MasterChef’te meşhur Afyon bükmesi tarifi verildi! Haşhaşlı mercimekli tadıyla yiyenleri mest edecek

TV8 ekranlarının sevilen yemek programı MasterChef’te yer alan tarifler sosyal medyanın da ilgisini çekiyor. MasterChef’te yapıldıktan sonra internette en çok araştırılan tariflerden biri Afyon bükmesi oldu. Mercimek ve haşhaşla yapılan bu lezzet yiyenlerin başını döndürüyor. Peki MasterChef meşhur Afyon bükmesi nasıl yapılır? İşte detaylı tarifi…

MASTERCHEF AFYON BÜKMESİ TARİFİ

Malzemeler

• Hamuru için:
• •1 lt su
• •2 yemek kaşığı yoğurt
• •2 yemek kaşığı sirke
• •1 yemek kaşığı tuz

• •5 su bardağı un
• •Açmak un + nişasta karışımı
• Arasına sürmek için:
• •150 g tereyağı
• •1 çay bardağı zeytinyağı

• •1 çay bardağı sıvı yağ
• •1 su bardağı haşhaş ezmesi

İç harcı için:

• •2 adet kuru soğan
• •2 su bardağı yeşil mercimek
• •2 su bardağı su
• •Tuz, karabiber
• •Bir fincan sıvı yağ
• •1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)

HAZIRLANIŞI:

Yoğurma kabına 5 su bardağı un koyun.Üzerine su, sirke, yoğurt ve tuzu ekleyip yoğurun.Gerekirse azar azar un ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert, ama yumuşak bir hamur elde edin. Pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, üzerini örtüp en az 30 dk dinlendirin.

Kuru soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.Mercimekleri yıkayıp sıcak suda bekletin. Soğanlar pembeleşince salçayı ekleyin, biraz kavurun.Mercimekleri ekleyip karıştırın.Üzerine 2 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ekleyin.Suyunu çekene kadar pişirin.Tamamen soğumaya bırakın. Tereyağını eritip üzerine zeytinyağı ekleyin, soğumaya bırakın.Haşhaş ezmesini sıvı yağ ile karıştırın.

Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayırın.İlk bezeyi un ve nişasta karışımıyla açın. Üzerine tereyağlı karışımdan 3-4 kaşık gezdirip elinizle yayın.Ardından haşhaşlı karışımdan sürün, hafifçe çekiştirip inceltin.Yufkayı katlayıp kenara alın.İkinci bezeyi aynı şekilde açın, katladığınız ilk yufkayı üzerine koyup katlayın.Kat aralarına yine yağ ve haşhaş sürün. Kapaklı kaba alıp buzdolabına koyun. En az 4 saat dinlendirin. Bir gece dolapta kalması lezzetini katlayacaktır.

Dolaptan çıkardığınız yufkaları oklavayla biraz açın.4 cm çapında parçalar kesin.Her parçayı oklava/merdane ile açın.Ortasına mercimekli harç koyun, kapatın.Ek yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin.Üzerine yağlı haşhaş karışımından sürün. Yağının bol haşhaşının az olmasına dikkat edin.  Önceden ısıtılmış 180°C fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyetler olsun.

MASTERCHEF 2 EYLÜL 2025 DOKUNULMAZLIK OYUNUNU KİM KAZANDI?

MasterChef’te haftanın son dokunulmazlık oyununun galibi kırmızı takım oldu.

İlgili Haberler

MasterChef’te liğme liğme dağılan kuzu incik tarifi! Yapımı meşakkatli lezzeti tarifsiz komşular kokuyu alır almaz kapıda bitecek

MasterChef’in şef konuğu Vedat Başaran kimdir, kaç yaşında? MasterChef Vedat Başaran’ın başarılı kariyeri araştırılıyor

MASTERCHEF ELEME ADAYI KİM OLDU?

Dokunulmazlığı kaybeden takımın yarışmacıları arasından eleme adayları seçildi.

Günün eleme adayları mavi takım yarışmaları Murat Can ve Çağatay oldu!

MASTERCHEF ELEME ADAYLARI

Deniz, Furkan, Mert ve Onur

MASTERCHEF ÖDÜL OYUNUNU HANGİ TAKIM KAZANDI?

MasterChef ödül oyununu kazanan takım kırmızı takım oldu. Kırmızı takımın kazandığı ödül ise Mehmet şefin restoranında sınırsız yemek yeme oldu.

MASTERCHEF 29 EYLÜL 2025 ELEME ADAYI KİM OLDU?

MasterChef 29 Eylül 2025 eleme adayı olan takım Deniz ve Furkan oldu.

28 EYLÜL 2025 MASTERCHEF HAFTANIN TAKIMLARI

MasterChef’te dün akşam en iyi Adana Kebabı yaparak  9. haftanın mavi takım kaptanı olan yarışmacı Sezer oldu. Kırmızı takım kaptanı olarak ise Barış seçildi.

SEZONUN DOKUZUNCU HAFTA TAKIMLARI BELLİ OLDU

Mavi Takım

• Sezer (Kaptan)
• Çağatay
• Özkan
• Sümeyye
• Ayla
• MuratCan
• İhsan
• Eylül
• Çağlar
• Nisa

Kırmızı Takım

• Barış ( Kaptan)
• Furkan
• Hakan
• Gizem
• Mert
• Cansu
• Onur
• Aslı
• Ayten
• Deniz