Salep kaç kalori? Salepin besin değeri ve sağlığa faydaları

Yemek Tarifleri

3 Aralık 2024

0 Yorum

Canınız salep çektiyse ancak kalorisi ve kilo aldırıp aldırmadığı hususunda tereddüt yaşıyorsanız bu haberimiz sizler için!

Salep, geleneksel Türk içeceklerinden, salep bitkisinin yumrularının ‘toz’ formuna getirilmesiyle yapılıyor, kış aylarında içimizi ısıtıp enerji veriyor.

Salep sağlığa da muhteşem faydalar sunuyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor, soğuk algınlığına iyi geliyor, kabızlığı gideriyor, ishali kesiyor, hazmı kolaylaştırıyor, tarçınla birlikte tüketildiğinde kan şekerini dengeliyor, tatlı krizlerini önlüyor, tok tutarak kilo vermeyi destekliyor.

SALEP KAÇ KALORİ?

Salepin kalorisi şöyle:

1 çay bardağı salep 95 kaloridir.
1 bardak salep ortalama 200-220 kaloridir.

Diyetisyen Dilara Koçak salepin kalorisiyle ilgili şu ifadelerde bulundu:

“1 bardak salep aşağı yukarı 200-220 kalori içermektedir. Salepten alınan kaloriyi yakmak için 45 dakika yürüyüş yapılmalı. Salepe tarçın katılması kan şekerini dengeliyor, tatlı krizlerini önlüyor ve kişiyi uzun süre tok tutuyor.”

SALEP KİLO ALDIRIR?

Hazır salepler yüksek oranda şeker karbonhidrat içerdiğinden sık tüketilmesi kilo almaya neden olabiliyor.

Salepin kilo aldırmaması için saf, toz salep almalı, evde salep yapıp bunu içmelidir.

SALEP ZAYIFLATIR MI?

Salep, lif, protein ve kalsiyum içeriği sayesinde tok tutarak kilo vermeyi destekleyecektir.

Salepin zayıflama üzerindeki etkisi çoğunlukla kalsiyumlu yapısından kaynaklanıyor. The Journal of Nutrition’da Ocak 2003’deki “Kalsiyum Alımı ve Kilo veya Yağ Kütlesinde Azalma” adlı çalışmaya göre kalsiyum alımının artması yağ kütlesini azaltıyor, böylece kilo vermeyi destekliyor.

Ancak hazır salepler yüksek şeker içerdiklerinden zayıflamaya yardımcı olmaz aksine sık tüketilmesi kilo almaya yol açabilir.

1 KUPA SALEP KAÇ KALORİDİR?

1 kupa salep 220 kaloridir.

1 ÇAY KAŞIĞI SALEP KAÇ KALORİDİR?

1 çay kaşığı salep 4,5-5 kalori içermektedir.

ORİJİNAL SALEP KAÇ KALORİ?

Orijinal, saf salepin 100 gramında 79 kalori yer almaktadır.

DİYETTE SALEP İÇİLİR Mİ?

Diyette hazır salep haftada 1 gün, ara öğünde içilebilir.

HAZIR SALEP KİLO ALDIRIR MI?

Hazır saleplerin kalori, şeker ve karbonhidrat değerinin yüksek olmasından dolayı sık sık ve çok miktarda tüketilmesi halinde kilo almaya yol açacaktır.

DİYET SALEP NASIL YAPILIR?

Hazır salepler yüksek oranda şeker içerdiğinden kalorileri de yüksektir. Bu nedenle en sağlıklısı evde salep hazırlamaktır. Diyetisyen Gamze Şanlı Ak, 1 bardağı 70 kalori olan salep tarifi verdi.

Malzemeler

1 litre light süt
3 yemek kaşığı toz salep
Tarçın
İsteğe bağlı toz tatlandırıcı

Tencereye sütü alın. Yavaş yavaş toz salebi ekleyip topaklanmaması için karıştıra karıştıra pişirin. Süt ve toz salep karışımı kaynayınca kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırıp, ocaktan alın. Tarçın serpip tüketin. Dilerseniz biraz toz tatlandırıcı da katabilirsiniz.

SALEPİN FAYDALARI

Salep orkide bitkisinin köklerinin ‘toz’ formuna getirilmesiyle elde ediliyor. Lezzeti kadar sağlığa olan yararları ile de dikkat çekiyor.

Diyetisyen Fazile Yılmaz salepin faydalarını şöyle sıraladı:

Soğuk algınlığı, grip, nezle, bronşit, öksürük, balgam gibi özellikle kış aylarında sık karşılaşılan hastalıklara ve hastalık semptomlarına iyi gelir.
Kabızlığı giderir, ishale şifa olur.
Bağırsak sistemini düzenleyip hazmı kolaylaştırır, mideyi rahatlatır.
Afrodizyak etkisi sayesinde cinsel yaşamı destekler.

Vücudu ısıtıp enerji verir.
Zihnin daha iyi çalışmasına yardımcı olur.
Tarçın ile beraber tüketildiğinde kan şekeri seviyesini dengeler, iştahın azalmasında etkili rol oynar.
Tatlı isteğini yatıştırdığından zayıflama döneminde de salep içilebilir.
Süt içemeyen çocuk ve yetişkinlere süte lezzet katması, sütün daha kolay içilebilmesi için 1 yemek kaşığı salep katmalarını öneririm.

SALEPTE ŞEKER VAR MI?

Saf salepte şeker, glüten, glikoz şurubu, katkı maddesi bulunmaz. Ancak hazır olarak satın alınan salepler şeker içermektedir.

SALEP BESİN DEĞERİ

Avrasya Bilimler Akademisi Sosyal Bilimler Dergisi’nde Osmanli Mutfağindan Günümüze Gastronomik Değerimiz “Salep” adlı 2017 yılında yayınlanan çalışmaya göre bir porsiyon salepin besin değeri şöyledir:

Enerji 79 Kcal

Protein 4,1 g

Yağ 2,4 g

Karbonhidrat 10,2 g

Demir 0,1 mg

Fosfor 119 mg

Çinko 1 mg