{"id":114973,"date":"2020-06-28T04:10:23","date_gmt":"2020-06-28T01:10:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=114973"},"modified":"2025-01-03T22:16:16","modified_gmt":"2025-01-03T19:16:16","slug":"pastirmanin-faydalari-ve-zararlarini-canan-karatay-anlatiyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/pastirmanin-faydalari-ve-zararlarini-canan-karatay-anlatiyor\/","title":{"rendered":"1 dilim past\u0131rma ka\u00e7 kaloridir? Past\u0131rma kilo ald\u0131r\u0131r m\u0131?"},"content":{"rendered":"

Past\u0131rma en sevilen, en lezzetli \u015fark\u00fcteri \u00fcr\u00fcnlerindendir. Pahal\u0131 bir yiyecek olsa da y\u00fczy\u0131llard\u0131r kahvalt\u0131lar\u0131n vazge\u00e7ilmezi olmaya devam etmektedir. Prof. Canan Karatay past\u0131rman\u0131n \u00e7ok sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve faydal\u0131 bir besin oldu\u011funu bildirmektedir.<\/p>\n

1 D\u0130L\u0130M PASTIRMA KA\u00c7 KALOR\u0130D\u0130R?<\/h3>\n

Past\u0131rma en sevilen, en lezzetli \u015fark\u00fcteri \u00fcr\u00fcnlerindendir. Pahal\u0131 bir yiyecek olsa da y\u00fczy\u0131llard\u0131r kahvalt\u0131lar\u0131n vazge\u00e7ilmezi olmaya devam etmektedir. Prof. Canan Karatay past\u0131rman\u0131n \u00e7ok sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve faydal\u0131 bir besin oldu\u011funu bildirmektedir.<\/p>\n

PASTIRMA KA\u00c7 KALOR\u0130D\u0130R?<\/h3>\n

Diyetisyen Nesrin Eri\u015f 100 gram \u00e7emenli past\u0131rman\u0131n 250 kalori oldu\u011funu, 100 gram \u00e7emensiz past\u0131rman\u0131n ise 269 kalori oldu\u011funu bildirmektedir. Diyetisyen Bahar Sezer 100 gram past\u0131rmada 29,5 gram protein oldu\u011funu bildirmektedir.<\/p>\n

1 porsiyon yani 3 adet \u00e7emenli past\u0131rma 75 kaloridir. Diyetisyen Emre Uzun buradan al\u0131nan 75 kaloriyi yakmak i\u00e7in 20 dakika y\u00fcr\u00fcy\u00fc\u015f tavsiye ediyor.<\/p>\n

1 ince dilim \u00e7emenli past\u0131rma 10 gramd\u0131r ve 25 kaloridir.<\/p>\n

1 ince dilim \u00e7emensiz past\u0131rma 10 gramd\u0131r ve 27 kaloridir.<\/p>\n

1 porsiyon yani 3 adet \u00e7emensiz past\u0131rma 81 kaloridir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

PASTIRMA K\u0130LO ALDIRIR MI?<\/h3>\n

G\u00fcnl\u00fck kalori ihtiyac\u0131n\u0131z\u0131 a\u015fmamak \u015fart\u0131yla g\u00fcnde birka\u00e7 dilim past\u0131rma g\u00fcvenle yenilebilir. Kilo ald\u0131rmaz.<\/p>\n

PASTIRMANIN SA\u011eLI\u011eA FAYDALARI NELERD\u0130R?<\/h3>\n

Prof. Dr. Canan Karatay bu konuda \u015fu bilgileri vermektedir;<\/strong><\/p>\n

“En sa\u011fl\u0131kl\u0131 et; katk\u0131 maddesi i\u00e7ermeyen, herhangi bir i\u015flem g\u00f6rmemi\u015f, eski usullerle yap\u0131lan do\u011fal past\u0131rmad\u0131r. B\u00fct\u00e7esi elverenlerin s\u0131k s\u0131k t\u00fcketmesini \u00f6neriyorum. Past\u0131rma k\u0131rm\u0131z\u0131 et ve ya\u011fdan olu\u015fur. Bu y\u00fczden v\u00fccut sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na \u00e7ok faydal\u0131d\u0131r. V\u00fccudumuzun \u00e7i\u011f ete de ihtiyac\u0131 vard\u0131r. Fakat e\u011fer katk\u0131 maddesi eklenirse yarar\u0131 olmaz. Fabrika \u00fcretimi past\u0131rmalar buna \u00f6rnektir. Past\u0131rman\u0131n faydal\u0131 olu\u015fu, geleneksel usulle haz\u0131rlanan katk\u0131s\u0131z past\u0131rma i\u00e7in ge\u00e7erlidir. Past\u0131rma v\u00fccut s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131 dengeler, sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 korur ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini g\u00fc\u00e7lendirir. Kalp krizini \u00f6nler. Diyabet ile sava\u015f\u0131r.”<\/p>\n

Canan Karatay, past\u0131rman\u0131n Alzheimer hastal\u0131\u011f\u0131na kar\u015f\u0131 da korudu\u011funu belirterek; “Paran\u0131za ac\u0131may\u0131n. Do\u011fal past\u0131rma ka\u00e7 para olursa olsun sonuna kadar hak ediyor.” diyerek past\u0131rman\u0131n de\u011ferine vurgu yapm\u0131\u015ft\u0131r. “V\u00fccudumuz ya\u011f ve proteinden meydana gelir. Belirli miktarda hayvansal ya\u011f al\u0131m\u0131, sa\u011fl\u0131\u011f\u0131m\u0131z i\u00e7in \u015fartt\u0131r.” diyen Canan Karatay, a\u00e7\u0131klamas\u0131n\u0131n devam\u0131nda \u015funlar\u0131 s\u00f6ylemi\u015ftir:<\/p>\n

“Protein ile ya\u011f oran\u0131 dengelenmelidir. Ya\u011fl\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 et t\u00fcketmenin \u00f6nemi b\u00fcy\u00fckt\u00fcr. Past\u0131rmada bulunan protein ve ya\u011f oran\u0131, v\u00fccudumuzun gereksinimini kar\u015f\u0131layacak d\u00fczeydedir. \u0130stenildi\u011fi gibi yenebilir. Bazen kahvalt\u0131da yumurtaya eklenebilir, bazen ye\u015fillikle beraber t\u00fcketilebilir. Fakat beslenme program\u0131nda bu sa\u011fl\u0131k deposu g\u0131daya kesinlikle yer verilmelidir. Past\u0131rma yap\u0131m\u0131nda nitrat kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00f6\u011frenmi\u015ftim, bu beni ger\u00e7ekten \u00e7ok \u00fczd\u00fc. Geleneksel past\u0131rma lezzetini kaybetmemeliyiz. Hakiki past\u0131rma eski usulle yap\u0131l\u0131r.”<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u0130\u015flenmi\u015f et \u00e7e\u015fitleri aras\u0131nda bulunan past\u0131rma, \u00e7o\u011fu zaman do\u011fal y\u00f6ntemlerle yap\u0131l\u0131r ve fazla i\u015fleme t\u00e2bi tutulmaz. Bu nedenle i\u00e7erdi\u011fi vitaminler, mineraller ve di\u011fer besin \u00f6\u011feleri azalmaz. \u00c7ok i\u015flem g\u00f6rmedi\u011fi i\u00e7in olduk\u00e7a besleyici ve \u015fifal\u0131d\u0131r.<\/p>\n

Past\u0131rma, \u00e7emen i\u00e7erir. V\u00fccuda diren\u00e7 vererek hastalanmay\u0131 \u00f6nler. LDL yani k\u00f6t\u00fc kolesterol seviyesini d\u00fc\u015f\u00fcrerek kalp rahats\u0131zl\u0131klar\u0131ndan koruyucudur. Tansiyon ve b\u00f6brek bozukluklar\u0131n\u0131n tedavisinde etkilidir.<\/p>\n

Yo\u011fun baharatla haz\u0131rlanan past\u0131rma i\u015ftah a\u00e7ar. Bu sebeple daha \u00e7ok yemeye neden olur. \u0130\u015ftahs\u0131zl\u0131k problemi ya\u015fayanlara iyi gelse de zay\u0131flamaya \u00e7al\u0131\u015fanlar past\u0131rma t\u00fcketirken dikkatli olmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n

PASTIRMANIN SA\u011eLI\u011eA ZARARLARI NELERD\u0130R?<\/h3>\n

H\u00fcrriyet gazetesinde yer alan habere g\u00f6re; Her g\u00fcn az\u0131c\u0131k past\u0131rma ve sosis yemek dahi, kanser riskinin b\u00fcy\u00fck \u00f6l\u00e7\u00fcde artmas\u0131na yol a\u00e7maktad\u0131r. \u0130sve\u00e7’te yer alan Karolinska Enstit\u00fcs\u00fc’n\u00fcn konuyla ilgili ara\u015ft\u0131rma sonu\u00e7lar\u0131na g\u00f6re, 2 dilim past\u0131rma veya 1 adet 50 gram sosis pankreas kanserine yakalanma ihtimalini %20 seviyesinde art\u0131rmaktad\u0131r. \u00d6l\u00fcmc\u00fcl bir hastal\u0131k olan pankreas kanseri ilerleyene kadar belirti vermez. Di\u011fer kanserlerden daha tehlikelidir. Sonu\u00e7 olarak past\u0131rma ve i\u015flenmi\u015f et yerken tedbiri elden b\u0131rakmamak gerekir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

100 GRAM PASTIRMA BES\u0130N DE\u011eER\u0130 \u015e\u00d6YLED\u0130R;<\/h3>\n

Karbonhidrat0.36 Gram %0.12
\nLif0.00 Gram %0.00
\n\u015eeker0.10 Gram
\nProtein21.80 Gram %43.60
\nYa\u011f5.82 Gram %8.95
\nDoymus Ya\u011f A.2.68 Gram %13.40
\nKolestrol68.00 Miligram %22.67
\nSodyum1078.00 Miligram %44.92
\nPotasyum210.00 Miligram %6.00
\nKalsiyum10.00 Miligram %1.00
\nVitamin A42.00 International Unit %0.84
\nVitamin C0.30 Miligram %0.60
\nVitamin D4.00 International Unit %0.67
\nVitamin E0.12 Miligram %0.40
\nVitamin K0.70 Mikrogram %0.87
\nVitamin B60.22 Miligram %93.50
\nVitamin B121.87 Mikrogram %31.17
\nThiamin (B1)0.05 Mikrogram %3.33
\nRiboflavin (B2)0.16 Mikrogram %9.41
\nNiacin (B3)4.26 Mikrogram %21.30
\nDemir2.22 Miligram %12.33
\nFolat6.00 Mikrogram %1.50
\nPantotenik Asit0.27 Miligram %2.70
\nFosfor175.00 Miligram %17.50
\nMagnezyum17.00 Miligram %4.25
\n\u00c7inko4.98 Miligram %33.20
\nBak\u0131r0.09 Miligram %4.50
\nSelenyum17.70 Mikrogram %25.29
\nMangan0.03 Mikrogram %1.50<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Past\u0131rma en sevilen, en lezzetli \u015fark\u00fcteri \u00fcr\u00fcnlerindendir. Pahal\u0131 bir yiyecek olsa da y\u00fczy\u0131llard\u0131r kahvalt\u0131lar\u0131n vazge\u00e7ilmezi olmaya devam etmektedir. Prof. Canan Karatay past\u0131rman\u0131n \u00e7ok sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve faydal\u0131 bir besin oldu\u011funu bildirmektedir. 1 D\u0130L\u0130M PASTIRMA KA\u00c7 KALOR\u0130D\u0130R? Past\u0131rma en sevilen, en lezzetli \u015fark\u00fcteri \u00fcr\u00fcnlerindendir. Pahal\u0131 bir yiyecek olsa da y\u00fczy\u0131llard\u0131r kahvalt\u0131lar\u0131n vazge\u00e7ilmezi olmaya devam etmektedir. Prof. Canan […]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":116598,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[123],"tags":[6816,6815,6812,6811,6813,6809,6810,6814],"class_list":["post-114973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diyet","tag-canan-karatay-pastirma","tag-pastirma-besin-degerleri","tag-pastirma-kilo","tag-pastirma-kilo-aldirir-mi","tag-pastirma-saglik","tag-pastirmanin-faydalari","tag-pastirmanin-kalorisi","tag-pastirmanin-zararlari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114973"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114973"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":116601,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114973\/revisions\/116601"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/116598"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}