{"id":118234,"date":"2020-03-06T22:32:21","date_gmt":"2020-03-06T19:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=118234"},"modified":"2025-01-12T17:18:37","modified_gmt":"2025-01-12T14:18:37","slug":"1-bir-porsiyon-iskender-kac-kalori-diyetisyen-anlatiyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/1-bir-porsiyon-iskender-kac-kalori-diyetisyen-anlatiyor\/","title":{"rendered":"1 porsiyon iskender ka\u00e7 kalori? Evde diyet iskender yap\u0131m\u0131"},"content":{"rendered":"

\u0130skender lezzetli mi lezzetli bir yiyecektir. Bu kadar sevilen bir yiyecekle ilgili en \u00e7ok merak edilen konulardan biri de ka\u00e7 kalori oldu\u011fu ve kilo ald\u0131r\u0131p ald\u0131rmayaca\u011f\u0131d\u0131r. Makalemizde bu hususta bilgi edinebilirsiniz.<\/p>\n

Kebaplar\u0131yla \u00fcnl\u00fc olan Bursa’n\u0131n en sevilen lezzetlerinden biri de \u0130skender’dir. Kimi zaman \u0130skender d\u00f6ner kimi zaman da \u0130skender kebap diye an\u0131lan bu yeme\u011fin tarihi 1867 y\u0131l\u0131na dayan\u0131r. Kayhan \u00c7ar\u015f\u0131s\u0131’ndan ba\u015flayarak her yere yay\u0131lan bu efsane lezzet, incecik d\u00f6ner eti ve ona as\u0131l lezzetini veren tereya\u011f\u0131yla, domates sosuyla, ayr\u0131lmaz bir par\u00e7as\u0131 olan yo\u011furdu ve o etleri iftiharla ta\u015f\u0131yan tereya\u011fl\u0131 minik pideleriyle 150 y\u0131l\u0131 a\u015fk\u0131n bir zamand\u0131r midelere bayram ettirmektedir.<\/p>\n

\u0130SKENDER KA\u00c7 KALOR\u0130 YAPAR?<\/h3>\n

Uzman diyetisyen Merve G\u00fcl\u00fcnay anlat\u0131yor;<\/strong><\/p>\n

1 porsiyon iskender 750 kaloridir. Bir porsiyon \u0130skender kebab\u0131 mideye indirmek \u00e7ok kolay olsa da onun verdi\u011fi kaloriyi yakmak bir hayli zordur. \u0130skender yedikten sonra hi\u00e7 ara vermeden 2 bu\u00e7uk saat boyunca bisiklet s\u00fcrerseniz, i\u015fte o zaman ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z kaloriden kurtulabilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

\u0130SKENDER K\u0130LO ALDIRIR MI?<\/h3>\n

Tereya\u011f ve hayvansal ya\u011flar kilo ald\u0131r\u0131r. Bu a\u00e7\u0131dan \u0130skender kilo yapar m\u0131? sorusuna verece\u011fimiz cevap, ‘evet’ olacakt\u0131r. \u0130skender, kalori bak\u0131m\u0131ndan zengindir ve genelde tereya\u011f\u0131 ile yap\u0131lmaktad\u0131r. “Acaba tereya\u011fs\u0131z \u0130skender kilo ald\u0131r\u0131r m\u0131?” diye merak edebilirsiniz. Buna “hay\u0131r” demeyi \u00e7ok isterdik fakat maalesef tereya\u011f\u0131 olmasa da \u0130skender yine kilo yapacakt\u0131r. Et \u0130skender kilo yapar m\u0131? diye de sorulmaktad\u0131r. Et \u0130skender orta kalorilidir ve 476 kalori i\u00e7ermektedir. Devaml\u0131 \u0130skender yemek, elbette ki formumuza g\u00f6lge d\u00fc\u015f\u00fcrecektir. Bir ay veya bir hafta arayla azar azar \u0130skender yiyebilirsiniz. Lakin \u015funu hi\u00e7bir zaman akl\u0131n\u0131zdan \u00e7\u0131karmamal\u0131s\u0131n\u0131z; hangi yemek olursa olsun a\u015f\u0131r\u0131 t\u00fcketirseniz kilo yapar. Bu sebeple her \u015feyi karar\u0131nda yemelisiniz. K\u0131saca bir porsiyon et \u0130skender her zaman ve bol bol t\u00fcketilmemelidir. \u0130\u015fte kilo ald\u0131rmas\u0131 bu \u015fekilde \u00f6nlenebilir.<\/p>\n

\u0130SKENDER D\u0130YETTE YEN\u0130R M\u0130?<\/h3>\n

\u0130skender d\u00f6nerin ya\u011f ve kalori miktar\u0131 fazlad\u0131r. Bu y\u00fczden diyet yapanlar i\u00e7in ideal oldu\u011funu s\u00f6ylemek m\u00fcmk\u00fcn de\u011fildir. \u015ei\u015fmanlamak istemiyorsan\u0131z veya zaten fazla kilolar\u0131n\u0131zdan kurtulman\u0131n yollar\u0131n\u0131 ar\u0131yorsan\u0131z, can\u0131n\u0131z \u0130skender \u00e7ekti\u011finde bunu hat\u0131rlamal\u0131 ve daha d\u00fc\u015f\u00fck kalorili \u00fcr\u00fcnlere y\u00f6nelmelisiniz. Zay\u0131flama a\u015famas\u0131nda iseniz v\u00fccudunuzun gereksinim duydu\u011fu proteini kar\u015f\u0131lamak i\u00e7in mutlaka \u0130skender ve benzeri kalori deposu \u015feyler t\u00fcketmeniz gerekmez. Ha\u015flanm\u0131\u015f veya \u0131zgarada pi\u015fmi\u015f et yemekleri de ihtiyac\u0131n\u0131z\u0131 giderecektir. \u00dcstelik ha\u015flanm\u0131\u015f yumurta da \u00f6nemli bir protein kayna\u011f\u0131d\u0131r. Diyetisyeniniz her g\u00fcn alman\u0131z gereken protein miktar\u0131n\u0131 belirleyecektir ve sizin de buna dikkat etmeniz gerekir. A\u015f\u0131r\u0131 miktarda protein ve karbonhidrat almamal\u0131, her zaman dengeyi korumal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

D\u0130YET\u0130SYEN SEDA AVCI\u2019DAN EVDE \u0130SKENDER YAPIMI TAR\u0130F\u0130 NASILDIR?<\/h3>\n

Malzemeler<\/strong><\/p>\n

B\u00fct\u00fcn par\u00e7a dana eti
\nTereya\u011f ya da s\u0131v\u0131 ya\u011f
\nTuz, karabiber
\nPide
\nDomates sal\u00e7as\u0131
\n1 kase yo\u011furt<\/p>\n

Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131<\/strong><\/p>\n

A\u011f\u0131zda da\u011f\u0131lan yumu\u015fac\u0131k ve lezzetli bir iskender kebap haz\u0131rlayaca\u011f\u0131z. Bunun i\u00e7in \u00f6nce, kasaptan ya\u011fs\u0131z b\u00fct\u00fcn par\u00e7a dana eti al\u0131yoruz, d\u0131\u015far\u0131da yedi\u011fimiz \u0130skender kebaptaki etler gibi uzun uzun ve ince ince dilimlere ay\u0131r\u0131yoruz.<\/p>\n

Yap\u0131\u015fmaz tavam\u0131z\u0131 g\u00fczelce k\u0131zd\u0131r\u0131yoruz ve dilimledi\u011fimiz etleri tavaya al\u0131yoruz.<\/p>\n

Tavan\u0131n kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131yoruz ve pi\u015firmeye ba\u015fl\u0131yoruz. Bu s\u0131rada bazen etlerin di\u011fer y\u00fcz\u00fcn\u00fc de \u00e7evirerek iyice pi\u015fmesini sa\u011flamal\u0131y\u0131z.<\/p>\n

Etler \u00f6nce suyunu salacak ve sonra geri \u00e7ekecektir. \u0130\u015fte bu a\u015famada az\u0131c\u0131k ya\u011f ekliyoruz. Tereya\u011f\u0131 kullanmak lezzeti ikiye katlasa da biraz a\u011f\u0131r gelebilir. Bu sebeple ay\u00e7i\u00e7ek ya\u011f\u0131 da tercih edebiliriz.<\/p>\n

Etlerin \u00e7i\u011f kald\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve yap\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6r\u00fcrsek az bir miktar s\u0131cak su ekleyip bir s\u00fcre daha pi\u015firiyoruz.<\/p>\n

Son olarak tuzunu ilave ediyoruz, damak zevkimize g\u00f6re i\u00e7erisine karabiber de atabiliriz.<\/p>\n

Pi\u015fen etleri ocaktan indiriyoruz ve b\u00fcy\u00fck bir tavada bir yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131 eritiyoruz. K\u00fcp k\u00fcp do\u011franan pideleri bu tavaya yerle\u015ftiriyoruz ve orta ate\u015fte kavuruyoruz. Ara s\u0131ra kar\u0131\u015ft\u0131rmay\u0131 unutmamal\u0131y\u0131z ve pidelerin rengi biraz de\u011fi\u015fip \u00fczeri k\u0131zar\u0131ncaya dek pi\u015firmeliyiz. (Bunu yapmak \u00e7ok \u00f6nemlidir zira pideleri kavurmak son derece lezzetli olmas\u0131n\u0131 sa\u011flayacakt\u0131r.)<\/p>\n

Ayr\u0131ca iki-\u00fc\u00e7 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131n\u0131 da bir sos tenceresinde eritiyoruz. Haz\u0131r oldu\u011funda tuzunu ve \u00fc\u00e7 ka\u015f\u0131k sal\u00e7ay\u0131 ilave ediyoruz. Biraz s\u0131cak su kat\u0131yoruz ve pi\u015firiyoruz, bu s\u0131rada rengi hafif d\u00f6necektir.<\/p>\n

Pidelerimizi servis taba\u011f\u0131na diziyoruz ve \u00fcst\u00fcne bir kasenin i\u00e7erisinde kar\u0131\u015ft\u0131rm\u0131\u015f oldu\u011fumuz yo\u011furdu bo\u015falt\u0131yoruz.<\/p>\n

Etleri de yo\u011furdun \u00fczerine al\u0131yoruz ve ard\u0131ndan sal\u00e7al\u0131 sosumuzu gezdirip ikram ediyoruz. Dilerseniz sal\u00e7al\u0131 sosunuza tereya\u011f\u0131n\u0131 fazla koymay\u0131n, ayr\u0131 olarak k\u0131zd\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131z tereya\u011f\u0131n\u0131 sal\u00e7an\u0131n \u00fczerine daha sonra d\u00f6k\u00fcn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u0130skender lezzetli mi lezzetli bir yiyecektir. Bu kadar sevilen bir yiyecekle ilgili en \u00e7ok merak edilen konulardan biri de ka\u00e7 kalori oldu\u011fu ve kilo ald\u0131r\u0131p ald\u0131rmayaca\u011f\u0131d\u0131r. Makalemizde bu hususta bilgi edinebilirsiniz.<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":120478,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[123],"tags":[7854,7856,7855,349,7857],"class_list":["post-118234","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diyet","tag-iskender","tag-iskender-kalori","tag-iskender-kebap","tag-kalori","tag-merve-gulunay"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118234"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=118234"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118234\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":120482,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/118234\/revisions\/120482"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=118234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=118234"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=118234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}