{"id":147687,"date":"2025-03-16T02:51:30","date_gmt":"2025-03-15T23:51:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=147687"},"modified":"2025-03-16T02:52:12","modified_gmt":"2025-03-15T23:52:12","slug":"iftarda-yediginiz-sahurda-tuketmeyin-asla-iki-defa-isitilmamasi-gereken-yemekler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/iftarda-yediginiz-sahurda-tuketmeyin-asla-iki-defa-isitilmamasi-gereken-yemekler\/","title":{"rendered":"\u0130ftarda yedi\u011finiz sahurda t\u00fcketmeyin! Asla iki defa \u0131s\u0131t\u0131lmamas\u0131 gereken yemekler"},"content":{"rendered":"

Ramazan ay\u0131nda iftar sofras\u0131 haz\u0131rlarken \u00e7orbas\u0131ndan sebzesine, etinden pilav\u0131na kadar envayi \u00e7e\u015fit yemek haz\u0131rlan\u0131r. Ramazan sofralar\u0131 dolup ta\u015farken, kalan yiyecekler tekrarda sahurda \u0131s\u0131t\u0131larak t\u00fcketilir. Yemek israf\u0131 \u00f6n\u00fcne ge\u00e7mek i\u00e7in yap\u0131lan eylem, sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 bozabilir. Mutfakta tercih etti\u011finiz baz\u0131 sebzeler ve et \u00fcr\u00fcnleri iki kez \u0131s\u0131t\u0131lmaz. Tekrar \u0131s\u0131t\u0131l\u0131p yendi\u011fi takdirde ciddi sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131na sebebiyet verebilir. Peki, iki defa \u0131s\u0131t\u0131lmamas\u0131 gereken yemekler nelerdir?<\/p>\n

\u0130K\u0130 DEFA ISITILMAMASI GEREKEN YEMEKLER<\/h3>\n

\u0130ster ramazan ay\u0131nda olsun ister g\u00fcnl\u00fck rutininizde olsun; mutfa\u011f\u0131n\u0131zda yemek yaparken tercih etti\u011finiz baz\u0131 besinlerin iki kez \u0131s\u0131t\u0131lmamas\u0131 gerekiyor. \u0130\u015fte yeniden \u0131s\u0131tma a\u00e7\u0131s\u0131ndan en riskli besinler \u015funlard\u0131r:<\/p>\n

\"\u0131spanak\"<\/p>\n

\n

1- ISPANAK<\/h3>\n

Ispanak, \u00a0i\u00e7eri\u011findeki nitratlar arac\u0131l\u0131\u011f\u0131yla kan bas\u0131nc\u0131n\u0131 dengeler ve kardiyovask\u00fcler sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 iyile\u015ftirebilir. Ispanak pi\u015firildikten sonra belirli ko\u015fullar, s\u0131cakl\u0131klar ve bakteriler alt\u0131ndayken nitrat\u0131 nitrite d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrebilme ihtimali olabilir. Ispana\u011f\u0131 pi\u015firdikten 2 saat sonra buzdolab\u0131na kald\u0131rmak gerekir. E\u011fer sonras\u0131nda tekrardan t\u00fcketmek istiyorsan\u0131z, yemeden birka\u00e7 saat \u00f6nce buzdolab\u0131ndan \u00e7\u0131kar\u0131p \u0131l\u0131nmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilirsiniz.<\/p>\n

Nitrit seviyesini en aza indirgeyerek, vitamin ve mineral kayb\u0131n\u0131 azaltabilirsiniz. Ispanak t\u00fcketiminde dikkat etmeniz gereken di\u011fer bir nokta ise \u0131spanak yeme\u011fini buzdolab\u0131nda 2 g\u00fcn boyunca tutabilirsiniz.<\/p>\n

\"yumurta\"<\/p>\n

\n

2- YUMURTA<\/h3>\n

Hem sabah kahvalt\u0131s\u0131n\u0131n hem de sahur yemeklerinin vazge\u00e7ilmezi yumurta ikinci kez \u0131s\u0131t\u0131lmamas\u0131 gereken besinler aras\u0131ndad\u0131r. Protein bak\u0131m\u0131ndan zengin olan yumurta, farkl\u0131 besinlerle birle\u015ftirilerek tekrardan \u0131s\u0131t\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda i\u00e7eri\u011findeki protein ve su miktar\u0131 azal\u0131r. G\u0131da zehirlenmesine neden olabilir.<\/p>\n

\"patates\"<\/p>\n

\n

3- PATATES<\/h3>\n

Patatesi kullan\u0131rken dikkat etmeniz gereken tek nokta pi\u015firildikten sonra nas\u0131l muhafaza edildi\u011fidir. Patatesin yer ald\u0131\u011f\u0131 herhangi bir yemek yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131z da saklama ko\u015fullar\u0131n\u0131za dikkat etmeniz gerekir. Patates yeme\u011fi so\u011fuduktan sonra buzdolab\u0131na saklan\u0131r. Ya da az miktarda g\u00fcnl\u00fck olarak bir patates yeme\u011fi yap\u0131p hemen t\u00fcketmeniz daha do\u011fru bir ad\u0131m olabilir. Patatesi do\u011fru saklama y\u00f6ntemini ger\u00e7ekle\u015ftirmedi\u011finiz de Clostridium botulinum olu\u015fumas\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak Botulzim zehirlenmesine yol a\u00e7abilir.<\/p>\n

\"mantar\"<\/p>\n

\n

4 – MANTAR<\/h3>\n

Mantar pi\u015firirken yemeklerinizde t\u00fcketece\u011finiz kadar pi\u015firmeniz daha do\u011fru olur. Mantar\u0131n hem vitaminini hem de protein yap\u0131s\u0131n\u0131 bozmam\u0131\u015f olursunuz. Mantar ikinci kez \u0131s\u0131t\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda v\u00fccudunuzda sindirim sorunlar\u0131na, \u015fi\u015fkinliklere sebebiyet verebilir.<\/p>\n

\"tavuk\"<\/p>\n

\n

5- TAVUK<\/h3>\n

Tavuk t\u00fcketirken dikkat etmeniz gereken iki nokta bulunuyor. Birincisi tavuk, dondurucunuzda iyi bir \u015fekilde muhafaza edilmeli. Y\u00fcksek protein miktar\u0131na sahip oldu\u011fundan dondurucuda saklad\u0131\u011f\u0131n\u0131z po\u015fetin hava almas\u0131ndan \u00f6t\u00fcr\u00fc mide rahats\u0131zl\u0131klar\u0131na neden olabilir.<\/p>\n

Di\u011fer dikkat etmeniz gerek nokta ise tavuk pi\u015firme dereceniz ve sonras\u0131ndaki t\u00fcketim durumunuzdur. Tavuk yeme\u011fi yaparken tavuk etlerinizin iyi derecede pi\u015fmesi gerekir. Tavuk i\u00e7erisinde kalan ufak bir \u00e7i\u011flik zehirlenmenize sebep olabilir. Tavuk pi\u015ftikten sonra o g\u00fcn\u00fc t\u00fcketilmelidir, bir sonraki g\u00fcn kullanmak istedi\u011finizde ikinci kez \u0131s\u0131t\u0131lmas\u0131 uygun olmayan en \u00f6nemli besinlerden biridir. Tavuk yeme\u011fini g\u00fcnl\u00fck olarak pi\u015firip hemen t\u00fcketilmelidir.<\/p>\n

\"pirin\u00e7\"<\/p>\n

\n

6- P\u0130R\u0130N\u00c7<\/h3>\n

Her ana yeme\u011fin yan\u0131nda olmazsa olmazlardan biri de pirin\u00e7 pilav\u0131. Pilav\u0131 pi\u015firdikten sonra d\u0131\u015far\u0131dan 1 saatten fazla bekletmeyip buzdolab\u0131na kald\u0131rabilirsiniz. Tekrardan yemek istedi\u011finizde \u00e7\u0131kar\u0131p \u0131s\u0131tabilirsiniz. Pilav\u0131 pi\u015firdikten iki ya da \u00fczeri bir saat diliminden sonra \u0131s\u0131t\u0131p t\u00fcketiyorsan\u0131z, sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z i\u00e7in tehlike \u00e7anlar\u0131 \u00e7al\u0131yor demektir. Oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda 1 saatten uzun s\u00fcre pilav\u0131n\u0131z\u0131 bekletmemeye \u00f6zen g\u00f6sterin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ramazan ay\u0131nda iftar sofras\u0131 haz\u0131rlarken \u00e7orbas\u0131ndan sebzesine, etinden pilav\u0131na kadar envayi \u00e7e\u015fit yemek haz\u0131rlan\u0131r. Ramazan sofralar\u0131 dolup ta\u015farken, kalan yiyecekler tekrarda sahurda \u0131s\u0131t\u0131larak t\u00fcketilir. Yemek israf\u0131 \u00f6n\u00fcne ge\u00e7mek i\u00e7in yap\u0131lan eylem, sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z\u0131 bozabilir. Mutfakta tercih etti\u011finiz baz\u0131 sebzeler ve et \u00fcr\u00fcnleri iki kez \u0131s\u0131t\u0131lmaz. Tekrar \u0131s\u0131t\u0131l\u0131p yendi\u011fi takdirde ciddi sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131na sebebiyet verebilir. Peki, iki defa \u0131s\u0131t\u0131lmamas\u0131 gereken yemekler nelerdir?<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":147689,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[14389,247,173,355],"class_list":["post-147687","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kesfet","tag-iki-kez-isinmayan-besin","tag-kesfet","tag-saglik","tag-yemek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147687"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=147687"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":147696,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/147687\/revisions\/147696"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/147689"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=147687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=147687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=147687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}