![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/uploads\/3-734.png\" "\\"\\"")
<\/p>\nK\u0131\u015f aylar\u0131nda sofralardan eksik olmayan mor lahana, sa\u011fl\u0131\u011fa olan faydalar\u0131yla s\u0131k\u00e7a g\u00fcndeme geliyor. Ancak son d\u00f6nemlerde yap\u0131lan ara\u015ft\u0131rmalar, mor lahanan\u0131n sadece \u00e7i\u011f haliyle de\u011fil, \u00f6zellikle tur\u015fu halinin \u00e7ok daha g\u00fc\u00e7l\u00fc bir \u015fifa kayna\u011f\u0131 oldu\u011funu g\u00f6zler \u00f6n\u00fcne serdi. Uzmanlara g\u00f6re mor lahana tur\u015fusu, demir emilimini ciddi oranda art\u0131r\u0131yor ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini adeta \u00e7elik gibi yap\u0131yor.<\/p>\n
Mor lahana tur\u015fusunu bu kadar \u00f6zel yapan en \u00f6nemli etken, fermantasyon s\u00fcreci. Bu s\u00fcre\u00e7, mor lahanan\u0131n i\u00e7erisindeki vitamin ve mineralleri daha aktif hale getirirken, probiyotik a\u00e7\u0131s\u0131ndan da zengin bir yap\u0131 kazand\u0131r\u0131yor. Bu sayede ba\u011f\u0131rsak dostu bakteriler \u00e7o\u011fal\u0131yor, sindirim sistemi destekleniyor ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemi g\u00fc\u00e7leniyor. \u00c7i\u011f mor lahana da olduk\u00e7a besleyici olsa da, tur\u015fu halindeyken i\u00e7erisindeki demir ve C vitamini oran\u0131 katlanarak art\u0131yor. Uzmanlar, \u201cDemir eksikli\u011fi ya\u015fayanlar d\u00fczenli olarak mor lahana tur\u015fusu t\u00fcketmeli\u201d diyor.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00d6zellikle kad\u0131nlarda s\u0131k g\u00f6r\u00fclen demir eksikli\u011fi ve buna ba\u011fl\u0131 yorgunluk, halsizlik gibi \u015fikayetler mor lahana tur\u015fusu sayesinde azalabiliyor. Demir emilimini art\u0131ran do\u011fal C vitamini i\u00e7eri\u011fi, bu s\u00fcreci destekliyor. \u00dcstelik bu tur\u015fu, v\u00fccudu toksinlerden ar\u0131nd\u0131rma ve \u00f6dem atma gibi ek faydalar da sunuyor.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/uploads\/1-707.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Mor lahanan\u0131n mor rengini veren antosiyaninler, g\u00fc\u00e7l\u00fc antioksidanlar olarak cilt ve sa\u00e7 sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na olumlu etki yap\u0131yor. Fermente haliyle bu faydalar daha da artarken, ciltteki matl\u0131k, k\u0131r\u0131\u015f\u0131kl\u0131k gibi ya\u015flanma belirtilerinin azalmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 oluyor. Ayn\u0131 zamanda sa\u00e7 k\u00f6klerini besleyerek d\u00f6k\u00fclmeleri azalt\u0131yor, sa\u00e7\u0131n daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 uzamas\u0131n\u0131 destekliyor.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/uploads\/2-747.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Mor lahana tur\u015fusu genellikle yemeklerin yan\u0131nda meze olarak t\u00fcketiliyor. Ancak tok tutucu \u00f6zelli\u011fiyle diyet yapanlar i\u00e7in ara \u00f6\u011f\u00fcn olarak da tercih edilebiliyor. Sandvi\u00e7lerin i\u00e7inde, salatalarda veya sade olarak t\u00fcketilen bu tur\u015fu, sa\u011fl\u0131k dolu bir alternatif sunuyor. Yaln\u0131zca market \u00fcr\u00fcn\u00fc de\u011fil, evde katk\u0131 maddesiz olarak haz\u0131rlanmas\u0131 \u00f6neriliyor.<\/p>\n
Mor lahana tur\u015fusu, hem sa\u011fl\u0131k hem lezzet arayanlar i\u00e7in vazge\u00e7ilmez bir besin haline geliyor. \u00d6zellikle demir eksikli\u011fi \u015fikayetleri olanlar ve ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131\u011f\u0131n\u0131 do\u011fal yollarla g\u00fc\u00e7lendirmek isteyenler i\u00e7in haftal\u0131k beslenme listesine mutlaka eklenmesi gereken mucizevi bir lezzet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Son y\u0131llarda sofralar\u0131n vazge\u00e7ilmezi haline gelen mor lahana, tur\u015fu formuyla adeta bir \u015fifa deposuna d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcyor. Uzmanlar, mor lahana tur\u015fusunun \u00e7i\u011f haline k\u0131yasla \u00e7ok daha faydal\u0131 oldu\u011funu ve demir depolar\u0131n\u0131 \u00fc\u00e7 kat art\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131\u00a0s\u00f6yl\u00fcyor.<\/p>\n","protected":false},"author":28,"featured_media":164288,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[17061,18466,18467],"class_list":["post-164284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-demir-eksikligi","tag-mor-lahana","tag-mor-lahana-faydalari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164284"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/28"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=164284"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164374,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/164284\/revisions\/164374"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/164288"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=164284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=164284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=164284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}