{"id":184237,"date":"2025-06-09T08:50:52","date_gmt":"2025-06-09T05:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=184237"},"modified":"2025-06-09T08:50:53","modified_gmt":"2025-06-09T05:50:53","slug":"kurban-etini-yikamak-zararli-mi-uzmanlardan-uyari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/kurban-etini-yikamak-zararli-mi-uzmanlardan-uyari\/","title":{"rendered":"Kurban etini y\u0131kamak zararl\u0131 m\u0131? Uzmanlardan uyar\u0131"},"content":{"rendered":"

Kurban etini y\u0131kamak zararl\u0131 m\u0131? merak ediliyor. Kurban Bayram\u0131 yakla\u015f\u0131rken kurban keseceklerin kafalar\u0131nda bir\u00e7ok soru i\u015fareti olu\u015fuyor.<\/p>\n

KURBAN ET\u0130N\u0130 YIKAMAK ZARARLI MI?<\/h3>\n

Kurban Bayram\u0131 g\u00fcnlerinde bir\u00e7ok ki\u015fi etin y\u0131kan\u0131p y\u0131kanmayaca\u011f\u0131 konusunda karars\u0131z kal\u0131yor. Etin hangi ko\u015fullarda y\u0131kanmas\u0131 gerekti\u011fiyle ilgili uzmanlar\u0131n \u00e7ok \u00f6nemli uyar\u0131lar\u0131 oluyor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Kesilen kurbanl\u0131k et \u00f6ncelikle g\u00fcne\u015f g\u00f6rmeyen havadar ve hijyenik bir ko\u015fulda 5-6 saat olacak \u015fekilde dinlenmelidir. Bu s\u0131rada et kan\u0131n\u0131 b\u0131rakacak ve kendi rengine d\u00f6necektir. Kurbanl\u0131k et ortalama 40 derece s\u0131cakl\u0131ktan ortalama 15 derece s\u0131cakl\u0131\u011fa d\u00fc\u015fecektir. Et dinlenme s\u0131ras\u0131nda da sinirlerini \u00f6ld\u00fcrecek ve \u00f6l\u00fcm kat\u0131l\u0131\u011f\u0131ndan ar\u0131nacakt\u0131r.<\/p>\n

Etlerin bakteri \u00fcretmemesi ad\u0131na hijyen kurallar\u0131 gere\u011fi y\u0131kanmas\u0131 hi\u00e7bir zaman \u00f6nerilmez. \u00c7i\u011f etin \u00fczerine su de\u011fdi\u011finde ette bakteriler h\u0131zl\u0131ca yay\u0131l\u0131r. Uygun ortamda, yeteri kadar ve hijyenik ko\u015fullarda dinlendirilen etin y\u0131kanmas\u0131na gerek yoktur.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

KURBAN ET\u0130 KA\u00c7 SAAT D\u0130NLEND\u0130R\u0130L\u0130R?<\/h3>\n

Kurban Bayram\u0131 geldi\u011finde evlerdeki o tatl\u0131 tela\u015f kurban kesimine ve sonras\u0131na da yans\u0131r. Ancak belli kurallara dikkat etmekte fayda vard\u0131r. Kurbanl\u0131k hayvan\u0131n uygun ko\u015fullarda kesilmesi, etlerin dinlendirilmesi \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Etler kesilip 5-6 saat dinlendirildikten sonra ak\u0131llarda Kurban eti pi\u015firmeden \u00f6nce y\u0131kan\u0131r m\u0131? sorusu yer al\u0131r. Bu konuda uzmanlar\u0131n g\u00f6r\u00fc\u015fleri \u00e7e\u015fitli olmakla beraber ortak noktalar\u0131 vard\u0131r. Kesilen etinin kan\u0131ndan temizlenmesi i\u00e7in \u00f6l\u00fcm kat\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131n gitmesi beklenir. Bu nedenle yakla\u015f\u0131k 5-6 saat hava alan, d\u0131\u015f etkenlerden izole ve temiz bir ortamda dinlenmesi \u00f6nerilir.<\/p>\n

Et dinlendik\u00e7e kan etten \u00e7\u0131kar ve do\u011framaya haz\u0131r hale gelir. Ete yabanc\u0131 cisimler temas ettiyse kesilerek etten at\u0131lmal\u0131d\u0131r. D\u0131\u015f mekanlarda kesilen kurban etine bazen kedi ya da k\u00f6pekler temas edebilir. Bakteri olu\u015fumuna \u00f6nlem almak i\u00e7in hayvanlar\u0131 uzak tutmak gerekir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Et so\u011fuk suyla y\u0131kan\u0131rsa \u00fczerinde bakteri olu\u015fumu i\u00e7in bir ortam haz\u0131rlar. Bu y\u00fczden kan\u0131n hemen temizlendi\u011fi ve dondurucu i\u00e7in do\u011franm\u0131\u015f etlerin y\u0131kanmas\u0131na gerek yoktur. Y\u0131kanan et \u00fczerindeki damlac\u0131klar da buzlukta ekstra buzlanmaya yol a\u00e7ar. Et \u00fczerindeki bakteriler y\u00fcksek s\u0131cakl\u0131k nedeniyle zaten \u00f6l\u00fcr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kurban Bayram\u0131 yakla\u015f\u0131rken \u2018Kurban etini y\u0131kamak zararl\u0131 m\u0131?\u2019 sorusu g\u00fcndem oldu. Uzmanlar\u0131n bu konuda \u00f6nemli uyar\u0131lar\u0131 bulunuyor.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":184244,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[11924,22657,23056,23129,173],"class_list":["post-184237","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-kurban","tag-kurban-bayrami","tag-kurban-eti","tag-kurban-etini-yikamak","tag-saglik"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184237"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184237"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184237\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":184247,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184237\/revisions\/184247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/184244"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}