{"id":185388,"date":"2025-05-31T12:57:53","date_gmt":"2025-05-31T09:57:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=185388"},"modified":"2025-05-31T12:57:53","modified_gmt":"2025-05-31T09:57:53","slug":"hafta-sonu-kahvalti-keyfini-ikiye-katlayan-peynir-evde-kendiniz-yapin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/hafta-sonu-kahvalti-keyfini-ikiye-katlayan-peynir-evde-kendiniz-yapin\/","title":{"rendered":"Hafta sonu kahvalt\u0131 keyfini ikiye katlayan peynir! Evde kendiniz yap\u0131n"},"content":{"rendered":"

Evde peynirinizi kendiniz yaparak hafta sonu kahvalt\u0131 sofralar\u0131n\u0131z\u0131 \u015fenlendirebilirsiniz. Bunun i\u00e7in birka\u00e7 p\u00fcf noktas\u0131na dikkat etmeniz yeterli.<\/p>\n

HAFTA SONU KAHVALTI KEYF\u0130N\u0130 \u0130K\u0130YE KATLAYAN PEYN\u0130R<\/h3>\n

Evde Peynir Yap\u0131m\u0131 Tarifi \u0130\u00e7in Malzemeler
\n2 litre s\u00fct (ben a\u00e7\u0131k tam ya\u011fl\u0131 s\u00fct kulland\u0131m)
\n1 \u00e7ay barda\u011f\u0131 yo\u011furt (koyu yerinden)
\n1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n

S\u00fczmek i\u00e7in:<\/strong><\/p>\n

Temiz t\u00fcy b\u0131rakmayan t\u00fclbent<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

EVDE PEYN\u0130R YAPIMI TAR\u0130F\u0130 NASIL YAPILIR?<\/h3>\n

Evde kendi peynirinizi kendiniz kolayl\u0131kla yapabilirsiniz. Bu tarifte \u00f6nemli olan kullanaca\u011f\u0131n\u0131z s\u00fct\u00fcn g\u00fcnl\u00fck do\u011fal s\u00fct olmas\u0131d\u0131r.<\/p>\n

\u00d6ncelikle 2 litre s\u00fct\u00fc tencereye koyuyoruz.<\/p>\n

S\u00fct\u00fcn kaynamaya ba\u015flad\u0131\u011f\u0131 anda 1 \u00e7ay barda\u011f\u0131 yo\u011furdu ekliyoruz, s\u00fcrekli olarak kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131yoruz.<\/p>\n

\u0130yice kar\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131s\u0131n\u0131z ki yo\u011furt kesilmesin.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Kesikler olu\u015fmaya ba\u015flad\u0131\u011f\u0131nda 5 dakika sonunda tuzunu da at\u0131p kaynatmaya devam edin.<\/p>\n

Alt\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131p kar\u0131\u015ft\u0131rmaya devam edin.<\/p>\n

Kesikler iyice olu\u015ftu\u011fu zaman be\u015f dakika s\u00fcre daha bekleyerek koyula\u015fmas\u0131n\u0131 bekleyin.<\/p>\n

Koyu k\u0131vama gelen s\u00fct\u00fc yo\u011furdu yava\u015f yava\u015f d\u00f6k\u00fcyoruz.<\/p>\n

Bu s\u0131rada alt\u0131na bir kap koyun sar\u0131 su bo\u015fa gitmesin.<\/p>\n

T\u00fclbentte ki peyniri tezgah\u0131n bir k\u00f6\u015fesine koyal\u0131m.<\/p>\n

\u00dcst\u00fcne a\u011f\u0131rl\u0131k koyal\u0131m suyu iyice s\u00fcz\u00fcls\u00fcn.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Bu \u015fekilde tam 6 saat kalmas\u0131 yeterlidir.<\/p>\n

Daha \u00e7ok yapmak isterseniz mesela 5 litre s\u00fctle yaparsan\u0131z en az 12 saat beklemesi gerekiyor.<\/p>\n

6 saat sonunda peyniriniz olmu\u015f demektir.<\/p>\n

S\u00fczerken ayr\u0131lan sar\u0131 su 1 litrelik cam kavanoza doldurulur.<\/p>\n

Ard\u0131ndan peyniri dilimleyip 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz at\u0131p salamura yap\u0131labilir.<\/p>\n

Kendi suyuyla salamura yap\u0131lan peynir uzun zaman dayan\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

EVDE PEYN\u0130R TAR\u0130F\u0130 P\u00dcF NOKTALARI NELERD\u0130R?<\/h3>\n

Kullan\u0131lan s\u00fct\u00fcn g\u00fcnl\u00fck do\u011fal s\u00fctlerden olmas\u0131 gerekir. Peynirin tad\u0131n\u0131n daha g\u00fczel olmas\u0131n\u0131 sa\u011flar.
\nPeynire koydu\u011funuz tuz, peynirin hemen yumu\u015famamas\u0131n\u0131 sa\u011flar.
\nE\u011fer yumu\u015famas\u0131n\u0131 istemiyorsan\u0131z az ekleyebilirsiniz veya peyniri az az yap\u0131p yumu\u015famas\u0131na izin vermeden yiyebilirsiniz.<\/p>\n

E\u011fer peynirinizi daha az s\u00fctle yapmak isterseniz di\u011fer malzemeleri de ayn\u0131 oranda az koymal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n

Peyniri kendi suyundan salamura yap\u0131p istedi\u011finiz kadar salamura su i\u00e7inde bekletebilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n
\n

PEYN\u0130R YAPIMINDA HANG\u0130 TUZ KULLANILIR?<\/h3>\n

Peynir yap\u0131m\u0131nda tur\u015fu ya da sal\u00e7a yaparken kullan\u0131lan salamura tuzundan kullanman\u0131z tavsiye ediliyor.<\/p>\n

Salamura tuzu yoksa yerine iri taneli kaya tuzu da tercih edebilirsiniz.<\/p>\n

Salamura tuzu kullanmak, belli bir s\u00fcre saklanmas\u0131 gereken yiyeceklerde bozulman\u0131n \u00f6n\u00fcne ge\u00e7er.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hafta sonu kahvalt\u0131 keyfini ikiye katlayan peynirinizi evde yapabilirsiniz. Birka\u00e7 basit p\u00fcf noktas\u0131na dikkat edildi\u011finde peynir yapmak asl\u0131nda sand\u0131\u011f\u0131n\u0131zdan \u00e7ok daha kolay.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":185389,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[23383,330,1689,3411],"class_list":["post-185388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-ev-yapimi-peynir","tag-kahvalti","tag-peynir","tag-yemek-tarifleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185388"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=185388"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":185402,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/185388\/revisions\/185402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/185389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=185388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}