![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/uploads\/1302-300x169.webp\" "\\"\\"")
<\/p>\nYaz mevsiminin bereketini sundu\u011fu sebzeler, k\u0131\u015fl\u0131k konserve yap\u0131m\u0131 i\u00e7in tezgahlardaki yerini ald\u0131. Hem uygun hem de taze sebzelerin oldu\u011fu bu mevsim konserve yapmak i\u00e7in alt\u0131n g\u00fcnler olarak de\u011ferlendiriliyor. Biberinden, fasulyesine, bezelyesinden domatesine kadar bolca olan sebzeler, k\u0131\u015f\u0131n konserve yap\u0131m\u0131 i\u00e7in bekliyor. Peki konserve yap\u0131m\u0131 i\u015fine hangi zamanda giri\u015fmeli? Hangi sebze hangi aylarda yap\u0131lmal\u0131, k\u0131\u015fl\u0131k konserveye ne zaman ba\u015flanmal\u0131? K\u0131\u015fl\u0131k konserveye dair t\u00fcm detaylar haberimizde…<\/p>\n
Ev yap\u0131m\u0131 k\u0131\u015fl\u0131k konserveler i\u00e7in en iyi zaman Temmuz ay\u0131n\u0131n ortas\u0131ndan ba\u015flayarak, eyl\u00fcl sona kadar devam eder. Konservelik sebze ve meyveler bu zaman diliminde g\u00fcne\u015fi tam ald\u0131klar\u0131ndan, konserve yapanlar i\u00e7in bu zaman dilimini alt\u0131n de\u011ferindedir.<\/p>\n
<\/p>\n
Sebze ve meyveler bu zaman i\u00e7inde tamamen olgunla\u015f\u0131r ve olduk\u00e7a lezzetli de olur. Domates, bezelye, biber, bamya ve fasulye gibi konservelik besinler, \u00f6zellikle A\u011fustos ay\u0131nda en taze halleriyle toplanarak kavanozlara yerle\u015ftirilmeye ba\u015flan\u0131r. Havan\u0131n s\u0131cak olmas\u0131 da bozulma riskini en aza indirir.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/uploads\/94bd0a2d97bdc5fe9176e0feda7d9e35-300x169.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Konserve yapmak i\u00e7in meyvelerin en olgunla\u015fm\u0131\u015f ve en uygun fiyatl\u0131 zaman dilimini kollamak gerekiyor. Bu Temmuz ortas\u0131na i\u015faret eder. Pazar tezgahlar\u0131nda domatesin fiyat\u0131 iner, biberler bol bol tezgahtaki yerini al\u0131r. Tam bu s\u0131rada konserve yapanlar i\u015fe koyulmaya ba\u015flarlar. Kavanozlar haz\u0131rlan\u0131r, eldivenler tak\u0131l\u0131r.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/uploads\/maxresdefault-24-300x169.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Konserve haz\u0131rl\u0131klar\u0131 Temmuz ay\u0131n\u0131n son g\u00fcnleri ve A\u011fustos’un ilk haftalar\u0131nda ba\u015flar. K\u00f6zlenen kapya biberler, domatesin soslar\u0131, bamya ve fasulye konserveleri yapmak i\u00e7in bu d\u00f6nem olduk\u00e7a verimlidir. Eyl\u00fcl ay\u0131nda art\u0131k konserve tela\u015f\u0131 yava\u015f yava\u015f bitmeye ba\u015flar. Barbunya, patl\u0131can, biberler ve tur\u015fuluk al\u0131nan salatalar kavanozlara doldurulur.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/uploads\/maxresdefault-1-6-300x169.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Konserve yapanlar \u00e7ok iyi bilir ki, i\u015f sadece konserveleri haz\u0131rlamakla bitmez. Do\u011fru saklama ko\u015fullar\u0131 da fazlas\u0131yla \u00f6nemlidir. \u00c7e\u015fit \u00e7e\u015fit yap\u0131lan konserveler i\u00e7in en iyi saklama ortam\u0131 ise g\u00fcne\u015f almayan, kuru ve hava sirk\u00fclasyonu olan yerlerdir.<\/p>\n
Konserveleri kullanmaya ba\u015flamadan \u00f6nce de bozulup bozulmad\u0131\u011f\u0131, kavanoz kapaklar\u0131n\u0131n \u015fi\u015fip \u015fi\u015fmedi\u011fi mutlaka kontrol edilmelidir. Kavanoz kapa\u011f\u0131n\u0131 a\u00e7t\u0131ktan sonra k\u00f6t\u00fc bir koku ve tatta de\u011fi\u015fiklik varsa, asla t\u00fcketilmemelidir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
K\u0131\u015f gelmeden konserve yapmadan duramayanlar \u015fimdiden haz\u0131rl\u0131klara ba\u015fl\u0131yor. Pazarda sebzeler taze taze yer al\u0131rken, k\u0131\u015f i\u00e7in konserve ne zaman yap\u0131lmal\u0131 sorusu da ak\u0131llarda beliriyor. B\u00f6ylece hem ekonomik hem de sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir k\u0131\u015f sto\u011fu haz\u0131rlanm\u0131\u015f oluyor. Peki k\u0131\u015fl\u0131k konserveler ne zaman yap\u0131l\u0131r? Yaz mevsiminde konserve yap\u0131m\u0131na ne zaman ba\u015flanmal\u0131? \u0130\u015fte cevab\u0131…<\/p>\n","protected":false},"author":35,"featured_media":208003,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[247,28918,7296,28920,28919],"class_list":["post-208002","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-kesfet","tag-kislik-konserve","tag-konserve","tag-konserve-hangi-ay-yapilir","tag-konserve-hazirligi-ne-zaman"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208002"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/35"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=208002"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208002\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":208008,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/208002\/revisions\/208008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/208003"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=208002"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=208002"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=208002"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}