{"id":209762,"date":"2025-07-24T01:26:45","date_gmt":"2025-07-23T22:26:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=209762"},"modified":"2025-07-24T17:18:11","modified_gmt":"2025-07-24T14:18:11","slug":"gecmisten-kalan-her-seyi-dondurucudan-atin-uzmanlardan-zehir-uyarisi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/gecmisten-kalan-her-seyi-dondurucudan-atin-uzmanlardan-zehir-uyarisi\/","title":{"rendered":"Ge\u00e7mi\u015ften kalan her \u015feyi dondurucudan at\u0131n! Uzmanlardan zehir uyar\u0131s\u0131"},"content":{"rendered":"

Mutfakta t\u00fcketilen yiyeceklerin saklanma ko\u015fullar\u0131na uygun olacak \u015fekilde muhafaza edilmesi gerekir. K\u0131\u015f haz\u0131rl\u0131klar\u0131 yaparken derin dondurucuya at\u0131lan yiyecekler zamanla unutuluyor. 6 aydan fazla bir s\u00fcre kalan besinler zamanla kendi \u00f6zelliklerini kaybeder. Vitamin ve mineral de\u011ferleri yok olan besinleri yeniden t\u00fcketmeye kalkmak sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan b\u00fcy\u00fck riskler olu\u015fturur. Alan\u0131nda uzman g\u0131da m\u00fchendislerinin a\u00e7\u0131klamas\u0131yla derin dondurucuda aylarca ya da y\u0131llarca kalan yiyeceklerin zehir sa\u00e7t\u0131\u011f\u0131n\u0131 dile getirdi. Peki, g\u0131dalar derin dondurucuda beklerse bozulur mu? \u0130\u015fte G\u0131da M\u00fchendisi Ebru Akda\u011f\u2019\u0131n cevab\u0131\u2026<\/p>\n

Y\u0130YECEKLER DER\u0130N DONDURCUDA BEKLERSE BOZULUR MU?<\/h3>\n

G\u0131dalar\u0131 son t\u00fcketim tarihi gelene kadar dondurabilirsiniz. Derin dondurucuda saklamay\u0131 d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fc\u011f\u00fcn\u00fcz g\u0131dalar kendi i\u00e7lerinde de t\u00fcrlerine ayr\u0131labilir. Her g\u0131da kendi i\u00e7 yap\u0131s\u0131 gere\u011fi farkl\u0131 bak\u0131m ve \u00f6zen ister. \u00dcr\u00fcn\u00fc do\u011fru \u015fekilde saklad\u0131ysan\u0131z, yiyeceklerde herhangi bir koku, de\u011fi\u015fim gibi durumlar yoksa yeniden dondurulup t\u00fcketilebilir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Derin dondurucuda saklad\u0131\u011f\u0131n\u0131z yiyecekler bozulmadan \u00f6nce birka\u00e7 ay kald\u0131\u011f\u0131nda kalite kayb\u0131na ve besin de\u011ferlerinin d\u00fc\u015fmesine yol a\u00e7\u0131yor. Saklad\u0131\u011f\u0131n\u0131z \u00fcr\u00fcn hayvansal bir g\u0131da t\u00fcr\u00fcyse 2 ya da 4 aya kadar saklanabilir. Meyve ve sebzelerde ayn\u0131 ay dilimine ba\u011fl\u0131d\u0131r. G\u0131day\u0131 dondurucudan \u00e7\u0131kard\u0131ktan sonra bir kenarda tutup bekletirseniz, yiyecek i\u00e7erisinde bakteri oran\u0131n\u0131n art\u0131rabilir. Zorunlu bir durum s\u0131ras\u0131nda derin dondurucuda \u00e7\u0131kard\u0131\u011f\u0131n\u0131z bir \u00fcr\u00fcn\u00fc buzdolab\u0131n normal i\u00e7 haznesine koyarak \u00e7\u00f6z\u00fclmesini bekleyebilirsiniz. 2 ya da 3 g\u00fcn boyunca kullan\u0131m\u0131 sa\u011flanabilir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

DONDURULMU\u015e GIDALARIN DEZAVANTAJLARI<\/h3>\n

Evde yiyecekleri dondurup dern dondurucuya koyuyorsak; g\u0131dalar -20 de daha yava\u015f yava\u015f donar. Buz kristallerinin olu\u015fmas\u0131na zemin haz\u0131rlar. Besini h\u00fccre zar\u0131na zarar verdi\u011finden t\u00fcketece\u011finiz yiyeceklerin besin de\u011ferini kaybetmesine yol a\u00e7ar. Salatal\u0131k, yumurta sar\u0131s\u0131 ya da bir tak\u0131m meyvelerde buzlu\u011fa koyup dondu\u011funda ve tekrar \u00e7\u0131kar\u0131p t\u00fcketti\u011fimizde dokusal olarak zarar g\u00f6r\u00fcr.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

DONDURULMU\u015e GIDAKLARIN AVANTAJLARI<\/h3>\n

D\u0131\u015far\u0131dan al\u0131nan dondurulmu\u015f sebze ve meyvenin besin de\u011feri evdekine g\u00f6re daha fazlad\u0131r. Evde donma i\u015flemi ger\u00e7ekle\u015fene kadar besin de\u011ferini kaybediyor. Tar\u0131m b\u00f6lgesine yak\u0131n olan tesislerde hemen birka\u00e7 ad\u0131m \u00f6tesinde dondurucu alan\u0131 olmaktad\u0131r. Hasat edilen meyve 8 saat i\u00e7erisinde \u015foklayarak donduruluyorlar. \u2013 40 \u015foklanan g\u0131dalar \u2013 20 olarak buzdolab\u0131n\u0131n i\u00e7erisinde faaliyet g\u00f6steriyor. \u00dcr\u00fcnleri farkl\u0131 mevsimlerde kullanabilme \u00f6zelli\u011fiyle dondurulmu\u015f g\u0131dalar\u0131n avantajlar\u0131n\u0131 mutfaklar\u0131n\u0131zda kolayl\u0131kla g\u00f6rebilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

DONDURULMU\u015e B\u0130R \u00dcR\u00dcN NASIL \u00c7\u00d6ZD\u00dcR\u00dcL\u00dcR?<\/h3>\n

Dondurucudan ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z \u00fcr\u00fcnleri direk olarak mutfak tezgah\u0131na koyup \u00e7\u00f6z\u00fclmesini beklemeniz yanl\u0131\u015f bir ad\u0131md\u0131r. Dondurucudan \u00e7\u0131kan \u00fcr\u00fcnleri d\u0131\u015far\u0131 \u00e7\u0131karmak yerine \u00f6nce dolab\u0131n normal alan\u0131nda \u00e7\u00f6zd\u00fcr\u00fcp sonra d\u0131\u015far\u0131 \u00e7\u0131kar\u0131lmal\u0131d\u0131r. Dondurucudan \u00e7\u0131kar\u0131p direk tezgah \u00fczerine b\u0131rakt\u0131\u011f\u0131n\u0131zda bakterilerin an\u0131nda \u00e7o\u011falmas\u0131na zemin haz\u0131rlan\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Il\u0131k suda donmu\u015f bir \u00fcr\u00fcn\u00fc \u00e7\u00f6zmek yanl\u0131\u015f bir ad\u0131md\u0131r. 5 ila 60 derecelik oranda mikroplar \u00e7ok h\u0131zl\u0131 \u015fekilde artar. Akan so\u011fuk su ya da buzlu suda \u00e7\u00f6zd\u00fcrmek basit y\u00f6ntemlerden biridir. Di\u011fer bir \u00e7\u00f6z\u00fcm noktas\u0131 ise mikrodalga f\u0131r\u0131nd\u0131r. Mikrodalga f\u0131r\u0131n\u0131n ayarlar\u0131na bakt\u0131ktan sonra dediklerini yapabilirsiniz. Dondurulmu\u015f g\u0131dalar\u0131n kullan\u0131m s\u00fcresini \u00fczerine yazarak, tarihi ge\u00e7en g\u0131dalar\u0131 kullanmaman\u0131n \u00f6n\u00fcne ge\u00e7ebilirsiniz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Derin dondurucuya eklemek i\u00e7in ayarlad\u0131\u011f\u0131m\u0131z \u00fcr\u00fcnleri kullanmay\u0131 bazen unutabilirsiniz. Aylar hatta y\u0131llar ge\u00e7er derin dondurucuya ekledi\u011finiz \u00fcr\u00fcn hala duruyordur. Uzun zamand\u0131r derin dondurucu i\u00e7erisinde kalan yiyecekleri at\u0131n. Uzman g\u0131da m\u00fchendisleri derin dondurucuda kullan\u0131lmayan \u00fcr\u00fcnlerin zamanla zehir sa\u00e7t\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve bakteri \u00fcretti\u011fini ifade etti. <\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":209771,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[1991],"tags":[29314,29313,29315],"class_list":["post-209762","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saglik","tag-dondurulmus-yiyecek","tag-dondurulmus-yiyecek-zehrili","tag-kis-hazirliklari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209762"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=209762"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":209778,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/209762\/revisions\/209778"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/209771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=209762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=209762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=209762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}