{"id":219096,"date":"2025-08-09T12:36:36","date_gmt":"2025-08-09T09:36:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=219096"},"modified":"2025-08-09T12:38:27","modified_gmt":"2025-08-09T09:38:27","slug":"konserve-yapmanin-puf-noktalari-kis-boyu-hic-bozulmaz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/konserve-yapmanin-puf-noktalari-kis-boyu-hic-bozulmaz\/","title":{"rendered":"Konserve yapman\u0131n p\u00fcf noktalar\u0131! K\u0131\u015f boyu hi\u00e7 bozulmaz"},"content":{"rendered":"

Konserve yapman\u0131n p\u00fcf noktalar\u0131 asl\u0131nda \u00e7ok basit. Birka\u00e7 \u00f6nemli noktaya dikkat edildi\u011finde k\u0131\u015f boyu rahat edeceksiniz. Yaz sebzelerini k\u0131\u015f\u0131n da yemek istiyorsan\u0131z, sevdi\u011finiz lezzetleri uzun s\u00fcre muhafaza etmek istiyorsan\u0131z bilmeniz gerekenler var.<\/p>\n

KONSERVE YAPMANIN P\u00dcF NOKTALARI<\/h3>\n

Yaz sebzelerini k\u0131\u015f aylar\u0131nda da yemek istiyorsan\u0131z ve bu lezzetleri uzun s\u00fcre muhafaza etmek istiyorsan\u0131z konserve yaparken dikkat etmeniz gerekiyor. Bunun i\u00e7in b\u00fcy\u00fc\u011f\u00fcn\u00fczden de yard\u0131m alabilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Konserve yapmak i\u00e7in baz\u0131 detaylara dikkat edilir. En sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve lezzetli konserve g\u0131dalar \u015fu a\u015famalardan ge\u00e7erek haz\u0131r edilir:<\/p>\n

Orta olgunluktaki sebzeler se\u00e7ilerek haz\u0131rl\u0131klara ba\u015flan\u0131l\u0131r.<\/p>\n

Malzemelerin taze olmas\u0131 \u00e7ok \u00f6nemlidir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Sebzeler y\u0131kan\u0131r ve sap k\u0131s\u0131mlar\u0131 kesilir. \u0130stenilen b\u00fcy\u00fckl\u00fckte do\u011fran\u0131r. Bu konserve kab\u0131n\u0131 daha iyi kullanmak i\u00e7in yap\u0131l\u0131r.<\/p>\n

Konservenin temel kural\u0131 kullan\u0131lacak g\u0131dan\u0131n hafif soteleme i\u015fleminden ge\u00e7erek s\u0131cak \u015fekilde kapat\u0131lmas\u0131d\u0131r.<\/p>\n

Do\u011franan sebzeler bir tencere i\u00e7inde hafif kavrulur. Ard\u0131ndan kavanozlara eklenir. S\u0131cak \u015fekilde eklendi\u011finde \u00f6mr\u00fc daha uzun olacakt\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Konserve kavanozlar\u0131n\u0131n g\u00fcvenlik testinden ge\u00e7mesi gerekir. Bu test ise kavanozu ters \u00e7evirerek yap\u0131l\u0131r.<\/p>\n

Ters \u015fekilde \u00e7evrilen kavanozda akma olmuyorsa, konserve i\u015flemi ba\u015far\u0131yla tamamlanm\u0131\u015f demektir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

KONSERVE NASIL A\u00c7ILIR?<\/h3>\n

B\u0131\u00e7ak kullanabilirsiniz:<\/strong>
\nEvde herhangi bir b\u0131\u00e7ak yard\u0131m\u0131yla konservenin kapa\u011f\u0131n\u0131 kolayl\u0131kla a\u00e7abilirsiniz.
\nB\u0131\u00e7a\u011f\u0131n keskin taraf\u0131n\u0131 kendinizden uzak tutarak konserve \u00fczerine dik bir \u015fekilde yerle\u015ftirmeniz gerekiyor.
\nAvu\u00e7 i\u00e7inizi kullanarak veya sert bir cisimle kapak k\u0131sm\u0131ndan bir delik a\u00e7man\u0131z gerekiyor.
\nA\u00e7\u0131lan delikten ba\u015flayarak dairesel bir yol izleyin ve kapa\u011f\u0131 keserek kald\u0131r\u0131n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131yla a\u00e7abilirsiniz:<\/strong>
\nE\u011fer al\u0131nan konservelerin parmak bo\u015flu\u011fu varsa bu y\u00f6ntem i\u015finize yarayacakt\u0131r.<\/p>\n

KONSERVE \u00dcR\u00dcNLER ZARARLI MI?<\/h3>\n

Konserve \u00fcr\u00fcnlerde zaman zaman bozulma olabilir. \u00dcr\u00fcn\u00fcn ek\u015fimesi, hava almas\u0131 ve \u00e7\u00fcr\u00fcmesi \u00f6nlenmedi\u011fi durumlarda t\u00fcketime uygun de\u011fildir.
\nMetal saklama kaplar\u0131 i\u00e7inde muhafaza edilen besinlerde, d\u00fcz ek\u015fime ad\u0131 verilen bir bozulma olabilir. \u00dcr\u00fcn sat\u0131n al\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda herhangi bir bozulma fark edilmez fakat kapak a\u00e7\u0131ld\u0131ktan sonra ek\u015fi bir koku ve renkte bozulma meydana gelebilir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

KONSERVE YEMEKLER VE Y\u0130YECEKLER NASIL T\u00dcKET\u0130L\u0130R?<\/h3>\n

Konserve \u00fcr\u00fcnleri sat\u0131n almadan \u00f6nce son kullanma tarihine mutlaka bak\u0131lmal\u0131d\u0131r. Metal saklama kaplar\u0131nda olanlar\u0131n sorunsuz olmas\u0131na \u00f6zen g\u00f6sterilmelidir. Delik, \u00e7atlak ya da ezilmi\u015f konservelerin al\u0131nmas\u0131 tavsiye edilmez.
\nEv yap\u0131m\u0131 konserve \u00fcr\u00fcnleri yemeden \u00f6nce, kapa\u011f\u0131n tam olarak kapal\u0131 olmas\u0131na dikkat etmelisiniz. Hava alm\u0131\u015f olan \u00fcr\u00fcnler bozulmu\u015f say\u0131l\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

EV KONSERVES\u0130N\u0130N BOZULDU\u011eUNU NASIL ANLARIZ?<\/h3>\n

Ev konservelerinde ise kapa\u011f\u0131n d\u00fcz bir \u015fekilde kalmas\u0131 gerekiyor. Hafif bombe olanlar hava alm\u0131\u015ft\u0131r. Kesinlikle t\u00fcketmemelisiniz.<\/p>\n

Kapa\u011f\u0131 a\u00e7t\u0131\u011f\u0131n\u0131zda su f\u0131\u015fk\u0131r\u0131yorsa i\u00e7eride bakteriler olabilir.<\/p>\n

Pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda ise en az 10 dakika besinlerin pi\u015firilmesi gerekiyor.<\/p>\n

Bal\u0131k konservelerinde ise kapak a\u00e7\u0131ld\u0131ktan sonra k\u00fcflenme g\u00f6r\u00fcnm\u00fcyorsa t\u00fcketilmesi tavsiye edilir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Konserve yapman\u0131n p\u00fcf noktalar\u0131na dikkat edildi\u011finde k\u0131\u015f boyu bozulmadan t\u00fcketebilirsiniz. Yaz boyu haz\u0131rl\u0131k yap\u0131p k\u0131\u015f\u0131n rahat etmek isterseniz bu incelikleri okuman\u0131zda fayda var. \u0130ster domates ister menemen ister komposto olsun her konservede bu durumlara dikkat edilmeli.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":219102,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[31125,7296,3411],"class_list":["post-219096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-kis-konservesi","tag-konserve","tag-yemek-tarifleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219096"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=219096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":219105,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/219096\/revisions\/219105"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/219102"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=219096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=219096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=219096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}