{"id":236553,"date":"2025-09-17T17:29:00","date_gmt":"2025-09-17T14:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=236553"},"modified":"2025-09-17T17:31:03","modified_gmt":"2025-09-17T14:31:03","slug":"sutsuz-yogurt-yapilir-mi-hangi-besinlerin-sutu-yapilir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/sutsuz-yogurt-yapilir-mi-hangi-besinlerin-sutu-yapilir\/","title":{"rendered":"S\u00fcts\u00fcz yo\u011furt yap\u0131l\u0131r m\u0131? Hangi besinlerin s\u00fct\u00fc yap\u0131l\u0131r?"},"content":{"rendered":"

Yo\u011furt<\/a> mayalamak i\u00e7in illa s\u00fcte mi ihtiya\u00e7 duyulur? Cevab\u0131 sizi korkutmas\u0131n. Vegan beslenenlerin \u00f6zellikle tercih etti\u011fi bu y\u00f6ntemde bitkisel s\u00fctler \u00f6n plana \u00e7\u0131k\u0131yor. \u0130\u015fte s\u00fcts\u00fcz yo\u011furt mayalaman\u0131n incelikleri.<\/p>\n

S\u00dcTS\u00dcZ YO\u011eURT YAPILIR MI?<\/h3>\n

Yo\u011furt mayalamak i\u00e7in asl\u0131nda iki tane y\u00f6ntem bulunuyor. Bunun \u00f6nce ilk y\u00f6ntem \u00f6nceki yo\u011furttan bir iki ka\u015f\u0131k alarak mayalayaca\u011f\u0131n\u0131z yo\u011furda ilave etmek. Ya da rejuvelac (bu\u011fday \u015f\u0131ras\u0131 da deniyor san\u0131r\u0131m) haz\u0131rlay\u0131p, onun suyundan eklemek.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Probiyotik kullan\u0131larak da yap\u0131lan bu yo\u011furtlar asl\u0131nda biraz riskli. Tutmama ihtimali olabiliyor. S\u00fcts\u00fcz yo\u011furt<\/a> mayalama i\u015fini s\u0131f\u0131rdan yapmak i\u00e7in organik bir tah\u0131ldan rejuvelac yapmak gerekiyor. sonra bunu kullanarak yo\u011furt mayalayabilirsiniz.<\/p>\n

FERMENTE KAJU KREMASI<\/h3>\n

Kajudan yo\u011furt yaparken ilk a\u015fama fermente kaju kremas\u0131 haz\u0131rlamak olur. Bunun i\u00e7in sadece 3 malzemeye ihtiyac\u0131n\u0131z var:<\/p>\n

300 gram \u00c7i\u011f Kaju
\n180 ml Su (1 su barda\u011f\u0131 kadar)
\n1 kaps\u00fcl Vegan Probiyotik<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Raw cheesecake, yo\u011furt, peynir gibi tariflerde kajuyu \u0131slay\u0131p blenderdan ge\u00e7irdi\u011fimiz i\u00e7in asl\u0131nda paketli ve olduk\u00e7a pahal\u0131 kajulara ihtiyac\u0131n\u0131z kalm\u0131yor.<\/p>\n

Bu i\u015flem i\u00e7in k\u0131r\u0131k kajunun fiyat\u0131 da daha uygun olacak. Normal b\u00fct\u00fcn kaju kullanacaksan\u0131z da kajular\u0131n beyaz, lekesiz olmas\u0131 \u00f6nemli.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

KAJUYU AKT\u0130V HALE GET\u0130RME<\/h3>\n

Kajular\u0131m\u0131z\u0131 geceden suda bekleterek aktive edebilirsiniz. Normalde 6 saat kadar suda bekletmek yeterli ancak her zaman saati tam olarak ayarlamak m\u00fcmk\u00fcn olmayabilir.
\nS\u00fcre 6 saati ge\u00e7ecekse buzdolab\u0131nda bekletmek do\u011fru tercih olacakt\u0131r. Bu s\u00fcrenin sonunda kajular\u0131 i\u00e7inde bekletti\u011fimiz suyu at\u0131n. Bu \u015fekilde kajudaki fitik asitten de b\u00fcy\u00fck oranda kurtulmu\u015f olacaks\u0131n\u0131z.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Kajuyu robottan \u00e7ekme ve fermente etme ad\u0131m\u0131na ge\u00e7ebilirsiniz. Yumu\u015fam\u0131\u015f olan kajular\u0131m\u0131z\u0131 robot veya blender\u0131n i\u00e7ine at\u0131n. \u00dczerine istedi\u011fimiz k\u0131vama g\u00f6re temiz su ilave edin.
\nBir bardak kadar su kullanabilirsiniz. Veya daha az suyla ba\u015flay\u0131n \u00e7ok koyu oluyorsa makine zorlan\u0131r bu a\u015famada su ilave edin. Sonra p\u00fcr\u00fczs\u00fcz bir k\u0131vam elde edene kadar makinenizi \u00e7al\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.<\/p>\n

Kaju kreman\u0131z haz\u0131rsa s\u0131ra geldi fermente etmeye. Kremay\u0131 makineden cam bir kaba al\u0131n. \u0130\u00e7ine bir adet vegan probiyotik kaps\u00fcl\u00fc a\u00e7\u0131p, tozunu bo\u015falt\u0131n ve iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.<\/p>\n

Sonra cam kab\u0131n\u0131z\u0131n \u00fcst\u00fcn\u00fc stre\u00e7 film ile kapat\u0131p, \u00fczerine bir b\u0131\u00e7akla delikler a\u00e7\u0131n. Bu kab\u0131 g\u00fcne\u015f almayan bir yerde 16 saat kadar fermente olmaya b\u0131rak\u0131n. 16 saatin sonunda kab\u0131n d\u0131\u015f\u0131ndan bakt\u0131\u011f\u0131n\u0131zda k\u00fc\u00e7\u00fck hava kabarc\u0131klar\u0131 g\u00f6receksiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

KAJU YO\u011eURDU YAPIMI<\/h3>\n

Buzdolab\u0131nda saklad\u0131\u011f\u0131n\u0131z fermente kaju kremas\u0131na limon suyu ve tuz eklemeniz yeterli olacak. 300 gram kajudan haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z yo\u011furt i\u00e7in boyutuna g\u00f6re 1-2 adet limon suyu eklemeniz gerekebilir.<\/p>\n

Bu yo\u011furdu hamur i\u015fi bir yemek i\u00e7in kullanacaksan\u0131z limon suyu ve tuzun yan\u0131na d\u00f6v\u00fclm\u00fc\u015f sar\u0131msak da ilave edebilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

HANG\u0130 BES\u0130NLER\u0130N S\u00dcT\u00dc YAPILIR?<\/h3>\n

En fazla yap\u0131lan bitkisel s\u00fctler aras\u0131nda kaju s\u00fct\u00fc, hindistan cevizi s\u00fct\u00fc, yulaf s\u00fct\u00fc, badem s\u00fct\u00fc, soya s\u00fct\u00fc bulunur. Alternatifi bol olan bitkisel s\u00fctlerin emilimi kolay oldu\u011fu i\u00e7in metabolizmay\u0131 en iyi \u015fekilde h\u0131zland\u0131rmaktad\u0131r. B\u00fcnyesinde antioksidanlar\u0131 vard\u0131r.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vegan beslenenlerin tercih etti\u011fi yo\u011furt yap\u0131mlar\u0131 olduk\u00e7a merak ediliyor. Yo\u011furt mayalamak i\u00e7in asl\u0131nda iki tane y\u00f6ntem bulunuyor. Ya bir \u00f6nceki yo\u011furdunuzdan bir iki ka\u015f\u0131k al\u0131p yeni mayalayaca\u011f\u0131n\u0131z yo\u011furda ilave etmek ya da bu\u011fday \u015f\u0131ras\u0131 denen sudan eklemek.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":236554,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[62425,52202,62424,3411,127],"class_list":["post-236553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-bitkisel-maya","tag-sut","tag-vegan-yogurt","tag-yemek-tarifleri","tag-yogurt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236553"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=236553"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":236566,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236553\/revisions\/236566"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/236554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=236553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=236553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=236553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}