{"id":238696,"date":"2025-09-22T15:23:31","date_gmt":"2025-09-22T12:23:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=238696"},"modified":"2025-09-22T15:23:31","modified_gmt":"2025-09-22T12:23:31","slug":"tursuya-beyaz-sirke-mi-elma-sirkesi-mi-koyulur-dogu-kadinlarinin-citir-tursu-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/tursuya-beyaz-sirke-mi-elma-sirkesi-mi-koyulur-dogu-kadinlarinin-citir-tursu-tarifi\/","title":{"rendered":"Tur\u015fuya beyaz sirke mi, elma sirkesi mi koyulur? Do\u011fu kad\u0131nlar\u0131n\u0131n \u00e7\u0131t\u0131r tur\u015fu tarifi"},"content":{"rendered":"

Tur\u015fuya<\/a> beyaz sirke mi, elma sirkesi mi koyulur? Her zaman tart\u0131\u015fma konusu olmu\u015ftur. Do\u011fu kad\u0131nlar\u0131n\u0131n tarifiyle yap\u0131lan \u00e7\u0131t\u0131r tur\u015fu lezzetiyle damaklarda \u015fenli\u011fe neden olur. Elma sirkesiyle tur\u015fu yap\u0131l\u0131r m\u0131 sorusu farkl\u0131 a\u00e7\u0131lardan cevaplanabilir.<\/p>\n

TUR\u015eUYA BEYAZ S\u0130RKE M\u0130, ELMA S\u0130RKES\u0130 M\u0130 KOYULUR?<\/h3>\n

Tur\u015fuda kullan\u0131lacak sirkenin \u00e7e\u015fidi olduk\u00e7a \u00f6nemlidir. Baz\u0131 tur\u015fularda beyaz sirke baz\u0131 tur\u015fularda elma sirkesi tercih edilir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

ELMA S\u0130RKES\u0130YLE TUR\u015eU YAPILIR MI?<\/h3>\n

Tur\u015fu t\u00fcrleri ile yak\u0131ndan ilgilenen ki\u015filerin merak etti\u011fi konulardan biri de kullan\u0131lacak malzemenin nitelikleridir. Tur\u015fu yap\u0131m\u0131nda \u00f6zellikle \u00fczerinde durulan konu sirkenin t\u00fcr\u00fcd\u00fcr.
\nBir\u00e7ok farkl\u0131 sirke t\u00fcr\u00fc olmas\u0131 ve tur\u015fu yaparken ki\u015filerin de karars\u0131zl\u0131k ya\u015famalar\u0131na neden olur.<\/p>\n

En pop\u00fcler olan sirke t\u00fcr\u00fc \u00fcz\u00fcm sirkesidir. Ayr\u0131ca faydalar\u0131ndan dolay\u0131 elma sirkesine de olduk\u00e7a ilgi g\u00f6sterilmektedir. Bu y\u00fczden elma sirkesini tur\u015fuda kullan\u0131rken miktar\u0131na dikkat etmek gerekir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

ELMA S\u0130RKES\u0130 \u0130LE TUR\u015eU NASIL YAPILIR?<\/h3>\n

Elma sirkesi<\/a> ile tur\u015fu yap\u0131m\u0131nda dikkat edilen en \u00f6nemli konu malzeme se\u00e7imleridir. Kar\u0131\u015f\u0131k tur\u015fu yaparken \u015fu malzemeler \u00f6nemlidir:<\/p>\n

Beyaz lahana<\/p>\n

Salatal\u0131k ve havu\u00e7<\/p>\n

Sal\u00e7al\u0131k k\u0131rm\u0131z\u0131 biber<\/p>\n

Ye\u015fil biber<\/p>\n

Tur\u015funun suyu i\u00e7in ise elma sirkesi, tuz, \u015feker ve limon tuzu gerekli olan malzemeler aras\u0131ndad\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

Yap\u0131m a\u015famas\u0131na ge\u00e7ildi\u011finde ilk \u00f6nce 3 kilo tur\u015fu kab\u0131 i\u00e7in lahanalar \u00e7ok b\u00fcy\u00fck olmayacak \u015fekilde d\u00fczg\u00fcn bir \u015fekilde do\u011fran\u0131r. Ard\u0131ndan havu\u00e7lar dilim haline getirilir. Biberler istenilen \u015fekilde iri bir \u015fekilde kesilir. Salatal\u0131klar\u0131 iste\u011fe ba\u011fl\u0131 olarak kal\u0131n do\u011frayabilirsiniz. Bo\u015fluk kalmayacak \u015fekilde doldurulan kab\u0131n i\u00e7erisine 1.5 litre su konur. Yar\u0131m \u00e7ay barda\u011f\u0131 kadar elma sirkesi ilave edilir. Daha sonra 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar \u015feker eklenir. 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz ve 1 \u00e7ay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kadar da limon tuzu eklemeniz yeterli olur. Bu i\u015flemlerden sonra tur\u015fu hava almayacak \u015fekilde s\u0131k\u0131ca kapat\u0131l\u0131r ve bir s\u00fcre beklenir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

ELMA S\u0130RKES\u0130 NASIL YAPILIR?<\/h3>\n

Elma sirkesi yapmak i\u00e7in sterilize edilmi\u015f bir cam kavanoza 4-5 do\u011franm\u0131\u015f elma eklemeniz yeterli olacakt\u0131r. Kavanozun \u00fczeri suyla \u00f6rt\u00fcl\u00fcr.
\nKavanoz kapa\u011f\u0131 kapat\u0131l\u0131r ve s\u0131cak ve karanl\u0131k bir ortamda 3-4 hafta kadar bekletilir. S\u00fcz\u00fcld\u00fckten sonra t\u00fcketilebilir.
\nElma sirkesinin yap\u0131m\u0131 \u015fu \u015fekilde ger\u00e7ekle\u015fir:
\nEzilmi\u015f elma ve kabuklar\u0131 mayalanmak \u00fczere b\u0131rak\u0131l\u0131r.
\nMayalanma s\u0131ras\u0131nda elman\u0131n i\u00e7eri\u011findeki \u015fekerler fermente olarak alkole d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcr.
\nOrtamdaki alkol konsantrasyonu y\u00fczde 11-13 seviyelerine y\u00fckselir.
\nArd\u0131ndan olu\u015fan etil alkol, asetik asit bakterileri taraf\u0131ndan asetik aside d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcl\u00fcr.
\nKesikli fermantasyonda asetik asit bakterileri s\u0131v\u0131n\u0131n y\u00fczeyinde bir zar olu\u015fturur.
\nAsetik asit bakterileri taraf\u0131ndan olu\u015fan bu tabaka, sirke anas\u0131 olarak bilinir.<\/p>\n

Elma sirkesini sa\u011fl\u0131kl\u0131 k\u0131lan maddenin maya ve bakteri bulutu olan \u2018sirke anas\u0131\u2019 oldu\u011funu ifade eder. Sirke anas\u0131 probiyotiktir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

ELMA S\u0130RKES\u0130N\u0130N B\u0130LE\u015eENLER\u0130 NELERD\u0130R?<\/h3>\n

Elma sirkesinin ana bile\u015fenleri \u015funlar\u0131 i\u00e7erir:<\/strong><\/p>\n

Asetik asit
\nSitrik asit<\/p>\n

Elma sirkesinin besin bile\u015fenleri ise \u015funlar\u0131 i\u00e7erir:<\/strong><\/p>\n

Pektin
\nB1 vitamini
\nB2 vitamini
\nB6 Vitamini
\nBiyotin
\nFolik asit
\nNiasin
\nPantotenik asit
\nC vitamini
\nPotasyum
\nKalsiyum
\nPolifenol<\/p>\n

Amino asitler<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n

ELMA S\u0130RKES\u0130 \u0130\u00c7\u0130N SIK SORULANLAR<\/h3>\n

Her g\u00fcn elma sirkesi i\u00e7mek ne i\u015fe yarar?<\/h3>\n

Elma sirkesinin faydalar\u0131 aras\u0131nda; kilo vermeyi h\u0131zland\u0131rma, kolesterol\u00fc d\u00fc\u015f\u00fcrme, enfeksiyonlarla sava\u015fma, kan \u015fekeri kontrol\u00fc ve \u015feker hastal\u0131\u011f\u0131n\u0131n di\u011fer belirtilerini yat\u0131\u015ft\u0131rma gibi \u00f6nemli yararlar say\u0131labilir. Elma sirkesi, \u00e7orba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 ba\u015f\u0131na sadece \u00fc\u00e7 kalori i\u00e7erir. \u0130\u00e7inde \u00e7ok fazla vitamin veya mineral yoktur.<\/p>\n

A\u00e7 karn\u0131na sirke i\u00e7mek neye faydal\u0131?<\/h3>\n

Sabah a\u00e7 karn\u0131na sirkeli su i\u00e7mek, uzun s\u00fcreli tokluk hissi yaratmaya ve \u00f6dem atmaya yard\u0131mc\u0131 olarak gereksiz kalori al\u0131m\u0131n\u0131 azalt\u0131r. Sabahlar\u0131 i\u00e7ilen sirkeli suyun, metabolizma \u00fczerindeki yararl\u0131 faydalar\u0131ndan birisi de ya\u011f yak\u0131m\u0131n\u0131 h\u0131zland\u0131rmakt\u0131r.<\/p>\n

1 bardak suya ne kadar elma sirkesi konur?<\/h3>\n

Bir bardak \u0131l\u0131k suya 1-2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 elma sirkesi eklenerek haz\u0131rlanabilir.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tur\u015fu yaparken hangi sirke konulaca\u011f\u0131 y\u0131llard\u0131r tart\u0131\u015f\u0131lan bir konudur. \u00c7\u0131t\u0131r tur\u015fu elde etmek i\u00e7in kullan\u0131lan malzemenin ne oldu\u011fu \u00e7ok \u00f6nemlidir. Baz\u0131 tur\u015fularda elma sirkesi tercih edilirken baz\u0131lar\u0131nda da beyaz sirke kullan\u0131l\u0131r.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":238703,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[6940,82,386,30731,3411],"class_list":["post-238696","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-elma-sirkesi","tag-sirke","tag-tursu","tag-tursu-suyu","tag-yemek-tarifleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238696"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238696"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238696\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":238715,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238696\/revisions\/238715"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/238703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}