D\u0131\u015fardan sa\u011fl\u0131ks\u0131z at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klar\u0131 alanlar\u0131 pi\u015fman edecek, “Neden bunu daha önce denemedim” dedirtecek mercimek kraker tarifi için malzemeler:<\/p>\n
- \n
- 1 su barda\u011f\u0131 mercimek<\/li>\n
- 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 yo\u011furt<\/li>\n
- 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 salça<\/li>\n
- Tuz, karabiber ,kimyon, sar\u0131msak tozu<\/li>\n
- Üzeri için çörek otu<\/li>\n<\/ul>\n
Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Mercimekleri iyice y\u0131kay\u0131p, s\u0131cak suda bekletiyoruz, tercihen geceden de bekletebilirsiniz. <\/li>\n
- Mercimekler aç\u0131ld\u0131ktan ve \u015fi\u015ftikten sonra yo\u011furt, zeytinya\u011f\u0131, baharatlar ve salça ekleyerek iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131yoruz, hafif c\u0131v\u0131k bir hamur elde ediyoruz. <\/li>\n
- F\u0131r\u0131n tepsisine ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t seriyoruz ve üzerine ince bir tabaka halinde yayd\u0131\u011f\u0131m\u0131z kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 spatula ile düzeltiyoruz. Kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 ne kadar ince yaparsan\u0131z, o kadar ç\u0131t\u0131r olur. <\/li>\n
- Üzerine çörekotu serpi\u015ftiriyoruz ve önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 180 derece f\u0131r\u0131nda 25-30 dakika pi\u015firiyoruz. Pi\u015firme süresini göz karar\u0131 kontrol ederek ayarl\u0131yoruz. <\/li>\n
- Tepsiyi ç\u0131kar\u0131p istedi\u011fimiz \u015fekilde kesiyoruz (pizza kesicisi kullanabilirsiniz) ve tekrar ç\u0131t\u0131r olmas\u0131 için 5-10 dakika daha f\u0131r\u0131na gönderiyoruz. <\/li>\n
- Yan\u0131nda yo\u011furt veya ara ö\u011fünde ye\u015fil çay ile servis edebilirsiniz. <\/li>\n<\/ul>\n
Bu tarifle:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Yakla\u015f\u0131k 15 porsiyon lezzetli ve glutensiz at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k elde edersiniz.<\/li>\n
- Her porsiyon yakla\u015f\u0131k 80 kalori içerir.<\/li>\n
- Bu at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k, protein ve lif bak\u0131m\u0131ndan zengindir.<\/li>\n
- Glutensiz ve vegan bir tariftir.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-02\/09\/kirk.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nMERC\u0130MEKLE YAPILAN ALTERNAT\u0130F TAR\u0130FLER<\/h3>\n
MERC\u0130MEK ÇORBASI<\/strong><\/p>\n
En yayg\u0131n mercimek yeme\u011fidir.<\/p>\n
Malzemeler:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 2 su barda\u011f\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 mercimek (1 gece önceden \u0131slat\u0131n)<\/li>\n
- 1 adet so\u011fan<\/li>\n
- 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 un<\/li>\n
- 1 adet havuç<\/li>\n
- 1\/2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 biber veya domates salças\u0131 (rengi k\u0131rm\u0131z\u0131 olsun isterseniz art\u0131rabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 1\/2 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kimyon (iste\u011fe ba\u011fl\u0131)<\/li>\n
- 1 demet maydanoz<\/li>\n
- 1 limon<\/li>\n
- Zeytinya\u011f\u0131<\/li>\n<\/ul>\n
Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Islanan mercimeklerin suyu süzülür.<\/li>\n
- So\u011fan yemeklik do\u011fran\u0131r ve tencerede zeytinya\u011f\u0131nda kavrulur.<\/li>\n
- Salça eklenerek 1 dakika daha kavrulur.<\/li>\n
- Un eklenerek 1 dakika daha kavrulur.<\/li>\n
- Havuç rendelenerek tencereye eklenir.<\/li>\n
- Mercimekler ve 4 su barda\u011f\u0131 su eklenerek kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r.<\/li>\n
- Tuz, karabiber ve kimyon eklenir.<\/li>\n
- Tencerenin kapa\u011f\u0131 kapat\u0131l\u0131r ve mercimekler yumu\u015fayana kadar pi\u015firilir.<\/li>\n
- Maydanoz do\u011fran\u0131r ve çorbaya eklenir.<\/li>\n
- Blenderdan geçirilir.<\/li>\n
- Limon dilimleri ile servis edilir.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-02\/09\/orba.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nMERC\u0130MEK KÖFTES\u0130<\/strong><\/p>\n
Hem lezzetli hem de besleyici bir vegan seçenektir.<\/p>\n
Malzemeler:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 1 su barda\u011f\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 mercimek (1 gece önceden \u0131slat\u0131lm\u0131\u015f)<\/li>\n
- 1 adet so\u011fan<\/li>\n
- 1\/2 su barda\u011f\u0131 bulgur<\/li>\n
- 1 demet maydanoz<\/li>\n
- 1\/2 demet taze so\u011fan<\/li>\n
- 1\/2 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 1\/2 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber<\/li>\n
- 1\/2 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kimyon<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f<\/li>\n
- 1 adet domates (iste\u011fe ba\u011fl\u0131)<\/li>\n
- 1 adet ye\u015fil biber (iste\u011fe ba\u011fl\u0131)<\/li>\n<\/ul>\n
Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Islanan mercimeklerin suyu süzülür.<\/li>\n
- So\u011fan ve maydanoz do\u011fran\u0131r.<\/li>\n
- Mercimekler, so\u011fan, maydanoz, bulgur, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon blenderdan geçirilir.<\/li>\n
- Haz\u0131rlanan harç buzdolab\u0131nda 30 dakika dinlendirilir.<\/li>\n
- Harçtan ceviz büyüklü\u011fünde parçalar kopar\u0131l\u0131r ve yuvarlan\u0131r.<\/li>\n
- Tavada s\u0131v\u0131 ya\u011f \u0131s\u0131t\u0131l\u0131r ve köfteler k\u0131zarana kadar pi\u015firilir.<\/li>\n
- Domates ve biber do\u011fran\u0131r ve köftelerin yan\u0131nda servis edilir.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-02\/09\/mercimek-koftesi.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nMERC\u0130MEK SALATASI<\/strong><\/p>\n
Hafif ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir ö\u011fün seçene\u011fidir.<\/p>\n
Malzemeler:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 1 su barda\u011f\u0131 ye\u015fil mercimek (1 gece önceden \u0131slat\u0131n)<\/li>\n
- 1 adet so\u011fan<\/li>\n
- 1 adet domates<\/li>\n
- 1 adet salatal\u0131k<\/li>\n
- 1\/2 demet maydanoz<\/li>\n
- 1\/2 demet taze so\u011fan<\/li>\n
- 1\/4 su barda\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131<\/li>\n
- 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 limon suyu<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 1\/2 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber (iste\u011fe ba\u011fl\u0131)<\/li>\n<\/ul>\n
Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Islanan mercimeklerin suyu süzülür ve ha\u015flan\u0131r.<\/li>\n
- So\u011fan, domates, salatal\u0131k ve maydanoz do\u011fran\u0131r.<\/li>\n
- Ha\u015flanm\u0131\u015f mercimekler, do\u011franm\u0131\u015f sebzeler, zeytinya\u011f\u0131, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biber bir kapta kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r.<\/li>\n
- Salata buzdolab\u0131nda 30 dakika dinlendirilir ve servis edilir.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-02\/09\/mercimek-salatasi.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nMERC\u0130MEKL\u0130 P\u0130LAV<\/strong><\/p>\n
Mercimek ve pirincin bir araya geldi\u011fi lezzetli bir garnitür.<\/p>\n
Malzemeler:<\/strong><\/p>\n
- \n
- 1 su barda\u011f\u0131 pirinç<\/li>\n
- 1\/2 su barda\u011f\u0131 ye\u015fil mercimek<\/li>\n
- 1 adet so\u011fan<\/li>\n
- 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131<\/li>\n
- 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 1\/2 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
- 2 su barda\u011f\u0131 s\u0131cak su<\/li>\n<\/ul>\n
Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n
- \n
- Mercimekler 15-20 dakika ha\u015flan\u0131r.<\/li>\n
- Pirinçler s\u0131cak tuzlu suda 30 dakika bekletilir.<\/li>\n
- S\u0131v\u0131 ya\u011f ve tereya\u011f eritilir.<\/li>\n
- So\u011fan do\u011fran\u0131r ve tereya\u011f\u0131nda kavrulur.<\/li>\n
- Mercimek ve pirinç eklenip 5 dakika kavrulur.<\/li>\n
- Tuz ve karabiber eklenir.<\/li>\n
- S\u0131cak su eklenip pilav pi\u015firilir.<\/li>\n
- Pi\u015fen pilav\u0131n üzerine havlu peçete örtün ve demlenmeye b\u0131rak\u0131n.<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-02\/09\/mercimekli-pilav.jpg\" "\\"\\"")
<\/h3>\nGLUTEN NED\u0130R?<\/h3>\n
“Gluten,” \u0130ngilizce bir kelime olup, “glutens” olarak da ço\u011ful formu vard\u0131r. Bu kelime, baz\u0131 tah\u0131llarda bulunan bir grup proteinin ad\u0131n\u0131 ifade eder. Bu tah\u0131llar genellikle bu\u011fday, arpa ve çavdard\u0131r. Gluten, hamurun esnekli\u011fini sa\u011flar ve pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda kabarmas\u0131na ve \u015feklini korumas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur. Ekmek, makarna, tah\u0131l ve f\u0131r\u0131nlanm\u0131\u015f ürünler gibi birçok temel g\u0131dada bulunur. <\/p>\n
Ancak, çölyak hastal\u0131\u011f\u0131, bu\u011fday alerjisi veya çölyak d\u0131\u015f\u0131 gluten hassasiyeti gibi baz\u0131 sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131 olan insanlar için gluten tüketmek sorunlara yol açabilir. Bu ki\u015filerde gluten tüketimi, sindirim rahats\u0131zl\u0131\u011f\u0131, \u015fi\u015fkinlik, yorgunluk ve di\u011fer sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131 gibi semptomlara neden olabilir. <\/p>\n
GLUTEN ALERJ\u0130S\u0130<\/h3>\n
Gluten alerjisi, vücudun bu\u011fday, arpa ve çavdar gibi tah\u0131llarda bulunan bir protein olan gluteni tolere edemeyip glutenli besinler tüketildi\u011finde meydana gelen bir durumdur. Gluten intolerans\u0131 olarak da bilinir. \u0130ki ana gluten duyarl\u0131l\u0131\u011f\u0131 vard\u0131r: çölyak hastal\u0131\u011f\u0131 ve gluten hassasiyeti. <\/p>\n
Gluten alerjisi, vücudun bu\u011fday, arpa ve çavdar gibi tah\u0131llarda bulunan bir protein olan gluteni tolere edememesi ve gluten içeren besinler tüketildi\u011finde ortaya ç\u0131kan alerjik bir reaksiyondur. Bu durum, gluten intolerans\u0131 olarak da bilinir ve en yayg\u0131n görülen hastal\u0131k formu çölyak hastal\u0131\u011f\u0131d\u0131r. Çölyak hastalar\u0131n\u0131n vücudu glutenli besinlerle temas etti\u011finde alerjik reaksiyon gösterir.<\/p>\n
Genellikle en yayg\u0131n gluten alerjisi belirtisi ishaldir. Bununla birlikte, mide \u015fi\u015fkinli\u011fi, gaz ve yorgunluk gibi semptomlar da gluten alerjisinin belirtileri aras\u0131nda yer al\u0131r. Ancak, baz\u0131 gluten alerjisi vakalar\u0131nda herhangi bir semptom görülmeyebilir.<\/p>\n
Gluten alerjisini tedavi etmenin en temel yolu s\u0131k\u0131 bir glutensiz diyet uygulamakt\u0131r.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Formunu korumak isteyenler ve gluten hassasiyeti olanlar i\u00e7in harika bir tarif: Mercimekli at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k. Bu tarif, y\u00fcksek protein ve lif i\u00e7eri\u011fiyle tokluk sa\u011flarken, gluten alerjisi olanlar\u0131n da favorisi olacak. Beslenme ve Diyet Uzman\u0131 Huma Karabulut, protein ve lif bak\u0131m\u0131ndan zengin mükemmel bir at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k tarifi payla\u015ft\u0131, üstelik gluten içermiyor. Bu lezzetli tarif, yüksek protein ve lif içeri\u011fiyle […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":35656,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[203,283,193,129,374,373,372,173,194],"class_list":["post-35657","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-alerji","tag-beslenme","tag-corba","tag-diyet","tag-gluten","tag-mercimek-koftesi","tag-mercimek-kraker","tag-saglik","tag-tarif"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35657"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35657"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35657\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35658,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35657\/revisions\/35658"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35656"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35657"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35657"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35657"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}