{"id":35669,"date":"2024-02-12T09:22:00","date_gmt":"2024-02-12T06:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=35669"},"modified":"2024-09-13T14:37:03","modified_gmt":"2024-09-13T11:37:03","slug":"etlerinizi-yumusacik-pisirmenin-puf-noktasi-yiyen-herkes-sirrini-soracak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/etlerinizi-yumusacik-pisirmenin-puf-noktasi-yiyen-herkes-sirrini-soracak\/","title":{"rendered":"Etlerinizi yumu\u015fac\u0131k pi\u015firmenin p\u00fcf noktas\u0131! Yiyen herkes s\u0131rr\u0131n\u0131 soracak"},"content":{"rendered":"<p>Geleneksel pi\u015firme y\u00f6ntemlerini bir kenara b\u0131rak\u0131n! Etlerinizin hem yumu\u015fac\u0131k hem de sulu olmas\u0131n\u0131 sa\u011flamak i\u00e7in bir \u015fi\u015fe soda yetiyor. Bu y\u00f6ntem, etinizi lokum gibi yaparken, damaklar\u0131n\u0131z\u0131 \u015fenlendirecek.<\/p>\n<p>Etiniz ne kadar g&uuml;zel olursa olsun, etin pi\u015firilmesi s\u0131ras\u0131nda yap\u0131lan baz\u0131 hatalar etin sert veya kurumas\u0131na neden olur. Bir&ccedil;ok ki\u015fi, eti daha h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde pi\u015firmek i&ccedil;in y&uuml;ksek \u0131s\u0131da pi\u015firmeyi tercih eder ki y&uuml;ksek \u0131s\u0131, etin d\u0131\u015f k\u0131sm\u0131n\u0131n h\u0131zla pi\u015fmesine ve i&ccedil; k\u0131sm\u0131n\u0131n sert kalmas\u0131na neden olur.<\/p>\n<p>Bir di\u011fer yayg\u0131n hata da etin fazla pi\u015firilmesidir. Et, pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda proteinlerin s\u0131k\u0131\u015fmas\u0131yla sertle\u015fir. E\u011fer et, gere\u011finden fazla pi\u015firilirse, bu proteinler a\u015f\u0131r\u0131 derecede s\u0131k\u0131\u015farak etin sertle\u015fmesine ve kurumas\u0131na neden olur. Ancak, lokum gibi yumu\u015fac\u0131k et pi\u015firmenin bir y&ouml;ntemi var!<\/p>\n<h3>YUMU\u015eAK VE SULU ET\u0130N SIRRI SODADA<\/h3>\n<p>Etinizin daha yumu\u015fak ve lezzetli olmas\u0131n\u0131n s\u0131rr\u0131 sodadan ge&ccedil;iyor. Sodadaki karbonat, etin proteinlerini par&ccedil;alayarak daha yumu\u015fak ve sulu olmas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yor. &Uuml;stelik eti pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda soda kullanmak etinize e\u015fsiz bir lezzet kat\u0131yor. Ayn\u0131 zamanda sodadaki alkali, etin k\u0131rm\u0131z\u0131 canl\u0131 rengini koruyup ve kahverengile\u015fmesini &ouml;nl&uuml;yor.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-02\/12\/soda.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/p>\n<p><strong>\u0130\u015fte, evde kolayca yapabilece\u011finiz soda ile et pi\u015firmenin incelikleri&#8230;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Malzemeler:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gr dana eti<\/li>\n<li>1 \u015fi\u015fe soda<\/li>\n<li>1 so\u011fan<\/li>\n<li>1 biber<\/li>\n<li>2 domates<\/li>\n<li>1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131<\/li>\n<li>Tuz, karabiber<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Geni\u015f ve derin bir tencereyi orta ate\u015fte \u0131s\u0131t\u0131n.<\/li>\n<li>Tencerenin i&ccedil;ine bir miktar ya\u011f ekleyin.<\/li>\n<li>Tencerenin i&ccedil;ine etinizi koyun ve hafif&ccedil;e kahverengile\u015fene kadar k\u0131zart\u0131n.<\/li>\n<li>Eti k\u0131zartt\u0131ktan sonra, tencereye bir miktar soda ekleyin.<\/li>\n<li>Daha sonra so\u011fan, sar\u0131msak, biber gibi se&ccedil;ti\u011finiz sebzeleri veya baharatlar\u0131 ekleyin.<\/li>\n<li>Tencereyi k\u0131s\u0131k ate\u015fe al\u0131n ve etinizin pi\u015fene kadar yava\u015f&ccedil;a kaynamas\u0131n\u0131 sa\u011flay\u0131n.<\/li>\n<li>Etiniz tamamen pi\u015fti\u011finde, tencereyi ocaktan al\u0131n.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bu y&ouml;ntemle etleriniz lokum gibi yumu\u015fac\u0131k olacak.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Geleneksel pi\u015firme y\u00f6ntemlerini bir kenara b\u0131rak\u0131n! Etlerinizin hem yumu\u015fac\u0131k hem de sulu olmas\u0131n\u0131 sa\u011flamak i\u00e7in bir \u015fi\u015fe soda yetiyor. Bu y\u00f6ntem, etinizi lokum gibi yaparken, damaklar\u0131n\u0131z\u0131 \u015fenlendirecek. Etiniz ne kadar g&uuml;zel olursa olsun, etin pi\u015firilmesi s\u0131ras\u0131nda yap\u0131lan baz\u0131 hatalar etin sert veya kurumas\u0131na neden olur. Bir&ccedil;ok ki\u015fi, eti daha h\u0131zl\u0131 bir \u015fekilde pi\u015firmek i&ccedil;in y&uuml;ksek [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":35668,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[194,355],"class_list":["post-35669","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kesfet","tag-tarif","tag-yemek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35669"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35669"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35669\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35670,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35669\/revisions\/35670"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35669"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35669"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35669"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}