Ku\u015fkonmaz boyu 50 -150 santimetre kadar ula\u015fabilen, p\u0131rasa, sar\u0131msak ve so\u011fan\u0131 da i\u00e7eren Lily ailesinin bir \u00fcyesi olan, otsu bir bitkidir. <\/p>\n
Ku\u015fkonmaz boyu 50 -150 santimetre kadar ula\u015fabilen, p\u0131rasa, sar\u0131msak ve so\u011fan\u0131 da i\u00e7eren Lily ailesinin bir \u00fcyesi olan, otsu bir bitkidir. Bahar aylar\u0131nda \u00e7\u0131kan bir bitki de ku\u015fkonmazd\u0131r.<\/strong> Beyaz, ye\u015fil ve mor olmak \u00fczere \u00fc\u00e7 \u00e7e\u015fidi vard\u0131r. Hangisini al\u0131rsan\u0131z al\u0131n ku\u015fkonmaz lezzetli bir sebzedir. Genelde meze olarak servis edilir. Ku\u015fkonmaz sadece lezzetli olmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra sa\u011fl\u0131\u011fa bir\u00e7ok faydas\u0131 vard\u0131r. Bu sebze \u00fclkemizde Ege ve Akdeniz da\u011flar\u0131nda yeti\u015fir.<\/p>\n A, B1, B2, B3, B6, C, E ve K vitaminleri ile doludur. Ayr\u0131ca demir, folik asit, kalsiyum, potasyum, \u00e7inko, magnezyum, manganez, fosfor ve amino asitler i\u00e7erir. Bunlara ek olarak bol miktarda diyet lifi, karbonhidrat, protein ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 ya\u011f i\u00e7erir. Ayr\u0131ca y\u00fcksek miktardaki su i\u00e7eri\u011fi sayesinde \u00e7ok az miktarda sodyum ve kalori i\u00e7erir.<\/strong><\/p>\n Ku\u015fkonmaz\u0131n tek k\u00f6t\u00fc yan\u0131 idrarda olu\u015fturdu\u011fu k\u00f6t\u00fc kokudur.<\/strong> Sindirilirken s\u00fclf\u00fcrl\u00fc amino aistleri y\u0131k\u0131ma u\u011frar ve idrarda k\u00f6t\u00fc kokuya sebep olan k\u00f6t\u00fc kokulu kimyasal i\u00e7eri\u011fi serbest kal\u0131r. Ayr\u0131ca ku\u015fkonmaz i\u00e7inde bulunan rafinoz ve fructan bile\u015fikleri kar\u0131nda gaza neden olabilir. Fakat faydalar\u0131na bak\u0131lacak olursa ku\u015fkonmaz\u0131 kesinlikle diyetinize eklemeniz gerekmektedir.<\/p>\n A\u015fa\u011f\u0131da ku\u015fkonmaz bitkisinin sa\u011fl\u0131\u011fa faydalar\u0131ndan bahsedece\u011fiz.<\/strong><\/span><\/span><\/p>\n Kanseri \u00d6nler<\/u><\/strong><\/span><\/span><\/p>\n Bu sebzenin i\u00e7erisinde bulunan antioksidanlar, serbest radikalleri yok ederek v\u00fccutta kanser olu\u015fumunu \u00f6nlemeye yard\u0131mc\u0131 olur. Bu bitki, kemik, meme, ba\u011f\u0131rsak, g\u0131rtlak ve akci\u011fer kanserini \u00f6nlemeye katk\u0131da bulunur.<\/p>\n Ya\u015flanmay\u0131 Geciktirir<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n Ku\u015fkonmaz ya\u015flanma s\u00fcrecini de yava\u015flat\u0131r. E vitamini bak\u0131m\u0131ndan zengin olan ku\u015fkonmaz, k\u0131r\u0131\u015f\u0131kl\u0131klar\u0131 ve cildin sarkmas\u0131n\u0131n \u00f6n\u00fcne ge\u00e7er. Hatta dokular\u0131 serbest radikallerden koruyarak, cildinizin daha uzun s\u00fcre sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve gen\u00e7 g\u00f6r\u00fcnmesini sa\u011flar.<\/p>\n Sindirim Sistemini \u00c7al\u0131\u015ft\u0131r\u0131r<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n Ku\u015fkonmaz y\u00fcksek lif ve d\u0131\u015fk\u0131 yumu\u015fat\u0131c\u0131 i\u00e7eri\u011fi sayesinde yediklerinizin daha kolay sindirilip, v\u00fccut i\u00e7erisinden daha h\u0131zl\u0131 \u00e7\u0131kmas\u0131n\u0131 sa\u011flar. Bu da \u015fi\u015fkinlik ve kab\u0131zl\u0131\u011f\u0131 \u00f6nler. <\/strong>Ayr\u0131ca bu ye\u015fil sebze inulin ad\u0131nda bir prebiyotik i\u00e7erir ve bu kal\u0131n ba\u011f\u0131rsa\u011fa gelinceye dek sindirilmez. Kal\u0131n ba\u011f\u0131rsa\u011fa geldi\u011finde iyi bakterileri besler ve sindirim sisteminin d\u00fczg\u00fcn \u00e7al\u0131\u015fmas\u0131na katk\u0131 sa\u011flar. Ayr\u0131ca ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini de g\u00fc\u00e7lendirir.<\/p>\n Y\u00fcksek miktardaki su i\u00e7eri\u011fi sayesinde de kab\u0131zl\u0131\u011f\u0131 \u00f6nleyerek sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir sindirim sistemi olu\u015fturur. Fakat ku\u015fkonmaz bitkisini a\u015f\u0131r\u0131 miktarda yememelisiniz \u00e7\u00fcnk\u00fc gaza sebep olabilir.<\/p>\n Kemiklerinizi Sa\u011fl\u0131kl\u0131 Tutar<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n K vitamini bak\u0131m\u0131ndan zengin olan ku\u015fkonmaz, kemik yo\u011funlu\u011funuzun korunmas\u0131nda \u00f6nemli rol oynar. Hatta hasar alm\u0131\u015f kemiklerin onar\u0131lmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur. Bu da sonu\u00e7 olarak kemik erimesi ve kire\u00e7lenme gibi sorunlar\u0131 ortadan kald\u0131r\u0131r. Y\u00fcksek demir i\u00e7eri\u011fi ise kemiklerin g\u00fcc\u00fcn\u00fc artt\u0131r\u0131r. Ayr\u0131ca kemik ve eklemlerin elastikiyetini geli\u015ftirir. Ayr\u0131ca eklem a\u011fr\u0131s\u0131n\u0131 ge\u00e7irmeye yard\u0131mc\u0131 olan iltihap \u00f6nleyici \u00f6zellikler bar\u0131nd\u0131r\u0131r.<\/p>\n Kalp Sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 Destekler<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n Ku\u015fkonmaz\u0131n m\u00fckemmel iltihap \u00f6nleyici ve antioksidan \u00f6zellikleri kalbiniz i\u00e7in son derece faydal\u0131d\u0131r. Y\u00fcksek B vitamini i\u00e7eri\u011fi sayesinde homosistein seviyenizi sa\u011fl\u0131kl\u0131 seviyede tutarak, kalp ve damar hastal\u0131klar\u0131n\u0131 \u00f6nler. <\/strong>Ayr\u0131ca K vitamini i\u00e7eri\u011fi sayesinde atar damarlar\u0131n sertle\u015fmesini \u00f6nleyerek, atar damarlardan kalsiyumu uzak tutarak kalp sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 destekler. Do\u011fal bir idrar s\u00f6kt\u00fcr\u00fcc\u00fc olmas\u0131 sayesinde y\u00fcksek kan bas\u0131nc\u0131 ve di\u011fer kalp ve damar hastal\u0131klar\u0131n\u0131 \u00f6nlemeye yard\u0131mc\u0131 olur.<\/p>\n Beyni Geli\u015ftirir<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n Bu lezzetli sebze ayr\u0131ca beyninizin bili\u015fsel zay\u0131flamas\u0131n\u0131 da \u00f6nler. Y\u00fcksek miktarda i\u00e7erdi\u011fi folik asit ve B12 vitamini beyin h\u00fccreleri g\u00fc\u00e7lendirir. Ku\u015fkonmaz\u0131n d\u00fczenli t\u00fcketimi n\u00f6rolojik dejeneratif hastal\u0131klar\u0131n beyin n\u00f6ronlar\u0131n\u0131z\u0131 etkilemesini engeller.<\/strong> Alzheimer, Parkinson, Huntington hastal\u0131klar\u0131 n\u00f6rolojik dejeneratif hastal\u0131klardand\u0131r.<\/p>\n Do\u011fum Kusurlar\u0131n\u0131 \u00d6nler<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n E\u011fer hamileyseniz veya hamile kalmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorsan\u0131z, diyetinize kesinlikle eklemeniz gereken yiyeceklerden birisi ku\u015fkonmazd\u0131r.<\/p>\n Hamile kad\u0131nlar i\u00e7in folik asit \u00e7ok \u00f6nemli bir besin \u00f6\u011fesidir ve ku\u015fkonmaz bitkisinde bu bol miktarda bulunur.<\/strong><\/p>\n Folik asit ceninin ve embriyonun sinir h\u00fccrelerinin olu\u015fumunu d\u00fczenler. Hatta fet\u00fcste d\u00fczg\u00fcn sinir h\u00fccresi olu\u015fumunu d\u00fczenleyerek, erken do\u011fumlar\u0131 \u00f6nler ve bebeklerde otistik hastal\u0131klar\u0131n riskini azalt\u0131r.<\/p>\n Ayr\u0131ca ku\u015fkonmaz i\u00e7inde bulunan demir minerali bebe\u011fin genel b\u00fcy\u00fcmesini destekler.<\/strong><\/p>\n Kan \u015eekeri Seviyesini D\u00fczenler<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n Ku\u015fkonmaz, \u015feker seviyenizi kontrol alt\u0131nda tutmak ve \u015feker hastal\u0131\u011f\u0131n\u0131 \u00f6nlemek i\u00e7in \u00e7ok \u00f6nemli bir sebzedir.<\/p>\n B vitamini i\u00e7eri\u011fi sayesinde glukozun emilimini sa\u011flayan ins\u00fclin hormonunun \u00fcretilmesini sa\u011flar. Ayr\u0131ca bir miktar krom i\u00e7eri\u011fi sayesinde ins\u00fclinin, glukozu kan dola\u015f\u0131m\u0131ndan h\u00fccrelere ta\u015f\u0131ma \u00f6zelli\u011fini geli\u015ftirir.<\/strong><\/p>\n Do\u011fal \u0130drar S\u00f6k\u00fcc\u00fcd\u00fcr<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n Ku\u015fkonmaz m\u00fckemmel bir do\u011fal idrar s\u00f6kt\u00fcr\u00fcc\u00fcd\u00fcr. \u0130drar \u00fcretimini h\u0131zland\u0131r\u0131r ve b\u00f6ylece v\u00fccudunuzdan fazla tuzu ve suyu atm\u0131\u015f olursunuz. Bu da sonu\u00e7 olarak idrar yolu enfeksiyonu veya benzeri hastal\u0131klar\u0131 \u00f6nler. Ayr\u0131ca idrar s\u00f6kt\u00fcr\u00fcc\u00fc etkisi, v\u00fccutta dokularda s\u0131v\u0131 birikmesi sorunu olan \u00f6dem olu\u015fumunu da \u00f6nler. Ku\u015fkonmaz gibi idrar s\u00f6kt\u00fcr\u00fcc\u00fc \u00f6zellikteki besinler kilo vermenize, \u015fi\u015fkinli\u011fi \u00f6nlemenize ve genel rahats\u0131zl\u0131k hissini gidermenize yard\u0131mc\u0131 olur.<\/p>\n G\u00f6z Sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 Korur<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n Ku\u015fkonmaz g\u00f6zleriniz i\u00e7in de m\u00fckemmeldir. A vitamini sayesinde retinan\u0131n \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 emmesini, \u015fekilleri i\u015flemesini ve beyne g\u00f6ndermesine yard\u0131m eder. Bu sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u00f6rme i\u00e7in gereklidir. <\/strong>A vitamini eksikli\u011fi, retinan\u0131n zamanla zay\u0131flamas\u0131 sonucu g\u00f6rme problemlerine yol a\u00e7ar. Ayr\u0131ca karatenoidlerden zeaksantin i\u00e7erir ve bu da g\u00f6z sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131z i\u00e7in \u00f6nemlidir. Zeaksantin bir g\u00fcne\u015f g\u00f6zl\u00fc\u011f\u00fc gibi g\u00f6rev yaparak, g\u00fcne\u015fin zararl\u0131 \u0131\u015f\u0131nlar\u0131n\u0131n g\u00f6zlerinize girmesini \u00f6nler. Hatta ya\u015flanma sonucu olu\u015fan g\u00f6rme problemlerine ve katarakt gibi sorunlara kar\u015f\u0131 bir koruyucu g\u00f6revi g\u00f6r\u00fcr.<\/p>\n Ku\u015fkonmaz Nas\u0131l Yenir?<\/strong><\/u><\/span><\/span><\/p>\n Ku\u015fkonmaz\u0131 \u00e7i\u011f olarak veya pi\u015firerek yiyebilirsiniz. Ku\u015fkonmaz\u0131 ha\u015flayarak, buharda, \u0131zgarada, mangalda ya da tavada pi\u015firebilirsiniz. Sap\u0131 ile ucunun pi\u015fme s\u00fcresi farkl\u0131 oldu\u011fu i\u00e7in ha\u015flanaca\u011f\u0131 zaman dikey olarak pi\u015firilmesi tavsiye edilir.<\/p>\n B\u00f6r\u00fclcenin Faydalar\u0131 Nelerdir Besin De\u011feri Nedir? T\u0131klay\u0131n\u0131z<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/p>\n