{"id":50198,"date":"2022-09-20T14:13:35","date_gmt":"2022-09-20T11:13:35","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=50198"},"modified":"2024-09-16T13:05:54","modified_gmt":"2024-09-16T10:05:54","slug":"en-iyi-kislik-tursu-nasil-yapilir-hangi-sebzelerden-tursu-yapilir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/en-iyi-kislik-tursu-nasil-yapilir-hangi-sebzelerden-tursu-yapilir\/","title":{"rendered":"En iyi k\u0131\u015fl\u0131k tur\u015fu nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Hangi sebzelerden tur\u015fu yap\u0131l\u0131r?"},"content":{"rendered":"

Sonbahar\u0131n geli\u015fiyle tur\u015fu kavanozlar\u0131 g\u00fcn y\u00fcz\u00fcne \u00e7\u0131kmaya ba\u015flad\u0131 bile. Mevsimin taze sebzeleriyle haz\u0131rlanan tur\u015fular, yedik\u00e7e daha \u00e7ok yedirtiyor, sofralar\u0131 \u015f\u00f6lene \u00e7eviriyor. Peki tur\u015fu nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Hangi meyvelerin tur\u015fusu olur? K\u0131\u015f\u0131n hangi sebzelerden tur\u015fu yap\u0131l\u0131r?<\/p>\n

Mevsim meyve ve sebzelerini de\u011ferlendirmenin en lezzetli yolu \u015füphesiz tur\u015fu yapmak. Genellikle salatal\u0131k, lahana, havuç gibi sebzelerle yap\u0131lan tur\u015fu, birçok sebzeyle yap\u0131labiliyor. Farkl\u0131 lezzet denemek isteyenler için bamya, so\u011fan, patl\u0131can, mantar ve Bo\u015fnak tur\u015fusu tarifi mutlaka denenmesi gereken tarifler aras\u0131nda. K\u0131\u015fl\u0131k tur\u015fu nas\u0131l yap\u0131l\u0131r diye merak edenler için birbirinden farkl\u0131 ve lezzetli 5 tur\u015fu tarifini bir araya getirdik. Konserveleri nas\u0131l dolduraca\u011f\u0131n\u0131z sizin zevkinize kalm\u0131\u015f!<\/strong><\/p>\n

BO\u015eNAK TUR\u015eUSU SOKA TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

Günün her ö\u011fününde be\u011fenerek yiyece\u011finiz Balkanlara özgü Bo\u015fnak tur\u015fusu için gerekli malzemeler \u015föyle:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 2 kg Bos\u0327nak biberi<\/li>\n
  • 2 kg kaymak veya ç\u0131rp\u0131lm\u0131\u015f süt kremas\u0131<\/li>\n
  • 750 g beyaz peynir veya lor peyniri<\/li>\n
  • Ald\u0131\u011f\u0131 kadar süt<\/li>\n
  • Tuz<\/li>\n<\/ul>\n

    BO\u015eNAK TUR\u015eUSU SOKA NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Bos\u0327nak biberlerinin c\u0327ekirdeklerini ç\u0131kar\u0131n ve y\u0131kay\u0131n. \u0130c\u0327lerini bolca tuzlay\u0131p tepsiye dizin. Bir gece bekletin.<\/li>\n
    • Biberler haz\u0131r olunca kar\u0131s\u0327t\u0131rma kab\u0131nda beyaz peyniri c\u0327atalla ezin ve kaymakla kar\u0131s\u0327t\u0131r\u0131n.<\/li>\n
    • Tuzlu bekletilen biberlerin ic\u0327inde biriken suyu bos\u0327alt\u0131p ic\u0327lerini kaymakl\u0131 peynirle doldurun. Doldurdug\u0306unuz biberleri cam kavanozlara yerles\u0327tirin.<\/li>\n
    • U\u0308zerlerine c\u0327\u0131kacak kadar su\u0308t ekleyin. (I\u0307sterseniz biberleri do\u0308rde bo\u0308lu\u0308p kaymakl\u0131 peynirle harmanlayarak da kavanoza doldurabilirsiniz)<\/li>\n
    • Kavanozlar\u0131n ag\u0306z\u0131n\u0131 o\u0308nce strec\u0327 film ile kaplay\u0131n, sonra kapaklar\u0131n\u0131 s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n. Buzdolab\u0131na kald\u0131r\u0131n. 20-25 gu\u0308n beklettikten sonra soka tur\u015fusu haz\u0131r!<\/li>\n<\/ul>\n

      \"\"<\/strong><\/h3>\n

      MANTAR TUR\u015eUSU TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

      Et yemeklerinin mükemmel e\u015flikçisi mantar tur\u015fusu için gerekli malzemeler:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 500 gr kültür mantar\u0131<\/li>\n
      • 5 tane karanfil<\/li>\n
      • 5 tane karabiber<\/li>\n
      • 3 defneyapra\u011f\u0131<\/li>\n
      • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kal\u0131n tuz<\/li>\n
      • Yeteri kadar sirke<\/li>\n<\/ul>\n

        MANTAR TUR\u015eUSU NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
          \n
        • Öncelikle mantarlar\u0131 y\u0131kay\u0131n.<\/li>\n
        • \u0130çine 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 sirke ekledi\u011finiz bol suda pi\u015firin.<\/li>\n
        • Kavanozun dibine karanfilleri, karabiberleri ve iki adet defne yapra\u011f\u0131 ekleyin.<\/li>\n
        • Üzerine mantarlar\u0131 s\u0131k\u0131\u015ft\u0131rarak yerle\u015ftirin ve defne yapra\u011f\u0131 ile kapat\u0131n.<\/li>\n
        • Salamuras\u0131 için, kavanoza aktaraca\u011f\u0131n\u0131z suyun 3\/1’i kadar sirke, tuz ve suyu bir kapta \u0131s\u0131t\u0131n.<\/li>\n
        • Tuz eriyip so\u011fuduktan sonra kavanoza aktar\u0131p kapa\u011f\u0131n\u0131 s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n.<\/li>\n
        • Tur\u015funuz bir gün sonra yenmeye haz\u0131r!<\/li>\n<\/ul>\n

          \"\"<\/strong><\/h3>\n

          BAMYA TUR\u015eUSU TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

          Yiyenlerden tam not alacak bamya tur\u015fusu için gerekli malzemeleri s\u0131ralayal\u0131m:<\/strong><\/p>\n

            \n
          • Yar\u0131m kg minik bamya<\/li>\n
          • 1 su barda\u011f\u0131 sirke<\/li>\n
          • 1 çay barda\u011f\u0131 su<\/li>\n
          • 2 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 deniz tuzu<\/li>\n
          • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 dolusu tane karabiber<\/li>\n
          • 4-5 di\u015f sar\u0131msak<\/li>\n<\/ul>\n

            BAMYA TUR\u015eUSU NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
              \n
            • Bamyalar\u0131n tepesini koni \u015feklinde kesin ve y\u0131kay\u0131n.<\/li>\n
            • 1 kiloluk kavanozun dibine bir çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 deniz tuzu dökün.<\/li>\n
            • Kabuklar\u0131n\u0131 soydu\u011funuz sar\u0131msaklardan iki tanesini tuzun üzerine ekleyin ve bamyalar\u0131 doldurun.<\/li>\n
            • Bamyalar\u0131 kavanoza iyice bast\u0131r\u0131n ve di\u011fer sar\u0131msaklar\u0131 üzerine ekleyin.<\/li>\n
            • Küçük tencerede 1 su barda\u011f\u0131 sirke, bir çay barda\u011f\u0131 su, 1 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 deniz tuzu ve 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tane karabiberi koyun. Bu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 3 dakika kadar kaynat\u0131n. Kaynatt\u0131\u011f\u0131n\u0131z bu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 bamyalar\u0131n üzerine dökün.<\/li>\n
            • Kavanozun a\u011fz\u0131n\u0131 hemen s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n. Kavanozu ters çevirerek bir iki saat bu \u015fekilde dinlendirin.<\/li>\n
            • I\u015f\u0131k almayan bir yerde kavanozu 10 gün bekletin.<\/li>\n
            • \u015eimdiden afiyet olsun!<\/li>\n<\/ul>\n

              \"\"<\/h3>\n

              MOR SO\u011eAN TUR\u015eUSU TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

              Sandviçlere, dürümlere ve salatalar\u0131n\u0131za lezzet katacak mor so\u011fan tur\u015fusu için gerekli malzemeler \u015föyle:<\/strong><\/p>\n

                \n
              • 3-4 adet mor so\u011fan<\/li>\n
              • 1 çay barda\u011f\u0131 sirke<\/li>\n
              • 1 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
              • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 \u015feker<\/li>\n
              • 1 litrelik kavanozu dolduracak kadar kaynar içme suyu<\/li>\n<\/ul>\n

                MOR SO\u011eAN TUR\u015eUSU NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
                  \n
                • So\u011fanlar yar\u0131m ay \u015feklinde kesin ve parçalara ay\u0131r\u0131n.<\/li>\n
                • Dilimledi\u011finiz so\u011fanlar\u0131 kavanoza doldurun.<\/li>\n
                • Üzerine sirke, \u015feker ve tuz ilave edin.<\/li>\n
                • En son kavanoz dolana kadar kaynar içme suyu doldurun.<\/li>\n
                • 24 saat sonra tur\u015fu haz\u0131r!<\/li>\n<\/ul>\n

                  \"\"<\/strong><\/h3>\n

                  PATLICAN TUR\u015eUSU TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

                  Ana yemeklerin yan\u0131na özellikle kuru fasulye ile birlikte damaklar\u0131n\u0131z\u0131 \u015fenlendirecek patl\u0131can tur\u015fusu için gerekli malzemeler:<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • 2 kg küçük tur\u015fuluk patl\u0131can<\/li>\n
                  • 1 küçük boy beyaz lahana<\/li>\n
                  • 1 havuç<\/li>\n
                  • 4 defne yapra\u011f\u0131<\/li>\n
                  • 3 salçal\u0131k k\u0131rm\u0131z\u0131 biber<\/li>\n
                  • 1 demet maydanoz<\/li>\n
                  • 1 su barda\u011f\u0131 üzüm sirkesi<\/li>\n
                  • 1 ba\u015f sar\u0131msak<\/li>\n
                  • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker<\/li>\n
                  • Kaya tuzu<\/li>\n<\/ul>\n

                    PATLICAN TUR\u015eUSU NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
                      \n
                    • Patl\u0131canlar\u0131 y\u0131kay\u0131n ve sap ve uç k\u0131s\u0131mlar\u0131ndan birer parmak b\u0131rakarak uzunlamas\u0131na 4 e\u015fit parçaya bölün.<\/li>\n
                    • Geni\u015f bir tencerede su kaynat\u0131n ve patl\u0131canlar\u0131 yumu\u015fay\u0131ncaya kadar ha\u015flay\u0131n.<\/li>\n
                    • Ha\u015flanan patl\u0131canlar\u0131 bir kaba üst üste dizin. (Üzerine bir a\u011f\u0131rl\u0131k koyarak ac\u0131 suyunu b\u0131rakmas\u0131 için 3-4 saat bekletin.)<\/li>\n
                    • K\u0131y\u0131lm\u0131\u015f lahana, biber, maydanoz, sar\u0131msak ile küçük küpler \u015feklinde do\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131z havuçlar\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.<\/li>\n
                    • Ac\u0131 suyunu salan patl\u0131canlar\u0131n kesik k\u0131s\u0131mlar\u0131na haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 doldurup, maydanoz saplar\u0131 ile düzgünce sar\u0131n ve kavanoza yerle\u015ftirin.<\/li>\n
                    • Tur\u015funun suyu için kavanozun alaca\u011f\u0131 suyu hesaplay\u0131n. Her 1 litre su için 1.5 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kaya tuzu gelecek \u015fekilde tuz ekleyip kaynat\u0131n ve so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n.<\/li>\n
                    • Su so\u011fuyunca sirkeyi suya ekleyerek tur\u015funun üzerini örtecek \u015fekilde dökün. Kavanozun kapa\u011f\u0131n\u0131 s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n ve 1 ay bekletin. Afiyet olsun…<\/li>\n<\/ul>\n

                      \"\"<\/p>\n

                      #haber#<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                      Sonbahar\u0131n geli\u015fiyle tur\u015fu kavanozlar\u0131 g\u00fcn y\u00fcz\u00fcne \u00e7\u0131kmaya ba\u015flad\u0131 bile. Mevsimin taze sebzeleriyle haz\u0131rlanan tur\u015fular, yedik\u00e7e daha \u00e7ok yedirtiyor, sofralar\u0131 \u015f\u00f6lene \u00e7eviriyor. Peki tur\u015fu nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Hangi meyvelerin tur\u015fusu olur? K\u0131\u015f\u0131n hangi sebzelerden tur\u015fu yap\u0131l\u0131r? Mevsim meyve ve sebzelerini de\u011ferlendirmenin en lezzetli yolu \u015füphesiz tur\u015fu yapmak. Genellikle salatal\u0131k, lahana, havuç gibi sebzelerle yap\u0131lan tur\u015fu, birçok sebzeyle […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":50197,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[33751,39814,39815,20597,37260],"class_list":["post-50198","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-ev-yapimi-tursu","tag-kislik-tursu","tag-sebze-tursusu","tag-tursu-tarifleri","tag-tursu-yapimi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50198"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50198"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50198\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50199,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50198\/revisions\/50199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50198"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50198"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50198"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}