{"id":51800,"date":"2022-11-25T18:09:00","date_gmt":"2022-11-25T15:09:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=51800"},"modified":"2024-09-16T13:58:13","modified_gmt":"2024-09-16T10:58:13","slug":"kutur-kutur-kalmasin-lahana-nasil-yumusatilir-iste-beyaz-ve-mor-lahanayi-en-kolay-yumusatma-yontemi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/kutur-kutur-kalmasin-lahana-nasil-yumusatilir-iste-beyaz-ve-mor-lahanayi-en-kolay-yumusatma-yontemi\/","title":{"rendered":"K\u00fct\u00fcr k\u00fct\u00fcr kalmas\u0131n: Lahana nas\u0131l yumu\u015fat\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte beyaz ve mor lahanay\u0131 en kolay yumu\u015fatma y\u00f6ntemi"},"content":{"rendered":"

Bir\u00e7ok lezzetli tarifin kahraman\u0131 lahana, sebzelere ve mezelere \u00e7ok yak\u0131\u015f\u0131yor. Ancak beyaz ve mor lahanay\u0131 salatalara ve mezelere katmadan \u00f6nce yumu\u015fatmak gerekir. Yumu\u015fatma i\u015fleminin ise birka\u00e7 p\u00fcf noktas\u0131 var. Peki, beyaz lahana nas\u0131l yumu\u015fat\u0131l\u0131r? Mor (k\u0131rm\u0131z\u0131) lahana nas\u0131l yumu\u015fat\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte detaylar\u2026<\/p>\n

Ha\u015fland\u0131\u011f\u0131nda lahana sarmas\u0131na dönen, pi\u015firilerek kapuskas\u0131 yap\u0131lan beyaz lahana, çi\u011f çi\u011f de yenilebiliyor. Ancak beyaz ve mor lahana sert ve gevrek yap\u0131ya sahip oldu\u011fundan direkt salatalar\u0131n ve mezelerin içine koyuldu\u011funda, lezzeti ask\u0131da b\u0131rak\u0131yor. Beyaz\u0131yla moruyla, ana yemeklerden, salatalara birçok tarife dâhil etti\u011fimiz lahanay\u0131 yumu\u015fatarak önceden haz\u0131r hale getirmek gerekir. En pratik yöntemiyle lahanalar\u0131n\u0131z\u0131 nas\u0131l yumu\u015fataca\u011f\u0131n\u0131z\u0131 merak ediyorsan\u0131z buyurun devam edelim:<\/strong><\/p>\n

BEYAZ LAHANA NASIL YUMU\u015eATILIR?<\/strong><\/h3>\n

Lahanalar boyut olarak büyük sebzeler oldu\u011fundan tek bir parça halinde y\u0131kamak haliyle zorlayabiliyor. Bütün halde y\u0131kay\u0131p kurulayaca\u011f\u0131n\u0131z gibi dilerseniz do\u011frad\u0131ktan sonra da y\u0131kayabilirsiniz.<\/strong><\/p>\n

Temizleme ve do\u011framaya ba\u015flamadan önce lahanan\u0131n d\u0131\u015f kabuklar\u0131nda sararm\u0131\u015f ve çürümü\u015f yapraklar\u0131 kopararak temizleyin. Sonras\u0131nda keskin bir b\u0131çak yard\u0131m\u0131yla lahanay\u0131 4 e\u015fit parçaya bölün. Kullanaca\u011f\u0131n\u0131z kadar\u0131n\u0131 kesme tahtas\u0131na al\u0131n. Kullanmayaca\u011f\u0131n\u0131z k\u0131s\u0131mlar\u0131 ise hava almayacak \u015fekilde po\u015fetle sar\u0131p buzdolab\u0131na kald\u0131r\u0131n.<\/strong><\/p>\n

Kesme tahtas\u0131na ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z lahanalar\u0131 ince ince do\u011fray\u0131n. Unutmay\u0131n, ne kadar ince do\u011frarsan\u0131z yumu\u015fatman\u0131z da o kadar kolayla\u015facakt\u0131r.<\/p>\n

\u0130nce ince do\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131z lahanalar\u0131 geni\u015f bir kaba aktar\u0131n. (Do\u011frad\u0131ktan sonra y\u0131kamay\u0131 tercih ettiyseniz lahanalar\u0131n\u0131z\u0131 sudan geçirin, kurulay\u0131n ve fazla suyunu süzdürün.)<\/strong><\/p>\n

Lahanalar\u0131n üzerine tuz ekleyin. Lahanan\u0131n lezzetlenmesi için bir miktar toz \u015feker ekleyebilirsiniz. Elinizle güzelce kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n ve bir kö\u015fede dinlenmeye b\u0131rak\u0131n. Ard\u0131ndan üzerine bir miktar sirke yahut limon suyu ekleyerek güzelce ovmaya ba\u015flay\u0131n.<\/strong><\/p>\n

Lahanalar bir süre tuzla bekletildi\u011finden ovma i\u015flemini çok daha kolay yapacaks\u0131n\u0131z. <\/strong>Ovma sonras\u0131 dilerseniz farkl\u0131 baharatlarla tatland\u0131rabilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

#haber#<\/strong><\/h3>\n

MOR LAHANA NASIL YUMU\u015eATILIR?<\/strong><\/h3>\n

Mor lahana gevrek yap\u0131ya sahip oldu\u011fundan direkt haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z mezenin veya salatan\u0131n içine koydu\u011funuzda, istedi\u011finiz lezzeti elde edemezsiniz. Bunun için mor salatay\u0131 yumu\u015fatarak önceden haz\u0131r hale getirmeniz gerekir. Mor lahana \u015föyle yumu\u015fat\u0131l\u0131r:<\/p>\n

    \n
  • Öncelikle mor lahanay\u0131 uzunlamas\u0131na ortadan ikiye bölün. Elde etti\u011finiz parçalar\u0131 yine uzunlamas\u0131na ortadan ikiye kesin. Ard\u0131ndan ince ince piyazl\u0131k do\u011fray\u0131n.<\/strong><\/li>\n
  • Do\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131z lahanay\u0131 geni\u015f bir kab\u0131n içerisine al\u0131n. Üzerine bir yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz ekleyin. Ard\u0131ndan ovmaya ba\u015flay\u0131n.<\/li>\n
  • Ovma i\u015flemi s\u0131ras\u0131nda lahana mor rengini biraz atacakt\u0131r. Sonras\u0131nda bol su ile y\u0131kay\u0131n ve süzgece alarak suyunu süzdürün.<\/strong><\/li>\n
  • Tamamen süzülen mor lahanay\u0131 saklama kab\u0131n\u0131n içerisine al\u0131n ve üzerine yar\u0131m çay barda\u011f\u0131 kadar zeytinya\u011f\u0131 gezdirin. Ka\u015f\u0131k yard\u0131m\u0131yla kar\u0131\u015ft\u0131rarak saklama kab\u0131n\u0131n kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131n.<\/li>\n
  • Yumu\u015fatt\u0131\u011f\u0131n\u0131z mor lahanay\u0131 saklama kab\u0131nda minimum 1 hafta muhafaza edebilir ve salatalar\u0131n\u0131za, mezelerinize ekleyebilirsiniz.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Bir\u00e7ok lezzetli tarifin kahraman\u0131 lahana, sebzelere ve mezelere \u00e7ok yak\u0131\u015f\u0131yor. Ancak beyaz ve mor lahanay\u0131 salatalara ve mezelere katmadan \u00f6nce yumu\u015fatmak gerekir. Yumu\u015fatma i\u015fleminin ise birka\u00e7 p\u00fcf noktas\u0131 var. Peki, beyaz lahana nas\u0131l yumu\u015fat\u0131l\u0131r? Mor (k\u0131rm\u0131z\u0131) lahana nas\u0131l yumu\u015fat\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte detaylar\u2026 Ha\u015fland\u0131\u011f\u0131nda lahana sarmas\u0131na dönen, pi\u015firilerek kapuskas\u0131 yap\u0131lan beyaz lahana, çi\u011f çi\u011f de yenilebiliyor. Ancak […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":51799,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[17280,40692,18466,36989,35252],"class_list":["post-51800","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-beyaz-lahana","tag-lahana-yumusatma","tag-mor-lahana","tag-salata-malzemeleri","tag-sebze-tarifleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51800"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51800"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51801,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51800\/revisions\/51801"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}