{"id":54329,"date":"2023-02-13T14:49:01","date_gmt":"2023-02-13T11:49:01","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=54329"},"modified":"2024-09-16T15:30:05","modified_gmt":"2024-09-16T12:30:05","slug":"unlu-sef-omur-akkor-kimdir-kac-yasinda-ve-nereli-odullu-asci-omur-akkorun-hayatiyla-ilgili-merak-edilenler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/unlu-sef-omur-akkor-kimdir-kac-yasinda-ve-nereli-odullu-asci-omur-akkorun-hayatiyla-ilgili-merak-edilenler\/","title":{"rendered":"\u00dcnl\u00fc \u015eef \u00d6m\u00fcr Akkor kimdir, ka\u00e7 ya\u015f\u0131nda ve nereli? \u00d6d\u00fcll\u00fc a\u015f\u00e7\u0131 \u00d6m\u00fcr Akkor\u2019un hayat\u0131yla ilgili merak edilenler"},"content":{"rendered":"

\u00dclkemizi ba\u015far\u0131 ile temsil eden \u00fcnl\u00fc \u015fef \u00d6m\u00fcr Akkor T\u00fcrkiye’yi sarsan Kahramanmara\u015f depreminin afetzedeleri i\u00e7in 4 g\u00fcnde \u2018Yeniden Hayat\u201d ad\u0131n\u0131 verdi\u011fini \u00fccretsiz lokanta a\u00e7t\u0131. D\u00fcnyaca \u00fcnl\u00fc yemek kitaplar\u0131 yar\u0131\u015fmas\u0131 Gorumand Cookbook Awards\u2019\u0131n sahibi \u00fcnl\u00fc \u015eef \u00d6m\u00fcr hakk\u0131nda aramalar h\u0131z kazand\u0131. Peki \u00d6mer Akkor kimdir, nereli, ka\u00e7 ya\u015f\u0131nda? \u0130\u015fte \u00fcnl\u00fc \u015fef \u00d6mer Akkor\u2019un biygorafisi hakk\u0131nda merak edilenler\u2026<\/p>\n

Kahramanmara\u015f’ta meydana gelen 7,7 ve 7,6’l\u0131k depremin ilk gününden beri depremzedeleri yaln\u0131z b\u0131rakmayan isimlerden biri de yazar ve yemek \u015fefi ünlü \u015fef Ömür Akkor oldu. Günlerdir hastanelerde, enkaz çal\u0131\u015fmalar\u0131nda ve s\u0131cak çorba yap\u0131m\u0131nda yard\u0131mda bulunan Akor, depremzedeler için Elbistan’da ‘Yeniden Hayat’ lokantas\u0131 açt\u0131. Depremden etkilenmemi\u015f lokantay\u0131 sahibinden 6 ayl\u0131k ücreti mukabilinde kiralayan Akkor, lokantay\u0131 ücretsiz olarak dizayn etti\u011fini duyurdu.<\/strong><\/p>\n

ÖMÜR AKKOR K\u0130MD\u0130R?<\/strong><\/h3>\n

Gastronomi dünyas\u0131n\u0131n tan\u0131nan \u015feflerinden Ömür Akkor, 1975 Kilis do\u011fumlu.<\/strong> Uluda\u011f Üniversitesi \u0130ktisat bölümü mezunu. 5 y\u0131l Bursa’n\u0131n ilçe ve köylerinde yemekleri kay\u0131t alt\u0131na ald\u0131. 105 y\u0131ld\u0131r devam eden ve Türkiye’nin en eski arkeolojik kaz\u0131s\u0131 olan Alaca Höyük’te kaz\u0131 çal\u0131\u015ftay\u0131 ekibinde \u015fef olarak bulundu ve 4000 y\u0131ll\u0131k yemekleri hayata geçirdi. Son 25 y\u0131ld\u0131r Türkiye mutfa\u011f\u0131 üzerinde çal\u0131\u015fmalar yapmak için 81 ili gezdi ve “Türk mutfa\u011f\u0131 için 250.000 km” projesini tamamlad\u0131.<\/p>\n

Bursa’n\u0131n 500 y\u0131ll\u0131k yemek kültürünü masaya yat\u0131ran “Bursa Mutfa\u011f\u0131” adl\u0131 ilk yemek kitab\u0131n\u0131 ç\u0131kard\u0131. Haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131 kitapta ilk kez yay\u0131nlanarak dünya mutfak literatürüne giren 140 tarif yer al\u0131yor.<\/strong> Yemekleri ve yazd\u0131\u011f\u0131 kitaplar ile ad\u0131ndan söz ettiren Ömür Akkor, Do\u011fu Akdeniz Üniversitesinde Gastronomi bölümünde “Anadolu Mutfak Tarihi”, “Osmanl\u0131 Mutfa\u011f\u0131” ve “ Türk Mutfa\u011f\u0131” dersleri veriyor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

27 y\u0131ll\u0131k seyahatlerinin ard\u0131ndan ilk kez Türkiye’nin Gastronomi Atlas\u0131 kitab\u0131n\u0131 Ketebe Yay\u0131nlar\u0131’ndan sevenleriyle bulu\u015fturdu. Devam\u0131nda Bal\u0131kesir Gastronomi Atlas\u0131 ile de ilk kez bir il özelinde kendi çizimleriyle lezzet noktalar\u0131n\u0131 seyahatseverlere ula\u015ft\u0131rd\u0131.<\/p>\n

Anadolu ve Türk mutfa\u011f\u0131n\u0131 anlatt\u0131\u011f\u0131 26 adet kitab\u0131 ve 200’ü a\u015fk\u0131n makalesi bulunan Akkor, <\/strong>‘Bursa Mutfa\u011f\u0131’ kitab\u0131 ile dünyan\u0131n en prestijli Yemek kitab\u0131 yar\u0131\u015fmas\u0131 “Gourmand World Cookbook Awards”ta,“Yerel Mutfak” kategorisinde 2009’un en iyi kitab\u0131 ödülünü ald\u0131. <\/strong>Türkiye mutfa\u011f\u0131 üzerinde çal\u0131\u015fmalar yapmak için Türkiye’nin 81 ilini gezerek bilgi toplam\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ÖMÜR AKKOR’UN RESTORANI NEREDE? <\/strong><\/h3>\n

Ömür Akkor’un restoran\u0131 Zennup’un \u0130stanbul ve Bursa’da \u015fubesi bulunuyor. Restoran ismini \u015eef Ömür Akkor’un babaannesi Zennup Han\u0131m’dan al\u0131yor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ÖMÜR AKKOR’UN K\u0130TAPLARI<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Bursa Mutfa\u011f\u0131 2009<\/li>\n
  • Selçuklu Mutfa\u011f\u0131 2012<\/li>\n
  • Osmanl\u0131’dan Günümüze Yumurtal\u0131 Tarifler 2012<\/li>\n
  • Mutfaktan Güzel Kokular Geliyor 2013 (Türkiye’nin ilk braille alfabeli görme engelli yemek kitab\u0131)<\/li>\n
  • Anadolu’nun Eski Tad\u0131 2013<\/li>\n
  • Ömür Akkor Yemek Seyahatnamesine Giri\u015f Cilt.1 Sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u015eekersiz Tatl\u0131lar 2014<\/li>\n
  • Türk Mutfa\u011f\u0131ndan Pratik Tarifler 2014<\/li>\n
  • Alafranga Yumurta Tarifleri 2014<\/li>\n
  • Osmanl\u0131 Mutfa\u011f\u0131 2014<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00dclkemizi ba\u015far\u0131 ile temsil eden \u00fcnl\u00fc \u015fef \u00d6m\u00fcr Akkor T\u00fcrkiye’yi sarsan Kahramanmara\u015f depreminin afetzedeleri i\u00e7in 4 g\u00fcnde \u2018Yeniden Hayat\u201d ad\u0131n\u0131 verdi\u011fini \u00fccretsiz lokanta a\u00e7t\u0131. D\u00fcnyaca \u00fcnl\u00fc yemek kitaplar\u0131 yar\u0131\u015fmas\u0131 Gorumand Cookbook Awards\u2019\u0131n sahibi \u00fcnl\u00fc \u015eef \u00d6m\u00fcr hakk\u0131nda aramalar h\u0131z kazand\u0131. Peki \u00d6mer Akkor kimdir, nereli, ka\u00e7 ya\u015f\u0131nda? \u0130\u015fte \u00fcnl\u00fc \u015fef \u00d6mer Akkor\u2019un biygorafisi hakk\u0131nda merak […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":54328,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[491],"tags":[42080,42081,42066,11536,42082],"class_list":["post-54329","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-biyografi","tag-asci","tag-gourmand-world-cookbook-awards","tag-omur-akkor","tag-turk-mutfagi","tag-zennup"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54329"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=54329"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54330,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/54329\/revisions\/54330"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/54328"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=54329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=54329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=54329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}