\u015eerbetli tatl\u0131 denince akla pek \u00e7ok se\u00e7enek gelir. Ama bir \u00e7e\u015fidi var ki; y\u00f6resel tatl\u0131 lezzetleri dendi\u011finde akla ilk gelenlerden biri. Ama bunun i\u00e7in yerinde yemi\u015f olman\u0131z da \u00f6nemli. Hangi leziz tatl\u0131dan m\u0131 bahsediyoruz? Tabii ki karaku\u015f tatl\u0131s\u0131ndan\u2026<\/p>\n
Yöresel ve \u015ferbetli tatl\u0131lar listesine ad\u0131n\u0131 yazd\u0131rm\u0131\u015f, dizilerde bile ad\u0131 geçen ama yemeyenlerin merak etti\u011fi karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 Adana’n\u0131n adeta gözbebe\u011fi tatl\u0131lar\u0131ndan. Yiyenlerin hayranl\u0131\u011f\u0131n\u0131 gizleyemedi\u011fi, yemeyenlerinse yemek için s\u0131raya girdi\u011fi karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 nas\u0131l yap\u0131l\u0131r diye merak ediyorsan\u0131z do\u011fru yaz\u0131das\u0131n\u0131z. Bu yaz\u0131da size karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 tarifi verece\u011fiz. En leziz karaku\u015f tatl\u0131s\u0131n\u0131 pi\u015firmeniz için arad\u0131\u011f\u0131n\u0131z tarif burada…<\/p>\n
Tatl\u0131 herkesin keyifle yedi\u011fi yiyeceklerdendir. Bu yüzden çe\u015fit çe\u015fit tatl\u0131lar bulunuyor. Sütlüsü, \u015ferbetlisi, karamellisi, çikolatal\u0131s\u0131, bisküvi ekleneni; birçok tatl\u0131dan herkes kendi damak zevkine uygun olan\u0131 seçer. Karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 nas\u0131l yap\u0131l\u0131r<\/strong> diye soracak olursan\u0131z ba\u015fta da söyledi\u011fimiz gibi \u015ferbetli olarak haz\u0131rlanan yöresel bir lezzettir. Karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 hangi yöreye ait derseniz Adana oldu\u011funu söyleyelim.<\/p>\n Bir porsiyonu 249 kalori olan karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 tarifi birebir uyguland\u0131\u011f\u0131nda 20 ki\u015filik oluyor, 20 dakikada pi\u015fiyor ve toplam 40 dakikada haz\u0131r oluyor. Yemek.com’daki yaz\u0131ya göre tarifin bir de püf noktas\u0131 var; \u015ferbetin t\u0131pk\u0131 di\u011fer \u015ferbetli tatl\u0131larda oldu\u011fu gibi so\u011fuduktan sonra kullan\u0131lmas\u0131 gerekiyor.<\/p>\n Öyleyse karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 tarifi <\/strong>nas\u0131l olur? Malzemelerimiz neler olacak? Gelin, malzemelerden ba\u015flayal\u0131m.<\/p>\n Karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 Adana \u015fehrinde s\u0131kl\u0131kla yap\u0131lan tatl\u0131lardan demi\u015ftik. Bu güzide tatl\u0131y\u0131 yapmak istiyorsan\u0131z karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 malzemeleri \u015fu \u015fekilde:<\/p>\n Hamur için malzemeler:<\/strong><\/p>\n 3-4 su barda\u011f\u0131 un<\/p>\n 1\/2su barda\u011f\u0131 su<\/p>\n ½ su barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f<\/p>\n 1 adet yumurta<\/p>\n 4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 yo\u011furt<\/p>\n ½ çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n \u015eerbeti için malzemeler:<\/strong><\/p>\n 2 su barda\u011f\u0131 su<\/p>\n 2 su barda\u011f\u0131 toz \u015feker<\/p>\n 1\/4 adet limon<\/p>\n \u0130çi için:<\/strong><\/p>\n 1 su barda\u011f\u0131 ceviz içi (ince çekilmi\u015f)<\/p>\n 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tarç\u0131n<\/p>\n 5 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker<\/p>\n K\u0131zartma yöntemi için:<\/strong><\/p>\n ½ su barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f<\/p>\n Karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 tarifi yaparken hamuru, içi, d\u0131\u015f\u0131 ve haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131 için gerekli olan tüm malzemeleri bu \u015fekilde sayabiliriz. Bu malzemeler haz\u0131rsa yap\u0131m\u0131na ba\u015flayabilir, Adana yöresine ait nefis bir tatl\u0131 yapabilirsiniz.<\/p>\n \u015eerbetli tatl\u0131lar aras\u0131nda karaku\u015f tatl\u0131s\u0131 tarifi en çok merak edilenlerden biri. Malzemelerini verdi\u011fimiz bu leziz tatl\u0131y\u0131 nas\u0131l yapaca\u011f\u0131n\u0131z\u0131 bilmiyorsan\u0131z detaylar\u0131na geçelim.<\/p>\n Tatl\u0131y\u0131 yapmaya ba\u015flad\u0131\u011f\u0131n\u0131zda ilk olarak \u015ferbeti haz\u0131rlamaya ba\u015flarsan\u0131z sonras\u0131nda so\u011fumaya b\u0131rakarak tarifin di\u011fer k\u0131s\u0131mlar\u0131na geçebilirsiniz. Bunun için önce \u015feker ve suyu bir tencereye al\u0131p kar\u0131\u015ft\u0131rarak \u015fekeri eritmeniz gerekiyor.<\/p>\n \u0130çerisine birkaç damla limon s\u0131k\u0131n ve kaynat\u0131n. Kaynamaya ba\u015flay\u0131nca alt\u0131n\u0131 k\u0131sarak 10 dakika boyunca kaynat\u0131n. Ocaktan al\u0131p so\u011fumaya b\u0131rakabilirsiniz.<\/p>\n Hamur için haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z malzemeleri derin bir kap içerisinde yo\u011furun. Hamurun ele yap\u0131\u015fmayan k\u0131vama gelmesini sa\u011flay\u0131n. Ard\u0131ndan üzerini bir örtüyle kapatarak 45 dakika dinlendirmeniz gerekiyor. Bu sürenin sonunda hamuru ikiye ay\u0131r\u0131p unlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z tezgâhta ince bir \u015fekilde açmal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n Açt\u0131\u011f\u0131n\u0131z hamuru ikiye katlay\u0131p akordeon \u015feklinde katlar elde edin. Hamur üzerine aral\u0131kl\u0131 bo\u015fluklar b\u0131rakarak cevizli harc\u0131 koyun. En d\u0131\u015fta kalan kat\u0131 cevizli harc\u0131n üzerine kapatmal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n Kare kare kesti\u011finiz hamurlar\u0131 kenarlar\u0131ndan tutup büzmelisiniz.<\/p>\n Ay\u0131rd\u0131\u011f\u0131n\u0131z di\u011fer hamurda da ayn\u0131 i\u015flemleri uygulamal\u0131, ard\u0131ndan k\u0131zg\u0131n ya\u011fda k\u0131zartmal\u0131s\u0131n\u0131z. K\u0131zaran parçalar\u0131 önceden so\u011futtu\u011funuz \u015ferbete atmal\u0131s\u0131n\u0131z. Taba\u011fa ç\u0131kard\u0131\u011f\u0131n\u0131z tatl\u0131lar\u0131n üzerine kalan \u015ferbeti de dökmelisiniz. \u015eerbetini çeken tatl\u0131lar tüketilmeye haz\u0131r!<\/p>\nKARAKU\u015e TATLISI TAR\u0130F\u0130 \u0130Ç\u0130N MALZEMELER<\/strong><\/h3>\n
KARAKU\u015e TATLISI NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n