DA\u011eILMAYAN VE ÇATLAMAYAN KEK P\u0130\u015e\u0130RMEK \u0130Ç\u0130N B\u0130LMEN\u0130Z GEREKENLER<\/h3>\nODA SICAKLI\u011eI<\/h3>\n
Kek yapmak basit bir i\u015flemmi\u015f gibi görünse de kendi içinde mutlaka uyulmas\u0131 gereken kurallar\u0131 vard\u0131r. Bunlardan en önemlisi kullan\u0131lan süt ve yumurta gibi malzemelerin oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda olmas\u0131 gerekti\u011fidir. Bu nedenle kek yapmadan 1 saat önce kullanaca\u011f\u0131n\u0131z malzemeleri buzdolab\u0131ndan ç\u0131kar\u0131p oda ortam\u0131nda bekletmeniz gerekir.<\/p>\n
MALZEME SIRASI<\/h3>\n
Yemek pi\u015firirken de kek yaparken de malzemeleri belirli bir s\u0131ra plan\u0131na göre kullanmak önemlidir. Öncelikle yumurtay\u0131 ç\u0131rpmak, sonras\u0131nda \u015fekeri yumurtaya katarak yüksek h\u0131zda kar\u0131\u015ft\u0131rmak, basit gibi görünen ama mükemmel bir kek için önemli olan bir detayd\u0131r.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/static.mavikadin.com\/images\/haberler\/23-05\/26\/maxresdefault-9.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
FIRIN ISISI<\/h3>\n
F\u0131r\u0131n\u0131 önceden \u0131s\u0131tmak en önemli detaylardan biridir. Keki bekletmeden f\u0131r\u0131nlaman\u0131z kekin h\u0131zl\u0131ca kabarmas\u0131n\u0131 sa\u011flayacakt\u0131r. \u0130deal pi\u015firme \u0131s\u0131s\u0131 180 derece olarak belirlenmi\u015ftir. H\u0131zl\u0131 pi\u015firen f\u0131r\u0131nlarda 170 derecede kontröllü olarak pi\u015firim yap\u0131lmas\u0131 tavsiye edilir.<\/p>\n
UNU ELEMEK<\/h3>\n
Tarifte yer alan unu kar\u0131\u015f\u0131ma direkt olarak dökmemek gerekir. Azar azar ve eleyerek malzemeleri birle\u015ftirmek, kusursuz kek yapman\u0131n en önemli noktalar\u0131ndan biridir.<\/p>\n
KARI\u015eTIRMA DETAYI<\/h3>\n
Kek yaparken s\u0131v\u0131 malzemeleri ç\u0131rpar\u0131z ve homojen bir görüntü olu\u015fmas\u0131n\u0131 isteriz. Ancak kar\u0131\u015f\u0131ma un gibi kat\u0131 malzemeleri katt\u0131ktan sonra ç\u0131rpma i\u015flemi yap\u0131lmamal\u0131d\u0131r. Unun di\u011fer malzemelerle bütünle\u015fmesi için kar\u0131\u015ft\u0131rma i\u015flemi yap\u0131lmal\u0131d\u0131r.<\/p>\n
AROMALAR<\/h3>\n
Kekinizin aromatik bir tada sahip olmas\u0131 için toz vanilya kullanabilirsiniz. Bunu kar\u0131\u015f\u0131ma direkt katmak yerine una katarak homojen bir \u015fekilde da\u011f\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilirsiniz. Kabartma tozunu da una katmal\u0131s\u0131n\u0131z.<\/p>\n
Kekin içine kataca\u011f\u0131n\u0131z; damla çikolata, f\u0131nd\u0131k, ceviz, kuru üzüm gibi malzemeleri una bulayarak eklemelisiniz. Böylece malzemelerin e\u015fit \u015fekilde da\u011f\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilirsiniz.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/static.mavikadin.com\/images\/haberler\/23-05\/26\/maxresdefault-7.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
MISIR UNU<\/h3>\n
Kekin içine koyaca\u011f\u0131n\u0131z; elma, vi\u015fne, \u015feftali gibi malzemeler pi\u015ferken sular\u0131n\u0131 b\u0131rakabilir. Bu durum da lezzeti olumsuz etkilemektedir. Meyvelerin üzerine m\u0131s\u0131r unu serptikten sonra kekin içine yerle\u015ftirdi\u011finizde böyle bir sorun ya\u015famazs\u0131n\u0131z.<\/p>\n
20 DAK\u0130KA KURALI<\/h3>\n
Keki f\u0131r\u0131na yerle\u015ftirmeden önce mutlaka kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n içindeki havay\u0131 almal\u0131s\u0131n\u0131z, aksi halde kekiniz sönecektir. Kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z kal\u0131b\u0131n alt\u0131na elinizle vurarak içinde biriken baloncuklar\u0131 söndürebilirsiniz.<\/p>\n
Hava alma i\u015fleminden sonra kekinizi f\u0131r\u0131n\u0131n\u0131z\u0131n orta bölümüne yerle\u015ftirin ve 20 dakika boyunca f\u0131r\u0131n\u0131n kapa\u011f\u0131n\u0131 açmay\u0131n. \u0130lk 20 dakikadan sonra kekiniz yakla\u015f\u0131k 15-20 dakika daha pi\u015fmelidir. Pi\u015fmesinden emin olmak için kürdan bat\u0131r\u0131p içinin s\u0131v\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 kontrol edebilirsiniz.<\/p>\n
KEK\u0130 D\u0130NLEND\u0130RME<\/h3>\n
Yap\u0131lan en büyük yanl\u0131\u015flardan biri pi\u015fen keki f\u0131r\u0131n\u0131n içinde b\u0131rakmak veya keki f\u0131r\u0131ndan ç\u0131kar\u0131r ç\u0131karmaz dilimlemektir. \u0130ki durumda da kekin sönmesi kaç\u0131n\u0131lmazd\u0131r. Mükemmel bir kek için en önemli noktalardan biri f\u0131r\u0131ndan ç\u0131kan kekin üzerine nemli bir havlu örtüp 20 dakika dinlemeye b\u0131rakmakt\u0131r. Sonras\u0131nda t\u0131rt\u0131kl\u0131 bir b\u0131çak ile dilimleyip servis yapabilirsiniz.<\/p>\n
Kaynak: Mynet.com – Derleme: Mavikadin.com<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
24 y\u0131ll\u0131k pastac\u0131 \u0130brahim Ramadan yapt\u0131\u011f\u0131 payla\u015f\u0131mda kek pi\u015firmenin p\u00fcf noktalar\u0131n\u0131 anlatt\u0131 Kek, herkesin çok sevdi\u011fi bir yiyecek. Be\u015f çaylar\u0131n\u0131n vazgeçilmezi olan keki evde yapmak kolay. Evde kek yaparken baz\u0131 püf noktalar\u0131 bilmek gerekiyor. Birçok ki\u015fi kek pi\u015firdikten sonra kek da\u011f\u0131l\u0131rsa çok üzülüyor. Peki da\u011f\u0131lmayan kek yaparken nelere dikkat etmek gerekiyor? Un mutlaka iki kez […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":57781,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[43777,35653,6782,35897,43778],"class_list":["post-57782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-dagilmayan-kek","tag-kek-puf-noktalari","tag-kek-tarifi","tag-kek-yapimi","tag-pastaci-sirlari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57782"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57782"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57782\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57783,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57782\/revisions\/57783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}