{"id":58991,"date":"2023-07-06T14:55:00","date_gmt":"2023-07-06T11:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=58991"},"modified":"2024-09-16T18:40:29","modified_gmt":"2024-09-16T15:40:29","slug":"lezzetli-anali-kizli-yapmanin-puf-noktasi-lezzet-tuyosunu-tum-komsular-merak-edecek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/lezzetli-anali-kizli-yapmanin-puf-noktasi-lezzet-tuyosunu-tum-komsular-merak-edecek\/","title":{"rendered":"Lezzetli anal\u0131 k\u0131zl\u0131 yapman\u0131n p\u00fcf noktas\u0131\u2026 Lezzet t\u00fcyosunu t\u00fcm kom\u015fular merak edecek!"},"content":{"rendered":"

Adana\u2019n\u0131n me\u015fhur lezzeti Anal\u0131 k\u0131zl\u0131 yeme\u011finin p\u00fcf noktas\u0131n\u0131 merak edenler i\u00e7in haz\u0131rlam\u0131\u015f oldu\u011fumuz y\u00f6resel anal\u0131 k\u0131zl\u0131 tarifine g\u00f6z gezdirmelisiniz.<\/p>\n

Geleneksel Türk mutfa\u011f\u0131nda s\u0131kl\u0131kla pi\u015firilen anal\u0131 k\u0131zl\u0131 tarifi, ister çorba olarak isterseniz de ana yemek olarak haz\u0131rlayabilece\u011finiz Malatya ve Adana’ya özgü bir lezzet. “Anal\u0131 kuzulu” olarak da bilinen anal\u0131 k\u0131zl\u0131 yeme\u011fi içli köfte, bulgur köftesi, nohut ve et ile haz\u0131rlan\u0131r.  Peki, anal\u0131 k\u0131zl\u0131 nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Yedikçe yedirten anal\u0131 k\u0131zl\u0131 tarifi, yap\u0131l\u0131\u015f\u0131, haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131, gerekli malzemeler ve püf noktas\u0131…<\/strong><\/p>\n

ANALI KIZLI TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

Ad\u0131n\u0131 yeme\u011fin haz\u0131rlanma a\u015famas\u0131ndan alan anal\u0131 k\u0131zl\u0131 haz\u0131rlan\u0131rken dolma köfteleri anneler, küçük köfteleri ise k\u0131zlar yapar. K\u0131z çocuklar\u0131 hem bu yeme\u011fi küçüklükten ö\u011frenir hem de yemek konusunda el becerisini geli\u015ftirmi\u015f olur. Hadi gelin anal\u0131 k\u0131zl\u0131 çorba tarifi için gerekli malzemeler nelermi\u015f, bakal\u0131m…<\/strong><\/p>\n

Anal\u0131 k\u0131zl\u0131 için gerekli malzemeler:<\/strong><\/p>\n

Bulgur için:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 2 su barda\u011f\u0131 bulgur<\/li>\n
  • 1 su barda\u011f\u0131 irmik<\/strong><\/li>\n
  • Yar\u0131m su barda\u011f\u0131 un<\/li>\n
  • 1 tane yumurta<\/li>\n
  • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates salças\u0131<\/strong><\/li>\n
  • Karabiber<\/li>\n
  • Tuz<\/li>\n<\/ul>\n

    Islatmak için:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • S\u0131cak su<\/li>\n<\/ul>\n

      \u0130ç harç için:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 300 gram orta ya\u011fl\u0131 k\u0131yma<\/li>\n
      • 3 adet kuru so\u011fan<\/strong><\/li>\n
      • 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131<\/li>\n
      • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131<\/li>\n
      • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber<\/strong><\/li>\n
      • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n<\/ul>\n

        1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n

        Çorbas\u0131 için:<\/strong><\/p>\n

          \n
        • 1 su barda\u011f\u0131 ha\u015flanm\u0131\u015f nohut<\/li>\n
        • 300 gram ku\u015fba\u015f\u0131 et<\/li>\n
        • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 biber salças\u0131<\/strong><\/li>\n
        • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates salças\u0131<\/li>\n
        • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kuru nane<\/strong><\/li>\n
        • 1 limonun suyu<\/li>\n<\/ul>\n

          \"\"<\/strong><\/h3>\n

          ANALI KIZLI NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
            \n
          • Öncelikle bulgur ve irmi\u011fi birlikte kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n ve üzerini biraz geçene kadar s\u0131cak su ekleyin.<\/li>\n
          • Bulgur \u015fi\u015fene kadar kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131p bekletin.<\/li>\n
          • \u0130ç harç için k\u0131ymay\u0131 tavaya al\u0131p kendi ya\u011f\u0131nda kavurun ve küp do\u011franm\u0131\u015f so\u011fan\u0131, ya\u011flar\u0131 ilave edip so\u011fan kavrulana kadar pi\u015firin.<\/strong><\/li>\n
          • Ard\u0131ndan baharatlar\u0131 ekleyin ve kar\u0131\u015ft\u0131rmaya devam edin.<\/li>\n
          • Kaynamaya ba\u015flad\u0131ktan sonra ocaktan al\u0131p so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n.<\/li>\n
          • Bulgur haz\u0131r olunca di\u011fer malzemeleri ekleyip iyice yo\u011furun ve ana köfteler için hamurdan ufak bezeler al\u0131p içli köfte gibi haz\u0131rlay\u0131n.<\/li>\n
          • \u0130çine iç harç koyup kapat\u0131n. Ancak bezelerin büyük olmamas\u0131na dikkat edin. Hamurun 3 te birini k\u0131zlar için ay\u0131r\u0131p misket büyüklü\u011fünde yuvarlay\u0131n.<\/strong><\/li>\n
          • Çorba için nohut ve eti tuz ekleyip düdüklüde ha\u015flay\u0131n. Çorba için tencereye küp do\u011franm\u0131\u015f so\u011fan koyup ya\u011fda pembele\u015fene kadar kavurun.<\/li>\n
          • Salça ekleyip kavurmaya devam edin ve ard\u0131ndan kuru naneyi ekleyip tekrar kavurun.<\/li>\n
          • Nohut ve eti de ekledikten sonra limon suyunu ve et suyunu ilave edin.<\/li>\n
          • Su kaynamaya ba\u015flay\u0131nca köfteleri ekleyin köfteler suyun yüzeyine ç\u0131k\u0131nca pi\u015fmi\u015f demektir. Afiyet olsun…<\/li>\n<\/ul>\n

            ANALI KIZLININ PÜF NOKTASI<\/strong><\/h3>\n

            Anal\u0131 k\u0131zl\u0131 yapman\u0131n bilinmeyen bir püf noktas\u0131 var. E\u011fer hamurunuzun daha lezzetli olmas\u0131n\u0131 istiyorsan\u0131z harc\u0131n içerisinde dövülmü\u015f et kullanabilirsiniz. <\/strong><\/p>\n

            Haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z mini köfteleri birbirlerine yap\u0131\u015fmamalar\u0131 için un kullan\u0131n.<\/p>\n

            Büyük ve küçük köfteleri pi\u015firirken aç\u0131lmalar\u0131n\u0131 önlemek ad\u0131na üzeri kapal\u0131 bir biçimde dolapta 15-30 dakika mutlaka dinlendirin.<\/p>\n

            Arzu ederseniz tereya\u011f\u0131n\u0131n bir ka\u015f\u0131\u011f\u0131n\u0131 ay\u0131r\u0131p eriterek, içine nane ilave edip yeme\u011fin üzerine gezdirerek servis yapabilirsiniz.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Adana\u2019n\u0131n me\u015fhur lezzeti Anal\u0131 k\u0131zl\u0131 yeme\u011finin p\u00fcf noktas\u0131n\u0131 merak edenler i\u00e7in haz\u0131rlam\u0131\u015f oldu\u011fumuz y\u00f6resel anal\u0131 k\u0131zl\u0131 tarifine g\u00f6z gezdirmelisiniz. Geleneksel Türk mutfa\u011f\u0131nda s\u0131kl\u0131kla pi\u015firilen anal\u0131 k\u0131zl\u0131 tarifi, ister çorba olarak isterseniz de ana yemek olarak haz\u0131rlayabilece\u011finiz Malatya ve Adana’ya özgü bir lezzet. “Anal\u0131 kuzulu” olarak da bilinen anal\u0131 k\u0131zl\u0131 yeme\u011fi içli köfte, bulgur köftesi, nohut […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":58990,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[44360,44361,5632,6803,28366],"class_list":["post-58991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-anali-kizli","tag-anali-kizli-tarifi","tag-corba-tarifi","tag-icli-kofte","tag-yoresel-yemek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58991"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58991"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58991\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58992,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58991\/revisions\/58992"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}