{"id":60097,"date":"2023-08-13T16:13:44","date_gmt":"2023-08-13T13:13:44","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=60097"},"modified":"2024-09-16T19:22:37","modified_gmt":"2024-09-16T16:22:37","slug":"faydalarini-duyunca-sofranizdan-eksik-etmek-istemeyeceksiniz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/faydalarini-duyunca-sofranizdan-eksik-etmek-istemeyeceksiniz\/","title":{"rendered":"Faydalar\u0131n\u0131 duyunca sofran\u0131zdan eksik etmek istemeyeceksiniz!"},"content":{"rendered":"

Vitamin deposu \u00fcz\u00fcm\u00fcn ham h\u00e2linin yemeklerde kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 biliyor muydunuz? Ege mutfa\u011f\u0131nda bir\u00e7ok lezzette kullan\u0131lan Koruk ile ilgili bilmeniz gerekenler…<\/p>\n

Yaz aylar\u0131nda s\u0131kl\u0131kla tüketilen üzümün ham hâliyle bazen yemek bazen tur\u015fu bazense içecekler yap\u0131l\u0131r. Özellikle Ege mutfa\u011f\u0131nda kullan\u0131lan koru\u011fun suyu da \u015fifa kayna\u011f\u0131. Koruk ile yapabilece\u011finiz lezzetli yemeklerinden sizler için seçtiklerimiz…<\/span><\/p>\n

KORUK NED\u0130R?<\/strong><\/h3>\n

Ege mutfa\u011f\u0131nda salata veya yemeklerde ek\u015filik katmas\u0131 için kullan\u0131lan meyvedir. Üzümlerin ham hâline yöre halk\u0131 taraf\u0131ndan koruk nedir. Yani koruk, olgunla\u015fmam\u0131\u015f üzüme verilen isimdir. Bu meyvenin suyunu ç\u0131kararak ek\u015fi bir lezzet elde edilir. Bu su tek ba\u015f\u0131na kullan\u0131labilece\u011fi gibi yemeklerin içerisine de eklenebilir. <\/span><\/p>\n

KORUK SUYUNUN FAYDALARI NELERD\u0130R?<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/strong><\/p>\n

Koruk özellikle Ege ve Akdeniz mutfa\u011f\u0131nda kullan\u0131lan bir çe\u015fit aroma vericidir. Koruk suyunun faydalar\u0131 \u015fu \u015fekildedir;<\/span><\/p>\n

    \n
  • Sindirimi rahatlat\u0131r<\/span><\/li>\n
  • Göz a\u011fr\u0131lar\u0131na iyi gelir<\/span><\/li>\n
  • Ciltteki k\u0131zar\u0131klar\u0131n azalmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur<\/span><\/li>\n
  • Toksinlerin at\u0131lmas\u0131n\u0131 kolayla\u015ft\u0131r\u0131r<\/span><\/li>\n
  • Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini güçlendirir<\/span><\/li>\n
  • Yaz aylar\u0131nda toplanan ödemim kolayl\u0131kla at\u0131lmas\u0131n\u0131 sa\u011flar<\/span><\/li>\n
  • Kalbi kuvvetlendirir<\/span><\/li>\n
  • Böbrek ta\u015f\u0131 rahats\u0131zl\u0131klar\u0131nda kullan\u0131labilir<\/span><\/li>\n
  • Kan \u015fekerini dengeler<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Koruk yani ham üzümü s\u0131v\u0131 olarak tüketebilece\u011finiz gibi yemeklerin içerisine de ekleyerek faydalar\u0131ndan yararlanabilirsiniz. <\/span><\/p>\n

    KORUK MEYVES\u0130N\u0130 KULLANAB\u0130LECE\u011e\u0130N\u0130Z TAR\u0130FLER<\/strong><\/h3>\n

    Koruk ile yapabilece\u011finiz birbirinden lezzetli birçok tarif bulunur. Bunlardan birkaç\u0131 \u015fu \u015fekilde;<\/span><\/p>\n

    KORUK \u015eERBET\u0130<\/strong><\/h3>\n

    Malzemeler:<\/span><\/p>\n

      \n
    • 1 su barda\u011f\u0131 koruk<\/span><\/li>\n
    • 4 su barda\u011f\u0131 su<\/span><\/li>\n
    • 1 su barda\u011f\u0131 toz \u015feker (iste\u011fe ba\u011fl\u0131 olarak miktar\u0131n\u0131 ayarlayabilirsiniz)<\/span><\/li>\n
    • Yar\u0131m limonun suyu<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131:<\/span><\/p>\n

        \n
      • Koruklar\u0131 y\u0131kay\u0131p saplar\u0131ndan ay\u0131r\u0131n.<\/span><\/li>\n
      • Bir tencereye koruklar\u0131 ve suyu ekleyin. Kaynamaya b\u0131rak\u0131n.<\/span><\/li>\n
      • Koruklar yumu\u015fayana kadar kaynat\u0131n.<\/span><\/li>\n
      • Kaynam\u0131\u015f koruklar\u0131 ezerek süzgeçten geçirin ve suyunu elde edin.<\/span><\/li>\n
      • Elde etti\u011finiz koruk suyuna \u015fekeri ekleyin ve kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n<\/span><\/li>\n
      • \u015eerbet so\u011fudu\u011funda limon suyunu ekleyin.<\/span><\/li>\n
      • \u0130çine buz koyarak so\u011fuk olarak servis edebilirsiniz, afiyet olsun.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        KORUKLU BAMYA YEME\u011e\u0130<\/strong><\/h3>\n

        Malzemeler:<\/span><\/p>\n

          \n
        • Bamya (300-400 gr)<\/span><\/li>\n
        • 1 orta boy kuru so\u011fan<\/span><\/li>\n
        • 1 di\u015f sar\u0131msak (büyük boy)<\/span><\/li>\n
        • 2-3 adet domates<\/span><\/li>\n
        • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 salça (domates ve biber salçalar\u0131n\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131rabilirsiniz)<\/span><\/li>\n
        • Pul biber ( Arzu etti\u011finiz kadar)<\/span><\/li>\n
        • Yar\u0131m çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/span><\/li>\n
        • Tuz <\/span><\/li>\n
        • Bir dal koruk<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131:<\/span><\/p>\n

            \n
          • Bamyalar\u0131n\u0131n sap k\u0131s\u0131mlar\u0131n\u0131 temizleyin<\/span><\/li>\n
          • Kuru so\u011fanlar\u0131n\u0131z\u0131 küp küp do\u011fray\u0131n. Burada dikkat etmeniz gereken so\u011fan küplerinin küçük olmas\u0131. <\/span><\/li>\n
          • Bir tencereye zeytinya\u011f\u0131 ve do\u011franm\u0131\u015f so\u011fanlar\u0131 ekleyerek k\u0131s\u0131k ate\u015fte yumu\u015fayana kadar kavurun. <\/span><\/li>\n
          • Sar\u0131msaklar\u0131 ekleyin bir dakika sonra salçalar\u0131 ekleyin. <\/span><\/li>\n
          • Salçal\u0131 kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n kokusu ç\u0131kana kadar kavurun. Böylelikle salçan\u0131n çi\u011f tad\u0131 yeme\u011fe geçmemi\u015f olur. <\/span><\/li>\n
          • S\u0131ras\u0131yla baharatlar\u0131 en son ise küp küp do\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131z domatesleri ekleyin. K\u0131s\u0131k ate\u015fte bir süre kavurun. <\/span><\/li>\n
          • Domatesler çok erimeden y\u0131kanm\u0131\u015f bamyalar\u0131 ilave edin. <\/span><\/li>\n
          • Önceden haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z koruk suyunu bamya üzerine gezdirin. <\/span><\/li>\n
          • 1 su barda\u011f\u0131 kadar \u0131l\u0131k su ekledikten sonra k\u0131s\u0131k ate\u015fte pi\u015fmesini bekleyin. Afiyet olsun.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

            KORUK REÇEL\u0130<\/strong><\/h3>\n

            Malzemeler:<\/span><\/p>\n

              \n
            • 2 su barda\u011f\u0131 koruk<\/span><\/li>\n
            • 2 su barda\u011f\u0131 toz \u015feker<\/span><\/li>\n
            • Yar\u0131m limon suyu<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

              Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131:<\/span><\/p>\n

                \n
              • Koruklar\u0131 y\u0131kay\u0131p saplar\u0131ndan ay\u0131r\u0131n.<\/span><\/li>\n
              • Koruklar\u0131 bir kaba al\u0131n ve üzerine toz \u015fekeri serpi\u015ftirin. Bir gece boyunca \u015fekeri çekmelerine izin verin.<\/span><\/li>\n
              • Ertesi gün tencereye al\u0131n ve k\u0131s\u0131k ate\u015fte kaynamaya b\u0131rak\u0131n. Ara s\u0131ra kar\u0131\u015ft\u0131rarak yakla\u015f\u0131k 20-25 dakika pi\u015firin.<\/span><\/li>\n
              • Limon suyunu ekleyin ve kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131p birkaç dakika daha bekleyin. <\/span><\/li>\n
              • Reçeli kavanozlara dökün ve so\u011fumas\u0131n\u0131 bekledikten sonra kavanozlar\u0131 kapat\u0131n. Koruk reçeli yaz\u0131n yaparak k\u0131\u015f için haz\u0131rlayaca\u011f\u0131n\u0131z erzaklar\u0131n aras\u0131na ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

                Kaynak: AA<\/span><\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                Vitamin deposu \u00fcz\u00fcm\u00fcn ham h\u00e2linin yemeklerde kullan\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 biliyor muydunuz? Ege mutfa\u011f\u0131nda bir\u00e7ok lezzette kullan\u0131lan Koruk ile ilgili bilmeniz gerekenler… Yaz aylar\u0131nda s\u0131kl\u0131kla tüketilen üzümün ham hâliyle bazen yemek bazen tur\u015fu bazense içecekler yap\u0131l\u0131r. Özellikle Ege mutfa\u011f\u0131nda kullan\u0131lan koru\u011fun suyu da \u015fifa kayna\u011f\u0131. Koruk ile yapabilece\u011finiz lezzetli yemeklerinden sizler için seçtiklerimiz… KORUK NED\u0130R? Ege mutfa\u011f\u0131nda salata […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":60096,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[115,1671],"class_list":["post-60097","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-meyve","tag-nasil-yapilir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60097"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60097"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60097\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60098,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60097\/revisions\/60098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60096"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60097"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60097"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}