{"id":60385,"date":"2023-08-19T17:25:00","date_gmt":"2023-08-19T14:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=60385"},"modified":"2024-09-16T19:33:25","modified_gmt":"2024-09-16T16:33:25","slug":"anadolunun-gizli-kalmis-lezzeti-kayseri-yaglamasinin-butun-puf-noktalari-ve-olculu-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/anadolunun-gizli-kalmis-lezzeti-kayseri-yaglamasinin-butun-puf-noktalari-ve-olculu-tarifi\/","title":{"rendered":"Anadolu\u2019nun gizli kalm\u0131\u015f lezzeti! Kayseri ya\u011flamas\u0131n\u0131n b\u00fct\u00fcn p\u00fcf noktalar\u0131 ve \u00f6l\u00e7\u00fcl\u00fc tarifi\u2026"},"content":{"rendered":"

Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131 bak\u0131m\u0131ndan pek \u00e7ok ki\u015finin g\u00f6z\u00fcn\u00fc korkutan bir tarif bulunuyor. Kayseri\u2019nin gizli kalm\u0131\u015f lezzeti ya\u011flama, b\u00fct\u00fcn t\u00fcyolar\u0131yla tam \u00f6l\u00e7\u00fcl\u00fc tarifiyle haberimizin devam\u0131nda…<\/p>\n

Annelerimizin ve ninelerimizin tariflerine bay\u0131l\u0131yoruz. Kayseri ya\u011flamas\u0131 da bu harika lezzetler<\/a><\/strong> aras\u0131nda yer al\u0131yor. \u0130\u015fte sizler için haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131m\u0131z Kayseri ya\u011flamas\u0131n\u0131n ölçülü <\/a><\/strong> tarifi<\/a><\/strong> ve tüyolar\u0131…<\/p>\n

KAYSER\u0130 YA\u011eLAMASI TAR\u0130F\u0130N\u0130N MALZEMELER\u0130<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • 4 su barda\u011f\u0131 un<\/li>\n
  • 1,5 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker<\/li>\n
  • 2 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
  • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 instant maya<\/li>\n
  • 1,5 su barda\u011f\u0131 \u0131l\u0131k su<\/li>\n<\/ul>\n

    \"Kayseri<\/p>\n

    K\u0131ymal\u0131 Harc\u0131 \u0130çin:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131<\/li>\n
    • ½ çay barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f<\/li>\n
    • 1 adet orta boy so\u011fan (minik do\u011franm\u0131\u015f)<\/li>\n
    • 500 gram orta ya\u011fl\u0131 dana k\u0131yma<\/li>\n
    • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 (tepeleme) domates salças\u0131<\/li>\n
    • 2,5 su barda\u011f\u0131 domates püresi (veya rendelenmi\u015f domates)<\/li>\n
    • 1,5 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
    • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
    • 1,5 su barda\u011f\u0131 su<\/li>\n<\/ul>\n

      \"Kayseri<\/p>\n

      Üzeri \u0130çin:<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 1 su barda\u011f\u0131 yo\u011furt (arzuya göre)<\/li>\n
      • 1 avuç maydanoz<\/li>\n<\/ul>\n

        ME\u015eHUR KAYSER\u0130 YA\u011eLAMASININ HAZIRLANI\u015eI<\/strong><\/h3>\n

        \u0130lk olarak bir kab\u0131n içerisine un al\u0131yoruz ve ortas\u0131n\u0131 havuz \u015feklinde aç\u0131yoruz. Sonras\u0131nda su, maya, \u015feker ve tuzu ilave ediyoruz. Bu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 güzelce yo\u011furuyoruz. K\u0131vam alana kadar yo\u011furun ve gerekirse un ve su ilavesi yap\u0131n.<\/p>\n

        Sonras\u0131nda hamurun üzerine streç film seriyoruz ve oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131nda bekletiyoruz.  Bu a\u015famada hamur 2 kat\u0131na ç\u0131kmal\u0131 ve bu i\u015flem 40 dakika sürüyor. Sonras\u0131nda bu sürenin sonunda hamurumuzu e\u015fit küçük bezeler halinde bölüyoruz. Yakla\u015f\u0131k olarak 10-12 küçük parça haz\u0131rl\u0131yoruz.<\/p>\n

        Haz\u0131rlanan bezeleri yemek taba\u011f\u0131 büyüklü\u011fünde aç\u0131yoruz ve tavada önlü arkal\u0131 pi\u015firiyoruz.<\/p>\n

        \"Kayseri<\/p>\n

        K\u0131ymal\u0131 harc\u0131 için büyük bir sos tavas\u0131n\u0131n içerisine ya\u011flar\u0131 ilave ediyoruz ve k\u0131zd\u0131r\u0131yoruz. Sonra de k\u0131ymay\u0131 ekleyerek güzelce kavuruyoruz.<\/p>\n

        Ard\u0131ndan so\u011fanlar\u0131 da küçük küçük do\u011fruyoruz ve tavaya at\u0131p öldürüyoruz. Sonra da salçay\u0131 ekleyerek yakla\u015f\u0131k 3 dakika kadar kavuruyoruz.<\/p>\n

        \u015eimdi de tuz, karabiber ve suyunu da ekleyip orta ate\u015fte, kaynay\u0131p ya\u011f\u0131 üzerine ç\u0131kana kadar pi\u015firiyoruz.<\/p>\n

        Bütün yufkalar\u0131 tavada pi\u015firdikten sonra bir pi\u015fmi\u015f yufka, ard\u0131ndan haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z k\u0131ymal\u0131 iç, ard\u0131ndan tekrar yufka s\u0131ralamas\u0131yla kat kat yeme\u011fimizi haz\u0131rl\u0131yoruz.<\/p>\n

        Tüm iç harç ve yufkalar bitti\u011finde ya\u011flamay\u0131 dörde bölüyoruz ve maydanoz serpi\u015ftiriyoruz<\/p>\n

        Dilerseniz üzerine yo\u011furt ekleyip servis edebilirsiniz. Deneyen herkese afiyet olsun…<\/p>\n

        \"Kayseri<\/p>\n

        \u0130\u015e\u0130N\u0130ZE YARAYACAK TÜM TÜYOLAR<\/strong><\/h3>\n

        Tarifimizin k\u0131ymal\u0131 harc\u0131n\u0131 haz\u0131rlama a\u015famas\u0131nda 15 di\u015f k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f sar\u0131msak ekleyelim. Bu tad\u0131n\u0131 art\u0131racakt\u0131r.<\/p>\n

        Kullan\u0131lan k\u0131yman\u0131n orta ya\u011fl\u0131 olmas\u0131na dikkat ediyoruz. Kuru ve ya\u011fs\u0131z k\u0131yma ile haz\u0131rlanan ya\u011flamalar tam istedi\u011fimiz sonuçlar\u0131 vermeyecektir.<\/p>\n

        \"Kayseri<\/p>\n

        Kaynak: yemek.com<\/strong><\/p>\n

        Derleyen: mavikadin.com<\/strong><\/p>\n

        <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131 bak\u0131m\u0131ndan pek \u00e7ok ki\u015finin g\u00f6z\u00fcn\u00fc korkutan bir tarif bulunuyor. Kayseri\u2019nin gizli kalm\u0131\u015f lezzeti ya\u011flama, b\u00fct\u00fcn t\u00fcyolar\u0131yla tam \u00f6l\u00e7\u00fcl\u00fc tarifiyle haberimizin devam\u0131nda… Annelerimizin ve ninelerimizin tariflerine bay\u0131l\u0131yoruz. Kayseri ya\u011flamas\u0131 da bu harika lezzetler aras\u0131nda yer al\u0131yor. \u0130\u015fte sizler için haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131m\u0131z Kayseri ya\u011flamas\u0131n\u0131n ölçülü  tarifi ve tüyolar\u0131… KAYSER\u0130 YA\u011eLAMASI TAR\u0130F\u0130N\u0130N MALZEMELER\u0130 4 su barda\u011f\u0131 un 1,5 […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":60384,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[1686,1063],"class_list":["post-60385","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-hamur","tag-kiyma"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60385"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60385"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60385\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60386,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60385\/revisions\/60386"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60385"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60385"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60385"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}