MÜRDÜM ER\u0130\u011e\u0130 REÇEL\u0130 TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\nMürdüm eri\u011finin bol oldu\u011fu \u015fu yaz günleri mürdüm eri\u011fi reçeli yapman\u0131n tam da zaman\u0131! \u0130\u015fte tad\u0131 ve rengi harika mürdüm reçeli tarifi:<\/p>\n
MALZEMELER<\/strong><\/p>\n\n- 2 kg mürdüm erik<\/li>\n
- 1 kg \u015feker ( 5 yada 6 su barda\u011f\u0131)<\/strong><\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuzsuz tereya\u011f<\/li>\n
- Yar\u0131m limon suyu veya 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 limon tuzu<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Erikleri bir kaba al\u0131p güzelce y\u0131kay\u0131n. Ortadan kesip içerisindeki çekirdekleri ç\u0131kar\u0131n, her bir eri\u011fi dört parçaya bölün. \u015eayet reçel<\/a>deki erikleriniz büyük parça olsun isterseniz, erikleri dörde de\u011fil de ikiye de bölebilirsiniz. Ak\u015famdan büyük bir tencereye bu erikleri al\u0131n, üzerine 5-6 su barda\u011f\u0131 \u015feker dökün. \u015eayet reçelin \u015fekerli olmas\u0131n\u0131 istiyorsan\u0131z 6 su barda\u011f\u0131, daha az \u015fekerli olmas\u0131n\u0131 talep ediyorsan\u0131z 5 su barda\u011f\u0131 \u015feker kullan\u0131n. Bir gece boyunca ortalama 8-10 saat boyunca erikleri \u015fekerin içinde bekletin. Erikler \u015fekeri iyice çekiyor ve suyunu b\u0131rak\u0131yor. Ertesi gün tencereyi oca\u011fa al\u0131p \u015fekerli eri\u011fi, rengini almaya ve üzeri köpürmeye ba\u015flayana kadar kaynat\u0131n, kaynamaya ba\u015flay\u0131nca oca\u011f\u0131n alt\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131n ve 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131n\u0131 tencereye kat\u0131n. Tencerenin yüzeyine ç\u0131kan beyaz köpükleri ka\u015f\u0131k yard\u0131m\u0131yla alal\u0131m. Oca\u011f\u0131n alt\u0131n\u0131 kapatmadan 5-10 dakika önce, limon<\/a> suyu koyulur biraz daha kaynat\u0131l\u0131p ocaktan al\u0131n\u0131r. S\u0131cak s\u0131cak kavanozlara doldurun ve yeni sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z kavanoz kapaklar\u0131 ile kapat\u0131n. Ters çevirip, bir gün bekletin. Reçeliniz raflarda yerini almaya haz\u0131r.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/23-08\/26\/murdum-receli-4.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
MÜRDÜM ER\u0130\u011e\u0130 REÇEL\u0130 YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERD\u0130R?<\/strong><\/h3>\nMürdüm eri\u011fi reçeli yaparken daha lezzetli olmas\u0131 için \u015funlara dikkat etmeli:<\/p>\n
\n- Reçel köpürmeye ba\u015flay\u0131nca k\u0131s\u0131k ate\u015fte k\u0131vam alana kadar pi\u015firilir. Da\u011f\u0131lmamas\u0131 için çok fazla kar\u0131\u015ft\u0131rmamaya özen gösterilir.<\/li>\n
- \u0130lk ba\u015fta kaynarken ç\u0131kan köpükleri kepçe yard\u0131m\u0131 ile alal\u0131m.<\/strong><\/li>\n
- Dilerseniz damak tad\u0131n\u0131za uygunsa mürdüm eri\u011fi reçelini kaynat\u0131rken içerisine 3-4 tane kuru karanfil, 1 tane çubuk tarç\u0131n<\/a> da atabilirsiniz. Bu baharatlar reçelin daha aromatik olmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r.<\/li>\n
- Reçel kaynamaya ba\u015flay\u0131nca içerisine 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuzsuz tereya\u011f ekleyin, tereya\u011f\u0131n\u0131 katmam\u0131z\u0131n nedeni reçeli fazla köpürmesini engellemek ve daha parlak olmas\u0131 içindir.<\/strong><\/li>\n
- Reçelin olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlamak için bir damla reçeli porselen bir taba\u011fa damlat\u0131n. Taba\u011f\u0131 hafifçe yana e\u011fdi\u011finizde reçel akm\u0131yorsa, k\u0131vam\u0131 tam olmu\u015f demektir.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Halk aras\u0131nda \u201cmor erik\u201d, “bardak eri\u011fi” ve “kara erik” olarak da bilinen m\u00fcrd\u00fcm eri\u011fi yaz aylar\u0131n\u0131n sevilen lezzetlerinden. M\u00fcrd\u00fcm erikle neler yap\u0131lmaz ki! Meyve olarak t\u00fcketilebilece\u011fi gibi komposto olarak kaynat\u0131labilir, marmelat yahut re\u00e7el yap\u0131labilir. \u0130\u015fte tad\u0131 damaklarda kalacak yap\u0131m\u0131 kolay m\u00fcrd\u00fcm eri\u011fi re\u00e7eli tarifi: Mürdüm eri\u011fi reçeli mayho\u015f tad\u0131yla ço\u011fu ki\u015finin favorisi. Mor erikle yap\u0131lan […]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":60597,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[31934,44542,45121,27403,3038],"class_list":["post-60598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-ev-yapimi-recel","tag-kolay-recel","tag-mor-erik","tag-murdum-erigi-receli","tag-recel-tarifi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60598"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60598"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60599,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60598\/revisions\/60599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
- 2 kg mürdüm erik<\/li>\n
- 1 kg \u015feker ( 5 yada 6 su barda\u011f\u0131)<\/strong><\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuzsuz tereya\u011f<\/li>\n
- Yar\u0131m limon suyu veya 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 limon tuzu<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Erikleri bir kaba al\u0131p güzelce y\u0131kay\u0131n. Ortadan kesip içerisindeki çekirdekleri ç\u0131kar\u0131n, her bir eri\u011fi dört parçaya bölün. \u015eayet reçel<\/a>deki erikleriniz büyük parça olsun isterseniz, erikleri dörde de\u011fil de ikiye de bölebilirsiniz. Ak\u015famdan büyük bir tencereye bu erikleri al\u0131n, üzerine 5-6 su barda\u011f\u0131 \u015feker dökün. \u015eayet reçelin \u015fekerli olmas\u0131n\u0131 istiyorsan\u0131z 6 su barda\u011f\u0131, daha az \u015fekerli olmas\u0131n\u0131 talep ediyorsan\u0131z 5 su barda\u011f\u0131 \u015feker kullan\u0131n. Bir gece boyunca ortalama 8-10 saat boyunca erikleri \u015fekerin içinde bekletin. Erikler \u015fekeri iyice çekiyor ve suyunu b\u0131rak\u0131yor. Ertesi gün tencereyi oca\u011fa al\u0131p \u015fekerli eri\u011fi, rengini almaya ve üzeri köpürmeye ba\u015flayana kadar kaynat\u0131n, kaynamaya ba\u015flay\u0131nca oca\u011f\u0131n alt\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131n ve 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131n\u0131 tencereye kat\u0131n. Tencerenin yüzeyine ç\u0131kan beyaz köpükleri ka\u015f\u0131k yard\u0131m\u0131yla alal\u0131m. Oca\u011f\u0131n alt\u0131n\u0131 kapatmadan 5-10 dakika önce, limon<\/a> suyu koyulur biraz daha kaynat\u0131l\u0131p ocaktan al\u0131n\u0131r. S\u0131cak s\u0131cak kavanozlara doldurun ve yeni sat\u0131n ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z kavanoz kapaklar\u0131 ile kapat\u0131n. Ters çevirip, bir gün bekletin. Reçeliniz raflarda yerini almaya haz\u0131r.<\/p>\n
<\/p>\nMÜRDÜM ER\u0130\u011e\u0130 REÇEL\u0130 YAPMANIN PÜF NOKTALARI NELERD\u0130R?<\/strong><\/h3>\n
Mürdüm eri\u011fi reçeli yaparken daha lezzetli olmas\u0131 için \u015funlara dikkat etmeli:<\/p>\n
- \n
- Reçel köpürmeye ba\u015flay\u0131nca k\u0131s\u0131k ate\u015fte k\u0131vam alana kadar pi\u015firilir. Da\u011f\u0131lmamas\u0131 için çok fazla kar\u0131\u015ft\u0131rmamaya özen gösterilir.<\/li>\n
- \u0130lk ba\u015fta kaynarken ç\u0131kan köpükleri kepçe yard\u0131m\u0131 ile alal\u0131m.<\/strong><\/li>\n
- Dilerseniz damak tad\u0131n\u0131za uygunsa mürdüm eri\u011fi reçelini kaynat\u0131rken içerisine 3-4 tane kuru karanfil, 1 tane çubuk tarç\u0131n<\/a> da atabilirsiniz. Bu baharatlar reçelin daha aromatik olmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r.<\/li>\n
- Reçel kaynamaya ba\u015flay\u0131nca içerisine 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuzsuz tereya\u011f ekleyin, tereya\u011f\u0131n\u0131 katmam\u0131z\u0131n nedeni reçeli fazla köpürmesini engellemek ve daha parlak olmas\u0131 içindir.<\/strong><\/li>\n
- Reçelin olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlamak için bir damla reçeli porselen bir taba\u011fa damlat\u0131n. Taba\u011f\u0131 hafifçe yana e\u011fdi\u011finizde reçel akm\u0131yorsa, k\u0131vam\u0131 tam olmu\u015f demektir.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Halk aras\u0131nda \u201cmor erik\u201d, “bardak eri\u011fi” ve “kara erik” olarak da bilinen m\u00fcrd\u00fcm eri\u011fi yaz aylar\u0131n\u0131n sevilen lezzetlerinden. M\u00fcrd\u00fcm erikle neler yap\u0131lmaz ki! Meyve olarak t\u00fcketilebilece\u011fi gibi komposto olarak kaynat\u0131labilir, marmelat yahut re\u00e7el yap\u0131labilir. \u0130\u015fte tad\u0131 damaklarda kalacak yap\u0131m\u0131 kolay m\u00fcrd\u00fcm eri\u011fi re\u00e7eli tarifi: Mürdüm eri\u011fi reçeli mayho\u015f tad\u0131yla ço\u011fu ki\u015finin favorisi. Mor erikle yap\u0131lan […]<\/p>\n","protected":false},"author":30,"featured_media":60597,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[31934,44542,45121,27403,3038],"class_list":["post-60598","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-ev-yapimi-recel","tag-kolay-recel","tag-mor-erik","tag-murdum-erigi-receli","tag-recel-tarifi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60598"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/30"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60598"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60599,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60598\/revisions\/60599"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60598"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Dilerseniz damak tad\u0131n\u0131za uygunsa mürdüm eri\u011fi reçelini kaynat\u0131rken içerisine 3-4 tane kuru karanfil, 1 tane çubuk tarç\u0131n<\/a> da atabilirsiniz. Bu baharatlar reçelin daha aromatik olmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olacakt\u0131r.<\/li>\n