{"id":63394,"date":"2023-10-24T12:58:15","date_gmt":"2023-10-24T09:58:15","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=63394"},"modified":"2024-09-16T21:44:19","modified_gmt":"2024-09-16T18:44:19","slug":"yazin-tadini-kisa-da-tasiyin-evde-kislik-domates-konservesi-nasil-yapilir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/yazin-tadini-kisa-da-tasiyin-evde-kislik-domates-konservesi-nasil-yapilir\/","title":{"rendered":"Yaz\u0131n tad\u0131n\u0131 k\u0131\u015fa da ta\u015f\u0131y\u0131n! Evde k\u0131\u015fl\u0131k domates konservesi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?"},"content":{"rendered":"

K\u0131\u015f mevsiminin yakla\u015ft\u0131\u011f\u0131 \u015fu g\u00fcnlerde, evde haz\u0131rlayabilece\u011finiz pratik bir k\u0131\u015fl\u0131k yiyecek olan domates konservesi hakk\u0131nda bilgi almak ister misiniz? Yaz aylar\u0131n\u0131n sona ermesiyle birlikte domateslerin en lezzetli haliyle k\u0131\u015fa haz\u0131rlanman\u0131n tam zaman\u0131! Evde k\u0131\u015fl\u0131k domates konservesi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte size evde kolayca yapabilece\u011finiz enfes domates konservesi tarifi ve p\u00fcf noktalar\u0131.<\/p>\n

K\u0131\u015f mevsimi yakla\u015f\u0131rken, mutfaklar\u0131m\u0131zda lezzetli haz\u0131rl\u0131klar ba\u015fl\u0131yor. Bu haz\u0131rl\u0131klardan biri de konserve  domates sosu <\/a>yapmak. Genellikle soyulmu\u015f, i\u015flenmi\u015f ve konserve kutular\u0131nda sunulan bu domates sosu, birçok farkl\u0131 yemek ve yemek tarifi için kullan\u0131l\u0131yor. Konserve domates sosu farkl\u0131 formlarda bulunabilir, içeri\u011finde soyulmu\u015f domatesler, domates suyu, domates püresi<\/a> ve hatta bazen ö\u011fütülmü\u015f domatesler yer alabilir. Bu yaz\u0131da, evde kolayca haz\u0131rlayabilece\u011finiz k\u0131\u015fl\u0131k domates sosu tarifini ve baz\u0131 püf noktalar\u0131n\u0131 bulacaks\u0131n\u0131z. Bu tarif<\/a> yazl\u0131k domates tad\u0131yla yemeklerinizi lezzetlendirecek. Evde k\u0131\u015fl\u0131k domates konservesi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte k<\/span>\u0131\u015fa lezzetli bir haz\u0131rl\u0131kla girin!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

EVDE KI\u015eLIK DOMATES KONSERVES\u0130 NASIL YAPILIR? <\/strong><\/h3>\n

Malzemeler:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 3 kg domates<\/li>\n
  • Tuz<\/li>\n<\/ul>\n

    Yap\u0131l\u0131\u015f\u0131:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • Domatesleri iyice y\u0131kay\u0131n, ay\u0131klay\u0131n ve kabuklar\u0131n\u0131 soyup iri parçalar halinde do\u011fray\u0131n. (\u0130ste\u011fe ba\u011fl\u0131 olarak rendeleyebilirsiniz.)<\/li>\n
    • Haz\u0131rlanan domatesleri bir tencereye al\u0131n. K\u0131s\u0131k ate\u015fte kaynamaya ba\u015flay\u0131nca tuz ekleyin ve yüksek ate\u015fte yakla\u015f\u0131k 40-45 dakika pi\u015firin. Suyunu b\u0131rak\u0131p çekene kadar kaynatmaya devam edin.<\/li>\n
    • Pi\u015fen domatesleri bir blenderden geçirip süzgeçten geçirerek çekirdek ve kabuklar\u0131 ay\u0131r\u0131n. Çekirdek ve kabuklarla rahats\u0131z olmayanlar süzmeyebilir.<\/li>\n
    • Püre haline gelen sosu süzün ve yeniden oca\u011fa al\u0131n. Kaynat\u0131n ve k\u0131vam\u0131 yo\u011funla\u015fana kadar yakla\u015f\u0131k 2-3 dakika kaynatmaya devam edin.<\/li>\n
    • Kaynayan domates sosunu haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z kavanozlara doldurun. Kavanozlar\u0131n a\u011fz\u0131n\u0131 s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n.<\/li>\n
    • Kavanozlar\u0131 ters çevirerek so\u011fumalar\u0131n\u0131 sa\u011flay\u0131n. Üzerlerini örtün ve 1 gün bekletin. Bu süreçte vakumlanacaklard\u0131r.<\/li>\n
    • Ertesi gün kavanozlar\u0131 tekrar çevirip, serin ve kuru bir yerde saklay\u0131n. Afiyet olsun!<\/li>\n<\/ul>\n

      DOMATES SOSU KONSERVES\u0130N\u0130N PÜF NOKTALARI<\/strong> <\/span><\/h3>\n

      Tarla domatesi yerine sivri (petemek) domates kullanman\u0131z konservenin sulu k\u0131vam\u0131n\u0131 önler. Kavanozlar\u0131n vakumland\u0131\u011f\u0131n\u0131, kapa\u011f\u0131n ortas\u0131ndaki çukurdan anlayabilirsiniz. \u015ei\u015flik varsa vakumlanmam\u0131\u015ft\u0131r.<\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      KI\u015eLIK DOMATES SOSU KAÇ DAK\u0130KA KAYNATILIR? <\/span><\/strong><\/h3>\n

      Konserve yap\u0131lacak sebzeler, asitlik derecesine ba\u011fl\u0131 olarak düdüklü tencere gibi bas\u0131nçl\u0131 kaplarda belirli sürelerde kaynat\u0131lmal\u0131d\u0131r. Asitlik seviyesi yüksek olan meyve ve domates gibi g\u0131dalar, genellikle yakla\u015f\u0131k 20 dakika boyunca kaynat\u0131lmal\u0131d\u0131r. Kaynatma süresi, g\u0131dan\u0131n özgül özelliklerine ve koruma ihtiyac\u0131na ba\u011fl\u0131 olarak de\u011fi\u015febilir.<\/p>\n

      DOMATES KONSERVES\u0130 YAPILIRKEN D\u0130KKAT ED\u0130LMES\u0130 GEREKENLER<\/strong><\/h3>\n

      Domates sosu konservesi haz\u0131rlarken dikkat edilmesi gereken baz\u0131 önemli hususlar \u015funlar olabilir:<\/p>\n

        \n
      • Malzemelerin Temizli\u011fi:<\/strong> Domatesleri y\u0131karken ve do\u011frarken temiz eller ve araçlar kullanmaya özen gösterin. Ayr\u0131ca kullanaca\u011f\u0131n\u0131z kavanozlar ve kapaklar\u0131n\u0131 da temiz ve steril tutun.<\/li>\n
      • Kaliteli Domates Seçimi:<\/strong> Domateslerin taze, olgun ve hasars\u0131z olmas\u0131na dikkat edin. Kaliteli domatesler daha lezzetli bir konservenin anahtar\u0131d\u0131r.<\/li>\n
      • Kabuk Soyulmas\u0131: <\/strong>Kabuklu domateslerle çal\u0131\u015f\u0131yorsan\u0131z, kabuklar\u0131n\u0131 soyduktan sonra kullan\u0131n. Kabuklar\u0131 soymadan konservelerde istenmeyen bir dokuya neden olabilirler.<\/li>\n
      • K\u0131vam Ayar\u0131:<\/strong> Domates sosunu pi\u015firirken k\u0131vam\u0131n\u0131 iyi ayarlay\u0131n. \u0130çine su eklemeyin; bu konservenin sulanmas\u0131na neden olabilir. K\u0131vam\u0131n yo\u011funla\u015fmas\u0131na izin vermek için gerekti\u011finde daha fazla pi\u015firme yapabilirsiniz.<\/li>\n
      • Doldurma ve Mühürleme:<\/strong> Domates sosunu doldururken kavanozlar\u0131n üst k\u0131sm\u0131n\u0131 temizleyin ve kavanozlar\u0131 a\u015f\u0131r\u0131 doldurmay\u0131n. Kavanozlar\u0131n a\u011f\u0131zlar\u0131n\u0131 temizleyin ve s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n.<\/li>\n
      • Vakum Kontrolü:<\/strong> Kavanozlar\u0131 ters çevirip so\u011fumas\u0131n\u0131 sa\u011flayarak vakum olu\u015fumunu kontrol edin. Kapaklar \u015fi\u015fmi\u015fse, vakumlanmam\u0131\u015f olabilirler. Bu durumda konservelerinizi hemen tüketin veya yeniden i\u015fleme tabi tutun.<\/li>\n
      • Serin ve Kuru Saklama:<\/strong> Domates sosu konservenizi serin, kuru ve güne\u015f \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131ndan uzak bir yerde saklay\u0131n. Bu, konservenin uzun süre dayanmas\u0131n\u0131 sa\u011flar.<\/li>\n
      • Etiketleme:<\/strong> Her kavanozun üzerine içeri\u011fini ve tarihini belirten etiketler yap\u0131\u015ft\u0131rarak, hangi kavanozun ne oldu\u011funu kolayca görebilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n

        Domates sosu konservesi yaparken hijyen ve temizlik önemlidir. Ayr\u0131ca malzemeleri ve i\u015flemi do\u011fru \u015fekilde takip ederek, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve lezzetli konserveler elde edebilirsiniz.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        K\u0131\u015f mevsiminin yakla\u015ft\u0131\u011f\u0131 \u015fu g\u00fcnlerde, evde haz\u0131rlayabilece\u011finiz pratik bir k\u0131\u015fl\u0131k yiyecek olan domates konservesi hakk\u0131nda bilgi almak ister misiniz? Yaz aylar\u0131n\u0131n sona ermesiyle birlikte domateslerin en lezzetli haliyle k\u0131\u015fa haz\u0131rlanman\u0131n tam zaman\u0131! Evde k\u0131\u015fl\u0131k domates konservesi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte size evde kolayca yapabilece\u011finiz enfes domates konservesi tarifi ve p\u00fcf noktalar\u0131. K\u0131\u015f mevsimi yakla\u015f\u0131rken, mutfaklar\u0131m\u0131zda lezzetli […]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":63393,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[1614,7319,32845,29315,28918,46379],"class_list":["post-63394","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-domates","tag-domates-sosu","tag-ev-yapimi","tag-kis-hazirliklari","tag-kislik-konserve","tag-konserve-tarifi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/19"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63394"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63395,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63394\/revisions\/63395"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63393"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}