{"id":64564,"date":"2023-11-29T14:14:24","date_gmt":"2023-11-29T11:14:24","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=64564"},"modified":"2024-09-16T22:35:44","modified_gmt":"2024-09-16T19:35:44","slug":"tarihi-bin-yillik-bir-gecmise-sahip-amasyanin-meshur-toyga-corbasi-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/tarihi-bin-yillik-bir-gecmise-sahip-amasyanin-meshur-toyga-corbasi-tarifi\/","title":{"rendered":"Tarihi bin y\u0131ll\u0131k bir ge\u00e7mi\u015fe sahip! Amasya’n\u0131n me\u015fhur toyga \u00e7orbas\u0131 tarifi"},"content":{"rendered":"

Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan bin y\u0131ll\u0131k bir ge\u00e7mi\u015fe sahip toyga \u00e7orbas\u0131 g\u00fcn\u00fcm\u00fczde s\u0131k s\u0131k t\u00fcketilmekte. \u0130\u015fte lezzeti tescilli me\u015fhur toyga \u00e7orbas\u0131 tarifi…<\/p>\n

Sofralar\u0131n vazgeçilmez lezzetlerinden<\/a> biri olan Amasya toyga çorbas\u0131 co\u011frafi i\u015faret belgesiyle tescillendi. Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan bir geçmi\u015fe sahip bu çorba özellikle so\u011fuk k\u0131\u015f günlerinin tercihi oluyor. <\/p>\n

Yap\u0131m\u0131nda yumurta sar\u0131s\u0131, un, yo\u011furt, nohut, yarma, nane ve tereya\u011f\u0131 kullan\u0131lan Amasya toyga çorbas\u0131 Anadolu mutfak kültürüne Orta Asya’dan geliyor.<\/p>\n

AMASYA’NIN ME\u015eHUR TOYGA ÇORBASI MALZEMELER\u0130<\/strong><\/h3>\n

Yar\u0131m su barda\u011f\u0131 yarma (dövme)
1 su barda\u011f\u0131 süzme yo\u011furt
2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 un
1 yumurta sar\u0131s\u0131
1 su barda\u011f\u0131 ha\u015flanm\u0131\u015f nohut 
6 su barda\u011f\u0131 su
Tuz<\/p>\n

Üzeri için<\/strong><\/p>\n

2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131<\/a>
1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kuru nane<\/p>\n

\"\"<\/h3>\n

TOYGA ÇORBASI NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n

Un ve yumurta tencereye ve süzme yo\u011furt bir tencereye al\u0131n\u0131r. Üzerine bir su barda\u011f\u0131 kadar su dökülerek ç\u0131rp\u0131l\u0131r.<\/p>\n

Kalan 5 bardak su tencereye ilave edilir. <\/p>\n

Yarma da eklenerek kaynayana kadar sürekli kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r.
 
Kaynad\u0131ktan sonra yarmalar pi\u015fene kadar arada kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131p hem çorban\u0131n k\u0131vam\u0131 kontrol edilir. Hem de yarmalar\u0131n tencereye yap\u0131\u015fmas\u0131n\u0131n önüne geçilir. <\/p>\n

10-15 dakika kadar sonra nohut ilave edilir ve yarmalar\u0131n pi\u015fmesi için k\u0131s\u0131k ate\u015fte çorba pi\u015fmeye devam eder. <\/p>\n

Çorbam\u0131z pi\u015ftikten sonra ufak bir tencerede tereya\u011f\u0131 eritilir. Üzerine nane koyulur. <\/p>\n

 <\/p>\n

Afiyet olsun.<\/p>\n

 <\/p>\n

TOYGA ÇORBASI TAR\u0130HÇES\u0130<\/strong><\/h3>\n

Çorba anadolu topraklar\u0131n\u0131n ve bu topraklarda hayat\u0131n\u0131 devam ettiren Türk kültürünün en önemli yeme\u011fidir. Bugün bile kahvalt\u0131 kültürünün temeli çorbaya dayanmaktad\u0131r. <\/p>\n

Toyga veya To\u011fga çorbas\u0131 Türk mutfa\u011f\u0131na ait bir çorbad\u0131r. <\/p>\n

Temel malzemeleri süzme yo\u011furt, dövme veya yarma ismi verilen bulgurdan büyük kabuksuz bu\u011fday ve taze nanedir. <\/p>\n

Bu çorba özellikle dini bayramlarda gelen misafirlere verilirdi. Osmaniye, Dörtyol ve Erzin yöresine ait toyga çorbas\u0131 so\u011fuk ya da s\u0131cak içilebilir. <\/p>\n

Devaml\u0131 kaynat\u0131larak ve kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak yap\u0131lan bu çorba so\u011fuk çorbadan farkl\u0131d\u0131r. \u0130çine kabak ilave edilebilir.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan bin y\u0131ll\u0131k bir ge\u00e7mi\u015fe sahip toyga \u00e7orbas\u0131 g\u00fcn\u00fcm\u00fczde s\u0131k s\u0131k t\u00fcketilmekte. \u0130\u015fte lezzeti tescilli me\u015fhur toyga \u00e7orbas\u0131 tarifi… Sofralar\u0131n vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Amasya toyga çorbas\u0131 co\u011frafi i\u015faret belgesiyle tescillendi. Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan bir geçmi\u015fe sahip bu çorba özellikle so\u011fuk k\u0131\u015f günlerinin tercihi oluyor.  Yap\u0131m\u0131nda yumurta sar\u0131s\u0131, un, yo\u011furt, nohut, […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":64563,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[18860,5632,46882,11536,17265],"class_list":["post-64564","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-amasya","tag-corba-tarifi","tag-toyga-corbasi","tag-turk-mutfagi","tag-yoresel-lezzetler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64564"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64564"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64565,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64564\/revisions\/64565"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64563"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}