{"id":64618,"date":"2023-12-01T09:35:33","date_gmt":"2023-12-01T06:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=64618"},"modified":"2024-09-16T22:38:10","modified_gmt":"2024-09-16T19:38:10","slug":"ev-yapimi-yufka-acmayan-kalmasin-puf-noktalari-ve-detayli-anlatimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/ev-yapimi-yufka-acmayan-kalmasin-puf-noktalari-ve-detayli-anlatimi\/","title":{"rendered":"Ev yap\u0131m\u0131 yufka a\u00e7mayan kalmas\u0131n! P\u00fcf noktalar\u0131 ve detayl\u0131 anlat\u0131m\u0131"},"content":{"rendered":"

Yufka a\u00e7mak \u00e7o\u011fu zaman zor gelen bir mutfak i\u015fi gibi g\u00f6z\u00fckse de bu tarifle herkes kolayca yufka a\u00e7abilecek. \u0130\u015fte evde yufka a\u00e7man\u0131n basit yolu ve detayl\u0131 anlat\u0131m\u0131…<\/p>\n

Hamur i\u015fini sevmeyen yoktur. Birde el yap\u0131m\u0131 olursa tad\u0131 gerçekten çok farkl\u0131 olur. Art\u0131k ben yapamam demeyeceksiniz. \u0130\u015fte kolay yufka açman\u0131n yollar\u0131.<\/p>\n

Kimine göre zor gelen yufka açma i\u015fi biraz el eme\u011fi ve el becerisi gerektiriyor. Ama sizler için derledi\u011fimiz bu tarifle yufka açmak art\u0131k çok kolay olacak. <\/p>\n

EV YAPIMI YUFKA AÇMAK \u0130Ç\u0130N MALZEMELER<\/strong><\/h3>\n

Hamur \u0130çin ;<\/strong><\/p>\n

2 su barda\u011f\u0131 un
1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz
1 su barda\u011f\u0131ndan 2 parmak eksik su  
– Suyu yar\u0131m su barda\u011f\u0131 ekledikten sonra kontrollü \u015fekilde art\u0131r\u0131p azaltabilirsiniz.<\/p>\n

Açmak \u0130çin ;<\/strong><\/p>\n

Ya\u011fl\u0131 Ka\u011f\u0131t
Ni\u015fasta<\/a>
S\u0131v\u0131 ya\u011f<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

EV YAPIMI YUFKA NASIL AÇILIR?<\/strong><\/h3>\n

1- Bir kab\u0131n içine unu ve tuzu koyup biraz kar\u0131\u015ft\u0131ral\u0131m<\/a>. 
2- Daha sonra suyu ilave edelim. Un markas\u0131 de\u011fi\u015fiklik gösterece\u011fi için suyunuzu kontrollü eklemenizda fayda olacakt\u0131r. 
3- Orta sertlikte ele yap\u0131\u015fmayacak \u015fekilde hamur elde ediyoruz. Buzdolab\u0131 po\u015feti içinde yar\u0131m saat dinlendirelim. 
4- Dinlenen hamuru al\u0131p tezgah üzerinde 3 dakika kadar yo\u011furup uzunlamas\u0131na yuvarlayal\u0131m. 
5- Ortadan keslim. Parçalar\u0131 üst üste koyup b\u0131çak yard\u0131m\u0131 ile tavam\u0131za tam gelecek \u015fekilde beze olarak keselim. 
6- Bezeleri iyice yuvarlayarak po\u015fet ya da temiz havlu ile kapat\u0131p tekrar yar\u0131m saat kadar dinlendirelim. 
7- Dinlenen hamurlar\u0131 tek tek al\u0131p hafif ni\u015fasta yard\u0131m\u0131yla çay taba\u011f\u0131 büyüklü\u011fünde açal\u0131m. 
8- Açt\u0131\u011f\u0131m\u0131z bezeleri de 30 dakika kadar dinlendirelim. 2 adet ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131d\u0131 tavam\u0131z\u0131n boyutuna göre keselim.  \u0130\u015fin püf noktas\u0131 burada! Dinlenen hamurlar\u0131m\u0131zla art\u0131k yufkam\u0131z\u0131 açmaya ba\u015flayabiliriz. 
9- Kesilen ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131tlar\u0131n bir tanesini tezgaha koyal\u0131m. Ortas\u0131na az ya\u011f sürelim. Bir tane hamurdan al\u0131p f\u0131rça veya elinizle her yerine de\u011fecek \u015fekilde sürelim. 
10- Yine ayn\u0131 \u015fekilde hamurun her yerine gelecek \u015fekilde ni\u015fasta serpelim. Aç\u0131lan hamurdan tekrar üstüne koyup ya\u011flayal\u0131m ve ni\u015fasta serpelim. Bu i\u015flemi 2 hamurla daha yapal\u0131m. Toplam 4 kat olacak. 
11- Di\u011fer ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131d\u0131 üzerine koyup merdane ile ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t boyutunda açal\u0131m. Bu a\u015famada tavay\u0131 oca\u011fa alal\u0131m. Orta ate\u015fte olmas\u0131na dikkat edelim. 
12-Ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131d\u0131m\u0131zla birlikte hamuru tavaya alal\u0131m.
13- 30 saniye ön 30 saniye arkas\u0131 olacak \u015fekilde yufkay\u0131 pi\u015firelim. 1 dakika bekletirseniz k\u0131zaracakt\u0131r dikkat edelim. 
14- Tavadan ald\u0131ktan sonra 4 yufkay\u0131 birbirinden h\u0131zl\u0131ca ay\u0131ral\u0131m. Temiz bir havlu veya sofra bezi ile üzerini kapatal\u0131m. 
15- Kalan bezelere de ayn\u0131 ad\u0131mlar\u0131 uygulayal\u0131m.<\/p>\n

Ev yap\u0131m\u0131 yufkan\u0131z haz\u0131r olduktan hemen sonra börek veya tatl\u0131n\u0131z\u0131 yapabilirsiniz. Katlay\u0131p buzlu\u011fa da atabilirsiniz. <\/p>\n

Afiyet olsun.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Yufka a\u00e7mak \u00e7o\u011fu zaman zor gelen bir mutfak i\u015fi gibi g\u00f6z\u00fckse de bu tarifle herkes kolayca yufka a\u00e7abilecek. \u0130\u015fte evde yufka a\u00e7man\u0131n basit yolu ve detayl\u0131 anlat\u0131m\u0131… Hamur i\u015fini sevmeyen yoktur. Birde el yap\u0131m\u0131 olursa tad\u0131 gerçekten çok farkl\u0131 olur. Art\u0131k ben yapamam demeyeceksiniz. \u0130\u015fte kolay yufka açman\u0131n yollar\u0131. Kimine göre zor gelen yufka açma […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":64617,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[46897,28613,12131,18268,46898],"class_list":["post-64618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-ev-yapimi-yufka","tag-hamur-isi","tag-kolay-yufka","tag-yufka-nasil-acilir","tag-yufka-tarifi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64618"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64618"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":64619,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64618\/revisions\/64619"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}