![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/23-12\/12\/amerikada-yasayan-filistinli-sefler.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n\u0130srail’in Gazze sald\u0131r\u0131s\u0131 devam ederken Filistin’e olan ilgi ve merak art\u0131yor. Filistinli insanlar\u0131n hikayeleri de d\u00fcnyaya ilham veriyor. Amerika’da ya\u015fayan Filistinli \u015fef ve blog yazarlar\u0131 yemek tariflerini payla\u015farak ve kendi k\u00fclt\u00fcrlerine has yemekler yaparak, Filistin halk\u0131n\u0131n insani ve k\u00fclt\u00fcrel y\u00f6n\u00fcn\u00fc d\u00fcnyaya anlat\u0131yorlar.<\/p>\n
Heifa Odeh kendi kültürüne özlem duyan bir blog yazar\u0131d\u0131r. Chicago’ya ilk ta\u015f\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, annesinin yemeklerini özledi ve büyüdü\u011fü yemeklerde ustala\u015fmak istedi. Bu yüzden annesinin tariflerini yazmaya ve bunlar\u0131 internette payla\u015fmaya ba\u015flad\u0131. Memleketine olan özlemini gidermek için bazen üzüm yapra\u011f\u0131 dolmas\u0131 yap\u0131yor, bazense \u015fi\u015f baraka (yo\u011furtta pi\u015firilmi\u015f etli köfte) yap\u0131yordu.<\/p>\n
Ve y\u0131llar geçtikçe Fufu’nun Mutfa\u011f\u0131 ad\u0131nda ba\u015far\u0131l\u0131 bir yemek blo\u011fu kurdu. Daha sonra Filistin’de Yemek Ziyafeti adl\u0131 bir yemek kitab\u0131 yay\u0131nlad\u0131. Filistin’e ait yemek tariflerini payla\u015fmay\u0131 tehdit alt\u0131ndaki bir ülke’nin insanlar\u0131yla kültürel bir ba\u011f kurmak olarak gördü. Hamas’\u0131n \u0130srail’e kar\u015f\u0131 verdi\u011fi özgürlük sava\u015f\u0131nda bugüne kadar Gazze’de \u0130srail güçleri taraf\u0131ndan 20.000’den fazla Filistinli öldürüldü. Bu yüzden bu onun için hiçbir zaman son iki ayda oldu\u011fundan daha önemli olmam\u0131\u015ft\u0131.<\/p>\n
<\/p>\n
Odeh, 30 Ekim’deki Instagram gönderisinde “Blo\u011fumu Filistinli kimli\u011fimi koruman\u0131n bir yolu olarak ba\u015flatt\u0131m” diye payla\u015ft\u0131. ”Sadece bir Filistinli Yemek Blo\u011fu yazar\u0131 oldu\u011fumu biliyorum ama bir direni\u015f biçimi olarak halk\u0131m\u0131n yeme\u011fini payla\u015fmay\u0131 seçiyorum.” dedi.<\/p>\n
Her ne kadar sadece f\u0131st\u0131kl\u0131, kakuleli, graybeh kurabiye tariflerini payla\u015fmay\u0131 sevse de, Filistinlilerin kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131ya oldu\u011fu \u015fiddet ve yerinden edilme hakk\u0131nda konu\u015fmamak ona bir seçenek gibi gelmedi. Abluka ve bombalama Filistinlileri suya ve yiyece\u011fe eri\u015fme konusunda giderek daha fazla mahrum b\u0131rakt\u0131. Bu ise Odeh’in kendi mutfa\u011f\u0131yla tam bir tezat olu\u015fturuyor ve onu dü\u015fünmek bile ona ac\u0131 veriyordu. Odeh verdi\u011fi bir röpörtajda “Siyasi bir insan oldu\u011fumu söyleyemem ama do\u011fru olan\u0131 da savunmal\u0131s\u0131n\u0131z” dedi.<\/p>\n
Odeh, Filistinliler hakk\u0131nda daha insani hikayeler anlatmak için mutfa\u011f\u0131 bir araç olarak kullanan çok say\u0131da \u015fef ve yemek fenomeninden sadece biri.<\/p>\n
Bat\u0131 \u015eeria Ramallah’ta büyüyen ve yeti\u015fkin olarak Kaliforniya’ya ta\u015f\u0131nan Wafa Shami de bir ba\u015fka blog yazar\u0131. Filistin Yemekleri adl\u0131 instagram hesab\u0131n\u0131n foto\u011frafç\u0131s\u0131 ve tarif geli\u015ftiricisi Shami, kendisi istese de istemese de Filistinli oldu\u011funu söylemenin siyasi bir ifade olarak kabul edildi\u011fini belirtti. Odeh gibi o da bir musakhan böre\u011fi (tavuklu karamelize so\u011fan böre\u011fi) ve ya rummaniyeh (mercimek ve patl\u0131can güveci) resimini payla\u015farak insanlar ile etkile\u015fime geçmeyi seçti .<\/p>\n
Bir söyle\u015fide Wafa Shami “Ben sadece Filistin’in güzelli\u011fini, insanl\u0131\u011f\u0131n\u0131, kültürünü siyasetin d\u0131\u015f\u0131nda göstermek istiyorum” dedi. “Burada ana ak\u0131m medyadaki görseller Filistinlileri kötü niyetli, öfkeli, ta\u015f atan veya lastik yakan ki\u015filer olarak gösteriyor. Ancak Filistinliler bundan çok daha fazlas\u0131d\u0131r; biz sanat\u0131m\u0131zla, müzi\u011fimizle, yeme\u011fimizle ve k\u0131sacas\u0131 kültürümüzle var\u0131z.” diyerek Filistin’in insani yönüne dikkat çekti .<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u0130srail’in Gazze sald\u0131r\u0131s\u0131 devam ederken Filistin’e olan ilgi ve merak art\u0131yor. Filistinli insanlar\u0131n hikayeleri de d\u00fcnyaya ilham veriyor. Amerika’da ya\u015fayan Filistinli \u015fef ve blog yazarlar\u0131 yemek tariflerini payla\u015farak ve kendi k\u00fclt\u00fcrlerine has yemekler yaparak, Filistin halk\u0131n\u0131n insani ve k\u00fclt\u00fcrel y\u00f6n\u00fcn\u00fc d\u00fcnyaya anlat\u0131yorlar. Heifa Odeh kendi kültürüne özlem duyan bir blog yazar\u0131d\u0131r. Chicago’ya ilk ta\u015f\u0131nd\u0131\u011f\u0131nda, annesinin […]<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":65097,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[909,47140,47141,47142,974,47143],"class_list":["post-65098","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-filistin","tag-filistin-mutfagi","tag-filistin-yemekleri","tag-filistinli-sefler","tag-gazze","tag-yemek-bloglari"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65098"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65098"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65098\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65099,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65098\/revisions\/65099"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65098"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65098"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65098"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}