![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/23-12\/21\/haber-ici-lahana.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nTasteAtlas taraf\u0131ndan d\u00fcnyan\u0131n en k\u00f6t\u00fc yemekleri aras\u0131nda yer alan kara lahana \u00e7orbas\u0131 g\u00fcndeme gelince k\u00f6yl\u00fc kad\u0131nlar da gelen talebi f\u0131rsata \u00e7evirdi. Ba\u011f\u0131 5 lira olan kara lahanan\u0131n fiyat\u0131 2 kat\u0131na \u00e7\u0131kt\u0131.<\/p>\n
Kara lahana çorbas\u0131 dünyan\u0131n en kötü 100 yeme\u011fi aras\u0131nda 7. s\u0131rada yerini ald\u0131. Gastronomi dünyas\u0131n\u0131n prestijli platformlar\u0131ndan biri olarak kabul edilen TasteAtlas çe\u015fitli yemekleri de\u011ferlendirmi\u015f ve o yemekler aras\u0131na kara lahana çorbas\u0131n\u0131 da eklemi\u015fti. <\/p>\n
Kara lahana çorbas\u0131n\u0131n en kötü yemekler aras\u0131nda yer almas\u0131 Karadeniz Bölgesi’nde tepkilere neden oldu. Bu olay\u0131n ard\u0131ndan yöresel lezzeti tan\u0131tmak ve sahip ç\u0131kmak ad\u0131na birçok \u015fehirde etkinlik düzenlendi. Öyle ki pazarda ba\u011f\u0131 5 liraya sat\u0131lan kara lahanaya gelen talep art\u0131\u015f gösterdi. Dolay\u0131s\u0131yla fiyat\u0131 da 2 kat\u0131 artarak 10 liradan sat\u0131lmaya ba\u015fland\u0131. <\/p>\n
<\/p>\n
Ortahisar ilçesindeki Pazarkap\u0131 mahallesinde kurulan pazarda kara lahana satan \u0130slam Seyis, kara lahana çorbas\u0131n\u0131n mutfaklar\u0131n vazgeçilmez lezzeti oldu\u011funu vurgularak, “Bizim için daha iyi oldu. Karalahana gündem oldu sat\u0131\u015flar artt\u0131. Bunun lezzeti kime göre neye göre. Çorbas\u0131 ve sarma bizim mutfa\u011f\u0131m\u0131z\u0131n vazgeçilmezidir. Yo\u011fun bir tepki oldu. \u015eu anda ba\u011f\u0131 10 liradan sat\u0131l\u0131yor. Sarmal\u0131k, yemeklik her \u015feyi olur. Havalar so\u011fuk oldu\u011fu zaman kara lahanaya talep oluyordu ama bu olayda olunca daha çok talep olmaya ba\u015flad\u0131. Sat\u0131\u015flar artt\u0131” ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
20 y\u0131ld\u0131r bahçesinde yeti\u015ftirdi\u011fi kara lahanalar\u0131 pazara gelerek satan Asiye B\u0131y\u0131kl\u0131, kara lahanan\u0131n me\u015fhur oldu\u011funu dile getirerek, “Karadeniz Bölgesi’nin yeme\u011fi kara lahana çorbas\u0131d\u0131r. Kendi eme\u011fimiz bunu tarlam\u0131zda yeti\u015ftiriyoruz. Lahana çorbas\u0131na pazarda çal\u0131\u015ft\u0131\u011f\u0131m\u0131z için hasret kal\u0131yoruz. Kara lahanay\u0131 çok al\u0131yorlar” \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Pazarc\u0131l\u0131k yapan Gülten Terzi de “Bu lahana her yerde olmaz. En harika yemektir. Et ile yar\u0131\u015f\u0131r. Biz kara lahanan\u0131n arkas\u0131nday\u0131z. Bu aralar sat\u0131\u015flar\u0131 güzel. Kara lahanay\u0131 di\u011fer memleketlerin insan\u0131 bilmez. Bize göre çok harika bir yemektir. Bunu gelip çanta çanta al\u0131yorlar” ifadelerini kulland\u0131.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/23-12\/21\/haber-ici-lahana-2.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Nadire \u0130leli ise kara lahanan\u0131n dünyada en iyi yemek oldu\u011funu kaydederek, “Sa\u011fl\u0131kl\u0131d\u0131r. Kara lahanay\u0131 yememi\u015f ayakta durabilir misin. Karadeniz’in lahanas\u0131 me\u015fhurdur. Ba\u011f\u0131 önceden 5 liraraya gidiyordu ama \u015fimdilerde 10 liradan sat\u0131lmaya ba\u015flad\u0131. Talep artmaya ba\u015flad\u0131. Daha çok sat\u0131l\u0131yor. Pazarda en çok lahana aran\u0131yor” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
Öte yandan Trabzon’un en i\u015flek noktalar\u0131ndan Kahramanmara\u015f Caddesi’nde düzenlenen bir etkinlikte da\u011f\u0131t\u0131lan kara lahana çorbas\u0131n\u0131 tadan Ruh\u015fen Uçkun, “Kara lahana çorbas\u0131 bize çocuklu\u011fumuzu hat\u0131rlat\u0131yor. Bu bizim vazgeçemeyece\u011fimiz bir yemek. Aspirin yerine geçiyor. Onlar\u0131n de\u011ferlendirme bizi ba\u011flamaz. Bunun tad\u0131n\u0131 bilmeyen o \u015fekilde de\u011ferlendirebilirler” derken, Kahramanmara\u015f’dan Trabzon’a gezmeye gelen Kadir Çiçekci ise “Karalahana çorbas\u0131 çok güzel. Çok be\u011fendim. Gerçekten vitamin deposu diyebilirim” \u015feklinde konu\u015ftu.<\/p>\n
Hatice \u015eahin ise kara lahana çorbas\u0131n\u0131n en kötü yemekler aras\u0131nda gösterilmesine tepkili oldu\u011funu belirterek “Ustas\u0131 yapamad\u0131\u011f\u0131 için bu \u015fekilde s\u0131ralanm\u0131\u015ft\u0131r. Benim yöresel yemekler üzerine sertifikam var. Kara lahanam\u0131z\u0131n birkaç çe\u015fidi vard\u0131r. Ne \u015fekil yapt\u0131lar bilmiyoruz ama lezzetli yapmam\u0131\u015flard\u0131r. Bu duruma tepkiliyiz” diye konu\u015ftu.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/23-12\/21\/haber-ici-lahana-22.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
1 Porsiyon (Orta) Kara lahana (Pi\u015fmi\u015f) 42,90 kaloridir. <\/p>\n
Pi\u015fmi\u015f kara lahana içeri\u011finde 7,35 Karbonhidrat(g), 0,94 ya\u011f(g), 3,52 Protein(g), 152,10 potasyum(mg), 5,20 lif(g), 19,50 Sodyum(mg), 9880,00 A Vitamini(ui), 183,30 Kalsiyum(mg), 1,47 Demir, 23,66 C Vitamini(mg) bar\u0131nd\u0131r\u0131r. <\/p>\n
Antioksidan aç\u0131s\u0131ndan oldukça zengin olan kara lahana vücutta serbest radikallerle sava\u015f\u0131r. Hücreleri korur ve ya\u015flanma sürecini yava\u015flat\u0131r. <\/p>\n
Cilt sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na içeri\u011findeki vitaminler sayesinde gençle\u015ftirici etkisi vard\u0131r. <\/p>\n
Potasyum içeri\u011fi sayesinde kan bas\u0131nc\u0131n\u0131 düzenler.<\/p>\n
Lif aç\u0131s\u0131ndan oldukça zengin olan kara lahana sindirim sistemini düzenleyerek kab\u0131zl\u0131\u011f\u0131n önüne geçer.<\/p>\n
C vitamini içeri\u011fi ile ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini güçlendiren kara lahana hastal\u0131klara kar\u015f\u0131 direnç sa\u011flar. <\/p>\n
Kalsiyum ve manganez içeri\u011fi kemik sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 destekler.<\/p>\n
Kilo kontrolü sa\u011flarken yard\u0131mc\u0131 olan kara lahana diyet yapanlar taraf\u0131ndan da s\u0131k s\u0131k tercih edilir. <\/p>\n
\u0130çeri\u011findeki glukosinolatlar sayesinde anti-kanser özelli\u011fine sahiptir. <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
TasteAtlas taraf\u0131ndan d\u00fcnyan\u0131n en k\u00f6t\u00fc yemekleri aras\u0131nda yer alan kara lahana \u00e7orbas\u0131 g\u00fcndeme gelince k\u00f6yl\u00fc kad\u0131nlar da gelen talebi f\u0131rsata \u00e7evirdi. Ba\u011f\u0131 5 lira olan kara lahanan\u0131n fiyat\u0131 2 kat\u0131na \u00e7\u0131kt\u0131. Kara lahana çorbas\u0131 dünyan\u0131n en kötü 100 yeme\u011fi aras\u0131nda 7. s\u0131rada yerini ald\u0131. Gastronomi dünyas\u0131n\u0131n prestijli platformlar\u0131ndan biri olarak kabul edilen TasteAtlas çe\u015fitli yemekleri […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":65505,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[47349,47346,47347,30206,47348],"class_list":["post-65506","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-fiyat-artisi","tag-kara-lahana","tag-kara-lahana-corbasi","tag-karadeniz","tag-tasteatlas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65506"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65506"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65506\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":65507,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65506\/revisions\/65507"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/65505"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65506"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65506"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65506"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}