- \n
- GÜLLAÇ TAR\u0130F\u0130 TAR\u0130F\u0130 NASIL YAPILIR<\/strong><\/a><\/li>\n
- GÜLLAÇ TATLISI PÜF NOKTALARI NELERD\u0130R?<\/strong><\/a><\/li>\n
- GÜLLAÇ YAPRAKLARIYLA HANG\u0130 TAR\u0130FLER YAPILAB\u0130L\u0130R? <\/strong><\/a><\/li>\n
- GÜLLAÇ TATLISI BES\u0130N DE\u011eER\u0130 NE KADARDIR?<\/strong><\/a><\/li>\n
- B\u0130R D\u0130L\u0130M GÜLLAÇ TATLISI KAÇ KALOR\u0130 <\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n
Ramazan’\u0131n geli\u015fiyle beraber market raflar\u0131nda yerini alan güllaç yapraklar\u0131 iftar sofralar\u0131n\u0131n vazgeçilmez tatl\u0131s\u0131n\u0131n ana malzemesi. Kalorisi çok dü\u015fük oldu\u011fundan herkesin rahatl\u0131kla tüketebilece\u011fi güllaç tatl\u0131s\u0131 bol sütlü tad\u0131yla, nar ya da f\u0131st\u0131k süslemesiyle çok seviliyor. Peki Güllaç nas\u0131l yap\u0131l\u0131r, kaç kaloridir, besin de\u011feri nedir? Güllaç yapraklar\u0131yla hangi tarifler yap\u0131l\u0131r? Mavi Kad\u0131n editörü güllaç tatl\u0131s\u0131 ile ilgili tüm püf noktalar\u0131 yazd\u0131. <\/p>\n
GÜLLAÇ TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n
Malzemeler<\/strong>: 12 adet güllaç yapra\u011f\u0131, 3 su barda\u011f\u0131 toz \u015feker, 1 paket \u015fekerli vanilin, 2 su barda\u011f\u0131 çekilmi\u015f ceviz içi , 3 litre süt<\/p>\n
Üzeri için:<\/strong> 10 adet çilek, 10 adet taze nane yapra\u011f\u0131, 4-5 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 çekilmi\u015f antep f\u0131st\u0131\u011f\u0131, 4-5 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 çekilmi\u015f ceviz içi.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-03\/13\/asfdhsgfa.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nGÜLLAÇ NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
\u0130lk olarak derin bir tencereye 3 litre süt koyulur ve üzerine 3 su barda\u011f\u0131 \u015feker eklenir. 1 pake \u015fekerli vanilin de eklendikten sonra orta ate\u015fte \u015feker eriyene kadar kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r. Kaynamaya ba\u015flamadan hemen önce ocaktan al\u0131n\u0131r. Süt ocaktan al\u0131nd\u0131ktan sonra 2 su barda\u011f\u0131 ceviz, b\u0131çakla ya da blendardan geçirilerek di\u015fe gelecek kal\u0131nl\u0131kta do\u011fran\u0131r. Daha sonra güllac\u0131 haz\u0131rlamak için bir tepsi ya da borcam al\u0131n\u0131r ve ilk olarak bir kepçe \u0131l\u0131m\u0131\u015f olan sütten buraya dökülür.<\/p>\n
Kab\u0131n \u015fekli ve boyutuna göre bölünen güllaçlar , dökülen sütün üstüne yerle\u015ftirilir. Bir kat süt, bir kat güllaç yapraklar\u0131 olacak \u015fekilde tepsinin yar\u0131s\u0131 dizilir. Yakla\u015f\u0131k 5- 10 dakika bekleyerek güllaç yapraklar\u0131n\u0131n sütü çekmesi beklenir. Daha sonra do\u011franm\u0131l olan cevizler, güllaç yapraklar\u0131n\u0131n üstüne bolca serilir. Kalan güllaçlar yapraklar\u0131 da sütle beraber s\u0131rayla dizilir. Güllaç yap\u0131m\u0131 tamamland\u0131ktan sonra en az 2-3 saat boyunca buzdolab\u0131nda dinlendirilir. Üzerine çilek, nane yapra\u011f\u0131 ve antep f\u0131st\u0131\u011f\u0131 serpilerek servis edilir. <\/p>\n
GÜLLAÇ TATLISI PÜF NOKTALARI NELERD\u0130R?<\/strong><\/h3>\n
- \n
- Güllaç tatl\u0131s\u0131n\u0131 yaparken en önemli püf noktalar\u0131ndan birisi, yapraklar\u0131n parlak k\u0131sm\u0131n\u0131n üst tarafa gelmesidir. <\/li>\n
- Güllaçlar\u0131 dizerken tepsinin ya da borcam\u0131n alt taban\u0131nda en ufak bir bo\u015flu\u011fun kalmamas\u0131 gerekir. <\/li>\n
- Güllaçta kullan\u0131lan süt çok s\u0131cak olursa güllaç yapraklar\u0131 hemen da\u011f\u0131lacak, çok so\u011fuk olursa da sütü içine çekmeyecektir. Güllac\u0131n sütü iyi çekebilmesi için, sütün ne s\u0131cak ne do\u011fuk tam olarak \u0131l\u0131k olmas\u0131 gerekir. <\/li>\n
- Güllac\u0131 servis etmeden önce en az 2 saat boyunca sütü iyice çekmesi için buzdolab\u0131nda dinlendirilmesi gerekir. <\/li>\n
- Güllac\u0131n günlük süt ya da taze sütle yap\u0131lmas\u0131 tam k\u0131vam\u0131nda olmas\u0131n\u0131 sa\u011flayacakt\u0131r. <\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-03\/13\/g-loo.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nGÜLLAÇ YAPRAKLARIYLA HANG\u0130 TAR\u0130FLER YAPILAB\u0130L\u0130R?<\/strong> <\/h3>\n
Güllaç yapraklar\u0131 her ne kadar Ramazan’da tatl\u0131 yap\u0131m\u0131 için kullan\u0131lsa da, bu yapraklarla farkl\u0131 börekler ve tatl\u0131lar yap\u0131labilir. \u015eöbiyet tatl\u0131s\u0131 güllaç yapraklar\u0131 kullan\u0131larak haz\u0131rlanabilir. Damat paças\u0131 yeme\u011fi güllaç yapraklar\u0131yla beraber yap\u0131labilir. Ayn\u0131 zamanda güllaç yapraklar\u0131yla k\u0131ymal\u0131, peynirli börekler yapabilirsiniz. <\/p>\n
GÜLLAÇ TATLISI BES\u0130N DE\u011eER\u0130<\/strong><\/h3>\n
Diyetkolik sitesinin verilerine göre Güllaç tatl\u0131s\u0131n\u0131n besin de\u011ferleri \u015föyledir:<\/p>\n
- \n
- Karbonhidrat: 19,73 g.<\/li>\n
- Protein: 3.23 g. <\/li>\n
- Ya\u011f: 4.39 g. <\/li>\n
- Lif: 0.4 g. <\/li>\n
- Kolesterol: 0 mg.<\/li>\n
- Sodyum: 32 mg.<\/li>\n
- Potasyum: 128 mg. <\/li>\n
- Kalsiyum: 0 mg.<\/li>\n
- Vitamin A: 0 iu.<\/li>\n
- Vitamin C: 0 mg.<\/li>\n
- Demir: 0<\/li>\n<\/ul>\n
GÜLLAÇ TATLISI KALOR\u0130S\u0130 NE KADARDIR?<\/strong> <\/h3>\n
100 gram\u0131, 1 porsiyon ya da 1 dilim yakla\u015f\u0131k 130 kalori olan Güllaç tatl\u0131s\u0131, en kalorisiz tatl\u0131lardan biridir. Kolestrol sorunu olanlar bile rahatl\u0131kla yiyebilir. <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Osmanl\u0131 Saray mutfa\u011f\u0131ndan \u00e7\u0131k\u0131p g\u00fcn\u00fcm\u00fcze kadar gelen g\u00fclla\u00e7 tatl\u0131s\u0131 d\u00fc\u015f\u00fck kalorili ve hafif bir tatl\u0131 olmas\u0131 ile biliniyor. Yap\u0131m\u0131 \u00e7ok kolay ama lezzetini ve k\u0131vam\u0131n\u0131 tutturmas\u0131 zor olan bu tarif Ramazan sofralar\u0131n\u0131n en hafif tatl\u0131s\u0131. \u00c7ok d\u00fc\u015f\u00fck kalorili olmas\u0131 nedeniyle kolesterol sorunu olan ki\u015filer bile t\u00fcketebilir. Peki g\u00fclla\u00e7 tarifi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? G\u00fclla\u00e7 yap\u0131m\u0131n\u0131n p\u00fcf noktalar\u0131 […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":70488,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[12987,12879,11975,45070,43073],"class_list":["post-70489","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-gullac-nasil-yapilir","tag-gullac-puf-noktalari","tag-gullac-tarifi","tag-hafif-tatli","tag-ramazan-tatlisi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70489"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70489"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":70490,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70489\/revisions\/70490"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70488"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- GÜLLAÇ TATLISI PÜF NOKTALARI NELERD\u0130R?<\/strong><\/a><\/li>\n