{"id":71011,"date":"2024-03-20T16:15:00","date_gmt":"2024-03-20T13:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=71011"},"modified":"2024-09-17T04:17:39","modified_gmt":"2024-09-17T01:17:39","slug":"evde-hemen-test-edin-sahte-zeytinyagini-birkac-dakikada-ortaya-cikaran-yontem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/evde-hemen-test-edin-sahte-zeytinyagini-birkac-dakikada-ortaya-cikaran-yontem\/","title":{"rendered":"Evde hemen test edin! Sahte zeytinya\u011f\u0131n\u0131 birka\u00e7 dakikada ortaya \u00e7\u0131karan y\u00f6ntem"},"content":{"rendered":"

Zeytinya\u011f\u0131 fiyatlar\u0131 artt\u0131k\u00e7a doland\u0131r\u0131c\u0131lara yeni kap\u0131 a\u00e7\u0131ld\u0131. Ba\u015fka ya\u011flar\u0131 zeytinya\u011f\u0131na kar\u0131\u015ft\u0131ran uyan\u0131klar\u0131n piyasaya s\u00fcrd\u00fckleri \u00fcr\u00fcnlerle vurgun yap\u0131yor. Giderek artan bu doland\u0131r\u0131c\u0131\u011fa kar\u015f\u0131 t\u00fcketicilerin tek \u00f6nlemi var. Sahte zeytin ya\u011f\u0131n\u0131 anlama t\u00fcyolar\u0131. \u0130\u015fte ger\u00e7ek zeytinya\u011f\u0131n\u0131 ay\u0131rt etmenin en pratik yolu…<\/p>\n

Zeytin ya\u011f\u0131na palm ya\u011f\u0131, pamuk ya\u011f\u0131, ayçiçek ya\u011f\u0131 kat\u0131p piyasaya süren sahtekarlara kar\u015f\u0131 uzmanlardan uyar\u0131 geldi. <\/p>\n

Ülkemizde Ege ve Akdeniz k\u0131y\u0131lar\u0131nda yeti\u015fen zeytinlerden elde edilen zeytinya\u011flar\u0131, alt\u0131n gibi de\u011ferli hale geldi. Hal böyle olunca, sahte zeytinya\u011flar\u0131 da vatanda\u015flar\u0131n sofralar\u0131na kadar girdi. Peki tüketiciler sahte zeytinya\u011f\u0131n\u0131 nas\u0131l anlayacak? Gerçek (hakiki) zeytinya\u011f\u0131 nas\u0131l anla\u015f\u0131l\u0131r? Bunun çok basit püf noktalar\u0131 var. Ancak en etkilisi ve kolay\u0131 Türkçe’de deyime de konu olan su testi…<\/p>\n

SU TESTY\u0130LE SAHTE M\u0130 ANLA\u015eILIYOR: KABARCIKALRA D\u0130KKAT!<\/strong><\/h3>\n

Su testi, zeytinya\u011f\u0131n\u0131n gerçek olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 ölçen en bilindik testtir. Gerçek bir zeytinya\u011f\u0131 “zeytinya\u011f\u0131 gibi üste ç\u0131kmak” deyimi gibi suyun üstüne ç\u0131kar. Burada en önemli nokta, zeytinya\u011f\u0131n\u0131n suyun üstünde nas\u0131l kald\u0131\u011f\u0131d\u0131r. E\u011fer zeytinya\u011f\u0131 suyun stünde baloncuk \u015feklinde kal\u0131yorsa kaliteli ve gerçek bir zeytinya\u011f\u0131d\u0131r. Gerçek olmayan ve kalitesiz zeytinya\u011flar\u0131 ise ilk ba\u015fta suyun üstüne ç\u0131ksa da zaman geçtikçe suyun içerisine kar\u0131\u015facakt\u0131r. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ba\u015fka yöntemlerle de zeytinya\u011f\u0131n\u0131n kalitesi ve haste olup olmad\u0131\u011f\u0131 anla\u015f\u0131labiliyor. Örne\u011fin donma testi: <\/p>\n

DONMA TEST\u0130NDE KAL\u0130TE ORTAYA ÇIKIYOR<\/strong><\/h3>\n

Hakiki bir zeytinya\u011f\u0131 0 ile -6 derece aras\u0131nda tamamen donar. Bir su barda\u011f\u0131na zeytinya\u011f\u0131n\u0131 dökün ve buzdolab\u0131n\u0131n dondurucu bölmesine koyup yar\u0131m saat bekleyin. Yar\u0131m saatin sonunda zeytinya\u011f\u0131n\u0131n her yeri e\u015fit olarak donmu\u015fsa kaliteli bir zeytinya\u011f\u0131d\u0131r. E\u011fer zeytinya\u011f\u0131n\u0131n bir k\u0131sm\u0131 donmu\u015f fakat baz\u0131 k\u0131s\u0131mlar\u0131 s\u0131v\u0131 kalm\u0131\u015fsa , o zeytinya\u011f\u0131 kalitesiz ya da sahte zeytinya\u011f\u0131d\u0131r. <\/p>\n

\"\"<\/strong><\/h3>\n

Di\u011fer yöntemler ise \u015föyle: <\/p>\n

TADIM TEST\u0130<\/strong><\/p>\n

Zeytinya\u011f\u0131n\u0131n gerçek olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlamak için yap\u0131labilecek en kolay test tad\u0131m testidir. Bir çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131n\u0131n tad\u0131na bak\u0131larak zeytinya\u011f\u0131n\u0131n hakiki olup olmad\u0131\u011f\u0131na bak\u0131labilir. Gerçek zeytinya\u011f\u0131n\u0131n yutuldu\u011funda bo\u011faz\u0131 yakmas\u0131 gerekir. <\/p>\n

KOKU TEST\u0130<\/strong><\/p>\n

Hakiki zeytinya\u011flar\u0131nda zeytin kokusu çok bask\u0131n olur. E\u011fer kalitesiz ya da sahte bir zeytinya\u011f\u0131 ise, boya, tiner ya da belli olmayan kokular alabilirsiniz. <\/p>\n

GERÇEK ZEYT\u0130NYA\u011eI NASIL ANLA\u015eILIR?<\/strong><\/h3>\n

G\u0131da Mühendisi Nurten S\u0131rma, zeytinya\u011f\u0131n\u0131n fiyat\u0131n\u0131 dü\u015fürmek için gerçek zeytinya\u011f\u0131n\u0131n içerisine palm ya\u011f\u0131, pamuk ya\u011f\u0131, ayçiçek ya\u011f\u0131 vb. gibi ya\u011flar\u0131n kat\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 söyledi. Bu ya\u011flar\u0131n sanki gerçek ya\u011fm\u0131\u015f gibi haz\u0131rlan\u0131p sat\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 dile getiren Nurten S\u0131rma, zeytinya\u011f\u0131n\u0131n gerçek olup olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 anlamak için kezzap, tuz ruhu gibi bile\u015fenleri katman\u0131n yanl\u0131\u015f oldu\u011funu belirtti. Bu yöntemlerin tehlikeli oldu\u011funu belirten S\u0131rma, gerçek zeytinya\u011f\u0131n\u0131n tam anlam\u0131yla ancak laboratuar ortam\u0131nda anla\u015f\u0131labilece\u011fini söyledi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

ZEYT\u0130NYA\u011eININ AS\u0130T ORANI KAÇ OLMALIDIR?<\/strong><\/h3>\n

Zeytinya\u011f\u0131n\u0131n asitlik oran\u0131 yükseldikçe kalitesinin dü\u015ftü\u011fünü belirten Nurten S\u0131rma, kaliteli bir zeytinya\u011f\u0131n\u0131n asitlik oran\u0131n\u0131n 0.8 olmas\u0131 gerekti\u011fini belirtiyor. Yüzde 0 ile yüzde 0.8 aras\u0131ndaki zeytinya\u011flar natürel s\u0131zma zeytinya\u011f\u0131 olarak adland\u0131r\u0131l\u0131yor. Asit miktar\u0131 yüzde 0.8 ile yüzde 2 aras\u0131nda olan zeytinya\u011flar ise natürel birinci olarak adland\u0131r\u0131l\u0131yor. <\/p>\n

ZEYT\u0130NYA\u011eI SEÇ\u0130M\u0130NDE BU HATALARI YAPMAYIN!<\/strong><\/h3>\n
    \n
  • Gerçek bir zeytinya\u011f\u0131 rengine bak\u0131l\u0131p anla\u015f\u0131lamaz.<\/li>\n
  • Zeytinya\u011f\u0131na tuz ruhu, kezzap gibi maddeleri dökmek tehlikelidir ve gerçekli\u011fini tam olarak göstermez. <\/li>\n
  • Zeytinya\u011f\u0131n\u0131 pazardan almak san\u0131lan\u0131n aksine güvenli de\u011fildir.<\/li>\n
  • E- ticaret sitelerinde toptan oldu\u011fu için ucuza sat\u0131ld\u0131\u011f\u0131 dü\u015fünülen zeytinya\u011flar kaliteli de\u011fildir ve muhtemel çe\u015fitli ya\u011flar\u0131n kar\u0131\u015f\u0131m\u0131d\u0131r. <\/li>\n
  • Fiyat\u0131 çok ucuz olan zeytinya\u011flar gerçek de\u011fildir. Fabrikalar bile zeytinya\u011f\u0131n\u0131 çiftçilerden pahal\u0131 bir fiyata al\u0131yor. Fabrikalar\u0131n al\u0131\u015f fiyat\u0131ndan daha a\u015fa\u011f\u0131da olan zeytinya\u011flar\u0131na dikkat edilmelidir. <\/li>\n<\/ul>\n

    ZEYT\u0130NYA\u011eININ FAYDALARI<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Kalp ve damar sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 korur.<\/li>\n
    • Kab\u0131zl\u0131\u011f\u0131 önler.<\/li>\n
    • Kötü huylu kolesterolü dü\u015fürür.<\/li>\n
    • \u0130çerisinde E,K,A ve D vitaminleri bulunur. <\/li>\n
    • Kemik ve di\u015f sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131 korur. <\/li>\n
    • Hücrelerin yenilenmesini sa\u011flar. <\/li>\n
    • Antioksidan içeriklidir. <\/li>\n
    • Kansere kar\u015f\u0131 koruyucu etki gösterir. <\/li>\n
    • Vücut iltihaplanmalar\u0131na iyi gelir. <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Zeytinya\u011f\u0131 fiyatlar\u0131 artt\u0131k\u00e7a doland\u0131r\u0131c\u0131lara yeni kap\u0131 a\u00e7\u0131ld\u0131. Ba\u015fka ya\u011flar\u0131 zeytinya\u011f\u0131na kar\u0131\u015ft\u0131ran uyan\u0131klar\u0131n piyasaya s\u00fcrd\u00fckleri \u00fcr\u00fcnlerle vurgun yap\u0131yor. Giderek artan bu doland\u0131r\u0131c\u0131\u011fa kar\u015f\u0131 t\u00fcketicilerin tek \u00f6nlemi var. Sahte zeytin ya\u011f\u0131n\u0131 anlama t\u00fcyolar\u0131. \u0130\u015fte ger\u00e7ek zeytinya\u011f\u0131n\u0131 ay\u0131rt etmenin en pratik yolu… Zeytin ya\u011f\u0131na palm ya\u011f\u0131, pamuk ya\u011f\u0131, ayçiçek ya\u011f\u0131 kat\u0131p piyasaya süren sahtekarlara kar\u015f\u0131 uzmanlardan uyar\u0131 geldi.  […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":71010,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[44748,44750,3426,44751,44749],"class_list":["post-71011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kesfet","tag-hakiki-zeytinyagi","tag-sahte-zeytinyagi","tag-zeytinyagi","tag-zeytinyagi-nasil-anlasilir","tag-zeytinyagi-testi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71011"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71011"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71012,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71011\/revisions\/71012"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}