{"id":71458,"date":"2024-03-26T17:48:07","date_gmt":"2024-03-26T14:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=71458"},"modified":"2024-09-17T04:39:35","modified_gmt":"2024-09-17T01:39:35","slug":"dagilmayan-sekerparenin-puf-noktasi-33-yillik-tatlici-bu-tarifi-yapiyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/dagilmayan-sekerparenin-puf-noktasi-33-yillik-tatlici-bu-tarifi-yapiyor\/","title":{"rendered":"Da\u011f\u0131lmayan \u015fekerparenin p\u00fcf noktas\u0131: 33 y\u0131ll\u0131k tatl\u0131c\u0131 bu tarifi yap\u0131yor"},"content":{"rendered":"

Evde \u015fekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken p\u00fcf noktalar. Bu bilgiler sayesinde \u015fekerpare asla da\u011f\u0131lm\u0131yor ve \u00e7atlam\u0131yor<\/p>\n

\u015eekerpara, en sevilen geleneksel tatl\u0131lardan biridir. Osmanl\u0131’dan günümüze kadar gelen bu talt\u0131, genellikle yemekten sonra çay\u0131nda servis edilir. Bayram sofralar\u0131n\u0131n da olmazsa olmazd\u0131r. Her ne kadar kolay gibi görünse de yap\u0131l\u0131\u015f\u0131 ustal\u0131k ve sanat ister. Reçeteyi ad\u0131m ad\u0131m uygulamad\u0131\u011f\u0131n\u0131z zaman \u015fekerpare da\u011f\u0131l\u0131r ve çatlar. Bu da hem ho\u015f bir görüntü sunmaz hem de lezzetini etkiler. 33 y\u0131ld\u0131r Kad\u0131köy’de tatl\u0131c\u0131l\u0131k yapan tatl\u0131c\u0131 Nuri Bey, asla da\u011f\u0131lmayan ve çatlamayan \u015fekerparenin s\u0131rr\u0131n\u0131 payla\u015ft\u0131.<\/p>\n

\u015eEKERPARE NEDEN DA\u011eILIR?<\/strong><\/h3>\n

\u015eekerpare, en naif davranaca\u011f\u0131n\u0131z tatl\u0131lar\u0131n içerisindedir. Özellikle f\u0131r\u0131ndan erken ç\u0131kart\u0131lmas\u0131 \u015fekerparenin da\u011f\u0131lmas\u0131na neden olacakt\u0131r. Yine tam k\u0131vam\u0131n\u0131 bulmayan \u015ferbetin \u015fekerparenin üzerine dökülmesi halinde de çatlama ve da\u011f\u0131lma meydana gelecektir. Bu durumu ya\u015famamak için a\u015fa\u011f\u0131da verece\u011fimiz tarifi harfiyen uygulaman\u0131z\u0131 öneriyoruz. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u015eekerpare Tarifi hamuru için<\/strong><\/h3>\n

2 adet yumurta
2 çay barda\u011f\u0131 pudra \u015fekeri
2 çay barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f
1 adet kabartma tozu
Ald\u0131\u011f\u0131 kadar un(ortalama 4 su barda\u011f\u0131)<\/p>\n

\u015eekerparelerin Ortas\u0131na bat\u0131rmak için:<\/strong><\/h3>\n

f\u0131nd\u0131k veya f\u0131st\u0131k<\/p>\n

\u015eekerpare tatl\u0131s\u0131 \u015eurup için:<\/strong><\/h3>\n

3 su barda\u011f\u0131 \u015feker
3-3,5 su barda\u011f\u0131 su
1\/4 (çeyrek) limon suyu<\/p>\n

\u015eekerpara tatl\u0131s\u0131 yap\u0131m\u0131 için, yo\u011furma kab\u0131nda, yumurta, pudra \u015fekeri, s\u0131v\u0131 ya\u011f ve kabartma tozunu iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.<\/p>\n

Üzerine ald\u0131\u011f\u0131 kadar un ilave ederek çok sert olmayan bir hamur yo\u011furun.<\/p>\n

Hamurdan küçük parçalar kopart\u0131p yuvarlayarak hafifçe bast\u0131r\u0131n.<\/p>\n

Ya\u011flanm\u0131\u015f f\u0131r\u0131n tepsisine s\u0131ralay\u0131n üzerlerine f\u0131nd\u0131k veya f\u0131st\u0131k bat\u0131r\u0131n.<\/p>\n

Önceden \u0131s\u0131tt\u0131\u011f\u0131n\u0131z f\u0131r\u0131nda 170 derecede 15 dakika hafif pembele\u015fene kadar pi\u015firin.(f\u0131r\u0131n derecenizi kendi f\u0131r\u0131n\u0131n\u0131za göre ayarlay\u0131n).<\/strong><\/p>\n

\u015eekerpareleri f\u0131r\u0131ndan ç\u0131kar\u0131p ilk s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 gidince üzerine so\u011fuk \u015ferbet dökün(biri s\u0131cak biri so\u011fuk olacak).<\/p>\n

\u015eekerpare tatl\u0131m\u0131z \u015ferberi çektikten sonra servise haz\u0131r.<\/p>\n

\u015eekerpare tarifini deneyeceklere \u015fimdiden afiyet olsun.<\/p>\n

\u015eurup için 3-3,5 su barda\u011f\u0131 suya, 3 su barda\u011f\u0131 \u015feker ilave edin, 5 dakika kaynat\u0131n.<\/strong><\/p>\n

\u015eurup hafif k\u0131vamlan\u0131nca üzerine limon suyu s\u0131k\u0131n bir iki ta\u015f\u0131m daha kaynat\u0131n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u015eEKERPAREN\u0130N PÜF NOKTASI<\/strong><\/h3>\n

Nefisyemektarifleri.com sitesinde yer alan tarife göre, yo\u011furdu\u011funuz hamurunuzun sert olmamas\u0131na dikkat etmelisiniz. \u015eekil verdi\u011finiz hamurlar\u0131 dizdi\u011finiz tepsiyi ya\u011flamal\u0131s\u0131n\u0131z. F\u0131r\u0131n s\u0131cakl\u0131k ve süresini ayarlarken kendi f\u0131r\u0131n\u0131n\u0131z\u0131 göz önünde bulundurmal\u0131s\u0131n\u0131z. \u015eekerparelerinizi \u015ferbetleyece\u011finiz zaman \u015fekerparelerin ilk s\u0131ca\u011f\u0131n\u0131n ç\u0131km\u0131\u015f olmas\u0131, \u015ferbetinde so\u011fuk olmas\u0131 gerekir.<\/p>\n

\u015eEKERPARE NASIL SAKLANIR?<\/strong><\/h3>\n

Ha\u0131zrlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z \u015fekerpareleri muhafaza etmek için en iyi yöntem, hava almayacak bir kapta oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 ko\u015fullar\u0131nda saklamakt\u0131r. Her bir \u015fekerpareyi birbirine temas etmeyecek \u015fekilde dizdikten sonra üzerine hafif bir örtü ile kapatarak muhafaza etmek mühimdir. Di\u011fer taraftan \u015fekerpareyi buzdolab\u0131 veya buzlukta da saklayabilirsiniz. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Evde \u015fekerpare yaparken dikkat edilmesi gereken p\u00fcf noktalar. Bu bilgiler sayesinde \u015fekerpare asla da\u011f\u0131lm\u0131yor ve \u00e7atlam\u0131yor \u015eekerpara, en sevilen geleneksel tatl\u0131lardan biridir. Osmanl\u0131’dan günümüze kadar gelen bu talt\u0131, genellikle yemekten sonra çay\u0131nda servis edilir. Bayram sofralar\u0131n\u0131n da olmazsa olmazd\u0131r. Her ne kadar kolay gibi görünse de yap\u0131l\u0131\u015f\u0131 ustal\u0131k ve sanat ister. Reçeteyi ad\u0131m ad\u0131m uygulamad\u0131\u011f\u0131n\u0131z […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":71457,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[50090,48135,46641,12651,4528],"class_list":["post-71458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-dagilmayan-sekerpare","tag-geleneksel-tatli","tag-sekerpare","tag-sekerpare-tarifi","tag-tatli-tarifleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71458"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71458"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":71459,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71458\/revisions\/71459"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}