- \n
- Yar\u0131m su barda\u011f\u0131 süt<\/li>\n
- 2 su barda\u011f\u0131 su<\/li>\n
- 1 paket kuru maya<\/li>\n
- 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f<\/li>\n
- 6 su barda\u011f\u0131 dolusu un<\/li>\n<\/ul>\n
KIR P\u0130DES\u0130 HAMURU NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
K\u0131r pidesi hamurunu yapmak için derin bir kar\u0131\u015ft\u0131rma kab\u0131na tüm malzemeler eklenir ve ele yap\u0131\u015fmayan bir hamur elde edilene kadar yo\u011furulur. Elde edilen hamurun k\u0131vam\u0131n\u0131n kulak memesi k\u0131vam\u0131nda yumu\u015fak olmas\u0131 gerekir.<\/p>\n
\u0130yice yo\u011furulan hamur, üzerine nemli bir bez örtülerek ya da streç filme sar\u0131larak en az yar\u0131m saat bekletilir. Böylelikle hamur mayalanacak ve daha lezzetli bir hale gelecektir. Mayalanan hamurlar 8- 10 adet olacak \u015fekilde e\u015fit parçalara ayr\u0131l\u0131r ve yuvarlak haline getirilir.<\/p>\n
Her bir beze pide \u015feklinde olacak \u015fekilde aç\u0131l\u0131r. Pidenin içerisine kullan\u0131lacak olan iç harç koyulur. Daha sonra pidenin iki taraf\u0131 e\u015fit \u015fekilde ortaya do\u011fru katlanarak birle\u015ftirilir. Üzerine yumurta sar\u0131s\u0131 sürülerek önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f olan f\u0131r\u0131na gönderilir. Burada yakla\u015f\u0131k 20-25 dakika boyunca pi\u015firilir. <\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-04\/16\/kiymali-1713278771.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nKIYMALI KIR P\u0130DES\u0130 \u0130Ç HARÇ MALZEMELER\u0130<\/strong><\/h3>\n
- \n
- 500 gram \/ Yar\u0131m kilo k\u0131yma<\/li>\n
- Yar\u0131m çay barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f<\/li>\n
- 1 adet büyük kuru so\u011fan<\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber<\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
- Yar\u0131m çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kimyon<\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- Üzeri için :<\/strong> Bir yumurta sar\u0131s\u0131<\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-04\/16\/dsrgfertgd.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nKIYMALI KIR P\u0130DES\u0130 TAR\u0130F\u0130 NASIL YAPILIR? <\/strong><\/h3>\n
K\u0131ymal\u0131 k\u0131r pidesi için yo\u011furulan hamurlar mayalan\u0131rken bir yandan k\u0131ymal\u0131 harç haz\u0131rlan\u0131r. Bunun için ilk olarak k\u0131ymalar yap\u0131\u015fmaz bir tavaya al\u0131narak renkleri de\u011fi\u015fenceye kadar birkaç dakika boyunca sotelenir. Ard\u0131ndan çok ince do\u011franm\u0131\u015f ya da rondodan geçirilmi\u015f olan so\u011fanlar eklenir. So\u011fanlar pi\u015ftikten sonra pul biber, karabiber, tuz ve kimyon eklenir ve oca\u011f\u0131n alt\u0131 kapat\u0131l\u0131r.
Mayalanan hamur e\u015fit \u015fekilde parçalara ayr\u0131ld\u0131ktan sonra pide \u015feklinde oklava ya da merdane yard\u0131m\u0131yla aç\u0131l\u0131r. \u0130çerisine haz\u0131rlanan k\u0131ymal\u0131 harç yerle\u015ftirilir. Ard\u0131ndan pidenin iki kenar\u0131ndaki hamur tutularak ortada birle\u015ftirilir. Ard\u0131ndan pideler ya\u011fl\u0131 f\u0131r\u0131n ka\u011f\u0131d\u0131 serilmi\u015f olan tepsiye ya da borcama yerle\u015ftirilir. Üzerlerine bir yumurtan\u0131n sar\u0131s\u0131 sürülerek önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f olan 200 derecelik f\u0131r\u0131na gönderilir. Yakla\u015f\u0131k 20 dakika sonra pideler pi\u015fmi\u015f olacakt\u0131r. Afiyet olsun. <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-04\/16\/dsgfhjf.jpg\" "\\"\\"")
<\/h3>\nPATATESL\u0130 KIR P\u0130DES\u0130 \u0130Ç HARÇ MALZEMELER\u0130<\/strong><\/h3>\n
- \n
- 3 adet orta boy patates <\/li>\n
- 1 adet büyük boy kuru so\u011fan<\/li>\n
- Yar\u0131m çay barda\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f<\/li>\n
- 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 iste\u011fe göre domates ya da biber salças\u0131<\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- Üzeri için:<\/strong> Bir yumurtan\u0131n sar\u0131s\u0131 <\/li>\n<\/ul>\n
PATATESL\u0130 KIR P\u0130DES\u0130 TAR\u0130F\u0130 NASIL YAPILIR? <\/strong><\/h3>\n
Patatesli k\u0131r pidesi yapmak için, yo\u011furulan hamur dinlenirken di\u011fer yandan patatesler su dolu bir tencereye koyulur ve oca\u011f\u0131n alt\u0131 aç\u0131l\u0131r. Yakla\u015f\u0131k 20 dakika sonra ha\u015flanan patateslerin kabuklar\u0131 soyulur ve patates ezicisi ya da çatal yard\u0131m\u0131yla iyice ezilir. Daha sonra yap\u0131\u015fmaz bir tava al\u0131n\u0131r ve içerisine çok ince olacak \u015fekilde kuru so\u011fan do\u011fran\u0131r.<\/p>\n
So\u011fanlar\u0131n üstüne s\u0131v\u0131ya\u011f eklenir ve dirilikleri gidene kadar sotelenir. Ard\u0131ndan ezilmi\u015f patatesler ve di\u011fer baharatlar da eklenir ve birkaç dakika kavurduktan sonra oca\u011f\u0131n alt\u0131 kapat\u0131l\u0131r. <\/p>\n
Mayalanan hamurlar e\u015fit parçalara bölünür ve her parça pide \u015feklinde aç\u0131l\u0131r. \u0130çerisine patatesli harçtan koyulur. Pidenin iki kenar\u0131 tutulur ve ortada birle\u015ftirilerek kapat\u0131l\u0131r. Bu i\u015flem tüm pidelere uygulan\u0131r. Pideler ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t serilmi\u015f tepsi ya da borcama al\u0131n\u0131r ve üzerine bir yumurtan\u0131n sar\u0131s\u0131 sürülür. Önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 200 derecelik f\u0131r\u0131nda yakla\u015f\u0131k 20 dakika pi\u015firilir. Afiyet olsun. <\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-04\/16\/peynrl-pde.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nPEYN\u0130RL\u0130 KIR P\u0130DES\u0130 \u0130Ç HARÇ MALZEMELER\u0130<\/strong><\/h3>\n
- \n
- Yar\u0131m kilo yar\u0131m ya\u011fl\u0131 beyaz peynir ya da yar\u0131m kilo lor peyniri<\/li>\n
- Yar\u0131m ba\u011f maydanoz<\/li>\n
- \u0130ste\u011fe göre 1 su barda\u011f\u0131 rendelenmi\u015f ka\u015far peyniri<\/li>\n
- Üzeri için:<\/strong> 1 yumurta sar\u0131s\u0131<\/li>\n<\/ul>\n
PEYN\u0130RL\u0130 KIR P\u0130DES\u0130 TAR\u0130F\u0130 NASIL YAPILIR? <\/strong><\/h3>\n
Peynirli k\u0131r pidesi yap\u0131m\u0131 için, derin bir kab\u0131n içerisinde peynir ve ince ince dilimlenmi\u015f maydanozlar kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131l\u0131r. \u0130ste\u011fe göre bir bardak rendelenmi\u015f ka\u015far peyniri ilave edilir. Daha sonra önceden yo\u011furulmu\u015f ve mayalanm\u0131\u015f olan pide hamuru al\u0131n\u0131r ve e\u015fit parçalara bölünür. Her parça pide \u015feklinde aç\u0131l\u0131r. Pidelerin içerisine yap\u0131lan peynir harc\u0131 e\u015fit bir \u015fekilde dökülür.<\/p>\n
Daha sonra pidenin iki ucu ortada birle\u015ftirilerek a\u011fz\u0131 kapat\u0131l\u0131r. Tüm pideler kapat\u0131ld\u0131ktan sonra, ya\u011fl\u0131 f\u0131r\u0131n ka\u011f\u0131d\u0131 serilmi\u015f tepsiye ya da borcama al\u0131n\u0131r. Üzerlerine bir yumurtan\u0131n sar\u0131s\u0131 sürülür ve önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 200 derecelik f\u0131r\u0131nda 20 dakika pi\u015fmeye b\u0131rak\u0131l\u0131r. 20 dakika sonra peynirli k\u0131r pideleri haz\u0131rd\u0131r.<\/p>\n
Afiyet olsun. <\/p>\n
Siz de kendi tarifinizi yorumlara yazabilirsiniz. <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
K\u0131r pidesi kahvalt\u0131 sofralar\u0131nda ve at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k olarak s\u0131kl\u0131kla t\u00fcketilir. Bir \u00e7ok \u00e7e\u015fidi bulunsa da en \u00e7ok t\u00fcketilen \u00e7e\u015fitleri, k\u0131ymal\u0131, patatesli ve peynirli olanlar\u0131d\u0131r. \u0130\u00e7 harc\u0131 de\u011fi\u015fse bile hamuru hep ayn\u0131 tarifle yap\u0131l\u0131r. Haz\u0131rlan\u0131\u015f\u0131 ve pi\u015firmesi pratiktir. Baharatlarla zenginle\u015ftirilen i\u00e7 harc\u0131 ile her damak zevkine hitap eder. Peki k\u0131r pidesi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte K\u0131ymal\u0131 k\u0131r pidesi, […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":72644,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[50691,46871,50692,50693,43084],"class_list":["post-72645","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-kir-pidesi-tarifi","tag-kiymali-pide","tag-patatesli-pide","tag-peynirli-pide","tag-pide-nasil-yapilir"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72645"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72645"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72646,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72645\/revisions\/72646"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72644"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}