{"id":72822,"date":"2024-04-19T13:30:49","date_gmt":"2024-04-19T10:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=72822"},"modified":"2024-09-17T05:44:29","modified_gmt":"2024-09-17T02:44:29","slug":"borek-firindan-citir-citir-cikiyor-ve-yumusamiyor-icine-eklemeden-once-cekirdekleri-cikartin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/borek-firindan-citir-citir-cikiyor-ve-yumusamiyor-icine-eklemeden-once-cekirdekleri-cikartin\/","title":{"rendered":"B\u00f6rek f\u0131r\u0131ndan \u00e7\u0131t\u0131r \u00e7\u0131t\u0131r \u00e7\u0131k\u0131yor ve yumu\u015fam\u0131yor! \u0130\u00e7ine eklemeden \u00f6nce \u00e7ekirdekleri \u00e7\u0131kart\u0131n"},"content":{"rendered":"

Tavuklu \u00e7ar\u015faf b\u00f6re\u011fi yaparken domateslerin \u00e7ekirdeklerini \u00e7\u0131kararak yufkaya eklerseniz b\u00f6rek \u00e7\u0131t\u0131r \u00e7\u0131t\u0131r oluyor ve asla yumu\u015fam\u0131yor<\/p>\n

Börek pi\u015firirirken özen gösterilmesi gerek püf noktalar içerisinde yufkan\u0131n oldukça ince aç\u0131lm\u0131\u015f olmas\u0131, iç harc\u0131n lezzetli fakat çok fazla sulu olmamas\u0131, f\u0131r\u0131n\u0131n önceden ayarlanm\u0131\u015f olmas\u0131 ve f\u0131r\u0131ndan ç\u0131kt\u0131ktan sonra dinlendirme gibi incelikler bulunur. Ayn\u0131 zamanda tavuklu çar\u015faf börre\u011fini pi\u015firirken mutlaka f\u0131r\u0131n\u0131n\u0131z\u0131 180 dereceye getirmeniz gerekmektedir. <\/p>\n

Türk mutfa\u011f\u0131n\u0131n en sevilen hamur i\u015flerinden biri olan tavuklu çar\u015faf böre\u011fi, besin de\u011feri bak\u0131m\u0131ndan en zengin böreklerden biridir. \u0130çerisindeki tavuk ve tereya\u011f\u0131 ba\u015fta olmak üzere di\u011fer malzemeler hem protein içerir hem de enerji verici lezzet unsurlar\u0131d\u0131r. Fakat tavuklu çar\u015faf böre\u011fi yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta bulunur. Ç\u0131t\u0131r ç\u0131t\u0131r ve asla yumu\u015famayan börek için a\u015fa\u011f\u0131daki püf noktay\u0131 akl\u0131n\u0131zdan ç\u0131karmaman\u0131z gerekiyor:<\/p>\n

Tavuklu çar\u015faf böre\u011finin içerisinde olmazsa olmaz malzemesi domatesi eklerken fazla suyunu böre\u011fe sirayet ettirmemesi için çekirdeklerini ç\u0131karabilir ve daha sonras\u0131nda süzgeçten geçirebilirsiniz. Bunun d\u0131\u015f\u0131nda yufkalar\u0131 olabildi\u011finde s\u0131k\u0131 sarmaya özen gösteriniz. Aksi halde böre\u011fin içerisinde istemedi\u011finiz sertlikte olabilir.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tavuklu Çar\u015faf Böre\u011fi Malzemeleri:<\/strong><\/h3>\n

Yufka (tercihen baklaval\u0131k yufka)<\/p>\n

2 tavuk gö\u011fsü<\/p>\n

1 büyük so\u011fan<\/p>\n

2-3 ye\u015fil biber<\/p>\n

2 domates<\/p>\n

Yar\u0131m demet maydanoz<\/p>\n

Tuz<\/p>\n

Karabiber<\/p>\n

Pul biber<\/p>\n

Zeytinya\u011f\u0131 veya tereya\u011f\u0131<\/p>\n

\u0130lk olarak tavuk gö\u011füslerini ha\u015flay\u0131n ve didikleyin. Tavu\u011fu iri parçalara ay\u0131rabilirsiniz.<\/p>\n

So\u011fan\u0131 do\u011fray\u0131n, ye\u015fil biberleri ince dilimleyin, domatesleri küp küp do\u011fray\u0131n ve maydanozu ince k\u0131y\u0131n.<\/p>\n

Bir tavada biraz zeytinya\u011f\u0131 veya tereya\u011f\u0131 ile so\u011fan\u0131 ve biberleri kavurun. Ard\u0131ndan tavuk etlerini ekleyin ve biraz daha kavurun.<\/p>\n

Tuz, karabiber ve pul biber ile tavuklu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 tatland\u0131r\u0131n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Tavuklu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 ocaktan al\u0131n ve so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n.<\/p>\n

Yufkalar\u0131 tezgaha serin ve bir yufkan\u0131n üzerine tavuklu kar\u0131\u015f\u0131mdan serpin.<\/p>\n

Üzerine ince do\u011franm\u0131\u015f domatesleri ve maydanozu ekleyin.<\/p>\n

Yufkay\u0131 rulo \u015feklinde sar\u0131n ve ya\u011flanm\u0131\u015f tepsiye yerle\u015ftirin.<\/p>\n

Kalan yufkalar\u0131 da ayn\u0131 \u015fekilde haz\u0131rlay\u0131p tepsiye s\u0131ralay\u0131n.<\/p>\n

Üzerlerine eritilmi\u015f tereya\u011f\u0131 veya zeytinya\u011f\u0131 sürün.<\/p>\n

Önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 180 derece f\u0131r\u0131nda üzeri k\u0131zarana kadar pi\u015firin.<\/p>\n

Pi\u015fen tavuklu çar\u015faf böre\u011fini dilimleyerek servis yap\u0131n.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tavuklu \u00e7ar\u015faf b\u00f6re\u011fi yaparken domateslerin \u00e7ekirdeklerini \u00e7\u0131kararak yufkaya eklerseniz b\u00f6rek \u00e7\u0131t\u0131r \u00e7\u0131t\u0131r oluyor ve asla yumu\u015fam\u0131yor Börek pi\u015firirirken özen gösterilmesi gerek püf noktalar içerisinde yufkan\u0131n oldukça ince aç\u0131lm\u0131\u015f olmas\u0131, iç harc\u0131n lezzetli fakat çok fazla sulu olmamas\u0131, f\u0131r\u0131n\u0131n önceden ayarlanm\u0131\u015f olmas\u0131 ve f\u0131r\u0131ndan ç\u0131kt\u0131ktan sonra dinlendirme gibi incelikler bulunur. Ayn\u0131 zamanda tavuklu çar\u015faf börre\u011fini pi\u015firirken […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":72821,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[13219,50519,23275,332,50785],"class_list":["post-72822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-borek-tarifi","tag-carsaf-boregi","tag-citir-borek","tag-puf-noktasi","tag-tavuklu-borek"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72822"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72822"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":72823,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72822\/revisions\/72823"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72821"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}