DEVEL\u0130 CIVIKLISI MALZEMELER\u0130<\/strong><\/h3>\nHAMUR MALZEMELER\u0130<\/strong><\/p>\n\n- 1 kg un<\/li>\n
- 1 paket ya\u015f maya ya da kuru maya <\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker <\/li>\n
- 3 su barda\u011f\u0131 su<\/li>\n<\/ul>\n
\u0130Ç MALZEMELER\u0130<\/strong><\/p>\n\n- Yar\u0131m kilo ku\u015fba\u015f\u0131 do\u011franm\u0131\u015f et (kuzu ve dana eti tercih edilir)<\/li>\n
- 4 adet orta boy kuru so\u011fan <\/li>\n
- 4 adet ye\u015fil biber <\/li>\n
- 3 adet k\u0131rm\u0131z\u0131 biber <\/li>\n
- 5 adet orta boy domates<\/li>\n
- Yar\u0131m demet maydanoz<\/li>\n
- Yar\u0131m yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 biber salças\u0131<\/li>\n
- Yar\u0131m yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates salças\u0131<\/li>\n
- 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f<\/li>\n
- 1 Tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber <\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-04\/29\/dsfbhgntyjgyf.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
DEVEL\u0130 CIVIKLISI TAR\u0130F\u0130 NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n\n- \u0130lk olarak geni\u015fbir kar\u0131\u015ft\u0131rma kab\u0131na 3 su barda\u011f\u0131 \u0131l\u0131k su ve mayay\u0131 al\u0131n. Maya suyun içerisinde çözülene dek kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n ve 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015fekeri ekleyin ve kar\u0131\u015ft\u0131rmaya devam edin. \u015eeker eridikten sonra üzerine tuz ve unu ekleyin. <\/li>\n
- Unu eklerken, hamurun k\u0131vam\u0131na göre kontrollü bir \u015fekilde ekleyin. Unlar markalar\u0131na, kalitesine vb. duruma göre yap\u0131lar\u0131 farkl\u0131l\u0131k gösterebilir. <\/li>\n
- Un ekleyerek yava\u015f yava\u015f yo\u011furulan hamur, ele hafifçe yap\u0131\u015f\u0131r k\u0131vama geldi\u011finde olmu\u015f demektir. Hamurun üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle örtün ve dinlenmesi için bir kenara ay\u0131r\u0131n.<\/li>\n
- Hamur dinlenirken iç yapmak için geni\u015f bir kab\u0131n içerisinde önce yar\u0131m kilo eti al\u0131n. Daha sonra içerisine ince ince do\u011franm\u0131\u015f olan so\u011fan ve biberleri ekleyin. Tercihe göre kabu\u011funu soydu\u011funuz domatesleri ince ince do\u011fray\u0131n ve kab\u0131n içerisine koyun. <\/li>\n
- Tüm malzemeler kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131ktan sonra, 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f, salçalar, tuz ve karabiber de ilave edilir ve iç harç tamamlanm\u0131\u015f olur. <\/li>\n
- 1 saate yak\u0131n dinlenen hamur, ilk olarak birkaç dakika boyunca yo\u011furulur. Daha sonra e\u015fit olarak parçalara ayr\u0131l\u0131r. Al\u0131nan her parça ince uzun olacak \u015fekilde merdana ya da oklava yard\u0131m\u0131yla aç\u0131l\u0131r. Aç\u0131lan hamurlara elle pide \u015fekli verilir. <\/li>\n
- Aç\u0131lan hamurlar\u0131n içerisine, haz\u0131rlanan harç sürülür ve alt\u0131na ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t serilmi\u015f bir tepsiye yerle\u015ftirilir. Önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f olan 230 derecelik f\u0131r\u0131nda yakla\u015f\u0131k 15- 20 dakika aras\u0131nda kontrollü olarak pi\u015firilir. Pi\u015fen c\u0131v\u0131kl\u0131lar\u0131n üzerine ince ince do\u011franm\u0131\u015f maydanozlar serpilir.<\/li>\n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 pi\u015ftikten sonra yan\u0131nda limon, sö\u011fü\u015f do\u011franm\u0131\u015f so\u011fan ve limonla servis edilir. Afiyet olsun. <\/li>\n<\/ul>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-04\/29\/dgansfggj.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
DEVEL\u0130 CIVIKLISININ PÜF NOKTALARI<\/strong><\/h3>\n\n- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 yaparken hamurun çok sert ya da çok yumu\u015fak olmamas\u0131 gerekir. Ele yap\u0131\u015fan orta yumu\u015fakl\u0131kta bir hamur aç\u0131lmal\u0131d\u0131r.<\/li>\n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 hamurunu yo\u011fururken 3 su barda\u011f\u0131 su yerine 2 bardak su eklenip, 1 bardak süt eklenebilir. Mayay\u0131 sütle beraber açmak,mayalanma süresini h\u0131zland\u0131racakt\u0131r.<\/li>\n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131n\u0131n hamuru aç\u0131l\u0131rkan incecik olmal\u0131d\u0131r. \u0130nce aç\u0131lan hamur hem daha lezzetli olacakt\u0131r hem de daha h\u0131zl\u0131 ve e\u015fit pi\u015fecektir. <\/li>\n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 yaparken kullan\u0131lan et, ya\u011fs\u0131z dana kol ya da kuzu bo\u015flu\u011fu olmal\u0131d\u0131r. <\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-04\/29\/sdagdfndjh.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\n
DEVEL\u0130 CIVIKLISI KAÇ KALOR\u0130D\u0130R?<\/strong><\/h3>\nDeveli c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131n\u0131n bir porsiyonu yakla\u015f\u0131k olarak 390 kaloridir. <\/p>\n
DEVEL\u0130 CIVIKLISI TAR\u0130F\u0130NDE KULLANILAN ARAÇ GEREÇLER<\/strong><\/h3>\n\n- 2 adet kar\u0131\u015ft\u0131rma kab\u0131 ( biri hamur di\u011feri iç harç için )<\/li>\n
- Merdane ya da oklava <\/li>\n
- Streç film <\/li>\n
- Tepsi<\/li>\n
- Ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t<\/li>\n
- B\u0131çak<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kayseri’nin Develi il\u00e7esine \u00f6zg\u00fc Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 y\u00fczy\u0131llardan beri \u0130\u00e7 Anadolu B\u00f6lgesi’nin lezzetleri aras\u0131nda. \u0130\u00e7 harc\u0131nda kuzu eti ya da dana eti kullan\u0131lan Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 Konya’n\u0131n etli ekme\u011fine rakip. Peki Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 tarifi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Develi C\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 pideye çok benzeyen fakat pideden farkl\u0131 bir tarifle yap\u0131lan Kayseri’ye özgü bir lezzet. Ad\u0131n\u0131 Kayseri’nin Develi ilçesinden alan bu […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":73412,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[51115,51114,27983,51116,51117],"class_list":["post-73413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-civikli-tarifi","tag-develi-civiklisi","tag-etli-ekmek","tag-kayseri-lezzetleri","tag-pide"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73413"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73413"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73414,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73413\/revisions\/73414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- \n
- 1 kg un<\/li>\n
- 1 paket ya\u015f maya ya da kuru maya <\/li>\n
- 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker <\/li>\n
- 3 su barda\u011f\u0131 su<\/li>\n<\/ul>\n
\u0130Ç MALZEMELER\u0130<\/strong><\/p>\n
- \n
- Yar\u0131m kilo ku\u015fba\u015f\u0131 do\u011franm\u0131\u015f et (kuzu ve dana eti tercih edilir)<\/li>\n
- 4 adet orta boy kuru so\u011fan <\/li>\n
- 4 adet ye\u015fil biber <\/li>\n
- 3 adet k\u0131rm\u0131z\u0131 biber <\/li>\n
- 5 adet orta boy domates<\/li>\n
- Yar\u0131m demet maydanoz<\/li>\n
- Yar\u0131m yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 biber salças\u0131<\/li>\n
- Yar\u0131m yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates salças\u0131<\/li>\n
- 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f<\/li>\n
- 1 Tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
- 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber <\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
<\/p>\nDEVEL\u0130 CIVIKLISI TAR\u0130F\u0130 NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
- \n
- \u0130lk olarak geni\u015fbir kar\u0131\u015ft\u0131rma kab\u0131na 3 su barda\u011f\u0131 \u0131l\u0131k su ve mayay\u0131 al\u0131n. Maya suyun içerisinde çözülene dek kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n ve 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015fekeri ekleyin ve kar\u0131\u015ft\u0131rmaya devam edin. \u015eeker eridikten sonra üzerine tuz ve unu ekleyin. <\/li>\n
- Unu eklerken, hamurun k\u0131vam\u0131na göre kontrollü bir \u015fekilde ekleyin. Unlar markalar\u0131na, kalitesine vb. duruma göre yap\u0131lar\u0131 farkl\u0131l\u0131k gösterebilir. <\/li>\n
- Un ekleyerek yava\u015f yava\u015f yo\u011furulan hamur, ele hafifçe yap\u0131\u015f\u0131r k\u0131vama geldi\u011finde olmu\u015f demektir. Hamurun üzerini streç filmle ya da nemli bir bezle örtün ve dinlenmesi için bir kenara ay\u0131r\u0131n.<\/li>\n
- Hamur dinlenirken iç yapmak için geni\u015f bir kab\u0131n içerisinde önce yar\u0131m kilo eti al\u0131n. Daha sonra içerisine ince ince do\u011franm\u0131\u015f olan so\u011fan ve biberleri ekleyin. Tercihe göre kabu\u011funu soydu\u011funuz domatesleri ince ince do\u011fray\u0131n ve kab\u0131n içerisine koyun. <\/li>\n
- Tüm malzemeler kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131ld\u0131ktan sonra, 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131ya\u011f, salçalar, tuz ve karabiber de ilave edilir ve iç harç tamamlanm\u0131\u015f olur. <\/li>\n
- 1 saate yak\u0131n dinlenen hamur, ilk olarak birkaç dakika boyunca yo\u011furulur. Daha sonra e\u015fit olarak parçalara ayr\u0131l\u0131r. Al\u0131nan her parça ince uzun olacak \u015fekilde merdana ya da oklava yard\u0131m\u0131yla aç\u0131l\u0131r. Aç\u0131lan hamurlara elle pide \u015fekli verilir. <\/li>\n
- Aç\u0131lan hamurlar\u0131n içerisine, haz\u0131rlanan harç sürülür ve alt\u0131na ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t serilmi\u015f bir tepsiye yerle\u015ftirilir. Önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f olan 230 derecelik f\u0131r\u0131nda yakla\u015f\u0131k 15- 20 dakika aras\u0131nda kontrollü olarak pi\u015firilir. Pi\u015fen c\u0131v\u0131kl\u0131lar\u0131n üzerine ince ince do\u011franm\u0131\u015f maydanozlar serpilir.<\/li>\n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 pi\u015ftikten sonra yan\u0131nda limon, sö\u011fü\u015f do\u011franm\u0131\u015f so\u011fan ve limonla servis edilir. Afiyet olsun. <\/li>\n<\/ul>\n<\/p>\n
DEVEL\u0130 CIVIKLISININ PÜF NOKTALARI<\/strong><\/h3>\n
- \n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 yaparken hamurun çok sert ya da çok yumu\u015fak olmamas\u0131 gerekir. Ele yap\u0131\u015fan orta yumu\u015fakl\u0131kta bir hamur aç\u0131lmal\u0131d\u0131r.<\/li>\n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 hamurunu yo\u011fururken 3 su barda\u011f\u0131 su yerine 2 bardak su eklenip, 1 bardak süt eklenebilir. Mayay\u0131 sütle beraber açmak,mayalanma süresini h\u0131zland\u0131racakt\u0131r.<\/li>\n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131n\u0131n hamuru aç\u0131l\u0131rkan incecik olmal\u0131d\u0131r. \u0130nce aç\u0131lan hamur hem daha lezzetli olacakt\u0131r hem de daha h\u0131zl\u0131 ve e\u015fit pi\u015fecektir. <\/li>\n
- Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 yaparken kullan\u0131lan et, ya\u011fs\u0131z dana kol ya da kuzu bo\u015flu\u011fu olmal\u0131d\u0131r. <\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
<\/p>\nDEVEL\u0130 CIVIKLISI KAÇ KALOR\u0130D\u0130R?<\/strong><\/h3>\n
Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131n\u0131n bir porsiyonu yakla\u015f\u0131k olarak 390 kaloridir. <\/p>\n
DEVEL\u0130 CIVIKLISI TAR\u0130F\u0130NDE KULLANILAN ARAÇ GEREÇLER<\/strong><\/h3>\n
- \n
- 2 adet kar\u0131\u015ft\u0131rma kab\u0131 ( biri hamur di\u011feri iç harç için )<\/li>\n
- Merdane ya da oklava <\/li>\n
- Streç film <\/li>\n
- Tepsi<\/li>\n
- Ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131t<\/li>\n
- B\u0131çak<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kayseri’nin Develi il\u00e7esine \u00f6zg\u00fc Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 y\u00fczy\u0131llardan beri \u0130\u00e7 Anadolu B\u00f6lgesi’nin lezzetleri aras\u0131nda. \u0130\u00e7 harc\u0131nda kuzu eti ya da dana eti kullan\u0131lan Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 Konya’n\u0131n etli ekme\u011fine rakip. Peki Develi c\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 tarifi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Develi C\u0131v\u0131kl\u0131s\u0131 pideye çok benzeyen fakat pideden farkl\u0131 bir tarifle yap\u0131lan Kayseri’ye özgü bir lezzet. Ad\u0131n\u0131 Kayseri’nin Develi ilçesinden alan bu […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":73412,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[51115,51114,27983,51116,51117],"class_list":["post-73413","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-civikli-tarifi","tag-develi-civiklisi","tag-etli-ekmek","tag-kayseri-lezzetleri","tag-pide"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73413"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73413"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73413\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":73414,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73413\/revisions\/73414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73413"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73413"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}