{"id":74523,"date":"2024-05-16T13:57:13","date_gmt":"2024-05-16T10:57:13","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=74523"},"modified":"2024-09-17T07:00:55","modified_gmt":"2024-09-17T04:00:55","slug":"saray-mutfagindan-gelen-lezzet-terbiyeli-et-haslama-nasil-yapilir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/saray-mutfagindan-gelen-lezzet-terbiyeli-et-haslama-nasil-yapilir\/","title":{"rendered":"Saray mutfa\u011f\u0131ndan gelen lezzet… Terbiyeli et ha\u015flama nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?"},"content":{"rendered":"

Osmanl\u0131 Saray mutfa\u011f\u0131ndan g\u00fcn\u00fcm\u00fcze kadar ula\u015fan terbiyeli et ha\u015flama yaparken dikkat etmeniz gereken p\u00fcf noktalar\u0131 bulunur.\u00a0<\/p>\n

Mevsim de\u011fi\u015fikliklerine ba\u011fl\u0131 olarak son zamanlarda gribal enfeksiyon oranlar\u0131nda da art\u0131\u015f ya\u015fan\u0131yor. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin güçlenmesi ve bu mikroplara dirençli olman\u0131z için kelle paça, i\u015fkembe, beyran gibi çorbalar uzmanlar taraf\u0131ndan öneriliyor. Ancak bir ba\u015fka çorba var ki… Faydas\u0131 say\u0131lamayacak çok ama bir de lezzeti damaklarda lezzet \u015föleni ya\u015fat\u0131yor.<\/p>\n

Kemik suyu ile yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda lezzetini ikiye katl\u0131yor. Havuç ve patatesle pi\u015firildi\u011finde besleyicili\u011fi art\u0131yor. Terrbiyeli et ha\u015flama çorbas\u0131 ya da yeme\u011finden bahsediyoruz. \u0130lik suyu, kemik suyu, et ve sebzelerin birle\u015fimiyle ortaya ç\u0131kar\u0131lan bu lezzet, adeta \u015fifa saç\u0131yor. Peki iyi ama saray mutfa\u011f\u0131ndan gelen terbiyeli et ha\u015flama nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? \u0130\u015fte terbiyeli et ha\u015flama yeme\u011fi yaparken akl\u0131n\u0131zda bulunmas\u0131 gereken incelikler…<\/p>\n

OSMANLI’DAN GÜNÜNÜMÜZE GELEN \u015e\u0130FAL\u0130 LEZZET<\/strong><\/h3>\n

Terbiyeli Et Ha\u015flama Tarifi \u0130çin Malzemeler<\/strong><\/h3>\n

500 gr ku\u015fba\u015f\u0131 et
4-5 adet orta boy patates
2 büyük boy havuç
1 adet so\u011fan
2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 s\u0131v\u0131 ya\u011f
Tuz<\/p>\n

Terbiyesi için;<\/strong><\/h3>\n

1 yumurta sar\u0131s\u0131<\/p>\n

Yar\u0131m limon suyu<\/p>\n

1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 un<\/p>\n

Yeme\u011fin suyu (bir kaç ka\u015f\u0131k)<\/p>\n

Düdüklüye ya\u011f\u0131m\u0131z\u0131 alal\u0131m ve \u0131s\u0131nan ya\u011fa etleri atal\u0131m ve az k\u0131zartal\u0131m.<\/p>\n

Ard\u0131ndan etlerin üstünü 1 parmak geçecek kadar kaynar su doldural\u0131m.<\/p>\n

A\u011fz\u0131n\u0131 kapat\u0131p yar\u0131m saat pi\u015firelim.<\/p>\n

Sonra düdüklümüzün alt\u0131n\u0131 kapat\u0131p so\u011fuk suyun alt\u0131na tutal\u0131m.<\/p>\n

Havas\u0131n\u0131 ald\u0131ktan sonra açal\u0131m.<\/p>\n

\u0130ri iri do\u011frad\u0131\u011f\u0131m\u0131z patatesi, daire \u015feklinde do\u011frad\u0131\u011f\u0131m\u0131z havucu ve 1 tüm so\u011fan\u0131 atal\u0131m.<\/p>\n

Tuzunu da atal\u0131m ve pi\u015fmeye b\u0131rakal\u0131m.<\/p>\n

Ayr\u0131 bir kapta yumurta sar\u0131s\u0131, unu ve limon suyunu kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131p kaynayan yeme\u011fin suyundan ekleyelim ve pi\u015fmi\u015f olan yeme\u011fe yava\u015f yava\u015f dökelim.<\/p>\n

2-3 dk daha kaynatal\u0131m. Servis etmeden önce maydanoz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

DÜDÜKLÜ TENCERE DE KULLANAB\u0130L\u0130RS\u0130N\u0130Z…<\/strong><\/h3>\n

Nefisyemektarifleri.com’da payla\u015f\u0131lan püf noktalara göre, Etlerinizi düdüklüde ha\u015flayabilece\u011finiz gibi tencerede de ha\u015flayabilirsiniz. Düdüklüde et daha k\u0131sa sürede ha\u015flanacak ve zamandan tasarruf etmenizi sa\u011flayacakt\u0131r. Ancak siz düdüklü kullanmay\u0131 bilmiyor yada korkuyorsunuz ve zaman\u0131n\u0131zda varsa etinizi tencerede de yapabilirsiniz. Servis ederken reyhan yada defne yapra\u011f\u0131 da ekleyebilirsiniz.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Osmanl\u0131 Saray mutfa\u011f\u0131ndan g\u00fcn\u00fcm\u00fcze kadar ula\u015fan terbiyeli et ha\u015flama yaparken dikkat etmeniz gereken p\u00fcf noktalar\u0131 bulunur.\u00a0 Mevsim de\u011fi\u015fikliklerine ba\u011fl\u0131 olarak son zamanlarda gribal enfeksiyon oranlar\u0131nda da art\u0131\u015f ya\u015fan\u0131yor. Ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sisteminin güçlenmesi ve bu mikroplara dirençli olman\u0131z için kelle paça, i\u015fkembe, beyran gibi çorbalar uzmanlar taraf\u0131ndan öneriliyor. Ancak bir ba\u015fka çorba var ki… Faydas\u0131 say\u0131lamayacak çok […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":74522,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[51672,51671,1630,21074,24640,51670],"class_list":["post-74523","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-duduklu-yemek","tag-et-haslama-tarifi","tag-haslama","tag-osmanli-mutfagi","tag-sifali-corba","tag-terbiyeli-et-haslama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74523"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74523"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74524,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74523\/revisions\/74524"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}