![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-05\/20\/ezogelincorbasi-2.jpg\" "\\"\\"")
<\/p>\nEsnaf lokantas\u0131nda yedi\u011finiz ezogelin \u00e7orbas\u0131 lezzetliyse bu tarifi uygulaman\u0131z\u0131 \u00f6neriyoruz. \u0130\u015fte ezo gelin \u00e7orbas\u0131 yaparken \u00f6\u011frenmeniz gereken p\u00fcf noktalar<\/p>\n
Ezogelin çorbas\u0131, tat ve k\u0131vam\u0131 bak\u0131m\u0131ndan Türk mutfa\u011f\u0131n\u0131n en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de sa\u011fl\u0131kl\u0131 olan ezogelin, sadece lokantalarda de\u011fil evde de rahatl\u0131kla yap\u0131labilir. Ancak ayn\u0131 lezzeti yakalamak ad\u0131na bilmeniz gereken püf noktalar vard\u0131r.<\/p>\n
\u015eimdi size aktaraca\u011f\u0131m\u0131z tarif sayesinde, kendi mutfa\u011f\u0131n\u0131zda t\u0131pk\u0131 lokantalardaki gibi ezogelin çorbas\u0131 yapabilirsiniz.<\/p>\n
Süzüm süzüm süzülen ve k\u0131vam\u0131yla mest eden lezzetli bir ezogelin çorbas\u0131 pi\u015firmenin incelikleri, kaliteli malzeme kullanmak ve en uygun pi\u015firme yöntemlerini uygulamayla olur. Ancak hepsi bu kadar de\u011fil tabi…<\/p>\n
Yemek.com’da yer alan payla\u015f\u0131ma göre, Lokanta mutfaklar\u0131nda kullan\u0131lan en olmazsa olmaz püf noktas\u0131 pirinç ve bulgurlar\u0131 önceden ha\u015flamak. Zira önceden ha\u015flanan pirinç ve bulgur ezogelin çorbas\u0131n\u0131n tam k\u0131vam\u0131nda olmas\u0131n\u0131n en önemli ko\u015fulu. Lokanta usulü ezogelin çorbalar\u0131n\u0131n olmazsa olmaz\u0131 olan di\u011fer bir unsur ise çorban\u0131n üzerine dökülen salçal\u0131 sos kar\u0131\u015f\u0131m\u0131. Bunu haz\u0131rlamak içinse 1 orta boy tencere ezogelin çorbas\u0131 için 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f ekledi\u011finiz tavaya 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 un koyup kavurun. Ard\u0131ndan üzerine 1,5 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates salças\u0131 ekleyin. En son a\u015famada göz karar\u0131 1 ya da 1,5 bardak \u0131l\u0131k su ekleyerek salçan\u0131n k\u0131vam\u0131 pürüzsüz hale gelene kadar aç\u0131n. Ard\u0131ndan bu salçal\u0131 sosu çorban\u0131n üzerine ekleyin.<\/p>\n
<\/p>\n
2 çay barda\u011f\u0131 k\u0131rm\u0131z\u0131 mercimek<\/p>\n
3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pirinç<\/p>\n
2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 bulgur<\/p>\n
1 adet kuru so\u011fan<\/p>\n
1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates salças\u0131<\/p>\n
1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131<\/p>\n
6 su barda\u011f\u0131 s\u0131cak su<\/p>\n
1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 nane<\/p>\n
1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n
Servisi için;<\/p>\n
Yar\u0131m adet limon suyu<\/p>\n
1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 pul biber<\/p>\n
Derin bir tencerenin içerisinde suyu kaynat\u0131n ve içerisine k\u0131rm\u0131z\u0131 mercimekleri ekleyerek 35 dakika pi\u015firin.<\/p>\n
K\u0131rm\u0131z\u0131 mercimekler pi\u015fene kadar ayr\u0131 bir tavan\u0131n içerisinde tereya\u011f\u0131n\u0131 eritin. Üzerine küp küp do\u011franm\u0131\u015f so\u011fanlar\u0131 ilave edin. Salçay\u0131 da ekleyerek kavurun.<\/p>\n
Baharatlar\u0131 içerisine ekledikten sonra 2 dakika daha kavurun.<\/p>\n
Sosu ocaktan al\u0131n. Pi\u015fen mercimeklerin üzerine sosu ekleyerek kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.<\/p>\n
Tuzunu da ayarlad\u0131ktan sonra 10 dakika daha pi\u015firin.<\/p>\n
Limon suyu ve pul biber ilavesiyle s\u0131cak olarak servis edebilirsiniz.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Esnaf lokantas\u0131nda yedi\u011finiz ezogelin \u00e7orbas\u0131 lezzetliyse bu tarifi uygulaman\u0131z\u0131 \u00f6neriyoruz. \u0130\u015fte ezo gelin \u00e7orbas\u0131 yaparken \u00f6\u011frenmeniz gereken p\u00fcf noktalar Ezogelin çorbas\u0131, tat ve k\u0131vam\u0131 bak\u0131m\u0131ndan Türk mutfa\u011f\u0131n\u0131n en sevilen lezzetlerinden biridir. Hem doyurucu hem de sa\u011fl\u0131kl\u0131 olan ezogelin, sadece lokantalarda de\u011fil evde de rahatl\u0131kla yap\u0131labilir. Ancak ayn\u0131 lezzeti yakalamak ad\u0131na bilmeniz gereken püf noktalar vard\u0131r. […]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":74858,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[5632,51798,13014,35804,42660],"class_list":["post-74859","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-corba-tarifi","tag-esnaf-lokantasi","tag-ezogelin-corbasi","tag-kolay-corba","tag-lezzetli-corba"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74859"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=74859"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74859\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":74860,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/74859\/revisions\/74860"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/74858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=74859"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=74859"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=74859"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}