{"id":75309,"date":"2024-05-27T15:27:00","date_gmt":"2024-05-27T12:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=75309"},"modified":"2024-09-17T07:35:29","modified_gmt":"2024-09-17T04:35:29","slug":"ispanaktan-daha-fazla-demir-iceren-sirken-otuyla-3-tarif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/ispanaktan-daha-fazla-demir-iceren-sirken-otuyla-3-tarif\/","title":{"rendered":"Ispanaktan daha fazla demir i\u00e7eren sirken otuyla 3 tarif\u00a0"},"content":{"rendered":"

Sirken otu (yaz \u0131spana\u011f\u0131) \u00fclkemizde kendili\u011finden yeti\u015fen faydalar\u0131 nedeniyle yurtd\u0131\u015f\u0131nda yeti\u015ftirilmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131lan \u015fifa kayna\u011f\u0131 bir bitki. Ispanakgiller familyas\u0131ndan ancak \u0131spanaktan bile daha fazla demir ve kalsiyum i\u00e7erir. Ege ve Karadeniz mutfaklar\u0131nda kullan\u0131lan sirken otuyla yapabilece\u011finiz \u00fc\u00e7 yemek tarifini sizler i\u00e7in haz\u0131rlad\u0131k.<\/p>\n

Sirken otu di\u011fer ad\u0131yla ‘yaz \u0131spana\u011f\u0131’ ülkemizin hemen her yerinde kendili\u011finden yeti\u015fiyor. Öyle ki sokakta yürürken bile rastlayabilirsiniz. <\/p>\n

Vücuda birçok faydas\u0131 bulunan, hatta yurtd\u0131\u015f\u0131nda yeti\u015ftirilen sirken otu demir ve kalsiyum aç\u0131s\u0131ndan \u0131spanaktan bile daha zengin.<\/p>\n

Sirken otunun faydal\u0131r için gözatabilirsiniz: <\/strong><\/em><\/span><\/p>\n<\/p>\n

Sirken otundan ha\u015flama, kavurma, pilav, çay ve çorba gibi birçok tarif yap\u0131labilir.<\/p>\n

Sofran\u0131zdan eksik etmemezin gereken sirken otuyla 3 leziz tarifi sizler için haz\u0131rlad\u0131k.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

S\u0130RKEN OTU KAVURMASI <\/strong><\/h3>\n

MALZEMELER<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1 kg. sirken otu <\/li>\n
  • 3 adet kuru so\u011fan <\/li>\n
  • 3 adet ye\u015fil biber <\/li>\n
  • 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 domates salças\u0131<\/li>\n
  • Yar\u0131m yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 biber salças\u0131<\/li>\n
  • 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131 <\/li>\n
  • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
  • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tatl\u0131 pul biber <\/li>\n<\/ul>\n

    YAPILI\u015eI <\/strong><\/p>\n

      \n
    • Sirken otu kavurmas\u0131 yapmadan önce sirken otlar\u0131 köklerinden ayr\u0131l\u0131r ve güzelce y\u0131kan\u0131r. <\/li>\n
    • Derin  bir tencerenin içerisine su koyulur ve oca\u011f\u0131n alt\u0131 aç\u0131l\u0131r. Su kaynamaya ba\u015flad\u0131\u011f\u0131nda y\u0131kan\u0131p süzdürülen sirken otlar\u0131 tencerenin içerisine eklenir. <\/li>\n
    • Yakla\u015f\u0131k olarak 7-8 dakika boyunca ha\u015flanan sirken otlar\u0131, so\u011fuk suyla dolu bir kab\u0131n içerisine al\u0131n\u0131r. <\/li>\n
    • Geni\u015f bir tencerenin içerisine zeytinya\u011f\u0131 ve ince ince dilimlenmi\u015f üç adet kuru so\u011fan eklenir. <\/li>\n
    • So\u011fanlar renk de\u011fi\u015ftirmeye ba\u015flad\u0131klar\u0131nda ye\u015fil biberler de do\u011fran\u0131r ve tencereye eklenir. <\/li>\n
    • Biberler k\u0131zard\u0131\u011f\u0131nda salça da eklenir ve üzerine so\u011fuk sudan ç\u0131kart\u0131l\u0131p do\u011franm\u0131\u015f olan sirken otlar\u0131 ilave edilir. <\/li>\n
    • Yakla\u015f\u0131k 5 dakika boyunca tüm malemeler kavrulur. \u0130ster s\u0131cak ister so\u011fuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      S\u0130RK<\/strong>EN OTLU P\u0130LAV<\/strong><\/h3>\n

      MALZEMELER<\/strong><\/p>\n

        \n
      • 1 su barda\u011f\u0131 bulgur<\/li>\n
      • Yar\u0131m kg. sirken otu <\/li>\n
      • 2 adet orta boy kuru so\u011fan <\/li>\n
      • 2- 3 di\u015f sar\u0131msak <\/li>\n
      • 5 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131<\/li>\n
      • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
      • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tatl\u0131 pul biber <\/li>\n
      • Yar\u0131m çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber <\/li>\n<\/ul>\n

        YAPILI\u015eI <\/strong><\/p>\n

          \n
        • Sirken otlu pilav yap\u0131l\u0131rken ilk olarak sirken otlar\u0131n\u0131n kökleri temizlenir ve bol suda y\u0131kan\u0131r. <\/li>\n
        • \u0130ki farkl\u0131 tencerenin içerisine su doldurulur ve oca\u011f\u0131n alt\u0131 aç\u0131l\u0131r. <\/li>\n
        • Tenceredeki sular kaynamaya ba\u015flad\u0131\u011f\u0131nda tencerenin birine sirken otlar\u0131, di\u011ferine ise 1 su barda\u011f\u0131 bulgur eklenir. <\/li>\n
        • Sirken ve bulgur yakla\u015f\u0131k 10 dakika boyunca ha\u015flan\u0131r. Ha\u015fland\u0131ktan sonra sular\u0131 süzülür. <\/li>\n
        • Geni\u015f bir tencerenin içerisine zeytinya\u011f\u0131 dökülür ve 2 adet so\u011fan ince ince k\u0131y\u0131l\u0131p tencereye eklenir. <\/li>\n
        • So\u011fanlar iyice kavrulduktan sonra sirken otlar\u0131 do\u011fran\u0131r ve yakla\u015f\u0131k 5 dakika boyunca kavrulur. <\/li>\n
        • Son olarak ha\u015flanm\u0131\u015f bulgur ve kalan baharatlar da eklenir ve bir 5 dakika daha kavrulur.<\/li>\n
        • Sirken otlu pilav haz\u0131rd\u0131r. Yan\u0131na cac\u0131k ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. <\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

          S\u0130RKEN OTLU GÖZLEME<\/strong><\/h3>\n

          MALZEMELER<\/strong><\/p>\n

            \n
          • Yar\u0131m kg. sirken otu <\/li>\n
          • 2 adet orta boy kuru so\u011fan <\/li>\n
          • 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131 <\/li>\n
          • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
          • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tatl\u0131 pul biber <\/li>\n
          • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz biber <\/li>\n
          • Yar\u0131m çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n<\/ul>\n

            HAMURU \u0130Ç\u0130N <\/strong><\/p>\n

              \n
            • 6 su barda\u011f\u0131 un<\/li>\n
            • 2.5 su barda\u011f\u0131 \u0131l\u0131k su <\/li>\n
            • 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
            • 1 paket kuru maya <\/li>\n<\/ul>\n

              ÜZER\u0130 \u0130Ç\u0130N <\/strong><\/p>\n

                \n
              • 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131 <\/li>\n<\/ul>\n

                YAPILI\u015eI <\/strong><\/p>\n

                  \n
                • Sirken otlu gözleme yapmak için ilk olarak hamur mayalan\u0131r. Bunun için 1 paket kuru maya \u0131l\u0131k suyun içerisinde biraz aç\u0131l\u0131r ve daha sonra tüm malzemeler kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak ele yap\u0131\u015fmayan yumu\u015fak bir hamur elde edilir. <\/li>\n
                • Hamur yo\u011furulduktan sonra üzerine nemli bir bez ya da streç film örtülerek dinlenmeye b\u0131rak\u0131l\u0131r. <\/li>\n
                • Hamur dinlenirken di\u011fer yandan iç harç haz\u0131rlanmaya ba\u015flan\u0131r. <\/li>\n
                • Geni\u015f bir tencerenin içerisine su doldurulur ve oca\u011f\u0131n alt\u0131 aç\u0131l\u0131r. <\/li>\n
                • Su kaynamaya ba\u015f\u015flad\u0131ktan sonra y\u0131kan\u0131p temizlenen sirken otlar\u0131 tencerenin içerisine koyulur ve yakla\u015f\u0131k 10 dakika boyunca ha\u015flan\u0131r.<\/li>\n
                • Sirken otlar\u0131 ha\u015fland\u0131ktan sonra sülür ve ince ince do\u011fran\u0131r. <\/li>\n
                • Di\u011fer yandan bir tavan\u0131n içerisine 3 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131 eklenir ve 2 adet kuru so\u011fan ince ince dilimlenip tencereye eklenir. <\/li>\n
                • So\u011fanlar kavrulduktan sonra sirken otlar\u0131 ve kalan baharatlar da eklenir ve 5 dakika kavrulur.<\/li>\n
                • Mayalanan hamur e\u015fit olacak \u015fekilde parçalara ayr\u0131l\u0131r ve her parça merdane ya da oklava yard\u0131m\u0131yla aç\u0131l\u0131r. <\/li>\n
                • Aç\u0131lan yufkalar\u0131n içerisine haz\u0131rlanan iç harçtan konulur ve gözlemelerin kenarlar\u0131 elle s\u0131k\u0131ca kapat\u0131l\u0131r. <\/li>\n
                • Yap\u0131\u015fmaz bir tava ya da bal\u0131k tavas\u0131 oca\u011fa al\u0131n\u0131r ve orta ate\u015fte k\u0131zd\u0131r\u0131l\u0131r. Üzerine haz\u0131rlanan gözleme koyulur ve altl\u0131 üstlü çevirilerek pi\u015firilir. Tam tavdan almaya yak\u0131n üzerine tereya\u011f\u0131 eklenir. <\/li>\n
                • Gözlemeler servise haz\u0131rd\u0131r. Afiyet olsun. <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Sirken otu (yaz \u0131spana\u011f\u0131) \u00fclkemizde kendili\u011finden yeti\u015fen faydalar\u0131 nedeniyle yurtd\u0131\u015f\u0131nda yeti\u015ftirilmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131lan \u015fifa kayna\u011f\u0131 bir bitki. Ispanakgiller familyas\u0131ndan ancak \u0131spanaktan bile daha fazla demir ve kalsiyum i\u00e7erir. Ege ve Karadeniz mutfaklar\u0131nda kullan\u0131lan sirken otuyla yapabilece\u011finiz \u00fc\u00e7 yemek tarifini sizler i\u00e7in haz\u0131rlad\u0131k. Sirken otu di\u011fer ad\u0131yla ‘yaz \u0131spana\u011f\u0131’ ülkemizin hemen her yerinde kendili\u011finden yeti\u015fiyor. Öyle ki […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":75308,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[52020,20359,52016,52019,52018],"class_list":["post-75309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-demir-zengini","tag-saglikli-tarifler","tag-sirken-otu","tag-sirken-otu-tarifleri","tag-yaz-ispanagi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75309"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75309"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75309\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75310,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75309\/revisions\/75310"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75308"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}