{"id":75351,"date":"2024-05-27T19:48:00","date_gmt":"2024-05-27T16:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=75351"},"modified":"2024-09-17T07:37:24","modified_gmt":"2024-09-17T04:37:24","slug":"mikrodalga-firinda-pisen-gidalar-zehirli-mi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/mikrodalga-firinda-pisen-gidalar-zehirli-mi\/","title":{"rendered":"Mikrodalga f\u0131r\u0131nda pi\u015fen g\u0131dalar zehirli mi?"},"content":{"rendered":"

Mutfaklarda s\u0131kl\u0131kla kullan\u0131lan mikrodalgalar\u0131n zararl\u0131 olup olmad\u0131\u011f\u0131 konusuyla ilgili tart\u0131\u015fmalar hala s\u00fcr\u00fcyor. Uzmanlar, mikrodalga kullan\u0131rken radyasyon hasar\u0131 vakalar\u0131n\u0131n nadir oldu\u011funu ve bunlar\u0131n mumlardan daha az elektromanyetik radyasyon yayd\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yl\u00fcyor.\u00a0<\/p>\n

Mutfaklarda zamandan ve bula\u015f\u0131ktan tasarruf etmeye yarayan mikrodalga f\u0131r\u0131nlar\u0131n kullan\u0131m\u0131 dünya çap\u0131nda vazgeçilmez oldu.<\/p>\n

Hem yemek \u0131s\u0131tma hem de yemek pi\u015firmeye yarayan mikrodalga f\u0131r\u0131nlar\u0131n\u0131n getirdi\u011fi sa\u011fl\u0131k riskleri de tart\u0131\u015fma konusu.<\/p>\n

G\u0131da kalitesi ile ilgili kayg\u0131lar\u0131 olanlar da bu ürünü kullanmay\u0131 tercih etmiyor.<\/p>\n

Peki uzmanlar ne diyor?<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

M\u0130KRODALGA KULLANMAK SA\u011eLIKLI MI? <\/strong><\/h3>\n

Sosyal medyada kullan\u0131c\u0131lar, mikrodalga f\u0131r\u0131nlar\u0131n güvensiz veya risksiz oldu\u011funa dair iki görü\u015fü de payla\u015f\u0131yorlar. Ki\u015fisel deneyimlerini de aktar\u0131yorlar. Farkl\u0131 iddialar olsa da bilinene göre, mikrodalga f\u0131r\u0131nlar, x-\u0131\u015f\u0131nlar\u0131 ve di\u011fer yüksek enerji kaynaklar\u0131nda bulunan iyonla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 radyasyondan farkl\u0131 olan, “mikrodalgalar” olarak bilinen iyonla\u015ft\u0131r\u0131c\u0131 olmayan radyasyonun benzersiz bir biçimine dayan\u0131r.<\/p>\n

West Texas A & M Üniversitesi’nden elektromanyetik alan\u0131nda uzman fizikçi Christopher Baird’e göre mutfaklar\u0131m\u0131zdaki mikrodalgalar, radyo dalgalar\u0131na benzer bir elektromanyetik radyasyon biçimidir. <\/p>\n

Baird, “Bir mikrodalga f\u0131r\u0131n\u0131n yak\u0131ndaki bir insana zarar verecek kadar kötü bir \u015fekilde ar\u0131zalanmas\u0131 son derece nadirdir. O nadir vakalarda bile yan\u0131klar ve yüzeysel sinir hasar\u0131 d\u0131\u015f\u0131nda hiçbir hasar meydana gelmiyor.” diyor.  <\/p>\n

MIKRODALGA FIRINLAR GIDALARA ZARAR VERIR MI? <\/strong><\/h3>\n

Mikrodalgada \u0131s\u0131t\u0131lan g\u0131dalar, yüzeydeki nemi muhafaza ederek baz\u0131 g\u0131dalarda arzu edilen alt\u0131n-kahverengi bir kabuk gibi görünümün olu\u015fmas\u0131n\u0131 engeller.<\/p>\n

Bununla birlikte, 2020’de yay\u0131nlanan bir çal\u0131\u015fman\u0131n bulgular\u0131nda, besinlerin kaybolmas\u0131n\u0131 önleyen k\u0131sa i\u015flem sürelerinin, dü\u015fük \u0131s\u0131tma s\u0131cakl\u0131klar\u0131n\u0131n ve nispeten dü\u015fük güç seviyelerinin avantajlar\u0131 vurgulan\u0131yor. <\/p>\n

Baz\u0131 ara\u015ft\u0131rmalar, bitkisel antioksidanlar\u0131 korumak için bas\u0131nçl\u0131 pi\u015firme ve kaynatma yöntemleri yerine mikrodalga f\u0131r\u0131n ve f\u0131r\u0131nlamay\u0131 tercih ediyor.<\/p>\n

Örne\u011fin A ve C vitaminleri mikrodalgada \u0131s\u0131t\u0131lan yiyeceklerde özellikle iyi dayan\u0131r. Çi\u011f alabal\u0131klar\u0131 mikrodalgada pi\u015firmek K vitamini miktar\u0131n\u0131n artmas\u0131na neden olur.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Food Science and Nutrition dergisinde yay\u0131nlanan bir makale, mikrodalga f\u0131r\u0131nlar\u0131n di\u011fer yayg\u0131n pi\u015firme araçlar\u0131na göre daha az enerji ve su kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131 bile ortaya ç\u0131kard\u0131. <\/p>\n

M\u0130KRODALGA YEMEKLER\u0130 ZEH\u0130RLER M\u0130? <\/strong><\/h3>\n

Baird, “Mikrodalga f\u0131r\u0131nlarda kullan\u0131lan mikrodalga radyasyonu, bir \u015fekilde pi\u015firdi\u011fi yeme\u011fi zehirliyorsa o zaman evdeki Wi-Fi yönlendiricisinin sürekli olarak yayd\u0131\u011f\u0131 radyo dalgalar\u0131 da evdeki tüm yiyecekleri ayn\u0131 \u015fekilde zehirliyor olacakt\u0131r” diyor ve bu endi\u015felerin hiçbirinin geçerli olmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 vurguluyor. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Mum \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131nda bile mikrodalga f\u0131r\u0131nlardan daha fazla elektromanyetik dalga bulunur. Baird’e göre, mant\u0131ksal olarak e\u011fer mikrodalgalarla ilgili bu tür iddialar do\u011fruysa, insanlar\u0131n mum \u0131\u015f\u0131\u011f\u0131 konusunda daha fazla endi\u015felenmesi gerekir.  <\/p>\n

FDA (U.S. Food and Drug Administration- Amerika Birle\u015fik Devletleri G\u0131da ve \u0130laç Dairesi), mikrodalga f\u0131r\u0131n kullan\u0131m\u0131na ba\u011fl\u0131 izole ve nadir radyasyon hasar\u0131 vakalar\u0131n\u0131n varl\u0131\u011f\u0131n\u0131, özellikle de mikrodalga contas\u0131n\u0131n k\u0131r\u0131lmas\u0131 gibi sorunlardan kaynakland\u0131\u011f\u0131n\u0131 kabul ediyor. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

M\u0130KRODALGA NE ZAMAN BULUNDU? <\/strong><\/h3>\n

Mikrodalga f\u0131r\u0131nlar Amerikan mutfaklar\u0131n\u0131n vazgeçilmezidir, ancak tarihsel olarak durum her zaman böyle de\u011fildi.<\/p>\n

Mikrodalga f\u0131r\u0131nlar ilk olarak 1945 y\u0131l\u0131nda Percy Spencer taraf\u0131ndan bir radar deneyi s\u0131ras\u0131nda bir magnetron taraf\u0131ndan yay\u0131lan ve \u0131s\u0131 üreten mikrodalgalar\u0131 gözlemledikten sonra tasarland\u0131.<\/p>\n

Bunu bir mutfak aletine dönü\u015ftürmeye yönelik ilk giri\u015fimi devasayd\u0131. Yakla\u015f\u0131k 1,8 metre yüksekli\u011finde ve 750 poundun üzerinde a\u011f\u0131rl\u0131\u011f\u0131yla bildi\u011fimiz modern modellerden çok uzakt\u0131.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u0130kinci Dünya Sava\u015f\u0131’n\u0131n ard\u0131ndan sava\u015f zaman\u0131 teknolojisi ev kullan\u0131m\u0131na uyarland\u0131\u011f\u0131nda, Amerikan mutfaklar\u0131nda daha küçük ve kullan\u0131c\u0131 dostu mikrodalga f\u0131r\u0131nlar ortaya ç\u0131kt\u0131. Daha sonra 70’lerde Amerikan yeme al\u0131\u015fkanl\u0131klar\u0131nda dikkate de\u011fer bir de\u011fi\u015fim görüldü.<\/p>\n

G\u0131da \u015firketleri giderek daha fazla me\u015fgul ailelere ve bireylere ya da yemek pi\u015firmemeyi tercih edenlere hitap ederek tekliflerini donmu\u015f, mikrodalgada pi\u015firilebilen ak\u015fam yemekleri ve at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klarla geni\u015fletti; bu, Amerikal\u0131lar\u0131n haz\u0131r, kullan\u0131\u015fl\u0131 g\u0131dalara ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131n\u0131 art\u0131ran bir trend de oldu. <\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mutfaklarda s\u0131kl\u0131kla kullan\u0131lan mikrodalgalar\u0131n zararl\u0131 olup olmad\u0131\u011f\u0131 konusuyla ilgili tart\u0131\u015fmalar hala s\u00fcr\u00fcyor. Uzmanlar, mikrodalga kullan\u0131rken radyasyon hasar\u0131 vakalar\u0131n\u0131n nadir oldu\u011funu ve bunlar\u0131n mumlardan daha az elektromanyetik radyasyon yayd\u0131\u011f\u0131n\u0131 s\u00f6yl\u00fcyor.\u00a0 Mutfaklarda zamandan ve bula\u015f\u0131ktan tasarruf etmeye yarayan mikrodalga f\u0131r\u0131nlar\u0131n kullan\u0131m\u0131 dünya çap\u0131nda vazgeçilmez oldu. Hem yemek \u0131s\u0131tma hem de yemek pi\u015firmeye yarayan mikrodalga f\u0131r\u0131nlar\u0131n\u0131n getirdi\u011fi sa\u011fl\u0131k […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":75350,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[2149],"tags":[38447,52040,52041,52039,9983],"class_list":["post-75351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guclu-kadin","tag-mikrodalga-firin","tag-mikrodalga-saglikli-mi","tag-mikrodalga-yemek","tag-mikrodalga-zararlari","tag-radyasyon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75351"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75351"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75351\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":75352,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75351\/revisions\/75352"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/75350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}