{"id":76359,"date":"2024-06-12T16:15:00","date_gmt":"2024-06-12T13:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=76359"},"modified":"2024-09-17T08:22:13","modified_gmt":"2024-09-17T05:22:13","slug":"tavuk-pisirmenin-en-saglikli-5-yolu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/tavuk-pisirmenin-en-saglikli-5-yolu\/","title":{"rendered":"Tavuk pi\u015firmenin en sa\u011fl\u0131kl\u0131 5 yolu"},"content":{"rendered":"<p>Protein deposu g\u0131dalar denince ilk akla gelen tavuk etini do\u011fru pi\u015firme tekniklerini bilmezseniz sa\u011fl\u0131\u011fa faydalar\u0131ndan tam olarak yararlanamazs\u0131n\u0131z. K\u0131zartmas\u0131ndan, soslusuna, ha\u015flamas\u0131ndan buharda pi\u015firmeye hangisini tercih ederseniz en iyi tavuk pi\u015firme y\u00f6ntemleri her zaman lezzetli sonu\u00e7lar verecektir.<\/p>\n<p>Tavuk; d&uuml;nya mutfaklar\u0131nda, geni\u015f bir &ccedil;e\u015fitlilik ve esneklik arz eden, besleyici bir protein kayna\u011f\u0131. Her k&uuml;lt&uuml;r, bu &ccedil;ok y&ouml;nl&uuml; eti benzersiz ve lezzetli \u015fekillerde pi\u015firme metotlar\u0131 ile bulu\u015fturuyor. \u0130ster h\u0131zl\u0131 ve pratik &ccedil;&ouml;z&uuml;mler olsun, isterse de yava\u015f&ccedil;a pi\u015firilmi\u015f aromatik tarifler olsun; t&uuml;m sevdikleriniz i&ccedil;in doyurucu ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 yemekler haz\u0131rlaman\u0131n y&ouml;ntemlerini payla\u015f\u0131yoruz.&nbsp;<\/p>\n<p>Bu tekniklerin her biri, birden fazla \u015fekilde uygulanabilir ve tavu\u011fun do\u011fal lezzetini ortaya &ccedil;\u0131kar\u0131r. \u0130ster ana yemek, ister yan yemek olsun do\u011fru pi\u015firme metodu lezzetli sonu&ccedil;lar ortaya &ccedil;\u0131kar\u0131r.&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>TAVUK P\u0130\u015e\u0130RMEN\u0130N EN SA\u011eLIKLI 5 YOLU<\/strong><\/h3>\n<p><strong>1- HA\u015eLAMA<\/strong><\/p>\n<p>Ha\u015flama, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve lezzetli bir pi\u015firme y&ouml;ntemi olup yiyecekleri hafif&ccedil;e kaynatmay\u0131 i&ccedil;erir. Bu y&ouml;ntem, \u0131zgara veya k\u0131zartma gibi y&uuml;ksek \u0131s\u0131 gerektiren tekniklere g&ouml;re daha az \u0131s\u0131 kullan\u0131r ve besin de\u011ferlerini korur.<\/p>\n<p><strong><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-06\/01\/yeni-proje-3.jpg\" alt=\"\" title=\"\"><\/strong><\/p>\n<p>Tavuk ha\u015flarken s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 (<strong>158-176 derece civar\u0131<\/strong>) d&uuml;\u015f&uuml;k tutarak etin yumu\u015fak kalmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilirsiniz. Ayr\u0131ca su yerine <strong>tuz, taze otlar ve baharatlar<\/strong> ekleyerek daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz. Pi\u015firme i\u015flemi tamamland\u0131\u011f\u0131nda et termometresi kullanarak tavu\u011funuzun m&uuml;kemmel pi\u015fmi\u015f oldu\u011fundan emin olabilirsiniz.<\/p>\n<p><strong>TAVUK NASIL HA\u015eLANIR?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Bir tencereye tavuk g&ouml;\u011fs&uuml; (veya uyluk), otlar, baharatlar ve tuz ekleyin<\/li>\n<li>Tavu\u011fu kaplayacak kadar et suyu veya su ekleyin<\/li>\n<li>Su hafif bir kaynama noktas\u0131na gelinceye kadar orta ate\u015fte birka&ccedil; dakika pi\u015firin.<\/li>\n<li>Su 158-176 dereceye ula\u015ft\u0131\u011f\u0131nda \u0131s\u0131y\u0131 d&uuml;\u015f&uuml;k seviyeye d&uuml;\u015f&uuml;r&uuml;n<\/li>\n<li>Kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131p 10-15 dakika pi\u015firin<\/li>\n<li>Ate\u015ften al\u0131n ve tavu\u011fun i&ccedil; s\u0131cakl\u0131k 165 dereceye ula\u015fana kadar ha\u015flanmaya devam edin.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>2- BUHARDA P\u0130\u015e\u0130RME<\/strong><\/p>\n<p>Buharda pi\u015firme, yiyece\u011fi pi\u015firen kaynar suyun buharla\u015farak buharla\u015ft\u0131\u011f\u0131 ba\u015fka bir sa\u011fl\u0131kl\u0131 pi\u015firme y&ouml;ntemidir. Buhar tavu\u011fun yumu\u015fakl\u0131\u011f\u0131n\u0131, nemini ve lezzetini korumas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur. Buharda pi\u015firilmi\u015f tavuk, ilave ya\u011f gerektirmedi\u011fi i&ccedil;in kalori a&ccedil;\u0131s\u0131ndan da nispeten d&uuml;\u015f&uuml;kt&uuml;r.<\/p>\n<p><strong>TAVUK BUHARDA NASIL P\u0130\u015e\u0130R\u0130L\u0130R?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>E\u015fit \u015fekilde pi\u015fmesi i&ccedil;in tavu\u011fu par&ccedil;alayarak veya tavuk b&uuml;y&uuml;k par&ccedil;alar halindeyse k&uuml;&ccedil;&uuml;k par&ccedil;alara b&ouml;l&uuml;n.<\/li>\n<li>Tavu\u011fu buharda pi\u015firmeden &ouml;nce marine, tuz, karabiber veya di\u011fer otlar ve baharatlarla tatland\u0131r\u0131n<\/li>\n<li>Buharl\u0131 pi\u015firme makineniz yoksa kapakl\u0131 b&uuml;y&uuml;k bir tencere veya buhar sepeti kullanabilirsiniz.<\/li>\n<li>Buharda pi\u015firme sepetini kaynar su dolu bir tencerenin &uuml;zerine yerle\u015ftirin ve suyun tavu\u011fa temas etmemesine dikkat edin.<\/li>\n<li>Tencerenin kapa\u011f\u0131n\u0131 kapat\u0131n ve 15 ila 20 dakika veya i&ccedil; s\u0131cakl\u0131k 165 dereceye ula\u015fana kadar pi\u015firin.<\/li>\n<li>Tavuk iyice pi\u015ftikten sonra, meyve sular\u0131n\u0131n yeniden da\u011f\u0131lmas\u0131 i&ccedil;in birka&ccedil; dakika bekletin. Yapmay\u0131 planlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z yeme\u011fi pi\u015firmeye ge&ccedil;ebilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>3- KAYNATMA<\/strong><\/p>\n<p>Buharda pi\u015firme gibi kaynatma i\u015fleminde de genellikle <strong>212 dereceyi a\u015fmayan<\/strong> d&uuml;\u015f&uuml;k s\u0131cakl\u0131klar kullan\u0131l\u0131r. Ha\u015flanm\u0131\u015f tavuk g&ouml;\u011fs&uuml;, pratik bir \u015fekilde par&ccedil;alanabilen yumu\u015fak ve suludur. El mikseri kullanarak h\u0131zl\u0131ca haz\u0131rlayabilece\u011finiz bu protein kayna\u011f\u0131, haftal\u0131k yemek planlar\u0131n\u0131z\u0131 zenginle\u015ftirmenin harika bir yoludur.<\/p>\n<p>K\u0131y\u0131lm\u0131\u015f tavu\u011fu dondurarak d&ouml;rt aya kadar saklayabilir ve istedi\u011finiz zaman kullanabilirsiniz. Tavu\u011funuzun lezzetini art\u0131rmak i&ccedil;in su yerine et suyu i&ccedil;erisinde otlar ve baharatlarla pi\u015firerek farkl\u0131 tatlar elde edebilirsiniz. Tavu\u011fu kaynatmak i&ccedil;in:<\/p>\n<ul>\n<li>Tavu\u011funuzu geni\u015f bir tencereye koyun ve &uuml;zerini iyice kaplayacak kadar su veya et suyu ekleyin.<\/li>\n<li>Ekstra lezzet i&ccedil;in s\u0131v\u0131ya taze otlar, tuz, karabiber, so\u011fan veya di\u011fer baharatlar\u0131 ekleyin<\/li>\n<li>Y&uuml;ksek ate\u015fte kaynamaya getirin<\/li>\n<li>Kaynatt\u0131ktan sonra, yakla\u015f\u0131k 10 dakika veya i&ccedil; s\u0131cakl\u0131k 165 dereceye ula\u015fana kadar kaynamay\u0131 s&uuml;rd&uuml;rmek i&ccedil;in \u0131s\u0131y\u0131 azalt\u0131n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>4- BASIN&Ccedil;LI P\u0130\u015e\u0130RME<\/strong><\/p>\n<p>Bas\u0131n&ccedil;l\u0131 pi\u015firme, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve h\u0131zl\u0131 bir pi\u015firme y&ouml;ntemi olarak dikkat &ccedil;ekiyor. Bu tekni\u011fin temel prensibi, yiyecekleri hava ge&ccedil;irmez bir tencerede(d&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencere) y&uuml;ksek bas\u0131n&ccedil; alt\u0131nda buhar ve \u0131s\u0131yla pi\u015firmektir. Ayr\u0131ca son ara\u015ft\u0131rmalar da g&ouml;steriyor ki, buharda pi\u015firme gibi bas\u0131n&ccedil;l\u0131 pi\u015firme de daha az kanserojen madde &uuml;retmektedir. Bu nedenle besin de\u011ferlerini koruyarak lezzetli yemekler haz\u0131rlamak isteyenler i&ccedil;in bas\u0131n&ccedil;l\u0131 pi\u015firmenin &ouml;nemi giderek artmaktad\u0131r.<\/p>\n<p><strong>TAVUK NASIL BASIN&Ccedil;LA P\u0130\u015e\u0130R\u0130L\u0130R?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Tavu\u011funuzu tuz, karabiber, otlar, baharatlar veya marine ile baharatlay\u0131n<\/li>\n<li>D&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencerenize su ekleyin<\/li>\n<li>Tavuklar\u0131 d&uuml;d&uuml;kl&uuml; tencereye tek kat halinde yerle\u015ftirin<\/li>\n<li>10-15 dakika pi\u015firin<\/li>\n<li>Yakla\u015f\u0131k be\u015f dakika boyunca bas\u0131nc\u0131n serbest kalmas\u0131n\u0131 bekleyin ve t&uuml;m bas\u0131nc\u0131n tahliye edildi\u011finden emin olmak i&ccedil;in vanay\u0131 havaland\u0131rma konumuna getirin.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>5- KAVURMA<\/strong><\/p>\n<p>Kavurma, yiyeceklerin kuru \u0131s\u0131yla, genellikle bir f\u0131r\u0131nda pi\u015firilmesini i&ccedil;erir. S\u0131cakl\u0131k di\u011fer bir&ccedil;ok sa\u011fl\u0131kl\u0131 pi\u015firme y&ouml;nteminden daha y&uuml;ksek olmas\u0131na ra\u011fmen, baz\u0131 kan\u0131tlar tavu\u011fun 392 dereceye kadar s\u0131cakl\u0131klarda k\u0131zart\u0131lmas\u0131n\u0131n nispeten d&uuml;\u015f&uuml;k d&uuml;zeyde kanserojen &uuml;retti\u011fini g&ouml;stermektedir. Bunun nedeni y&ouml;ntemin s\u0131cak bir y&uuml;zeyle s\u0131n\u0131rl\u0131 do\u011frudan temas\u0131d\u0131r.<\/p>\n<p><strong>KAVRULMU\u015e TAVUK NASIL YAPILIR?<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>F\u0131r\u0131n\u0131n\u0131z\u0131 350 dereceye \u0131s\u0131t\u0131n<\/li>\n<li>B&uuml;t&uuml;n tavu\u011fu bir k\u0131zartma tavas\u0131na koyun ve otlar, baharatlar, tuz ve karabiberle iyice baharatlay\u0131n.<\/li>\n<li>Tavu\u011fun &uuml;zerine zeytinya\u011f\u0131 gezdirin ve et art\u0131k pembe olmay\u0131ncaya ve suyu berrakla\u015fana kadar veya yakla\u015f\u0131k bir saat 15 dakika kadar a&ccedil;\u0131kta k\u0131zart\u0131n.<\/li>\n<li>\u0130&ccedil; s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n 165 dereceye ula\u015fmas\u0131n\u0131 sa\u011flamak i&ccedil;in et termometresi kullan\u0131n<\/li>\n<li>Tavuklar tamamen pi\u015ftikten sonra f\u0131r\u0131ndan &ccedil;\u0131kar\u0131n ve servis yapmadan &ouml;nce 15-20 dakika kadar dinlendirin.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>TAVUK ALIRKEN VEYA P\u0130\u015e\u0130R\u0130RKEN NELERE D\u0130KKAT ED\u0130LMEL\u0130?<\/strong><\/h3>\n<p>Tavuk al\u0131\u015fveri\u015fi yaparken ve tavuk haz\u0131rlarken a\u015fa\u011f\u0131daki ipu&ccedil;lar\u0131n\u0131 g&ouml;z &ouml;n&uuml;nde bulundurun:<\/p>\n<ul>\n<li>Tavuk suyunun di\u011fer yiyeceklere bula\u015fmas\u0131n\u0131 &ouml;nlemek i&ccedil;in tavu\u011fu markette plastik bir torbaya koyun.<\/li>\n<li>Suyunun di\u011fer g\u0131dalara s\u0131zmas\u0131n\u0131 &ouml;nlemek i&ccedil;in tavu\u011fu buzdolab\u0131n\u0131z\u0131n alt k\u0131sm\u0131nda kapal\u0131 bir torbada saklay\u0131n.<\/li>\n<li>&Ccedil;i\u011f tavu\u011fa dokunmadan &ouml;nce ve sonra ellerinizi 20 saniye boyunca sabun ve suyla y\u0131kay\u0131n<\/li>\n<li>Tavu\u011fun y\u0131kanmas\u0131na gerek yoktur ancak tavu\u011funuzu y\u0131kamay\u0131 tercih ederseniz t&uuml;m mikroplar\u0131 gidermek i&ccedil;in lavabonuzu temizleyip sterilize edin.<\/li>\n<li>Tavuk i&ccedil;in farkl\u0131 bir kesme tahtas\u0131 kullan\u0131n<\/li>\n<li>Pi\u015fmi\u015f tavu\u011fu &ccedil;i\u011f tavu\u011fun bulundu\u011fu y&uuml;zeylerden uzak tutun<\/li>\n<li>Tavu\u011fu 165 derecelik bir i&ccedil; s\u0131cakl\u0131\u011fa kadar pi\u015firmek i&ccedil;in dijital g\u0131da termometresi kullan\u0131n<\/li>\n<li>Art\u0131klar\u0131 2 saat i&ccedil;inde so\u011futun veya dondurun<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Protein deposu g\u0131dalar denince ilk akla gelen tavuk etini do\u011fru pi\u015firme tekniklerini bilmezseniz sa\u011fl\u0131\u011fa faydalar\u0131ndan tam olarak yararlanamazs\u0131n\u0131z. K\u0131zartmas\u0131ndan, soslusuna, ha\u015flamas\u0131ndan buharda pi\u015firmeye hangisini tercih ederseniz en iyi tavuk pi\u015firme y\u00f6ntemleri her zaman lezzetli sonu\u00e7lar verecektir. Tavuk; d&uuml;nya mutfaklar\u0131nda, geni\u015f bir &ccedil;e\u015fitlilik ve esneklik arz eden, besleyici bir protein kayna\u011f\u0131. Her k&uuml;lt&uuml;r, bu &ccedil;ok y&ouml;nl&uuml; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":76358,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[52498,22166,52495,1362,52496,52497],"class_list":["post-76359","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-diyet-yemek","tag-pratik-yemek","tag-saglikli-tavuk","tag-tavuk","tag-tavuk-pisirme","tag-tavuk-tarifleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76359"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76360,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76359\/revisions\/76360"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}