{"id":76527,"date":"2024-06-15T08:56:00","date_gmt":"2024-06-15T05:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=76527"},"modified":"2024-09-17T08:30:02","modified_gmt":"2024-09-17T05:30:02","slug":"kurban-bayraminda-klasik-kavurmadan-sikilanlara-3-yoresel-kavurma-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/kurban-bayraminda-klasik-kavurmadan-sikilanlara-3-yoresel-kavurma-tarifi\/","title":{"rendered":"Kurban bayram\u0131nda klasik kavurmadan s\u0131k\u0131lanlara 3 y\u00f6resel kavurma tarifi"},"content":{"rendered":"

Kurban bayram\u0131nda klasik kavurma tariflerinden s\u0131k\u0131ld\u0131ysan\u0131z Anadolu’nun y\u00f6resel lezzetlerini denemenin vakti gelmi\u015ftir. Lezzetine doyamayaca\u011f\u0131n\u0131z y\u00f6resel 3 kavurma tarifini sizin i\u00e7in haz\u0131rlad\u0131k.<\/p>\n

Evde pratik bir \u015fekilde haz\u0131rlayabilece\u011finiz yöresel kavurma tarifleri ile sofralar\u0131n\u0131za lezzetli bir dokunu\u015f yapmaya ne dersiniz? Özellikle Kurban Bayram\u0131nda her y\u0131l ayn\u0131 tarifle kavurma yapmaktan s\u0131k\u0131lan han\u0131mlar\u0131n tad\u0131na doyamayaca\u011f\u0131 yöresel 3 lezzeti sizler için haz\u0131rlad\u0131k.<\/p>\n

Yöresel lezzetleri sofran\u0131za ta\u015f\u0131yacak tariflerle hem misafirlerinize hem de ailenize unutulmaz bir ziyafet çekebilirsiniz. <\/p>\n

\u0130\u015fte sizler için seçti\u011fimiz en lezzetli yöresel kavurma tarifleri:<\/p>\n

R\u0130ZE KAVURMASI TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

Rize kavurmas\u0131 tarifi için malzemeler: <\/strong><\/p>\n

Güngörmez etinden al\u0131nm\u0131\u015f 1.5 kilogram dana ku\u015fba\u015f\u0131<\/p>\n

Tereya\u011f\u0131 veya sade ya\u011fdan 150 gram<\/p>\n

Orta boyda bir adet kuru so\u011fan<\/p>\n

Tuz<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

R\u0130ZE KAVURMASI NASIL YAPILIR? <\/strong><\/h3>\n

Demir döküm bir tavaya tereya\u011f\u0131n\u0131 ve 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 sade ya\u011fdan ekliyoruz. Oca\u011f\u0131n üzerine koyup en k\u0131s\u0131k ate\u015fte ya\u011flar\u0131m\u0131z\u0131 erimeye b\u0131rak\u0131yoruz.<\/p>\n

Di\u011fer yandan kuru so\u011fan\u0131 küp küp küçük olacak \u015fekilde do\u011fruyoruz. Tereya\u011f\u0131 ve sade ya\u011f iyicene eridikten sonra ince ince do\u011frad\u0131\u011f\u0131m\u0131z so\u011fanlar\u0131 tavaya ekliyoruz.<\/p>\n

Ya\u011f\u0131 yakmadan so\u011fanlar\u0131 kavurmaya devam edin.<\/p>\n

So\u011fanlar kavrulduktan sonra dana ku\u015fba\u015f\u0131 etlerini tavan\u0131n içerisine ekleyin.<\/p>\n

Oca\u011f\u0131n ate\u015fini yükselterek etleri güzel bir \u015fekilde mühürleyin.<\/p>\n

Et suyunu tamamen b\u0131rakt\u0131ktan sonra oca\u011f\u0131n alt\u0131n\u0131 k\u0131s\u0131n ve tavan\u0131z\u0131n üzerini kapakla kapat\u0131n.<\/p>\n

1 ya da 1,5 saat orta ate\u015fte pi\u015firin.<\/p>\n

Yar\u0131m saat sonra etlerinizi tekrardan kontrol edin. Bir tahta ka\u015f\u0131kla kar\u0131\u015ft\u0131rd\u0131ktan sonra kapa\u011f\u0131n\u0131 yeniden kapat\u0131n.<\/p>\n

Yar\u0131m saat sonra bir daha kontrol edin. Etinizin suyunu çekip çekmedi\u011fini kontrol edin.<\/p>\n

Sonras\u0131nda 3 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz ekleyin ve kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Ard\u0131ndan bir süre daha pi\u015firin.<\/p>\n

Suyunu çektikten sonra ocaktan al\u0131p servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.<\/p>\n

R\u0130ZE KAVURMA PÜF NOKTASI<\/strong><\/h3>\n

Güngörmez etini kullanarak haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z kavurma, son derece lezzetli bir ete dönü\u015febilir.<\/p>\n

Rize kavurmas\u0131n\u0131n özelli\u011fi içerisinde so\u011fan ve tereya\u011f\u0131n\u0131n olmas\u0131d\u0131r.<\/p>\n

Kavurma içerisinde kullan\u0131lan sade ya\u011f, tereya\u011f\u0131n özünden elde edildi\u011fi için kavurman\u0131za ayr\u0131 bir lezzet katar.<\/p>\n

Kavurman\u0131za tuzu en son atarsan\u0131z etiniz sertle\u015fmemi\u015f olur.<\/p>\n

KASTAMONU USULÜ SAÇ KAVURMA TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

Saç kavurma için malzemeler:<\/strong><\/p>\n

Dana ku\u015fba\u015f\u0131 1, 5 veya 2 kg<\/p>\n

Domates, 6 adet<\/p>\n

Yar\u0131m kg sivri biber<\/p>\n

Kuru so\u011fan, 2 adet<\/p>\n

\u0130ç ya\u011f\u0131, 1 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131<\/p>\n

Tereya\u011f\u0131 veya margarin<\/p>\n

Zeytinya\u011f\u0131, 1 çay barda\u011f\u0131<\/p>\n

Tuz<\/p>\n

Karabiber<\/p>\n

Pulbiber<\/p>\n

Toz biber<\/p>\n

Kimyon<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

KASTAMONU USULÜ SAÇ KAVURMA NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n

Öncelikle etleri küçük parçalara do\u011fruyoruz ve ard\u0131ndan sac tavam\u0131z\u0131 oca\u011fa yerle\u015ftiriyoruz.<\/p>\n

Tava \u0131s\u0131nd\u0131ktan sonra etleri tavaya koyarak renkleri dönene kadar pi\u015firiyoruz.<\/p>\n

Daha sonra biber ve so\u011fan\u0131 ekleyerek pi\u015firmeye devam ediyoruz, kar\u0131\u015f\u0131m homojen hale gelene kadar sotelemeye devam ediyoruz.<\/p>\n

Sonras\u0131nda domatesi soyup ince dilimler halinde do\u011frayarak tencereye ekliyoruz.<\/p>\n

Baharatlar\u0131 da serpi\u015ftirdikten sonra suyunu çekinceye kadar pi\u015firiyoruz.<\/p>\n

Domatesler yumu\u015fay\u0131p sos k\u0131vam\u0131na geldi\u011finde yeme\u011fi ocaktan alarak servis yapabilirsiniz.<\/p>\n

KOCAEL\u0130 Ç\u0130\u011eCEL\u0130 KAVURMA TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

Çi\u011fceli kavurma tarifi için malzemeler:<\/strong><\/p>\n

1 kg dana et<\/p>\n

2 su barda\u011f\u0131 çi\u011fce süt kayma\u011f\u0131<\/p>\n

1 çay barda\u011f\u0131 karabiber<\/p>\n

1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n

Pilav \u0130çin:<\/strong><\/p>\n

2 Su Barda\u011f\u0131 baldo pirinç<\/p>\n

2 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131<\/p>\n

1 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tereya\u011f\u0131<\/p>\n

Tuz<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

KOCAEL\u0130 Ç\u0130\u011eCEL\u0130 KAVURMA NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n

Bir tencerenin içerisine kuzu ya\u011f\u0131n\u0131 koyup eritiyoruz.<\/p>\n

Di\u011fer yandan etleri ku\u015fba\u015f\u0131 \u015feklinde do\u011fruyoruz.<\/p>\n

Kuzu ya\u011flar iyice eridikten sonra kalan kuzu ya\u011flar\u0131n\u0131n tencerenin içerisinden al\u0131yoruz.<\/p>\n

Etleri tencerede eritti\u011fimiz kuzu ya\u011f\u0131n\u0131n içerisine ekliyoruz.<\/p>\n

Etler yüksek ate\u015fte pi\u015firilirken sürekli kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131larak, rengi dönene kadar pi\u015firilir. Bu \u015fekilde et, sular\u0131n\u0131 kaybetmeden mühürlenmi\u015f olur.<\/p>\n

Etler suyunu çekinceye kadar etleri pi\u015firiyoruz. Etler suyunu çekince tencereyi bir kenara al\u0131n.<\/p>\n

Bir cezve içerisinde süt kayma\u011f\u0131n\u0131 \u0131s\u0131t\u0131yoruz. Süt kayma\u011f\u0131 kaynamaya ba\u015flad\u0131ktan sonra ocaktan al\u0131p etlerin üzerine döküyoruz.<\/p>\n

Etler, krema haline gelen süt kayma\u011f\u0131n\u0131 emene kadar pi\u015firme i\u015flemine devam ediyoruz.<\/p>\n

Pilav yap\u0131m\u0131: <\/strong><\/p>\n

Bir tencere içerisine ya\u011f\u0131 ve y\u0131kad\u0131\u011f\u0131n\u0131z pirinçleri ilave edin.<\/p>\n

Pirinçleri ya\u011fda biraz kavurun.<\/p>\n

Sonras\u0131nda üzerine s\u0131cak suyunu ve tuzunu ekleyerek pi\u015fmeye b\u0131rak\u0131n.<\/p>\n

Pilav suyunu çekip pi\u015ftikten sonra kenara al\u0131n.<\/p>\n

Servis için:<\/strong><\/p>\n

Bir bak\u0131r kab\u0131n içerisine önce pilav\u0131 dökün.<\/p>\n

Ard\u0131ndan pi\u015firdi\u011finiz etleri pilav\u0131n üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kurban bayram\u0131nda klasik kavurma tariflerinden s\u0131k\u0131ld\u0131ysan\u0131z Anadolu’nun y\u00f6resel lezzetlerini denemenin vakti gelmi\u015ftir. Lezzetine doyamayaca\u011f\u0131n\u0131z y\u00f6resel 3 kavurma tarifini sizin i\u00e7in haz\u0131rlad\u0131k. Evde pratik bir \u015fekilde haz\u0131rlayabilece\u011finiz yöresel kavurma tarifleri ile sofralar\u0131n\u0131za lezzetli bir dokunu\u015f yapmaya ne dersiniz? Özellikle Kurban Bayram\u0131nda her y\u0131l ayn\u0131 tarifle kavurma yapmaktan s\u0131k\u0131lan han\u0131mlar\u0131n tad\u0131na doyamayaca\u011f\u0131 yöresel 3 lezzeti sizler için […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":76526,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[1621,52584,22657,52585,52583,17265],"class_list":["post-76527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-kavurma","tag-kavurma-tarifleri","tag-kurban-bayrami","tag-rize-kavurmasi","tag-yoresel-kavurma","tag-yoresel-lezzetler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76527"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76527"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76528,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76527\/revisions\/76528"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76526"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}