{"id":77214,"date":"2024-06-26T19:35:00","date_gmt":"2024-06-26T16:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=77214"},"modified":"2024-09-17T09:02:15","modified_gmt":"2024-09-17T06:02:15","slug":"aslinda-fast-food-tutturuyoruz-hazir-gidaya-sigara-sirketlerinin-bagimlilik-formulu-bulasti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/aslinda-fast-food-tutturuyoruz-hazir-gidaya-sigara-sirketlerinin-bagimlilik-formulu-bulasti\/","title":{"rendered":"Asl\u0131nda fast food t\u00fctt\u00fcr\u00fcyoruz! Haz\u0131r g\u0131daya sigara \u015firketlerinin ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131k form\u00fcl\u00fc bula\u015ft\u0131"},"content":{"rendered":"

\u015eeker ve cips gibi abur cuburlardan vazge\u00e7emiyor musunuz? \u0130radenizi ya da kendinizi su\u00e7lamadan \u00f6nce bu yaz\u0131y\u0131 okuyun. Uzmanlar, g\u0131da end\u00fcstrisinin sigara devlerinden \u00f6\u011frendi\u011fi dersleri ultra i\u015flenmi\u015f g\u0131dalara ve fastfood yiyeceklere uygulad\u0131\u011f\u0131n\u0131n kan\u0131tlar\u0131n\u0131 anlat\u0131yor…<\/p>\n

Kim büyük bir patates cipsi paketinin içinden tünel kazma veya planlad\u0131\u011f\u0131ndan daha fazla çörek yeme hissini ya\u015famam\u0131\u015ft\u0131r? Giderek artan say\u0131da kan\u0131t, bu olgunun irade eksikli\u011finden kaynaklanmad\u0131\u011f\u0131n\u0131, “a\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmi\u015f g\u0131da ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131”<\/strong> ad\u0131 verilen etkiden kaynaklanabilece\u011fini gösteriyor.<\/p>\n

Yüksek oranda i\u015flenmi\u015f g\u0131dalar baz\u0131 insanlar için ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131k yapar çünkü bunlar istek, kompulsif tüketim ve tütün veya alkol madde kullan\u0131m bozuklu\u011fuyla ili\u015fkili di\u011fer özellikleri tetikler. Asl\u0131nda, yeti\u015fkinlerin yüzde 20’si ve çocuklar ile ergenlerin yüzde 15’inin a\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmi\u015f g\u0131dalara ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131k belirtileri var.<\/p>\n

ÖZGÜR \u0130RADEN\u0130ZLE YEM\u0130YORSUNUZ<\/strong><\/h3>\n

Ultra i\u015flenmi\u015f g\u0131dalar, büyükannenizin mutfa\u011f\u0131nda de\u011fil, endüstriyel fabrikalarda üretilir ve ya\u011f, \u015feker ve\/veya tuz içeri\u011fini art\u0131racak \u015fekilde de\u011fi\u015ftirilmi\u015f, birle\u015ftirilmi\u015f bile\u015fenler içerir.<\/p>\n

Philadelphia’daki Drexel Üniversitesi’nde yiyecek ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131 üzerine ara\u015ft\u0131rma yapan psikoloji ve beyin bilimleri profesörü Evan Forman, bu ürünlerin ayn\u0131 zamanda çok say\u0131da di\u011fer tat ve duyu güçlendiricileri de içerdi\u011fini ve böylece insanlar\u0131n kar\u015f\u0131 koyamayacaklar\u0131 kadar ba\u015ftan ç\u0131kar\u0131c\u0131 olduklar\u0131n\u0131 söylüyor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

KALOR\u0130LER\u0130N ÇO\u011eU ZARARLI Y\u0130YECEK VE \u0130ÇECEKLERDEN GEL\u0130YOR<\/strong><\/h3>\n

Bu yiyecekler aras\u0131nda paketlenmi\u015f at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131klar; yemeye haz\u0131r kahvalt\u0131l\u0131k gevrekler; ço\u011fu fast food; seri üretilen ekmekler ve tatl\u0131lar; sosis, sosisli sandviç ve bal\u0131k köftesi gibi yeniden yap\u0131land\u0131r\u0131lm\u0131\u015f bal\u0131k ve et ürünleri; alkolsüz içecekler; dondurma ve \u015fekerlemeler; bir bakkal yada marketin orta reyonlar\u0131nda bulunan di\u011fer birçok paketlenmi\u015f ürün bulunuyor. Bu ürünlerin Amerika Birle\u015fik Devletleri’nde tüketilen kalorilerin yüzde 60’a yak\u0131n\u0131n\u0131 olu\u015fturdu\u011fu tahmin ediliyor.<\/p>\n

Prof. Forman, “\u0130nsanlar\u0131n ço\u011fu zaman ne yiyeceklerine bizim özgür iradeyle dü\u015fündü\u011fümüz \u015fekilde karar vermediklerinin fark\u0131nda olduklar\u0131n\u0131 sanm\u0131yorum. Bu yiyecekler beynimizin ödül sistemini çok güçlü bir \u015fekilde harekete geçiriyor.” <\/strong>diyor. <\/p>\n

Londra’daki Uluslararas\u0131 G\u0131da Ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131 Konsensus Konferans\u0131 için bir araya gelen üç düzine uluslararas\u0131 uzman, insanlar\u0131n a\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmi\u015f g\u0131dalara ba\u011f\u0131ml\u0131 olabilece\u011fine ve bunun t\u0131k\u0131n\u0131rcas\u0131na yeme gibi di\u011fer yeme bozukluklar\u0131yla birlikte veya bunlar olmadan ortaya ç\u0131kabilece\u011fine dair “yeterli kan\u0131t” <\/strong>bulduklar\u0131n\u0131 aç\u0131klad\u0131lar. <\/p>\n

YOKSUNLUK H\u0130SSED\u0130YORSANIZ D\u0130KKAT!<\/strong><\/h3>\n

Yoksunluk belirtileri ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131n ba\u015fka bir bile\u015fenidir. Prof. Forman’\u0131n ortak yazar\u0131 oldu\u011fu bir ara\u015ft\u0131rma güncellemesi, a\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmi\u015f g\u0131dalar b\u0131rak\u0131ld\u0131\u011f\u0131nda yoksunluk belirtilerine ili\u015fkin ön kan\u0131tlar buldu.<\/p>\n

Forman, “Farelerin di\u015flerinin tak\u0131rdatt\u0131\u011f\u0131n\u0131 veya insanlar\u0131n bu yiyecekleri yemeyi b\u0131rakt\u0131klar\u0131nda ba\u015f a\u011fr\u0131s\u0131ndan, yorgunluktan ve sinirlilikten \u015fikayet etmelerini görebilmemiz… bu benim için \u015fa\u015f\u0131rt\u0131c\u0131yd\u0131” <\/strong>diyor.<\/p>\n

Abur cuburlar\u0131 hayat\u0131n\u0131zdan ç\u0131karmak için 9 etkili yöntemle ilgili yazm\u0131za bir göz atabilirsiniz:<\/em><\/strong><\/p>\n<\/p>\n

Michigan Üniversitesi’nde psikoloji profesörü ve bu alanda önemli bir ara\u015ft\u0131rmac\u0131 olan Ashley Gearhardt, <\/strong>özlemin ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131\u011f\u0131n önemli bir özelli\u011fi oldu\u011funu ve a\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmi\u015f g\u0131dalarda kolayl\u0131kla görüldü\u011fünü söylüyor. Gearhardt \u015föyle devam ediyor:<\/p>\n

“Bir ba\u015f brokoli almak için yolunuzu de\u011fi\u015ftirmezsiniz. Ancak bir dan\u0131\u015fan\u0131m “Can\u0131n\u0131n Krispy Kreme çöre\u011fi çekti\u011fini ve benzin paras\u0131 olmamas\u0131na ra\u011fmen bir kutunun tamam\u0131n\u0131 yemek için 40 dakika yol yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131”<\/strong> söylüyor. “Tip 2 diyabet hastas\u0131 olmama ra\u011fmen bunun büyük bir k\u0131sm\u0131n\u0131 otoparkta yap\u0131yorum” diyor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

S\u0130GARA MI FAST FOOD MU?<\/strong><\/h3>\n

Gearhardt, 2022’de Addiction’da yay\u0131nlanan ve yüksek oranda i\u015flenmi\u015f g\u0131dalarla ilgili çal\u0131\u015fmas\u0131nda, tütün ürünlerinin ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131k yap\u0131p yapmad\u0131\u011f\u0131n\u0131 belirlemek için 1988 ABD Genel Cerrahi raporunda kullan\u0131lan bu g\u0131dalara ayn\u0131 kriterleri uygulad\u0131. G\u0131dalar\u0131n tüm kriterleri kar\u015f\u0131lad\u0131\u011f\u0131 sonucuna var\u0131ld\u0131.<\/p>\n

Gearhardt, a\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmi\u015f g\u0131dalar\u0131n kompulsif davran\u0131\u015flar\u0131 tetikleyebilece\u011fini buldu ve obez farelerin standart yiyecekleri göz ard\u0131 etti\u011fi ve endüstriyel olarak üretilen kek ve çikolatalara ula\u015fmak için elektrik çarpmas\u0131 riskiyle kar\u015f\u0131 kar\u015f\u0131ya kald\u0131\u011f\u0131 çal\u0131\u015fmalara dikkat çekti.<\/p>\n

Yiyecekler tekrar tüketimi te\u015fvik edecek kadar ödüllendirici oldu\u011funu belirten Gearhardt’\u0131n tespitlerine göre,  sigara içenlerde nikotin enjeksiyonu sonras\u0131nda oldu\u011fu gibi baz\u0131 yiyecekleri yedikten sonra “öfori” (ki\u015finin a\u015f\u0131r\u0131 mutluluk, co\u015fku, keyif ve ne\u015fe hissi ya\u015fad\u0131\u011f\u0131 bir duygusal durum) <\/strong>skorlar\u0131 ile ruh halini de\u011fi\u015ftiren etkiler olu\u015fturuyorlar.<\/p>\n

Yeme bozuklu\u011fu ile nas\u0131l mücadele edece\u011finizi ö\u011frenmek için ilgili bu yaz\u0131m\u0131z\u0131 okuyabilirsiniz:<\/em><\/strong><\/p>\n<\/p>\n

A\u015f\u0131r\u0131 i\u015flenmi\u015f g\u0131dalar karma\u015f\u0131k tatlar verecek \u015fekilde üretildi\u011finden, bilim adamlar\u0131 bile\u015fenlerin tamam\u0131n\u0131n m\u0131 yoksa yaln\u0131zca bir k\u0131sm\u0131n\u0131n m\u0131 ba\u011f\u0131ml\u0131l\u0131k yap\u0131c\u0131 özelliklere sahip oldu\u011fu konusunda net de\u011filler.<\/p>\n

G\u0131da \u015firketlerinin, özellikle tütün devi Philip Morris Companies’in, 80’lerin sonunda iki g\u0131da \u015firketini sat\u0131n alarak Kraft General Foods’u (\u015fimdiki ad\u0131yla Kraft Heinz) olu\u015fturmas\u0131ndan sonra sigaradan ders ald\u0131\u011f\u0131 biliniyor. Ara\u015ft\u0131rmac\u0131lar, özellikle ürünlerin az\u0131nl\u0131k gruplar\u0131na nas\u0131l pazarlanaca\u011f\u0131 konusunda uzmanl\u0131k ve kaynaklar\u0131n g\u0131da \u015firketine aktar\u0131ld\u0131\u011f\u0131n\u0131 buldu.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u015eeker ve cips gibi abur cuburlardan vazge\u00e7emiyor musunuz? \u0130radenizi ya da kendinizi su\u00e7lamadan \u00f6nce bu yaz\u0131y\u0131 okuyun. Uzmanlar, g\u0131da end\u00fcstrisinin sigara devlerinden \u00f6\u011frendi\u011fi dersleri ultra i\u015flenmi\u015f g\u0131dalara ve fastfood yiyeceklere uygulad\u0131\u011f\u0131n\u0131n kan\u0131tlar\u0131n\u0131 anlat\u0131yor… Kim büyük bir patates cipsi paketinin içinden tünel kazma veya planlad\u0131\u011f\u0131ndan daha fazla çörek yeme hissini ya\u015famam\u0131\u015ft\u0131r? Giderek artan say\u0131da kan\u0131t, bu […]<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":77213,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[52925,14637,1632,52923,52924],"class_list":["post-77214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-abur-cubur","tag-bagimlilik","tag-fast-food","tag-gida-bagimliligi","tag-ultra-islenmis-gidalar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77214"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77214"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77215,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/77214\/revisions\/77215"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77213"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=77214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=77214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}