{"id":78081,"date":"2024-07-09T17:27:00","date_gmt":"2024-07-09T14:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=78081"},"modified":"2024-09-17T09:45:02","modified_gmt":"2024-09-17T06:45:02","slug":"evde-tofu-peyniri-tarifi-nasil-yapilir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/evde-tofu-peyniri-tarifi-nasil-yapilir\/","title":{"rendered":"Evde tofu peyniri tarifi nas\u0131l yap\u0131l\u0131r?\u00a0"},"content":{"rendered":"

Tofu peyniri, bitkisel proteinin en \u00e7ok bulundu\u011fu g\u0131dalardan biri. \u0130\u00e7erisinde ya\u011f miktar\u0131 neredeyse yok denecek kadar az olan bu peynir, diyet listelerinin vazge\u00e7ilmezi. Genellikle Asya \u00fclkelerinde yap\u0131lan tofu, son y\u0131llarda \u00fclkemizde de s\u0131kl\u0131kla t\u00fcketiliyor. Peki evde tofu peyniri nas\u0131l yap\u0131l\u0131r, tofu peyniri faydalar\u0131 nelerdir?<\/p>\n

Tofu peyniri soya soya sütünden yap\u0131l\u0131r. Yüksek miktarda protein, kalsiyum, demir, A, B ve C vitamini içerir. Özellikle kans\u0131zl\u0131k problemi çekenlerin bu peyniri tüketmeleri tavsiye ediliyor. Peki tofu peyniri nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Evde tofu peyniri tarifi ve faydalar\u0131… <\/p>\n

TOFU NED\u0130R?<\/strong><\/h3>\n

Tofu, soya fasulyesinin sütünden elde edilen bir bitkisel peynirdir. Kendine has yumu\u015fak bir yap\u0131s\u0131 vard\u0131r. Genellikle su dolu kaplar\u0131n içerisinde sat\u0131l\u0131r. Japonya, Çin, Güney Kore ve Tayland gibi Uzakdo\u011fu Asya ülkelerinin temel yiyecekleri aras\u0131nda say\u0131l\u0131r. Tofu peyniri çi\u011f olarak tüketilebilece\u011fi gibi farkl\u0131 taiflerin içerisinde de kullan\u0131l\u0131r. <\/p>\n

TOFU PEYN\u0130R\u0130N\u0130N BES\u0130N DE\u011eER\u0130<\/strong><\/h3>\n

ABD Tar\u0131m Bakanl\u0131\u011f\u0131 USDA’n\u0131n verilerine göre 100 graml\u0131k tofu peynirinin besin de\u011feri \u015fu \u015fekildedir: <\/strong><\/p>\n

    \n
  • Kalori: 144 <\/li>\n
  • Enerji: 603 kj.<\/li>\n
  • Protein: 17.3 g.<\/li>\n
  • Ya\u011f: 2.3 g.<\/li>\n
  • Su: 69,8 g.<\/li>\n
  • Karbonhidrat: 2,78 g.<\/li>\n
  • Lif: 2.3 g.<\/li>\n
  • Kalsiyum: 683 mg.<\/li>\n
  • Demir: 2, 66 mg.<\/li>\n
  • Magnezyum: 58 mg.<\/li>\n
  • Fosfor: 190 mg.<\/li>\n
  • Potasyum: 237 mg.<\/li>\n
  • Sodyum: 14 mg.<\/li>\n
  • Bak\u0131r: 0, 378 mg.<\/li>\n
  • Manganez: 1.18 mg.<\/li>\n
  • Selenyum: 17.4 µg.<\/li>\n
  • C vitamini: 0,2 mg.<\/li>\n
  • B6 vitamini: 0,092 mg.<\/li>\n
  • A vitamini: 166 \u0131ü.<\/li>\n
  • Folat: 29 µg.<\/li>\n<\/ul>\n

    TOFU PEYN\u0130R\u0130N\u0130N FAYDALARI<\/strong><\/h3>\n
      \n
    • Tofu peynirinin içerisinde yüksek oranda B vitamini vard\u0131r. Bu nedenle özellikle kans\u0131zl\u0131k problemi çekenlerin tofu peyniri tüketmeleri tavsiye edilir.<\/li>\n
    • Bitkisel bir peynir olmas\u0131na ra\u011fmen, içerisinde yüksek oranda kalsiyum vard\u0131r. Böylelikle kas ve kemik geli\u015fimini destekler.<\/li>\n
    • Tofu peynirinin içerisinde ya\u011f miktar\u0131 neredeyse yok denecek kadar azd\u0131r. Bu sebeple kolesterolünü dengede tutmak isteyenler bu peyniri rahatl\u0131kla tüketebilir.<\/li>\n
    • Sindirim problemlerinin önüne geçer. Kab\u0131zl\u0131k, \u015fi\u015fkinlik ya da ishal gibi problemlerin giderilmesinde etkilidir. <\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      \"\"<\/p>\n

      TOFU PEYN\u0130R\u0130 TAR\u0130F\u0130 NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n

      MALZEMELER <\/strong><\/p>\n

        \n
      • Yar\u0131m kg. soya fasulyesi<\/li>\n
      • 250 ml limon suyu<\/li>\n
      • 3.5 litre su.<\/li>\n<\/ul>\n

        YAPILI\u015eI<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Tofu peyniri yap\u0131m\u0131na ba\u015flamadan önce en az 6 saat boyunca soya fasulyeleri suyun içerisinde bekletilir. \u0130sterseniz kuru fasulye \u0131slat\u0131r gibi geceden de suyun içerisine koyabilirsiniz.<\/li>\n
        • Soya fasulyeleri iyice \u015fi\u015ftikten sonra içindeki suyla beraber blender yard\u0131m\u0131yla iyice parçalan\u0131r.<\/li>\n
        • Geni\u015f bir kab\u0131n üstüne tülbent serilir ve blenderdan geçirilen soya fasulyeleri tülbentten süzdürülür.<\/li>\n
        • Tülbentten süzülen su ayr\u0131 bir tencereye al\u0131n\u0131r ve orta ate\u015fte yakla\u015f\u0131k 10 dakika boyunca kaynat\u0131l\u0131r.<\/li>\n
        • 10 dakika sonra tencerenin alt\u0131 kapat\u0131l\u0131r ve bu esnada soya sütü sürekli olarak kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lmaya devam edilir. <\/li>\n
        • Bir yandan kar\u0131\u015ft\u0131rmaya devam edilirken, di\u011fer yandan yakla\u015f\u0131k 250 ml. Limon suyu yava\u015f yava\u015f tencerenin içerisine eklenir. <\/li>\n
        • Limon suyuyla beraber iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131lan soya sütü, yeniden tülbentten süzülür.<\/li>\n<\/ul>\n

           <\/p>\n

          \"\"<\/p>\n

            \n
          • Tülbentin üzerinde süzülen tofunun üzerine, suyunun ç\u0131kmas\u0131 için hafif bir a\u011f\u0131rl\u0131k koyabilirsiniz.<\/li>\n
          • Yakla\u015f\u0131k yar\u0131m saat sonra tülbent içerisindeki tofu ç\u0131kart\u0131l\u0131r ve buzdolab\u0131na konulur.<\/li>\n
          • \u0130stedi\u011finiz zaman çi\u011f ya da pi\u015fmi\u015f olarak tüketebilrisiniz. Afiyet olsun. <\/li>\n<\/ul>\n

            TOFUYU TÜKETME ÖNER\u0130LER\u0130<\/strong><\/h3>\n
              \n
            • Tofu peynirini sabahlar\u0131 kahvalt\u0131larda ekme\u011fe sürüp yiyebilirsiniz.<\/li>\n
            • Çorbalar\u0131n\u0131z\u0131n içerisine küçük küçük do\u011frad\u0131\u011f\u0131n\u0131z tofu peynirinden ekleyebilirsiniz.<\/li>\n
            • Tofu peynirini t\u0131pk\u0131 tavuk k\u0131zart\u0131r gibi galeta ununa bulay\u0131p k\u0131zartabilirisiniz.<\/li>\n
            • Omletlerin ve salatalar\u0131n içerisinde kullanabilirsiniz.<\/li>\n
            • Makarna yaparken inek peyniri yerine tofu peynirini tercih edebilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Tofu peyniri, bitkisel proteinin en \u00e7ok bulundu\u011fu g\u0131dalardan biri. \u0130\u00e7erisinde ya\u011f miktar\u0131 neredeyse yok denecek kadar az olan bu peynir, diyet listelerinin vazge\u00e7ilmezi. Genellikle Asya \u00fclkelerinde yap\u0131lan tofu, son y\u0131llarda \u00fclkemizde de s\u0131kl\u0131kla t\u00fcketiliyor. Peki evde tofu peyniri nas\u0131l yap\u0131l\u0131r, tofu peyniri faydalar\u0131 nelerdir? Tofu peyniri soya soya sütünden yap\u0131l\u0131r. Yüksek miktarda protein, kalsiyum, demir, […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":78080,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[53317,53315,53316,53314,36849],"class_list":["post-78081","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-bitkisel-peynir","tag-evde-tofu","tag-tofu-nasil-yapilir","tag-tofu-tarifi","tag-vegan-tarifler"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78081"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78081"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78081\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78082,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78081\/revisions\/78082"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}