{"id":79531,"date":"2024-07-27T14:08:56","date_gmt":"2024-07-27T11:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=79531"},"modified":"2024-09-17T17:12:40","modified_gmt":"2024-09-17T14:12:40","slug":"fransiz-mutfaginin-lezzetini-evinize-tasiyin-iste-masterchef-usulu-paris-brest-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/fransiz-mutfaginin-lezzetini-evinize-tasiyin-iste-masterchef-usulu-paris-brest-tarifi\/","title":{"rendered":"Frans\u0131z mutfa\u011f\u0131n\u0131n lezzetini evinize ta\u015f\u0131y\u0131n! \u0130\u015fte Masterchef usul\u00fc Paris-Brest tarifi"},"content":{"rendered":"

Frans\u0131z mutfa\u011f\u0131n\u0131n me\u015fhur yemeklerinden biri olan Paris Brest tarifini sizin i\u00e7in haz\u0131rlad\u0131k. Hem sunumu olduk\u00e7a \u015f\u0131k hem de muhte\u015fem bir kremas\u0131 var. \u0130\u015fte Masterchef usul\u00fc Paris- Brest tarifi…<\/p>\n

PAR\u0130S BREST MALZEMELER\u0130<\/strong><\/h3>\n

Hamur için:<\/strong><\/p>\n

• 125 gram tereya\u011f\u0131
• 1 su barda\u011f\u0131 su
• 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker
• 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz
• 1 su barda\u011f\u0131 un
• 3 adet büyük boy yumurta (iste\u011fe ba\u011fl\u0131 olarak 4 adet küçük boy yumurta)<\/p>\n

Praline için:<\/strong><\/p>\n

• 1 kase f\u0131nd\u0131k (kabuklu tercih edilir)
• 1 kase badem (kabuklu tercih edilir)
• 1 su barda\u011f\u0131 toz \u015feker
• Çeyrek çay barda\u011f\u0131 su<\/p>\n

Üzeri için:<\/strong><\/p>\n

• 1 adet yumurta (ç\u0131rp\u0131lm\u0131\u015f)
• File badem (iste\u011fe ba\u011fl\u0131) <\/p>\n

\u0130lk olarak hamurumuzu haz\u0131rlamaya ba\u015flayal\u0131m. 125 gram tereya\u011f\u0131n\u0131 bir tencereye al\u0131p eritin. Üzerine bir su barda\u011f\u0131 suyu ilave edin. Su kaynamaya ba\u015flad\u0131ktan sonra bir tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker ve bir çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 dolusu tuzu ekleyip iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.<\/p>\n

Ard\u0131ndan bir su barda\u011f\u0131 un ilave edip kar\u0131\u015ft\u0131rmaya devam edin.. Hamur, olabildi\u011fince yo\u011fun bir k\u0131vam almal\u0131. Ortalama iki-üç dakika kadar pi\u015firip, içinde topaklanma kalmayana kadar güzelce kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n. Hamuru bir kenarda so\u011fumaya b\u0131rakal\u0131m.<\/p>\n

PAR\u0130S BREST <\/strong>PRAL\u0130NE HAZIRLANMASI<\/strong><\/h3>\n

Orijinal Paris prest tarifinde mutlaka praline kullan\u0131l\u0131r. Bir kase f\u0131nd\u0131k ve bir kase de bademi tavaya al\u0131p iyice kavurun. Normalde bu tarif için kabuklu badem ve kabuklu f\u0131nd\u0131k kullan\u0131l\u0131r, kabuksuz f\u0131nd\u0131k da kullanabilirsiniz.<\/p>\n

Bademleri peçetenin aras\u0131na al\u0131p, kabuklar\u0131n\u0131 ar\u0131nd\u0131r\u0131yoruz. Buradaki maksat, fazla tozunu almak. Genelde f\u0131nd\u0131k daha çok kabu\u011funu verirdi ama zaten f\u0131nd\u0131klar\u0131n kabuksuz oldu\u011fu için çok da bir toz ç\u0131km\u0131yor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ayn\u0131 tavan\u0131n s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 geçmeden bir su barda\u011f\u0131 toz \u015fekeri tavaya al\u0131yorum. Üzerine çeyrek çay barda\u011f\u0131 suyu ekleyip iyice kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131yorum. \u015eeker, suyla birle\u015ftikten sonra fokur fokur kaynamaya ba\u015fl\u0131yor. Bu a\u015famadan sonra kavurdu\u011fumuz badem ve f\u0131nd\u0131\u011f\u0131 ilave edin.<\/p>\n

Badem ve f\u0131nd\u0131k karamelize olana kadar hiç durmadan orta ate\u015fte kavuruyoruz. Dikkat edin, bu a\u015famada yakmamaya özen gösterin; yoksa ac\u0131mt\u0131rak bir tat hissedersiniz. E\u011fer yakmadan ba\u015far\u0131yla karamelize ederseniz, ideal sonuç elde edersiniz. Hepsini güzelce kavurarak karamalize olmas\u0131n\u0131 sa\u011flay\u0131n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ocaktan al\u0131p ya\u011fl\u0131 ka\u011f\u0131d\u0131n üzerine dökün. Bir ka\u015f\u0131k yard\u0131m\u0131yla iyice düzeltin ve tamamen so\u011fumaya b\u0131rak\u0131n. Dikkat edin, so\u011fuk gibi görünse de çok s\u0131cak olabilir; bu yüzden so\u011fudu\u011fundan emin olmadan dokunmay\u0131n.<\/p>\n

HAMURUN DEVAMI<\/strong><\/p>\n

Hamurumuz kesinlikle so\u011fuk olmamal\u0131; \u0131l\u0131k hamura tek tek üç adet yumurtay\u0131 ilave edin. Her birini ilave edip iyice ç\u0131rp\u0131n. Toplamda üç adet büyük boy yumurta kullan\u0131lacakm\u0131\u015f. E\u011fer yumurtalar\u0131n\u0131z küçükse dört tane de kullanabilirsiniz ama genelde bu tarif için üç adet yumurta yeterli geliyor.<\/p>\n

F\u0131r\u0131n ka\u011f\u0131d\u0131na yuvarlak, yakla\u015f\u0131k 20 santim çap\u0131nda bir çember çizelim. Çemberi çizmek için kek kal\u0131b\u0131 kullan\u0131n. Etraf\u0131n\u0131 çizip ve f\u0131r\u0131n ka\u011f\u0131d\u0131n\u0131 ters çevirerek tepsiye al\u0131n.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Hamuru bir po\u015fetin içine al\u0131n. S\u0131kma po\u015fetini ald\u0131ktan sonra, biraz kal\u0131n olmas\u0131n\u0131 istedi\u011fim için duyun birazc\u0131k kal\u0131n olmas\u0131na özen gösterin. \u0130sterseniz yuvarlak üçlü bir duy da kullanabilirsiniz. Bu tarifle profiterol ve benzeri ekler yapabilirsiniz çünkü birebir ayn\u0131 ölçülerdir.<\/p>\n

Hamurun üzerine bir adet yumurtay\u0131 ç\u0131rp\u0131n ve iyice sürün. Tüm yumurtay\u0131 de\u011fil, sadece üzerine gelecek kadar sürmeniz yeterli. Üzerine file badem serpi\u015ftirin. Pata hamurunu önceden \u0131s\u0131tt\u0131\u011f\u0131n\u0131z 180 derece f\u0131r\u0131nda alt-üst ayarda fans\u0131z olarak pi\u015firin. Her f\u0131r\u0131n\u0131n pi\u015fme süresi de\u011fi\u015febilir, bu yüzden lütfen kontrol edin. Hamurun iyi pi\u015fmi\u015f olmas\u0131 gerekiyor ki sonradan havas\u0131 inmesin.<\/p>\n

KARAMAL\u0130ZE FINDIK VE BADEM\u0130N HAZIRLANMASI<\/strong><\/h3>\n

Hamuru haz\u0131rlayana kadar karamelize f\u0131nd\u0131k ve badem tamamen so\u011fumu\u015f olacak. D\u0131\u015far\u0131da aç\u0131k havayla temas etti\u011finde kendi kendine kal\u0131p gibi oluyor. Elinizle küçük parçalar halinde k\u0131r\u0131n, sonras\u0131nda blender’\u0131n içerisine al\u0131p ufaktan çevirmeye ba\u015flay\u0131n. Lütfen tek seferde çal\u0131\u015ft\u0131rmay\u0131n; yava\u015f yava\u015f çal\u0131\u015ft\u0131rmaya ba\u015flay\u0131n.<\/p>\n

\u0130\u015fte bu kadar güzel, ç\u0131t\u0131r ç\u0131t\u0131r ve lezzetli bir kar\u0131\u015f\u0131m elde ediyorsunuz!<\/p>\n

Afiyet olsun!<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Frans\u0131z mutfa\u011f\u0131n\u0131n me\u015fhur yemeklerinden biri olan Paris Brest tarifini sizin i\u00e7in haz\u0131rlad\u0131k. Hem sunumu olduk\u00e7a \u015f\u0131k hem de muhte\u015fem bir kremas\u0131 var. \u0130\u015fte Masterchef usul\u00fc Paris- Brest tarifi… PAR\u0130S BREST MALZEMELER\u0130 Hamur için: • 125 gram tereya\u011f\u0131• 1 su barda\u011f\u0131 su• 1 tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker• 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz• 1 su barda\u011f\u0131 un• 3 […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":79530,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[39720,45001,53987,40849,15628],"class_list":["post-79531","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-fransiz-tatlisi","tag-masterchef-tarif","tag-paris-brest","tag-pratik-tarif","tag-tatli-tarifi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79531"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79531"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79531\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":79532,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79531\/revisions\/79532"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/79530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79531"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79531"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}