{"id":83056,"date":"2024-09-01T09:56:00","date_gmt":"2024-09-01T06:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=83056"},"modified":"2024-09-17T20:33:41","modified_gmt":"2024-09-17T17:33:41","slug":"gunluk-diyetinize-renk-katacak-4-farkli-tahil-onerisi-ve-tarifi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/gunluk-diyetinize-renk-katacak-4-farkli-tahil-onerisi-ve-tarifi\/","title":{"rendered":"G\u00fcnl\u00fck diyetinize renk katacak 4 farkl\u0131 tah\u0131l \u00f6nerisi ve tarifi"},"content":{"rendered":"

G\u00fcnl\u00fck beslenmemizin temelini olu\u015fturan g\u0131dalar aras\u0131nda bulgur ve bu\u011fday \u00f6nemli bir yer tutmaktad\u0131r. Bununla birlikte, gl\u00fcten i\u00e7ermesi ve kilo art\u0131\u015f\u0131na neden olmas\u0131 sebebiyle tercih edilme oranlar\u0131 d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr. Peki, bulgur yerine ne yenir?<\/p>\n

Bulgur gibi geleneksel tah\u0131llar sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir diyetin temel ta\u015flar\u0131ndan baz\u0131lar\u0131d\u0131r. Bulgurun yap\u0131s\u0131nda baz\u0131 mineraller bulunmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra glüten içermesinden ötürü çölyak hastalar\u0131 için uygun de\u011fil. Peki, bulgur yerine hangi alternatif tah\u0131llar\u0131 tercih edebilirsiniz? \u0130\u015fte bu noktada size 4 farkl\u0131 ve lezzetli tah\u0131l önerisi sunuyoruz. Tah\u0131llar\u0131 nas\u0131l kullan\u0131l\u0131r? Hangi tarifler yap\u0131labilir? konular\u0131na kadar geni\u015f kapsaml\u0131 bilgiler sizler için derledik.<\/p>\n

1- K\u0130NOA<\/strong><\/h3>\n

Kinoa, son zamanlarda popülerli\u011fi artan bir besin oldu ve bulgurun yerini kolayca alabilir. Glutensiz olmas\u0131 da ayr\u0131ca tercih sebebi. \u0130çli köfte veya k\u0131s\u0131r gibi tariflerde bulgurun yerine kinoa kullanabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken detay ise kinoay\u0131 daha uzun süre kaynatman\u0131z gerekebilir.<\/p>\n

K\u0130NOALI(GLUTENS\u0130Z) \u0130ÇL\u0130 KÖFTE TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

Gereken malzeme:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1 su barda\u011f\u0131 kinoa<\/li>\n
  • 2 su barda\u011f\u0131 m\u0131s\u0131r unu<\/li>\n
  • 1 su barda\u011f\u0131 pirinç tozu<\/li>\n
  • 1 su barda\u011f\u0131 sorgum unu<\/li>\n
  • 1 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karn\u0131yar\u0131k otu \u015fekeri<\/li>\n
  • 1 adet yumurta<\/li>\n
  • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kimyon<\/li>\n
  • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/li>\n
  • 1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/li>\n
  • 1 çorba ka\u015f\u0131\u011f\u0131 biber ezmesi<\/li>\n<\/ul>\n

    \u0130ç harc\u0131:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • 500 gram k\u0131yma<\/li>\n
    • 2 adet orta boy so\u011fan<\/li>\n
    • Karabiber<\/li>\n
    • Tuz<\/li>\n
    • Toz biber<\/li>\n<\/ul>\n

      \"\"<\/p>\n

      K\u0130NOALI \u0130ÇL\u0130 KÖFTE NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • Bir bardak kinoay\u0131, önceki gece suya bast\u0131r\u0131yoruz ve ard\u0131ndan üzerini a\u015facak \u015fekilde suda pi\u015firiyoruz.<\/li>\n
      • \u0130ki bardak m\u0131s\u0131r irmi\u011fini bir su barda\u011f\u0131 s\u0131cak su ile kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131p 15 dakika \u015fi\u015fmesini bekliyoruz.<\/li>\n
      • Kinoay\u0131 ve irmi\u011fi bir araya getirerek di\u011fer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yo\u011furuyoruz.<\/li>\n
      • Hamurun k\u0131vama gelmesinin ard\u0131ndan, k\u0131ymal\u0131 harçla birle\u015ftirecek \u015fekilde içli köfte formu veriyoruz.<\/li>\n
      • Daha sonra, tercihinize göre Ayçiçek ya\u011f\u0131 veya zeytinya\u011f\u0131nda k\u0131zartabilirsiniz.<\/li>\n
      • Bu tarif ile yakla\u015f\u0131k olarak 35-40 adet içli köfte üretebiliriz. \u0130sterseniz yumurta d\u0131\u015f\u0131ndaki tüm malzemeleri yar\u0131m ölçü kullanarak da yapabilirsiniz.<\/li>\n<\/ul>\n

        2- P\u0130R\u0130NÇ<\/strong><\/h3>\n

        Gluten içermeyen ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir alternatif olan pirinç, Osmanc\u0131k, baldo, yasemin, siyah ve kepekli gibi çe\u015fitli türlere sahiptir. Bu farkl\u0131 pirinç türlerinin pi\u015firme a\u015famalar\u0131, bulgurun pi\u015firilmesiyle benzerlik göstermektedir. Pilav veya salatalarda bulgur yerine pirinci tercih etmek, yemeklerinize lezzet katacak ve besleyici bir seçenek sunar.<\/p>\n

        GLUTENS\u0130Z ÖZBEK P\u0130LAVI TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

        Gerekli malzeme:<\/strong><\/p>\n

          \n
        • 2 su barda\u011f\u0131 pirinç<\/li>\n
        • 1 adet tavuk gö\u011fsü<\/li>\n
        • Orta boyda 2 havuç<\/li>\n
        • Orta veya büyük boyda 1 kuru so\u011fan<\/li>\n
        • 3 bardak tavuk suyu<\/li>\n<\/ul>\n

          Tatland\u0131rmak için:<\/strong><\/p>\n

            \n
          • Karabiber ve tuz<\/li>\n<\/ul>\n

            K\u0131zartma i\u015flemi için:<\/strong><\/p>\n

              \n
            • S\u0131v\u0131 ya\u011f<\/li>\n<\/ul>\n

              \"\"<\/p>\n

              GLUTENS\u0130Z ÖZBEK P\u0130LAVI NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n
                \n
              • Pirincimizi önce \u0131l\u0131k ya da hafif s\u0131cak suya koyarak \u0131slatabiliriz. Bu \u015fekilde en az 20-25 dakika kadar pirinçleri suyun içinde bekletmek faydal\u0131 olacakt\u0131r.<\/li>\n
              • Ard\u0131ndan, tavuk gö\u011fsümüzü ha\u015flayarak i\u015fleme devam ediyoruz ve elle ufal\u0131yoruz.<\/li>\n
              • Ayr\u0131 bir kab\u0131n içerisine, iyice y\u0131kad\u0131\u011f\u0131m\u0131z havucumuzu rendeliyoruz. Suda bekletti\u011fimiz pirinçlerimizi tamamen temizledikten sonra tencerede ya\u011fla beraber kavuruyoruz ve sonras\u0131nda tuz ekliyoruz.<\/li>\n
              • Bir pilav tavan\u0131n dibine parçalara ay\u0131rd\u0131\u011f\u0131m\u0131z tavuklar\u0131 düzgünce yerle\u015ftiriyoruz. Tavan\u0131n üst k\u0131sm\u0131na halka \u015feklinde do\u011franm\u0131\u015f so\u011fanlar\u0131 ekliyoruz.<\/li>\n
              • Ayr\u0131 bir kapta rendeledi\u011fimiz havucu so\u011fanlar\u0131n üzerini kapatacak biçimde yay\u0131yoruz. Kavrulmu\u015f pirincimizi de bunlar\u0131n üzerine serpi\u015ftiriyoruz. Sonra 3 su barda\u011f\u0131 tavuk suyunu yava\u015fça ekleyip tencereyi oca\u011fa al\u0131yoruz ve dü\u015fük ate\u015fte pi\u015fmesini sa\u011fl\u0131yoruz.<\/li>\n
              • Haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131m\u0131z glütensiz Özbek pilav\u0131n\u0131 dinlenmeye b\u0131rak\u0131yoruz. Dinlendikten sonra geni\u015f bir taba\u011fa ya da servis taba\u011f\u0131na ters döküyoruz.<\/li>\n
              • Karabiber veya di\u011fer baharatlarla ya da sade \u015fekilde servis edebiliriz, bu tamamen sizin tercihinize ba\u011fl\u0131d\u0131r.<\/li>\n<\/ul>\n

                3- KARABU\u011eDAY<\/strong><\/h3>\n

                Kahvalt\u0131 sofralar\u0131n\u0131n vazgeçilmezi karabu\u011fday, sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve besleyici bir seçenek olarak öne ç\u0131k\u0131yor. Magnezyum ve karbonhidrat deposu olan bu tah\u0131l, bulgura benzer \u015fekilde kullan\u0131l\u0131yor ve lezzetli yemeklerin ana malzemesi oluyor.<\/p>\n

                Özellikle çorbalar\u0131n içine kat\u0131larak doyurucu bir alternatif sunan karabu\u011fday, yahnilerde de s\u0131kl\u0131kla tercih ediliyor. Ayr\u0131ca kahvalt\u0131l\u0131k gevreklerde de s\u0131kça kar\u015f\u0131m\u0131za ç\u0131kmas\u0131yla güne enerjik bir ba\u015flang\u0131ç yapmam\u0131z\u0131 sa\u011fl\u0131yor.<\/p>\n

                KARABU\u011eDAY SALATASI TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

                Gerekli malzemeler: <\/strong><\/p>\n

                  \n
                • 1 su barda\u011f\u0131 ha\u015flanm\u0131\u015f karabu\u011fday<\/li>\n
                • 1 tutam ince k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f maydanoz <\/li>\n
                • 1 tutam ince k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f dereotu<\/li>\n
                • 1 tutam ince k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f nane<\/li>\n
                • 1 tutam ince k\u0131y\u0131lm\u0131\u015f taze so\u011fan<\/li>\n
                • 2 adet közlenmi\u015f k\u0131rm\u0131z\u0131 biber<\/li>\n
                • 2 tane rendelenmi\u015f havuç<\/li>\n
                • Konserve m\u0131s\u0131r<\/li>\n
                • 6 ya da 7 tane salatal\u0131k tur\u015fusu<\/li>\n
                • \u0130ste\u011finize göre pancar tur\u015fusu<\/li>\n<\/ul>\n

                  Üzeri için:<\/strong><\/p>\n

                    \n
                  • Zeytinya\u011f\u0131<\/li>\n
                  • Tuz,<\/li>\n
                  • Limon suyu<\/li>\n
                  • Nar ek\u015fisi<\/li>\n<\/ul>\n

                    \"\"<\/p>\n

                    KARABU\u011eDAY SALATASI NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n

                    Ha\u015flanm\u0131\u015f bu\u011fday\u0131 salata malzemeleriyle bir araya getirin ve ard\u0131ndan üzerine zeytinya\u011f\u0131, tuz, limon suyu veya nar ek\u015fisi ekleyerek kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n.<\/p>\n

                    4- DARI<\/strong><\/h3>\n

                    Bu\u011fdaygiller familyas\u0131ndan olan dar\u0131n\u0131n tohumlar\u0131, glutensiz olmalar\u0131yla öne ç\u0131k\u0131yor. Bu sebeple beslenme düzeninize rahatl\u0131kla ekleyebilir ve bulgurun yerine kullanabilirsiniz. Dar\u0131, lif ve vitamin aç\u0131s\u0131ndan oldukça zengin bir besindir. Özellikle sindirim sistemi sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 için faydal\u0131d\u0131r.<\/p>\n

                    DARI ÇORBASI TAR\u0130F\u0130<\/strong><\/h3>\n

                    Gerekli malzemeler: <\/strong><\/p>\n

                      \n
                    • 1 kâse dolusu m\u0131s\u0131r taneleri<\/li>\n
                    • 1 kâse kuru fasulye<\/li>\n
                    • 2 tane so\u011fan<\/li>\n
                    • 2 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 dolusu tereya\u011f\u0131<\/li>\n<\/ul>\n

                      Üzeri için:<\/strong><\/p>\n

                        \n
                      • Nane<\/li>\n
                      • Kekik<\/li>\n
                      • Tuz<\/li>\n<\/ul>\n

                        \"\"<\/p>\n

                        DARI ÇORBASI NASIL YAPILIR?<\/strong><\/h3>\n

                        Kuru fasulye ile m\u0131s\u0131r yarmas\u0131, bir önceki gece ayr\u0131 kaplarda suya b\u0131rak\u0131l\u0131r. Ertesi günün sabah\u0131nda süzülerek tencereye aktar\u0131l\u0131r ve üzerlerini 2-3 parmak geçecek miktarda su eklenir. Çorba k\u0131vam\u0131n\u0131 alana kadar pi\u015firilir ve son olarak tuz eklenir. Sonras\u0131nda s\u0131cak bir \u015fekilde servis yap\u0131l\u0131r.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                        G\u00fcnl\u00fck beslenmemizin temelini olu\u015fturan g\u0131dalar aras\u0131nda bulgur ve bu\u011fday \u00f6nemli bir yer tutmaktad\u0131r. Bununla birlikte, gl\u00fcten i\u00e7ermesi ve kilo art\u0131\u015f\u0131na neden olmas\u0131 sebebiyle tercih edilme oranlar\u0131 d\u00fc\u015f\u00fckt\u00fcr. Peki, bulgur yerine ne yenir? Bulgur gibi geleneksel tah\u0131llar sa\u011fl\u0131kl\u0131 bir diyetin temel ta\u015flar\u0131ndan baz\u0131lar\u0131d\u0131r. Bulgurun yap\u0131s\u0131nda baz\u0131 mineraller bulunmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra glüten içermesinden ötürü çölyak hastalar\u0131 için […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":83055,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[123],"tags":[55577,34946,7006,55578,55576],"class_list":["post-83056","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diyet","tag-bulgur-alternatifleri","tag-glutensiz-tarifler","tag-kinoa","tag-saglikli-tahillar","tag-tahil-tarifleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83056"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83056"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83056\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83057,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83056\/revisions\/83057"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83055"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83056"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83056"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83056"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}