{"id":83440,"date":"2024-09-04T13:02:00","date_gmt":"2024-09-04T10:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=83440"},"modified":"2024-09-17T20:55:19","modified_gmt":"2024-09-17T17:55:19","slug":"bursa-domatesiyle-tas-gibi-salca-tarifi-yillarca-bozulmuyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/bursa-domatesiyle-tas-gibi-salca-tarifi-yillarca-bozulmuyor\/","title":{"rendered":"Bursa domatesiyle ta\u015f gibi sal\u00e7a tarifi! Y\u0131llarca bozulmuyor"},"content":{"rendered":"

Bursa domatesinden ta\u015f gibi kilo kilo sal\u00e7a \u00e7\u0131k\u0131yor. Yap\u0131m\u0131 ise olduk\u00e7a zahmetsiz. Hem yemekleriniz lezzetlenecek hem sal\u00e7a almaktan kurtulacaks\u0131n\u0131z. \u0130\u015fte Bursa domatesiyle sal\u00e7a yap\u0131m\u0131<\/p>\n

Bursa domatesiyle kavanoz kavanoz salça yap\u0131n. Etli yap\u0131s\u0131yla bilinen Bursa domatesinin tad\u0131n\u0131 salçan\u0131zda da hissedeceksiniz. Oldukça lezzetli olan bu salçan\u0131n yap\u0131m\u0131 da çok kolay. \u0130\u015fte evde Bursa domatesiyle salça yap\u0131m\u0131 ve püf noktalar\u0131…<\/p>\n

YEMEKLER\u0130N\u0130ZE RENK KATACAK: BURSA DOMATES\u0130<\/h3>\n

Bursa domatesiyle yapaca\u011f\u0131n\u0131z bu salça y\u0131llarca bozulmuyor. Tad\u0131 ün salm\u0131\u015f Bursa domatesi yemeklerinize de ayr\u0131 bir renk katacak. Evde kolayl\u0131kla yapabilece\u011finiz salçay\u0131 gönül rahatl\u0131kla tüketebilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

BURSA DOMATES\u0130YLE SALÇA YAPIMI:<\/h3>\n

Domates salças\u0131 için toplamda 11 kiloolgun sivri domates kullan\u0131n. Verim almak istiyorsan\u0131z, kesinlikle iyi olgunla\u015fm\u0131\u015f, ye\u015fil yerleri olmayan etli domatesleri tercih etmelisiniz. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Domatesleri birkaç kez y\u0131kad\u0131ktan sonra, ye\u015fil k\u0131s\u0131mlar\u0131n\u0131 ay\u0131klayarak do\u011framaya ba\u015flay\u0131n. \u0130sterseniz ye\u015fil k\u0131s\u0131mlar\u0131 tamamen ç\u0131karmak zorunda de\u011filsiniz. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Domatesleri robottan geçirdikten sonra, büyük bir tencereye aktar\u0131n. Derin bir tencere kullanmaya özen gösterin çünkü domatesler kaynad\u0131kça hacim kazanacak. E\u011fer tencereniz yeterince büyük de\u011filse, iki tencere kullanabilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Domateslerin üzerine 4 yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kaya tuzu ekleyin  ve iyice kar\u0131\u015ft\u0131rd\u0131ktan sonra en az 3 saat bekletin. Bu süre zarf\u0131nda kabuklar yumu\u015fayacak. 
\"\"<\/p>\n

Sonra geni\u015f bir kasenin üzerine çelik bir süzgeç yerle\u015ftirerek domatesleri süzmeye ba\u015flay\u0131n. Elinizle yo\u011furarak domateslerin alt k\u0131sm\u0131na geçmesini sa\u011flay\u0131n. Kabuklar ve çekirdekler üstte kalacak. Tuzlu suda bekleyen domatesler, bu a\u015famada oldukça kolay süzülüyor.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Süzme i\u015flemi tamamland\u0131\u011f\u0131nda, kaynatmaya geçiyoruz. Süzme i\u015flemi tamamlanan domatesleri tencereye dökün. Tencerenin derinli\u011fi 15 cm ve çap\u0131 40 cm, bu  11 kg domates için yeterli. Oca\u011f\u0131n alt\u0131n\u0131 en yüksek ayara getirin ve kaynamaya b\u0131rak\u0131n. Salçan\u0131n h\u0131zl\u0131ca buharla\u015fmas\u0131 için yüksek ate\u015fte kaynatmal\u0131y\u0131z.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Kaynama esnas\u0131nda, salçay\u0131 kar\u0131\u015ft\u0131rmay\u0131 unutmamal\u0131s\u0131n\u0131z. Bu, dibinin tutmas\u0131n\u0131 önleyecek. Bir saat kaynad\u0131ktan sonra, salçan\u0131n hacminde azalma oldu\u011funu göreceksiniz. Her saat ba\u015f\u0131, kaynamay\u0131 takip edin. \u0130ki saat sonunda, salça neredeyse yar\u0131ya inecek ve buharla\u015fma gayet güzel ilerleyecek.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Toplamda 3,5 saat kaynatt\u0131ktan sonra, salçaya yar\u0131m su barda\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131, bir tatl\u0131 ka\u015f\u0131\u011f\u0131 toz \u015feker ve bir yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kaya tuzu ekleyin. Tuz miktar\u0131n\u0131 damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak tuzsuz yapmaman\u0131z\u0131 öneririz. <\/p>\n

Kar\u0131\u015ft\u0131rd\u0131ktan sonra, salçay\u0131 kaplara aktar\u0131n ve bir gün boyunca güne\u015fte bekletin. Güne\u015fli bir yerde ya\u015f\u0131yorsan\u0131z, salçan\u0131z\u0131n daha koyu ve renkli olmas\u0131 için bu süreci uzatabilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Salçay\u0131 güne\u015fte bekletirken s\u0131k s\u0131k kar\u0131\u015ft\u0131rmay\u0131 unutmay\u0131n. Aksi takdirde kuruyabilir. Daha sonra kavanoza yerle\u015ftirip, üzerine zeytinya\u011f\u0131 dökün ve kapaklar\u0131n\u0131 s\u0131k\u0131ca kapat\u0131n. Güne\u015f görmeyen, serin bir yerde muhafaza edin.<\/p>\n

Afiyet olsun!<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bursa domatesinden ta\u015f gibi kilo kilo sal\u00e7a \u00e7\u0131k\u0131yor. Yap\u0131m\u0131 ise olduk\u00e7a zahmetsiz. Hem yemekleriniz lezzetlenecek hem sal\u00e7a almaktan kurtulacaks\u0131n\u0131z. \u0130\u015fte Bursa domatesiyle sal\u00e7a yap\u0131m\u0131 Bursa domatesiyle kavanoz kavanoz salça yap\u0131n. Etli yap\u0131s\u0131yla bilinen Bursa domatesinin tad\u0131n\u0131 salçan\u0131zda da hissedeceksiniz. Oldukça lezzetli olan bu salçan\u0131n yap\u0131m\u0131 da çok kolay. \u0130\u015fte evde Bursa domatesiyle salça yap\u0131m\u0131 ve […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":83439,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[55790,55791,46157,44987,44986],"class_list":["post-83440","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-bursa-domatesi","tag-dogal-salca","tag-domates-salcasi","tag-ev-yapimi-salca","tag-salca-tarifi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83440"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83440"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83441,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83440\/revisions\/83441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}