{"id":83470,"date":"2024-09-04T16:28:27","date_gmt":"2024-09-04T13:28:27","guid":{"rendered":"https:\/\/new.mavikadin.com\/?p=83470"},"modified":"2024-09-17T20:57:09","modified_gmt":"2024-09-17T17:57:09","slug":"kofteyi-puf-puf-kabartan-malzeme-ne-kuruyor-ne-sonuyor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/kofteyi-puf-puf-kabartan-malzeme-ne-kuruyor-ne-sonuyor\/","title":{"rendered":"K\u00f6fteyi puf puf kabartan malzeme! Ne kuruyor ne s\u00f6n\u00fcyor"},"content":{"rendered":"

K\u00f6fteniz ne s\u00f6necek ne kuruyacak! Bu malzemeyi ekleyin k\u00f6fteleriniz puf puf kabaracak. Hem g\u00f6r\u00fcnt\u00fcs\u00fc hem lezzeti lokantalardaki k\u00f6ftelerle ayn\u0131. \u0130\u015fte puf puf kabaran k\u00f6fte tarifi ve p\u00fcf noktalar\u0131<\/p>\n

Büyük küçük herkesin severek yedi\u011fi köfteyi bir de bu tarifle deneyin. \u0130çine maden suyu ya da soda yerine yumurtan\u0131n beyaz\u0131n\u0131 ekleyin. Köfteleriniz puf puf kabaracak ve lezzetine lezzet katacak.<\/p>\n

BU KÖFTE ASLA SÖNMÜYOR<\/h3>\n

Herkesin gönlünde taht kuran köfte severek yedi\u011fimiz yemeklerden biri. Ancak, köfte yaparken baz\u0131lar\u0131 sönük veya kuru olabiliyor.  \u0130\u015fte bu noktada, “sönmeyen puf puf köfte” yapman\u0131n s\u0131rr\u0131 devreye giriyor. Peki, bu lezzetli köftelerin nas\u0131l puf puf ve yumu\u015fak kalmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilirsiniz? Cevap, köfte harc\u0131n\u0131za ekleyece\u011finiz bir malzemede gizli: yumurta beyaz\u0131.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

NEDEN YUMURTANIN BEYAZI?<\/h3>\n

Köfte harc\u0131n genelde kabarmas\u0131 için ya karbonat ya da soda kullan\u0131l\u0131yor. Ama yumurta beyaz\u0131yla da bu i\u015flemi yapabilirsiniz. Yumurta beyaz\u0131, köfte harc\u0131na eklendi\u011finde, köftelerin kabarmas\u0131n\u0131 ve hafif bir doku kazanmas\u0131n\u0131 sa\u011fl\u0131yor. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u0130\u015eTE SÖNMEYEN PUF PUF KÖFTE TAR\u0130F\u0130:<\/h3>\n

500 gram ya\u011fl\u0131 k\u0131yma 
1 adet so\u011fan 
1-2 di\u015f sar\u0131msak
1 su barda\u011f\u0131 ekmek içi veya galeta unu
1 adet yumurta
1 adet yumurta beyaz\u0131
Tuz, karabiber, kimyon gibi baharatlar
\u0130ste\u011fe ba\u011fl\u0131 olarak maydanoz veya dereotu<\/p>\n

YAPILI\u015eI:<\/h3>\n

Önce geni\u015f bir kaba  500 gram k\u0131ymay\u0131, rendelenmi\u015f so\u011fan\u0131, sar\u0131msa\u011f\u0131, ekmek içini, yumurtay\u0131 ve baharatlar\u0131 dökün. Bu kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 iyice yo\u011furun. Bu ad\u0131mda  köftelerin lezzetini art\u0131rmak için harc\u0131 en az 5-10 dakika yo\u011furman\u0131z önemli.<\/p>\n

\"\"
    
Ba\u015fka bir kapta yumurtay\u0131 beyaz\u0131ndan ay\u0131rarak beyaz\u0131n\u0131 ç\u0131rp\u0131n. Yumurtan\u0131n beyaz\u0131n\u0131 iyice köpürürmesi için ya mikser ya da el ç\u0131rpc\u0131s\u0131 Kullan\u0131n. Hava kabarc\u0131klar\u0131 olu\u015fana kadar Bu i\u015fleme devam edin.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ç\u0131rp\u0131lm\u0131\u015f yumurta beyaz\u0131n\u0131 köfte harc\u0131n\u0131za ekleyin. Bu a\u015famada harc\u0131 nazikçe kar\u0131\u015ft\u0131r\u0131n, böylece hava kabarc\u0131klar\u0131 bozulmadan köfte harc\u0131na kar\u0131\u015f\u0131r.<\/p>\n

\"\"
    
Harc\u0131 küçük parçalar halinde alarak avuç içinde yuvarlay\u0131n ve köfte \u015fekli verin. \u0130sterseniz köfteleri daha ince yaparak d\u0131\u015f\u0131n\u0131n ç\u0131t\u0131r olmas\u0131n\u0131 sa\u011flayabilirsiniz.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Köfteleri önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f bir tavada veya \u0131zgarada pi\u015firin. Pi\u015firme s\u0131ras\u0131nda köfteleri çok fazla kar\u0131\u015ft\u0131rmamaya dikkat edin, böylece kabarc\u0131klar\u0131n patlamas\u0131n\u0131 önlemi\u015f olursunuz.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

K\u00f6fteniz ne s\u00f6necek ne kuruyacak! Bu malzemeyi ekleyin k\u00f6fteleriniz puf puf kabaracak. Hem g\u00f6r\u00fcnt\u00fcs\u00fc hem lezzeti lokantalardaki k\u00f6ftelerle ayn\u0131. \u0130\u015fte puf puf kabaran k\u00f6fte tarifi ve p\u00fcf noktalar\u0131 Büyük küçük herkesin severek yedi\u011fi köfteyi bir de bu tarifle deneyin. \u0130çine maden suyu ya da soda yerine yumurtan\u0131n beyaz\u0131n\u0131 ekleyin. Köfteleriniz puf puf kabaracak ve lezzetine […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":83469,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[1291,50843,24098,55810,55812,55811],"class_list":["post-83470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-kofte","tag-kofte-puf-noktalari","tag-kofte-tarifi","tag-puf-kofte","tag-sonmeyen-kofte","tag-yumusak-kofte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83470"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83470"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83471,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83470\/revisions\/83471"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83469"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}