{"id":83976,"date":"2024-09-07T00:04:04","date_gmt":"2024-09-06T21:04:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/?p=83976"},"modified":"2024-11-15T12:16:42","modified_gmt":"2024-11-15T09:16:42","slug":"hamsinin-en-guzel-hali-hamsikoli-yapmanin-puf-noktalari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/hamsinin-en-guzel-hali-hamsikoli-yapmanin-puf-noktalari\/","title":{"rendered":"Hamsinin en g\u00fczel hali: Hamsikoli yapman\u0131n p\u00fcf noktalar\u0131…"},"content":{"rendered":"

Karadeniz’in \u00f6zg\u00fcn lezzetlerinden hamsikoli tarifini hala denemediyseniz \u00e7ok \u015fey ka\u00e7\u0131r\u0131yor olabilirsiniz. Rize’ye ait y\u00f6resel bir tat olan hamsikoli, hamsili ekmekten ba\u015fka bir \u015fey de\u011fil. Ama bu lezzet bildi\u011finiz lezzetlere benzemiyor. \u015eahane tad\u0131yla sizi b\u00fcy\u00fcleyecek hamsikoli tarifinin nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131na gelin hep birlikte bakal\u0131m.<\/p>\n

Karadeniz’in en sevilen lezzetlerinden biri olan hamsikoli tarifini bir kez deneyen müptelas\u0131 oluyor. Besleyici ve doyurucu bir tarif olmas\u0131yla bilinen hamsikoli, Rize’nin yöresel lezzetlerinden. Hamsinin ekmek hali deyince kula\u011f\u0131n\u0131za tuhaf geliyor olabilir ama ms\u0131r unuyla haz\u0131rlanan bu \u015fahane lezzet, size parmaklar\u0131n\u0131z\u0131 yedirecek. Peki hamsikoli nas\u0131l yap\u0131l\u0131r? Malzemeleri neler? \u0130\u015fte cevab\u0131…<\/p>\n

HAMS\u0130KOL\u0130 NASIL YAPILIR?<\/h3>\n

Malzemler:<\/strong><\/p>\n

500 gram hamsi (y\u0131kanm\u0131\u015f, temizlenmi\u015f)<\/p>\n

1demet paz\u0131<\/p>\n

1 demet maydanoz<\/p>\n

1 demet dereotu<\/p>\n

1 adet büyük boy so\u011fan<\/p>\n

6-7 dal taze so\u011fan<\/p>\n

1 çay barda\u011f\u0131 zeytinya\u011f\u0131<\/p>\n

3 su barda\u011f\u0131 m\u0131s\u0131r unu<\/p>\n

 <\/span>1 su barda\u011f\u0131 s\u0131cak su<\/p>\n

 <\/span>1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 tuz<\/p>\n

 <\/span>1 çay ka\u015f\u0131\u011f\u0131 karabiber<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

HAMS\u0130KOL\u0130 NASIL YAPILIR?<\/h3>\n

\u0130lk olarak paz\u0131, maydanoz, dereotu ve taze so\u011fan\u0131 bol suyla y\u0131kay\u0131n. Ard\u0131ndan tüm malzemeleri ince ince do\u011fray\u0131p, derin bir kab\u0131n içerisine al\u0131n. <\/p>\n

Temizledi\u011finiz hamsileri küçük do\u011frad\u0131ktan sonra, do\u011franm\u0131\u015f ye\u015filliklerin üstüne ilave edin. <\/p>\n

Ard\u0131ndan so\u011fan\u0131 ince ince do\u011frad\u0131ktan sonra, bir miktar tuzla ovalay\u0131n ve suyla y\u0131kay\u0131\u011f durulay\u0131n. Kar\u0131\u015f\u0131ma ilave edin.<\/p>\n

Kuru so\u011fan\u0131 ince ince do\u011frad\u0131ktan sonra bir miktar tuzla güzelce ovun ve ard\u0131ndan suyla durulay\u0131p, onu da kar\u0131\u015f\u0131ma ilave edin.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

M\u0131s\u0131r unu, tuz, karabiber, zeytinya\u011f\u0131 ve s\u0131cak suyu da ilave edin ve tüm malzemeleri yo\u011furun. Haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n kek hamuruyla kurabiye hamuru aras\u0131nda bir k\u0131vam\u0131 olmas\u0131 gerekiyor.<\/p>\n

Bir f\u0131r\u0131n kab\u0131n\u0131 tereya\u011f\u0131 ile güzelce ya\u011flay\u0131n ve haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z kar\u0131\u015f\u0131m\u0131 kaba bo\u015falt\u0131n. Kar\u0131\u015f\u0131m\u0131n üstünü düzle\u015ftirdikten sonra, önceden \u0131s\u0131t\u0131lm\u0131\u015f 170 derece f\u0131r\u0131nda, üstü k\u0131zarana dek 60 dakika pi\u015firin.<\/p>\n

F\u0131r\u0131ndan ç\u0131kard\u0131ktan sonra dilim dilim kesin. S\u0131cak ya da \u0131l\u0131k olarak yenilmektedir. S\u0131cak tüketmek daha çok tercih ediliyor. \u015eimdiden afiyet olsun. <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

HAMS\u0130KOL\u0130 \u0130Ç\u0130NDE NE VAR?<\/h3>\n

Hamsikoli veya hamsili ekmek içerisinde, hamsi, m\u0131s\u0131r unu, zeytinya\u011f\u0131 ve çe\u015fitli sebzelerle yap\u0131lan bir yemektir.<\/p>\n

HAMS\u0130 HAFTADA KAÇ KEZ YENMEL\u0130?<\/h3>\n

Tam da bal\u0131k sezonu aç\u0131lm\u0131\u015fken tezgahlar bal\u0131klar dolup ta\u015fmaya ba\u015flam\u0131\u015fken en çok tercih edilen bal\u0131klardan biri olan hamsiyi haftada 1 ya da 2 kez tüketmeniz yerinde bir karar olacak. düzenli hamsi tüketiminin kalp hastal\u0131klar\u0131ndan ölüm riskini %36 oran\u0131nda azaltt\u0131\u011f\u0131 belirtiliyor.<\/p>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Karadeniz’in \u00f6zg\u00fcn lezzetlerinden hamsikoli tarifini hala denemediyseniz \u00e7ok \u015fey ka\u00e7\u0131r\u0131yor olabilirsiniz. Rize’ye ait y\u00f6resel bir tat olan hamsikoli, hamsili ekmekten ba\u015fka bir \u015fey de\u011fil. Ama bu lezzet bildi\u011finiz lezzetlere benzemiyor. \u015eahane tad\u0131yla sizi b\u00fcy\u00fcleyecek hamsikoli tarifinin nas\u0131l yap\u0131ld\u0131\u011f\u0131na gelin hep birlikte bakal\u0131m. Karadeniz’in en sevilen lezzetlerinden biri olan hamsikoli tarifini bir kez deneyen müptelas\u0131 oluyor. […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":83975,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[1593,55943,9718,37525,55945,55944],"class_list":["post-83976","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yemek-tarifleri","tag-hamsi","tag-hamsikoli-tarifi","tag-hamsili-ekmek","tag-karadeniz-mutfagi","tag-misir-unlu-tarifler","tag-rize-lezzetleri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83976"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=83976"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":83977,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/83976\/revisions\/83977"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=83976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=83976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=83976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}