OCAK YANINA KOYULAN YA\u011eLARDAK\u0130 BÜYÜK TEHL\u0130KE<\/span><\/h3>\nOcak çevresi, sürekli olarak ya\u015fanan \u0131s\u0131 de\u011fi\u015fiminden dolay\u0131 odlukça dengesidir. Bu da ya\u011f\u0131n yap\u0131s\u0131nda istenmeyen de\u011fi\u015fimlerin ortaya ç\u0131kmas\u0131na neden olur. Yüksek s\u0131cakl\u0131k ve \u0131\u015f\u0131k, ya\u011f\u0131n içindeki doymam\u0131\u015f ya\u011f asitlerini parçalayarak toksik bile\u015fenlerin olu\u015fumuna neden olabilir. Bu toksik bile\u015fenler ise vücudunuzda serbest radikallere yol açarak hücre hasar\u0131na yol açar. Uzun vaadede ise bu ya\u011flar\u0131n kullan\u0131m\u0131 kronik hastal\u0131klara yol açabilmektedir. Ya\u011f \u015fi\u015fesini oca\u011f\u0131n yan\u0131nda tutarak hem lezzetten hem de sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131zdan ödün vermeyin.<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/09\/ekran-resmi-2024-09-09-215052.png\" "\\"\\"")
<\/span><\/p>\nYA\u011eLARIN KAL\u0130TES\u0130N\u0130 KORUMAK \u0130Ç\u0130N D\u0130KKAT ED\u0130LMES\u0130 GEREKENLER <\/span><\/h3>\nYa\u011flar\u0131n do\u011fru ko\u015fullarda saklanmas\u0131, hem sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan hem de lezzet aç\u0131s\u0131ndan büyük önem ta\u015f\u0131r. Peki, bu de\u011ferli besin maddesini nas\u0131l muhafaza etmeliyiz? Burada en çok dikkat edilmesi gereken \u015feylerden biri ya\u011flar\u0131n \u0131s\u0131ya ve \u0131\u015f\u0131\u011fa maruz kalmamas\u0131 gerekti\u011fidir. Ya\u011flar\u0131n sa\u011fl\u0131kl\u0131 kalmas\u0131 için dikkat etmeniz gereken birkaç basit tüyo…<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/09\/ekran-resmi-2024-09-09-215148.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Ya\u011flar\u0131 her zaman serin, karanl\u0131k ve kuru bir yerde saklay\u0131n. Bunun için en uygun yerler kapal\u0131 dolaplar ya da kilerlerdir. Is\u0131 ve \u0131\u015f\u0131k etkisinden koryyarak ya\u011flar\u0131n\u0131z\u0131 uzun süre muhafaza edebilirsiniz. <\/span> Ya\u011flar\u0131n \u0131\u015f\u0131\u011fa maruz kalmas\u0131n\u0131 önlemek için koyu renkli cam \u015fi\u015feler tercih edin. Koyu renkli \u015fi\u015feler, ya\u011flar\u0131n içindeki hassas bile\u015fenlerin \u0131\u015f\u0131k etkisiyle bozulmas\u0131n\u0131 engeller. Ya\u011f\u0131n\u0131z\u0131 her kullan\u0131mdan sonra a\u011fz\u0131n\u0131 s\u0131k\u0131ca kapatmaya özen gösterin. Böylece ya\u011f\u0131n havayla temas\u0131n\u0131 kesmi\u015f olursunuz ve oksidasyonu engellersiniz. <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/09\/ekran-resmi-2024-09-09-215038.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n
YA\u011e OKS\u0130DASYONU NED\u0130R VE NEDEN TEHL\u0130KEL\u0130D\u0130R?<\/h3>\n
Ya\u011flar\u0131n oksidasyonu, asl\u0131nda kimyasal bir süreçtir. Ya\u011flar\u0131n hava ile temas etmesi sonucu içerdikleri ya\u011f asitleri bozulur ve zararl\u0131 maddeler aç\u0131\u011fa ç\u0131kar. Bu ya\u011flar yemeklerin tad\u0131n\u0131 bozmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 içinde ciddi tehlikeler olu\u015fturmaktad\u0131r. Oksidasyona u\u011fram\u0131\u015f ya\u011flar\u0131 tüketmek, kalp damar sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131n bozulmas\u0131na yol açar ve kanserojen maddelerin olu\u015fmas\u0131na neden olabilir. <\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-content\/images\/haberler\/24-09\/09\/ekran-resmi-2024-09-09-215304.png\" "\\"\\"")
<\/p>\n
Ya\u011flar\u0131n oksidasyonu sadece s\u0131cakl\u0131k ve \u0131\u015f\u0131kla s\u0131n\u0131rl\u0131 kalmaz; ayn\u0131 zamanda oksijenle sürekli temas halinde olan ya\u011flar, zararl\u0131 serbest radikallerin olu\u015fumuna neden olur. Bu da kronik hastal\u0131klar\u0131n ortaya ç\u0131kmas\u0131na neden olur ve ya\u015flanmay\u0131 h\u0131zland\u0131r\u0131r. <\/p>\n
<\/span><\/p>\n <\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mutfakta h\u0131zl\u0131 ve pratik olmak \u00e7o\u011fu kad\u0131n i\u00e7in olduk\u00e7a \u00f6nemlidir. Bu nedenle, genellikle ya\u011f \u015fi\u015feleri, baharatlar ve di\u011fer temel malzemeler oca\u011f\u0131n hemen yan\u0131 ba\u015f\u0131nda olur. Fakat bu hatan\u0131n ciddi sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131na yol a\u00e7abilece\u011fini biliyor muydunuz? Peki ya\u011flar\u0131 neden ocak kenar\u0131nda tutmamal\u0131y\u0131z? \u0130\u015fte cevab\u0131\u2026 Birçok ki\u015fi, yemek yaparken pratiklik sa\u011flamak için ya\u011f \u015fi\u015felerini ocaklar\u0131n yan\u0131nda b\u0131rak\u0131r. […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":84316,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[25278,56080,27853,56081,56079],"class_list":["post-84317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-mutfak-ipuclari","tag-ocak-yagi","tag-saglikli-yaglar","tag-yag-oksidasyonu","tag-yag-saklama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84317"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84317"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84318,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84317\/revisions\/84318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Ya\u011flar\u0131n do\u011fru ko\u015fullarda saklanmas\u0131, hem sa\u011fl\u0131k aç\u0131s\u0131ndan hem de lezzet aç\u0131s\u0131ndan büyük önem ta\u015f\u0131r. Peki, bu de\u011ferli besin maddesini nas\u0131l muhafaza etmeliyiz? Burada en çok dikkat edilmesi gereken \u015feylerden biri ya\u011flar\u0131n \u0131s\u0131ya ve \u0131\u015f\u0131\u011fa maruz kalmamas\u0131 gerekti\u011fidir. Ya\u011flar\u0131n sa\u011fl\u0131kl\u0131 kalmas\u0131 için dikkat etmeniz gereken birkaç basit tüyo…<\/p>\n Ya\u011flar\u0131 her zaman serin, karanl\u0131k ve kuru bir yerde saklay\u0131n. Bunun için en uygun yerler kapal\u0131 dolaplar ya da kilerlerdir. Is\u0131 ve \u0131\u015f\u0131k etkisinden koryyarak ya\u011flar\u0131n\u0131z\u0131 uzun süre muhafaza edebilirsiniz. <\/span> Ya\u011flar\u0131n \u0131\u015f\u0131\u011fa maruz kalmas\u0131n\u0131 önlemek için koyu renkli cam \u015fi\u015feler tercih edin. Koyu renkli \u015fi\u015feler, ya\u011flar\u0131n içindeki hassas bile\u015fenlerin \u0131\u015f\u0131k etkisiyle bozulmas\u0131n\u0131 engeller. Ya\u011f\u0131n\u0131z\u0131 her kullan\u0131mdan sonra a\u011fz\u0131n\u0131 s\u0131k\u0131ca kapatmaya özen gösterin. Böylece ya\u011f\u0131n havayla temas\u0131n\u0131 kesmi\u015f olursunuz ve oksidasyonu engellersiniz. <\/p>\n Ya\u011flar\u0131n oksidasyonu, asl\u0131nda kimyasal bir süreçtir. Ya\u011flar\u0131n hava ile temas etmesi sonucu içerdikleri ya\u011f asitleri bozulur ve zararl\u0131 maddeler aç\u0131\u011fa ç\u0131kar. Bu ya\u011flar yemeklerin tad\u0131n\u0131 bozmas\u0131n\u0131n yan\u0131 s\u0131ra insan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 içinde ciddi tehlikeler olu\u015fturmaktad\u0131r. Oksidasyona u\u011fram\u0131\u015f ya\u011flar\u0131 tüketmek, kalp damar sa\u011fl\u0131\u011f\u0131n\u0131n bozulmas\u0131na yol açar ve kanserojen maddelerin olu\u015fmas\u0131na neden olabilir. <\/span><\/p>\n Ya\u011flar\u0131n oksidasyonu sadece s\u0131cakl\u0131k ve \u0131\u015f\u0131kla s\u0131n\u0131rl\u0131 kalmaz; ayn\u0131 zamanda oksijenle sürekli temas halinde olan ya\u011flar, zararl\u0131 serbest radikallerin olu\u015fumuna neden olur. Bu da kronik hastal\u0131klar\u0131n ortaya ç\u0131kmas\u0131na neden olur ve ya\u015flanmay\u0131 h\u0131zland\u0131r\u0131r. <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Mutfakta h\u0131zl\u0131 ve pratik olmak \u00e7o\u011fu kad\u0131n i\u00e7in olduk\u00e7a \u00f6nemlidir. Bu nedenle, genellikle ya\u011f \u015fi\u015feleri, baharatlar ve di\u011fer temel malzemeler oca\u011f\u0131n hemen yan\u0131 ba\u015f\u0131nda olur. Fakat bu hatan\u0131n ciddi sa\u011fl\u0131k sorunlar\u0131na yol a\u00e7abilece\u011fini biliyor muydunuz? Peki ya\u011flar\u0131 neden ocak kenar\u0131nda tutmamal\u0131y\u0131z? \u0130\u015fte cevab\u0131\u2026 Birçok ki\u015fi, yemek yaparken pratiklik sa\u011flamak için ya\u011f \u015fi\u015felerini ocaklar\u0131n yan\u0131nda b\u0131rak\u0131r. […]<\/p>\n","protected":false},"author":16,"featured_media":84316,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rank_math_lock_modified_date":false,"footnotes":""},"categories":[78],"tags":[25278,56080,27853,56081,56079],"class_list":["post-84317","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-yasam","tag-mutfak-ipuclari","tag-ocak-yagi","tag-saglikli-yaglar","tag-yag-oksidasyonu","tag-yag-saklama"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84317"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/16"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=84317"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84318,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/84317\/revisions\/84318"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/84316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=84317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=84317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tgrthaber.com\/mavikadin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=84317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
<\/span><\/p>\nYA\u011eLARIN KAL\u0130TES\u0130N\u0130 KORUMAK \u0130Ç\u0130N D\u0130KKAT ED\u0130LMES\u0130 GEREKENLER <\/span><\/h3>\n
<\/p>\n<\/p>\nYA\u011e OKS\u0130DASYONU NED\u0130R VE NEDEN TEHL\u0130KEL\u0130D\u0130R?<\/h3>\n
<\/p>\n